1. 豬肚雞燉茶油怎么做

我們常常聽中醫(yī)說“脾胃不和”“脾胃虛弱”，這就是消化系統(tǒng)的問題了，脾這個臟腑，他通常和胃聯(lián)系在一起，中醫(yī)把“脾胃”當(dāng)作人體后天的根本，認(rèn)為所有的疾病都是從脾胃虛弱開始的。 一直都覺得飲食療法很重要，所以今天來講一道具有地方特色的養(yǎng)脾湯水。 養(yǎng)脾散燉豬肚 材料：豬肚一個 土雞蛋6個 茶油3湯勺 養(yǎng)脾散3小包（“永春”牌） 調(diào)料：鹽少許制作ING：

1> 把豬肚清洗干凈(具體方法可以參照之前清洗小腸的方法)

2> 雞蛋打散,放進(jìn)養(yǎng)脾散和茶油,加少許鹽調(diào)勻倒入豬肚

3> 豬肚開口用線縫好下鍋燉約一小時

4> 要吃的時候往鍋里加少許鹽,再把豬肚拿出來涼涼,切開來,里面的雞蛋和養(yǎng)脾散凝固成 塊也一起切來配湯吃 這湯味道不錯,一股香氣撲鼻而來,關(guān)鍵的是養(yǎng)脾胃,我們這里很多有胃病的人都吃這個,據(jù)說療效很好.因為讀書的時候沒能乖乖的按時吃飯以致于現(xiàn)在自己也落下胃病,常常會胃口不好，后來連著吃了幾個這樣的豬肚,有時候早晨還拿養(yǎng)脾散來拌煮好的米湯喝,漸漸的胃口好了不少呢.有胃病的朋友要不要也自己燉來吃吃?!

2. 豬肚茶油土雞蛋的功效

用豬肚包雞有非常好的滋補(bǔ)作用，胃寒者最適宜吃豬肚包雞，加上胡椒、小北芪、黨參，白果，枸杞等藥材，有很好的滋補(bǔ)、驅(qū)風(fēng)、驅(qū)寒的作用，孕婦吃了減少夜多小便癥狀，躁熱虛火夜夢多的孕婦吃了，能夠調(diào)整晚上睡眠，一年四季都適宜。

3. 豬肚雞燉茶油怎么做好吃

福州是一個美食之城，上下杭也是福州非常有名的美食街區(qū)之一，擁有眾多口味獨特、風(fēng)味美妙的美食。以下是上下杭比較受歡迎的幾種美食：

1、福州肉丸：福州肉丸是當(dāng)?shù)氐奶厣〕裕赓|(zhì)細(xì)嫩、鮮香可口，經(jīng)常搭配著各種面條或者粉條食用。

2、沙茶面：沙茶面是福州的一種傳統(tǒng)美食，湯汁以蝦、魚、肉等多種原料加工而成，鮮香濃郁，淋在面條上，回味無窮。

3、閩南釀豆腐：這道菜品是福建閩南地區(qū)的特色小吃，口感滑嫩，香氣四溢，配上鮮美的海鮮和醬汁更是讓人回味無窮。

4、福州丸子：福州丸子以蝦為主料，加上豬肉制作而成，外皮薄而韌，內(nèi)餡爽口鮮美。通?？梢詥为汓c菜，也可以與面條、湯一起食用。

5、福州魚丸湯：福州魚丸湯又稱“烏龍湯”，以火腿和魚肉做成的魚丸為主料，湯汁清香，營養(yǎng)豐富。

當(dāng)然，上下杭還有其它很多美食可以嘗試，如各種小吃、糕點、甜品等，希望您在福州旅游時能夠品嘗到您喜歡的美食！

4. 豬肚包雞燉茶油

用料；豬肚 1個 ；土雞蛋 6個 ；茶油 3湯勺 ；永春養(yǎng)脾散 3小包 ；永春養(yǎng)脾散燉豬肚的做法；

1.1> 把豬肚清洗干凈(可以加點地瓜粉跟食鹽處理下，這樣會洗的干凈些)；

2.2> 雞蛋打散放進(jìn)養(yǎng)脾散和茶油加少許鹽調(diào)勻倒入豬肚；

3.3> 豬肚開口用線縫好下鍋燉約一小時；

4.4> 要吃的時候往鍋里加少許鹽再把豬肚拿出來涼涼切開來里面的雞蛋和養(yǎng)脾散凝固成塊也一起切來配湯吃；小貼士；這湯味道不錯一股香氣撲鼻而來關(guān)鍵的是養(yǎng)脾胃我們這里很多有胃病的人都吃這個據(jù)說療效很好.因為讀書的時候沒能乖乖的按時吃飯以致于現(xiàn)在自己也落下胃病常常會胃口不好，后來連著吃了幾個這樣的豬肚有時候早晨還拿養(yǎng)脾散來拌煮好的米湯喝漸漸的胃口好了不少呢.有胃病的朋友要不要也自己燉來吃吃??!

