北京年夜飯哪家好北京年夜飯好去處2019

年夜飯想好在哪吃了嗎？今天小編就來(lái)和大家說(shuō)說(shuō)關(guān)于北京氖年夜可以去吃的幾個(gè)地方，大家如果有時(shí)間都可以去嘗嘗。下面小編給大家介紹一下這些飯店的特色菜。

北京菜：局氣

局氣在京城已經(jīng)有20家分店啦，人氣很旺!每道菜都有特色，真正的北京味道。很多道菜都是紅紅火火的，意頭很好~

廚師創(chuàng)造了很多造型奇特的菜品，有些菜都有自己的專(zhuān)利號(hào)。在酒足飯飽之后還能來(lái)一杯老北京酸奶，滿(mǎn)足似神仙。

年夜飯菜譜：酥炸大蝦、兔爺土豆泥、局氣豆腐、乾隆白菜

同菜系飯店：那家小館、小吊梨湯

川菜：峨眉酒家

峨眉酒家是北京川菜的老字號(hào)，主廚精于川菜，環(huán)境還是老國(guó)營(yíng)的感覺(jué)，擁擠吵鬧但生意興隆。特色菜宮保雞丁，很多人慕名而來(lái)!水煮肉、干煸牛肉絲、峨眉老壇子等等都很慶渣悔地道兒

年夜飯菜譜：宮保雞丁，墻裂打call

同菜系飯店：四川飯店、眉州東坡酒樓、蜀國(guó)演義酒樓、川京辦餐廳

魯菜：豐澤園飯店

堪稱(chēng)魯菜泰斗，有老字號(hào)的氣派，裝修古樸典雅又不失雍容，有很多不同主題的宴會(huì)廳。小編看了一下，還有很多過(guò)年禮盒哦，送人賊氣派。看家菜蔥燒海參精選優(yōu)質(zhì)刺參，由主廚親自燒制，色澤深亮，料汁濃稠，入口柔軟滑嫩，配上大蔥，脆甜清鮮，真乃人間美味。

珠市口西大街83號(hào)(近兩廣路)

年夜飯菜譜：蔥燒海參、九轉(zhuǎn)肥腸

同菜系飯店：齊魯人家、儒宴孔府菜、泰豐樓

粵菜：何賢記

相當(dāng)不錯(cuò)的粵式餐廳，餐廳的空間不是十分寬敞，墻上貼了許多反映廣東實(shí)景的老照片，也有充滿(mǎn)藝術(shù)氣息的繪畫(huà)作品。菜品是典型的廣東風(fēng)味，煲湯果然名不虛傳，每一款都很喜歡!燒鴨皮很酥，下面就是肉，幾乎沒(méi)有脂肪層，蘸著桂花、蜂蜜、梅子做成的醬汁，口感很好;一些小炒也很精致。

年夜飯菜譜：燒鵝、客家釀豆腐、雪媚娘、話(huà)梅蕓豆

同菜系飯店：唐宮海鮮舫、夏宮、老廣酒樓、翡翠皇宮

江蘇名菜：北京同春園飯店

北京同春園飯店是由中華老字號(hào)、著名特級(jí)餐館發(fā)展而來(lái)，前身是享譽(yù)京城的江蘇風(fēng)味名店同春園飯莊，開(kāi)業(yè)于1930年，當(dāng)年號(hào)稱(chēng)北京八大春之一，可謂是百年老字號(hào)。

據(jù)說(shuō)，著名的京劇藝術(shù)大師梅蘭芳先生的六十大壽就是在同春園辦的哦。餐廳裝修風(fēng)格以中式古雅風(fēng)格為主，古典燈飾、木制桌椅、頗具古韻。松鼠魚(yú)、大煮干絲、響油鱔糊等都是店內(nèi)招牌菜品。

