1. 茶油是自己榨的好,還是買的好

從生產(chǎn)種植來說，有標準依照的有機茶油更能保障產(chǎn)品質量，我國的有機標準，相比許多國家來說，更嚴謹要求更高；

油茶樹生長的環(huán)境，土壤是否健康，肥料是否有添加劑等對產(chǎn)品的品質，食用者的健康都很重要，通過有機標準種植的茶油，對種植環(huán)境、種植方法要求很高，也更能讓消費者放心；

純正茶油就是壓榨的茶油。壓榨就是直接從茶籽壓榨，然后精煉而成，品質是最好的； 山茶油對原料的要求很高，茶籽要晾曬到一定干度， 確定有沒有曬干一要聽，茶籽捏在耳邊搖，如果有茶仁搖晃的聲音就表示曬干了；二是剝開看，如果里面的仁呈白色說明沒干，如果呈黃色則說明干了 。 要求茶籽新鮮，酸價、過氧化值低，壓榨山茶油成本是高于浸出山茶油，純度比浸出法生產(chǎn)的茶油高。

2. 茶油是自己榨的好還是買的好

農(nóng)家自榨山茶油不好。

農(nóng)家壓榨的叫毛油，毛油生產(chǎn)工藝簡單，通過高溫壓榨，里面含有大量的雜質和有害物質，游離于食品檢測之外，存在食品安全隱患，但常以“純茶油”、“土茶油”吸引消費者，在市場上很受歡迎。

由于作坊式榨油機過濾技術尚不完善，這種方式不一定能保障茶油安全。來自權威檢測機構的一位食品安全檢驗研究員認為，一般情況下，自己壓榨的油僅經(jīng)過簡單的過濾，雜質過多，油中的游離脂肪酸太多，煙點又很低，一般只有150°至160°，很容易在加熱后產(chǎn)生對人體有害的物質，不僅影響毛油的保存及品質，而且影響炒菜、煎炸食品的顏色和風味，甚至會有毒和致癌的危險。

3. 茶油哪種榨法好

菜油更好一些。

油茶籽油俗稱茶油，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶（Camellia oleifera Abel）成熟種子中提取的純天然高級食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。油茶俗稱山茶、野茶、白花茶，是中國特有的一種優(yōu)質食用油料植物。油茶與茶葉（學名Camellia sinensis(L.)O.Kuntze）為同屬不同種，它們所結的種子榨出的植物油是完全不同的，前者稱為油茶籽油，后者稱為茶葉籽油。

菜籽油就是我們俗稱的菜油，又叫油菜籽油、香菜油，是用油菜籽榨出來的一種食用油。菜籽油色澤金黃或棕黃，有一定的刺激氣味，民間引叫作“青氣味”。這種氣味是其中含有一定量的芥子甙所致，但特優(yōu)品種的油菜籽則不含這種物質。

4. 茶油現(xiàn)榨現(xiàn)賣怎么樣

不需要。

茶油不同于其他食用油，可以直接生吃，不一定要燒熱吃。茶油適合煎、炒、烹、炸、涼拌等多種烹飪方式，茶油烹調時的用量一般是普通油的二分之一。普通的食用油在不加熱至熟的情況下，不能直接用于涼拌，而茶油在涼拌時不需要加熱，可以直接用于涼拌葷、素菜和調制色拉醬，具有色澤鮮亮、口味爽滑、清淡、不油膩等特點。

5. 茶油是用什么榨的

1.、冊亨茶油冊亨茶油，貴州省冊亨縣特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。茶油是用油茶樹的種子榨成的油，具有特殊的清香味，耐儲存、易吸收。2014年12月01日，原國家質檢總局批準對“冊亨茶油”實施地理標志產(chǎn)品保護。

2、湄潭翠芽湄潭翠芽，貴州省遵義市特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。湄潭翠芽外形扁平光滑，形似葵花籽，隱毫稀見，色澤綠翠，香氣清芬悅鼻，粟香濃并伴有新鮮花香，滋味醇厚爽口，回味甘甜，湯色黃綠明亮，葉底嫩綠勻整。

3、都勻毛尖茶都勻毛尖茶，貴州省黔南布依族苗族自治州特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。都勻毛尖，中國十大名茶之一。1956年，由毛澤東親筆命名，又名“白毛尖”、“細毛尖”、“魚鉤茶”、“雀舌茶”，是貴州三大名茶之一。外形條索緊結纖細卷曲、披毫，色綠翠。

4、沙子空心李沙子空心李，貴州省沿河土家族自治縣特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。沙子空心李從1858年起就在沿河自治縣沙子街道沙壩村一帶開始栽種，因李子成熟后果核與果肉分離，又因李子主產(chǎn)于沿河沙子街道而得名。

5、紅巖葡萄紅巖葡萄，貴州省息烽縣特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。紅巖葡萄溝種植葡萄有30多年歷史，這里不僅氣候適宜，而且土壤條件十分有利于葡萄生長。生產(chǎn)的葡萄穗型完整，果粒飽滿，皮薄透亮，具有肉厚汁多，甜酸適口的特點。

6. 茶油要煉嗎

茶麩水可以殺死柑橘樹基本上所有的蟲類。

茶麩水中的有效成分是茶酚，它具有很強的殺蟲作用。

茶酚可以直接損傷蟲體的神經(jīng)系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)，導致蟲死亡。