5. 茶油豬肚雞可治腸胃病嗎

茶油豬肚蒸蛋是一道傳統(tǒng)的廣東菜品，制作簡單，口感鮮美。以下是茶油豬肚蒸蛋的做法：

所需材料：

- 雞蛋 2個

- 豬肚 40克

- 蔥姜適量

- 鹽適量

- 雞精適量

- 茶油適量

制作步驟：

1. 將豬肚洗凈切成小塊，蔥姜切末備用；

2. 將雞蛋打散，加入鹽、雞精和少許水，攪拌均勻；

3. 加入切好的豬肚和蔥姜末，再倒入適量的茶油，攪拌均勻；

4. 將調(diào)好味道的蛋液倒入碗中，注意不要填滿，留出冷卻時膨脹的空間；

5. 取一個蒸鍋或蒸盤，將碗放入蒸鍋中，大火蒸10~15分鐘后關(guān)火，稍微靜置片刻即可。

Tips：

1. 在煮豬肚之前可以事先用鹽和白醋浸泡去腥味；

2. 如果喜歡口感更加細(xì)膩，可以在打散的雞蛋液中加入少量橙汁（或其他果汁）調(diào)味。

茶油豬肚蒸蛋營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素，還有助于增強(qiáng)胃腸道健康。

6. 豬肚燉茶油和雞蛋的作用

用料

豬肚 1個

養(yǎng)脾散 適量

鹽 適量

生姜 1小塊

白線 1條

做法步驟

1、第一步:把所需要的材料準(zhǔn)備好。

2、第二步:用手把豬肚口撐開，倒入養(yǎng)脾散

3、第三步:用線把豬肚口和小管口綁好

4、第四步:放入砂鍋燒好的開水中，加入生姜，用大火燒。

5、第五步:大火燒開的豬肚把它翻一個身，改小火煲兩個小時。

6、第六步:兩個小時后把豬肚撈起來晾涼，白線去掉對半切開，在把豬肚放進(jìn)砂鍋里，把里面的養(yǎng)脾散都融入湯里面

7、第七步:豬肚再撈起來分成四瓣，晾涼

8、第八步:晾涼好的豬肚切成條

9、第九步:把切成條的豬肚再從新放回砂鍋里，大火燒開加入鹽拌勻，即可出鍋

7. 豬肚茶油雞的做法

1、豬肚加點面粉抓揉個三分鐘左右，用清水清洗一下，豬肚上有一層白色的黏膜，用刀給他刮一下，洗第二遍的時候加點鹽巴跟花生油就可以，最后用清水清洗干凈，給他翻一個面，把這一面多余的油脂減掉，吃起來不會油膩，這一面比較干凈，加點鹽巴跟花生油抓一下就可以，最后用清水清洗干凈，再給他翻回去。

2、碗中打入八個雞蛋，這邊是不能加水?dāng)嚢枧?。?zhǔn)備了一點山茶油，倒入雞蛋液中，加點鹽巴，胡椒粉調(diào)味，用筷子給它攪拌均勻。

3、豬肚有兩個入口，用繩子綁住，以免蛋液流出，把雞蛋液倒入豬肚里。這邊需要兩個人操作，這個豬肚的開口比較大，要用針給他縫起來，收尾處就是針穿進(jìn)豬肚里，把線給他繞針頭幾圈，然后把針抽出來拉緊一下就可以。

3、鍋里面要放入一個整體，把豬肚放下來，加入多一點的生姜，一個蔥結(jié)和一點點撐桿，再到一點老爸珍藏的白酒，一點點鹽巴和胡椒粉調(diào)味。這邊要小火給他煮至定型，煮了有一會兒了，把上面浮沫撇一下這個豬肚但也好了，現(xiàn)在轉(zhuǎn)大火給他煲一個小時，拿了一點紅菇給他清洗一下，拿下來一起燉豬肚蛋燉了有一個小時多了，撈起來給他切一下，上面的線要給它剪開，把線頭扯干凈，用刀給它對半切開，這里面的雞蛋看著還可。

4、可以最后再給他改一下刀，然后放入鍋中再給她燉兩分鐘左右，這樣子一道既養(yǎng)生又養(yǎng)胃的茶油豬肚蛋就做好了。最后把湯汁倒下來，因為加了柴油的原因，這個湯汁吃起來非常的香，雞蛋口感也很好，身邊有胃不好的，一定要安排上這道茶油豬肚蛋哦。

8. 豬肚雞燉茶油怎么做才好吃

食材：

豬肚，雞蛋6個，適量的茶油，食鹽，面粉，地瓜粉

具體做法：

1.豬肚放在清水中用水大概清洗一下，最好是用流動水，沖洗表面。洗好后再將豬肚放在盆里面，往里面倒入適量的面粉，還有鹽巴。最好選用粗鹽，然后用手將它們搓洗。搓洗的時候最好戴上一個手套，要不然洗好后手會有一股腥味。

2.用手給它們搓洗幾遍，豬肚的里面，也要沖洗，將它表面的粘液給它處理掉。處理好后再翻開里面沖洗兩三遍，洗的時候如果還是覺得有點粘液，我們最好再加入一些面粉跟粗鹽巴給沖洗，洗凈后的豬肚放在一旁。我們洗豬肚的話，用食鹽跟面粉多次搓洗，這樣子更容易洗凈；

3.準(zhǔn)備一個大盆，雞蛋表面洗凈，然后把雞蛋打入盆里面用筷子給它們攪拌均勻。雞蛋液打散之后，倒入適量的茶油再用再給它攪拌均勻，緊接著加入適量的食鹽，食鹽有調(diào)味的好處，攪拌均勻。可以往雞蛋液里面加入一點點的水，攪拌一下，這樣子煮出來的蛋口感鮮嫩好吃；

4.現(xiàn)在我們來處理一下豬肚，豬肚一般有三個孔可以將旁邊的兩個孔用線給它打結(jié)，一定要打緊實了，要不然等會兒雞蛋液倒入會露出來。兩邊打起來之后，剩下一個孔再將雞蛋液倒入里面，用繩子將這一個孔給綁住；

5.準(zhǔn)備一個干凈的鍋，將洗凈后的豬肚放在上面，生姜片放入，加入適量的水蓋上蓋子放在鍋中燉煮1.5個小時。

豬肚湯可以加入適量的食鹽調(diào)一下味，煮好后將豬肚盛出放在案板上，用刀給它切成小塊，然后放在碗里面，加入剛煮好豬肚的湯，攪拌勻，即可