北京西城區(qū)新街口外大街甲14號(hào)十月大廈1樓

年夜飯菜譜：松鼠魚(yú)、大煮干絲、響油鱔糊

同菜系飯店：蘇園酒樓、福泰宮酒樓、上海小南國(guó)、蘇浙匯

徽菜：徽商故里

徽商故里是黃山風(fēng)景區(qū)管委會(huì)和黃山旅游發(fā)展股份有限公司在京開(kāi)設(shè)的一家徽州風(fēng)味酒樓。4500多米的面積，徽州風(fēng)格的裝譽(yù)正修，27間包房以及豐富的徽州菜肴使其成為徽菜在北京的旗艦。

傳統(tǒng)的徽州菜在這里基本都能吃到，如臭鱖魚(yú)、手撕筍、刀板香、臭干子等。

年夜飯菜譜：臭鱖魚(yú)、手撕筍、胡適一品鍋、毛豆腐、糯米骨

同菜系飯店：大永徽、皖南水鄉(xiāng)、徽菜酒樓、逸香庭院

新派京菜：花家怡園

在一個(gè)四合院里，古色古香，坐在中庭伴著月光吃飯，還能看表演，何等愜意!東大橋店一改其他分店的中式風(fēng)格，室外還有露天座。出品“號(hào)稱(chēng)新派京菜”，常吃霸王雞、烤鴨、雞翅等，味道“不錯(cuò)”，是個(gè)吃年夜飯的好地方。

年夜飯菜譜：八爺烤鴨、發(fā)財(cái)魚(yú)、八旗小羊排、麻辣小龍蝦、話(huà)梅小排、佛跳墻

1848年季德彩在什剎海設(shè)專(zhuān)營(yíng)烤羊肉的食攤，后來(lái)發(fā)展為“潞泉居梁慎”，俗稱(chēng)“烤肉季”，位于西城區(qū)什剎海前海東沿，正宗北京老字號(hào)，京味美食的代表之一。

年夜飯菜譜：炒烤肉、鹽爆散丹、燒餅、羊排、燒牛尾、烤羊排、炸烹蝦、豌豆黃

同菜系飯店：烤肉宛、烤肉劉

西城區(qū)地安門(mén)外大街前海東沿14號(hào)(近銀錠橋)

烤鴨：四季民?？绝喌?/p>

四季民福主營(yíng)北京菜和烤鴨，很有老北京的味道。青磚砌成的墻面、灰色瓦房配上朱紅色的招牌，仿佛是一張老北京的古老照片，承載著屬于老北京特有的獨(dú)特記憶。

菜品主要是老北京特色菜和烤鴨，服務(wù)不錯(cuò)?？绝啞⒇惱湛救?、巧拌豆苗、炸醬面等人氣很高。

年夜飯菜譜：貝勒烤肉、老北京炸醬面、北京小吃拼盤(pán)、炸醬面、烤鴨小料、鴨餅

同菜系飯店：全聚德、大董烤鴨

看著《老酒館》喝口老酒，盤(pán)盤(pán)京城的山東菜

圖/電視劇《老酒館》官方微博截圖

年代大戲《老酒館》填補(bǔ)了電視迷的劇荒，電視劇里面的菜單更是觸動(dòng)了很多吃貨最敏感的那根神經(jīng)，他們已經(jīng)開(kāi)列了掌柜陳懷海山東老酒館中的菜單：

◆ 涼菜類(lèi)：醬牛肉拌蘿卜皮，清拌海蜇絲，蒜泥肚條，油炸花生米，豬頭肉拍黃瓜。

◆ 熱菜類(lèi)：大鵝燉土豆，豆腐丸子，鳳尾魚(yú)脆炸卷煎餅，方子肉塌白菜片，熘白菜幫，饹馇丸子，南煎丸子等。

◆ 酒類(lèi)：扳倒井，悶倒驢，跑舌頭，吹破天，二閨女，枕頭親，老婆粉等。

根據(jù)《2019年中燃斗國(guó)餐飲年度報(bào)告》，去年山東人占據(jù)了“最能吃”的頭把交椅，餐飲收入達(dá)3995億元。其實(shí)，真的不是山東人“太能吃”，而是山東菜“太好吃”。