因此，茶麩水可以用于防治植物病蟲害，例如：蚜蟲、白蟻、蜘蛛、螞蟻等。

但是，茶麩水的濃度和噴灑的方法也很重要。

過濃的茶麩水會對植物造成傷害，影響作物產(chǎn)量和品質。

而噴灑不均勻也會影響防治效果。

因此，在使用茶麩水防治病蟲害時，需要按照正確濃度和方法使用，以達到最佳防治效果。

7. 茶油榨取

高湖山茶油挺好的，色澤金黃，品質純潔，氣味幽香，滋味純正，營養(yǎng)非常豐富。

是以油茶籽仁為原料，采用物理冷榨制油方式，從油茶籽中榨取山茶油。含有非常豐富的維生素e以及鈣鐵鋅等微量元素。一般油脂類食物所含有的脂肪酸，還有山茶油所特有的物質，山茶甙、茶多酚、皂甙、鞣質等等。

8. 茶油是用茶葉榨的嗎

茶油和茶籽油不一樣。茶籽油又名山茶油，野山茶油，油茶籽油，茶油樹籽油。 山茶是中國大別山、福建、江西等地特產(chǎn)，果實中可以提取優(yōu)質的山茶油，即茶籽油。 方法一：壓榨。取自油茶樹的種子。茶籽油的制作過程可分為：榨油，過濾。 方法二：亞臨界萃取。亞臨界低溫萃取技術是低水份茶籽去殼，粉碎，扎胚，亞臨界低溫萃取，精煉。油茶籽油俗稱茶油，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶（Camellia oleifera Abel）成熟種子中提取的純天然高級食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。油茶俗稱山茶、野茶、白花茶，是中國特有的一種優(yōu)質食用油料植物。全球油茶籽油產(chǎn)量的90%以上來自中國。

山茶油別名有茶籽油、油茶籽油、茶樹籽油、野山茶油。葉子不能制茶，籽專門榨油，所榨的油被稱為“山茶油”。但在生活中消費者往往都將它們統(tǒng)稱為“茶油”它與茶葉植物沒有直接關系。 茶葉籽油中所含的不飽和脂肪酸、維生素E及茶葉特有的茶多酚、茶堿等成分，具有預防心腦血管、抗輻射、延緩衰老等作用。能夠調節(jié)免疫活性細胞，增強免疫功能，消除人體自由基，美容，抗氧化，抗衰老，防“三高”，具有很高的營養(yǎng)價值和保健價值。 茶葉籽油和山茶油主要區(qū)別在于是否含茶多酚，對人體有保健作用的茶多酚含量在茶葉籽油中含量為2%，而在山茶油中是沒有的。 茶葉籽油中的維E含量為356mg/L,山茶油中沒有維E。 茶葉籽油中亞油酸含約22-28%，山茶油中亞油酸含約6-11%。 茶葉籽油中不飽和脂肪酸的含量達到82%以上，山茶油只有78%。 兩者都是油中精華，但茶葉籽油更勝一籌，因此小孩選擇是吃山茶油更好些！

9. 茶油是壓榨的好還是浸出的好

簡單辨別無非就是看顏色、聞氣味、嘗味覺、問價格、聽聲音。

一、看顏色、透明度、沉淀：顏色金黃當然屬最好，太濃說明精制程度不夠；太淺證明精制程度過高，營養(yǎng)成分不足。冷壓不精制最好，不僅原味原汁原味，而且還留下營養(yǎng)。如果顏色太暗或太淺，那么透明的金色是不好的。如果茶油里面有沉淀物質，那么就說明茶油壓制技術不夠好，處理也不夠好。

二、聞氣味：你只需滴兩滴茶油在手上，然后搓一搓手，搓出來的熱氣來聞氣味，好的油茶應是獨特風味，如果是臭味或其他味，那就意味著這是劣質的茶葉油。

三、嘗味覺：用筷子沾一些茶油放在嘴里，真正的茶油味道很新鮮，既不會苦，也不會澀，而且并感受到無盡的回味清香、口感順滑。如果味道是澀的，說明它是土榨或手工的，沒有處理好。如果味道是酸的，這意味著它是摻假的假油，或茶油已變質。目前茶油制造技術分為壓榨法和浸出法，以壓榨法制制得的油茶品質最好，為首選。

四、問價格：市場價格對消費者來說總是不可預測的，有十多元一斤，也有幾百元一斤，零售價格太低，山茶油應該小心購買。畢竟山茶油人工采摘、分檢、壓榨、銷售、物流配送、稅費等費用很高的，這也是價格始終降不下來的原因。

五、聽聲音：把兩滴茶油放在容器底部，然后滴在紙巾上，用火把它點燃。不正常燃燒和“吱吱”聲是不合格的產(chǎn)品，燃燒時“喇叭”的爆炸表明水分嚴重超標。

10. 茶油是自己榨的好,還是買的好一點

自己在家榨茶油可以用，一般我們要用食用油，都是去超市里面買，一桶一桶的，很方便，但是有些人不喜歡吃超市的食用油，覺得不夠純，不香，所以會自己在家里榨油，茶籽也是可以榨油的，榨出來就是茶油了，可以用的，而且沒有什么添加劑，綠色健康

11. 自己家榨的茶油可以保存幾年

茶油有保質期，在良好的保存環(huán)境下，茶油保質期能達到2年左右。茶油宜儲藏在陰涼干燥的避光處，由于茶油含有大量抗氧化物，因此會比一般食用油保質期更長，而民間有一些說法認為茶油放的越久越好，其實并不是，茶油的好壞不能用存放的時間長短來衡量，應盡量在茶油的保質期內(nèi)將其使用。