魯菜是中國(guó)傳統(tǒng)四大菜系之一，2500年前，孔子就教育我們“食不厭精，膾不厭細(xì)”，對(duì)飲食原則，孔子提出著名的“八不食”，即“食饐而餲，魚(yú)餒而肉敗，不食。色惡，不食。臭惡，不食。失飪，不食。不時(shí)，不食。割不正，不食。不得其醬，不食……沽酒市脯，不食”?？鬃舆€曾告誡后人說(shuō)：“肉雖多，不使勝食氣”，“唯酒無(wú)量，不及亂”。

不但吃的講究，山東的魯菜廚師的烹飪水平也是公認(rèn)的高，在元明清三代都成為宮廷御廚的重要人力來(lái)源，可以說(shuō)“壟斷”當(dāng)時(shí)的北京餐飲市場(chǎng)，比如老北京都知道的“八大樓”：東興樓、泰豐樓、致美樓、鴻興樓、正陽(yáng)樓、新豐樓、安福樓和春華樓，就是著名的八家山東飯莊。

1. 東興樓

圖/文旅北京官方微博截圖

地址：東直門(mén)店，東直門(mén)內(nèi)大街5號(hào)；廣安門(mén)店，廣安門(mén)內(nèi)基段叢大街311號(hào)1號(hào)樓

東興樓開(kāi)業(yè)于清光緒二十八年（1902年），是正經(jīng)的山東膠東菜系，名菜有芙蓉雞片、燴烏魚(yú)蛋、醬爆雞丁、蔥燒海參、炸鴨胗等。

圖/東興樓官方微信公眾號(hào)截圖

現(xiàn)在最爆款的一道菜是干炸小丸子，對(duì)于這家老店，網(wǎng)友搏櫻們的評(píng)價(jià)真實(shí)而與時(shí)俱進(jìn)：外面焦、里面QQ的；三種口味的蘸料，滿(mǎn)足了選擇恐懼癥的我。

2. 泰豐樓

圖/泰豐樓飯莊官方微信公眾號(hào)截圖

地址：前門(mén)西大街2號(hào)

開(kāi)業(yè)于清同治十三年，位于大柵欄煤市街，現(xiàn)在的位置也基本在原址。據(jù)說(shuō)當(dāng)時(shí)外觀雖然不起眼，但是里面可以同時(shí)開(kāi)席六十多桌，是當(dāng)時(shí)的南城之最。名菜有沙鍋魚(yú)翅、燴烏魚(yú)蛋、蔥燒海參、醬汁魚(yú)、鍋燒雞等，尤以“一品鍋”為著名。

燴烏魚(yú)蛋湯。圖/文旅北京官方微信公眾號(hào)截圖

3. 致美樓

圖/致美樓官方微信公眾號(hào)截圖

地址：陶然亭店，陶然亭路39號(hào)；廣內(nèi)店，廣義街甲10號(hào)；前門(mén)店，前門(mén)西大街前門(mén)國(guó)帥賓館

開(kāi)業(yè)于明末清初，原為姑蘇菜館，后改為山東菜系。當(dāng)年的名菜聽(tīng)起來(lái)十足的宮廷氣勢(shì)：有四吃活龜、云片熊掌、三絲魚(yú)翅、壽比南山……如今這樣的菜式肯定不會(huì)再吃到，但位列口碑榜第一的“一魚(yú)四吃”依然能扛起大旗，甚至有人覺(jué)得不點(diǎn)一魚(yú)四吃，就不算來(lái)了致美樓。

四吃是將草魚(yú)或者鱖魚(yú)用四種烹飪方法制作：糟熘、松鼠、紅燒、干炸，一般是頭尾紅燒、魚(yú)皮干炸、魚(yú)身一半松鼠一半糟溜。四種做法，集齊了酒香、糖醋多種味道和軟彈、酥脆等很多口感。

當(dāng)時(shí)響當(dāng)當(dāng)?shù)摹鞍舜髽恰比缃裰皇Ｏ氯?，但響?dāng)當(dāng)?shù)聂敳嗣暝诒本┱娴牟簧?，大菜、小吃，管夠?/p>

4. 豐澤園

圖/豐澤園官方微信公眾號(hào)截圖

地址：珠市口西大街83號(hào)

1930年創(chuàng)辦的豐澤園在北京是最具代表性的山東菜系飯莊。據(jù)說(shuō)當(dāng)時(shí)“八大樓”之一的新豐樓名堂欒學(xué)堂、名廚陳煥章辭職，帶走了20位師傅，在同德銀號(hào)老板姚澤圣、西單商場(chǎng)經(jīng)理雍勝遠(yuǎn)出資5000塊大洋的扶持下，開(kāi)辦了豐澤園。

沙鍋魚(yú)翅、干魚(yú)翅、蔥燒大烏參、干燒大鯽魚(yú)等都是這里的名菜。素有“吃了豐澤園，魯菜都嘗遍”、“穿鞋內(nèi)聯(lián)升，吃菜豐澤園”的說(shuō)法。

蔥燒海參。圖/豐澤園官方微信公眾號(hào)截圖

蔥燒海參無(wú)疑是豐澤園“王牌中的王牌”。豐澤園的蔥燒海參在中國(guó)餐飲界有著“海參王”的名號(hào)，很多人帶著“朝圣”的心情去吃一點(diǎn)也不為過(guò)，很多人的好評(píng)不止送給海參，就連大蔥也是獲贊連連。

此外，豐澤園的烤饅頭是很多人超級(jí)喜歡的一道主食、甜點(diǎn)、零食……餓了管飽、饞了解饞、閑了掰來(lái)當(dāng)零食，很多山東人直接叫它“烤杠頭”，一聽(tīng)就帶著山東味兒。不但能堂食，更多人喜歡買(mǎi)幾袋帶走，絕對(duì)比軟歐包實(shí)惠。

5. 同和居

圖/同和居官方微信公眾號(hào)截圖

地址：日壇店，日壇北路6號(hào)；月壇店，月壇南街甲71號(hào)；什剎海店，地安門(mén)西大街51-2號(hào)

清道光二年開(kāi)業(yè)的同和居也是個(gè)魯菜老字號(hào)，主營(yíng)山東福山幫的菜，要知道福山可以說(shuō)是魯菜大師之鄉(xiāng)。

主打的名菜是一道三不沾，雖然雞蛋黃、白糖等原料都不金貴，但是要做到吃時(shí)一不粘盤(pán)、二不粘匙、三不粘牙，真是絕對(duì)的功夫，算是“網(wǎng)紅甜品”的祖宗了。

6. 柳泉居

圖/文旅北京官方微博截圖

地址：新街口南大街176號(hào)

山東人面食做得好是公認(rèn)的，甚至位列北京“八大居”之一的柳泉居，一說(shuō)起來(lái)，十個(gè)人有八個(gè)人第一反應(yīng)就是豆包。

柳泉居的豆包品質(zhì)是公認(rèn)的，外皮又軟又香，里面的豆餡兒清甜可口。甚至還由此分出“皮黨”與“餡兒黨”，“皮兒更好吃”還是“餡兒更好吃”，成為兩隊(duì)人馬永遠(yuǎn)爭(zhēng)論不休的話(huà)題。

圖/大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)截圖

9月10日是教師節(jié)，你知道嗎？就像北京人管別人尊稱(chēng)“師傅”、天津人對(duì)所有女性招呼“姐姐”一樣，山東人喜歡稱(chēng)別人一聲“老師”。

在山東，尤其是濟(jì)南、泰安、濟(jì)寧這種地方，不管你從事何種職業(yè)，是何等地位，有何種打扮，是高是矮，是胖是瘦，或高齡，或年輕，喊別人一聲“老師”總是沒(méi)錯(cuò)的。正確的山東讀音很像“老嬸兒”：老（一聲）師（二聲）兒（二聲）。

據(jù)說(shuō)這源自于孔子教導(dǎo)過(guò)的“三人行必有我?guī)煛保寒?dāng)工人的比我懂建筑，當(dāng)廚師的比我會(huì)炒菜，當(dāng)出租車(chē)司機(jī)的比我認(rèn)更多的路……就算只是個(gè)年輕的學(xué)生，Ta也必然有比我強(qiáng)的地方。難道不是么？

提前祝所有的“老嬸兒”節(jié)日快樂(lè)！

校對(duì) 吳興發(fā)