西陽茶油是干什么的(酉陽茶油宣傳片)
1. 酉陽茶油宣傳片
可以做菜用
(一)涼拌:普通的食用油在不加熱至熟的情況下,不能直接用于涼拌,而野茶油在不需加熱的情況下,可直接用于涼拌各種葷、素菜,同時還可以調制色拉醬,具有色澤鮮亮、口味爽滑,清淡、不油膩等特點。
(二)熱炒:營養(yǎng)專家指出“熱鍋冷油”的烹調方式可以保證菜品色、香、味和營養(yǎng)的正確方法。用野茶油熱炒食品不發(fā)黑,清爽可口,不油膩。
(三)煎炸:煎炸食物時,普通食用油在高溫下會產生過氧化物,對人體極為有害。而野茶油含有抗氧化物(維E),可以在220度高溫連續(xù)油炸20小時不變質,不產生反式脂肪酸,品質也不會發(fā)生改變,是更理想、更健康的煎、炸食用油。
2. 酉陽縣茶油
婦女臉部的裝飾品。
以彩色光紙、綢羅、云母片、蟬翼、蜻蜒翅乃至魚骨等為原料,染成金黃、霽紅或翠綠等色,剪作花、鳥、魚等形,粘貼于額頭、酒靨、嘴角、鬢邊等處。因所貼部位及飾物質、色狀不同,又有“折枝花子”、“花油花子”、“花勝”、“花黃”、“羅勝”、“花靨”、“眉翠”、“翠鈿”、“金鈿”等名目。起自秦代,至南北朝時,多在宮中及貴族婦女中使用,唐后始成為流行的婦女而飾。唐段成式《酉陽雜俎.黥》:“今婦人面飾用花子?!蔽宕R縞《中華古今注》:“秦始皇好神仙,常令宮人梳仙髻,貼五色花子,畫為云鳳虎飛升。至東晉,有童謠云:織女死,時人帖‘草油花子’‘為織女作孝?!梁笾埽衷t宮人帖五色云母花子,作碎妝以侍宴。如供奉者,帖勝花子?!彼翁展取肚瀹愪洝罚骸敖贤砑?,建陽進‘茶油花子’,大小形制各別,極可愛。宮嬪縷金于面,背以淡妝,以此花餅施于額上,時號‘北苑妝’。后唐宮人或網獲蜻蜒,愛其翠薄,遂以描金筆涂翅,作小‘折枝花子’,金線籠貯養(yǎng)之。爾后,上元賞花者取象為之,售于游女?!彼慰灼街佟犊资险勗贰罚骸捌醯啘O水牛魚鰾,制為魚形,婦人以綴面花?!泵魈兆趦x《說郛》卷七七引《妝臺記》:“宋淳化間,京師婦女競剪黑光紙圍團靨。又裝縷魚腮骨,號‘魚媚子’,以飾面,皆花子之類?!?/p>3. 酉陽茶油500ml
酉陽的特產有麻辣牛肉片、土家釀豆腐、酉陽板栗糕、酉陽罐罐雞、酉陽青蒿、酉州烏羊、酉陽蜂蜜、酉陽苦蕎茶、酉陽藤茶、土家白酒、火炕臘肉、酉陽油茶湯、龔灘香菌。
酉陽特產一:麻辣牛肉片
麻辣牛肉片是重慶酉陽的傳統(tǒng)名吃,其制作方法非常精細,用料考究,選用黃牛肉為主要原料,再配以曲酒、白糖、辣椒、花椒、并選用當地藥材、香料,按配方比例進行調味,采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成,所制作出來的牛肉片外觀紫紅透明,麻辣兼?zhèn)洌顾窒愦?,瘦不塞齒,久嚼味長,開胃誘食,且保鮮期長。
酉陽特產二:土家釀豆腐
土家釀豆腐是重慶酉陽的傳統(tǒng)特色小吃,有著悠久的歷史,在明朝時期就已經非常出名了。其制作方法并不復雜,選用鮮肉、豆腐為主要原料,采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成,所制作出來的釀豆腐清香撲鼻,入口味鮮,營養(yǎng)豐富。
酉陽特產三:酉陽蜂蜜
蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。蜜蜂從植物的花中采取含水量約為75%的花蜜或分泌物,存入自己第二個胃中,在體內多種轉化的作用下,經過15天左右反復醞釀各種維生素、礦物質和氨基酸豐富到一定的數值時,同時把花蜜中的多糖轉變成人體可直接吸收的單糖葡萄糖、果糖,水分含量少于23%存貯到巢洞中,用蜂蠟密封。蜂蜜是糖的過飽和溶液,低溫時會產生結晶,生成結晶的是葡萄糖,不產生結晶的部分主要是果糖。
酉陽土家族苗族自治縣,位于重慶市東南部,地處武陵山區(qū)腹地,是出渝達鄂、湘、黔的重要門戶,素有“渝東南門戶、湘黔咽喉”之稱。酉陽縣東鄰湖南省龍山縣,南與秀山土家族苗族自治縣、貴州省松桃苗族自治縣、印江土家族苗族自治縣接壤,西與貴州沿河土家族自治縣隔江相望,西北與彭水苗族土家族自治縣,正北與黔江區(qū)、湖北省咸豐、來鳳縣相連。
至2017年底,酉陽縣幅員面積5173平方公里,轄39個鄉(xiāng)鎮(zhèn);以土家族、苗族為主,另有漢族、回族、蒙古族等民族,共18個民族。根據第七次全國人口普查結果,截至2020年11月1日零時,酉陽土家族苗族自治縣常住人口607338人。
酉陽縣獲得過“全國科技進步先進縣”、”全國文明縣城“、“中國綠色名縣”、”市級生態(tài)縣“、“第五批全國民族團結進步創(chuàng)建示范區(qū)”、“2019年國家衛(wèi)生縣”等榮譽稱號。享有“世界青蒿之鄉(xiāng)”的美譽。[1]
2020年,酉陽土家族苗族自治縣實現地區(qū)生產總值201.2億元,是2015年的1.7倍,年均增長4.6%。人均GDP提高至36962元,是2015年的1.8倍。實現社會消費品零售總額83.9億元,是2015年的1.8倍,年均增長12.8%。實現進出口總額3.7億美元,是2015年的1.3倍。累計完成固定資產投資532億元,年均增長9.2%。全體居民人均可支配收入達到18374元,是2015年的1.6倍,年均增長10.5%。存款余額261.3億元,比2015年增長56.8%,年均增長9.4%。
4. 酉陽茶油是什么
土家油茶湯制作方法,是先用食用油炸適量茶葉至蠟黃后,加水于鍋中,并放上姜、蔥、蒜、胡椒粉等天然佐料,水一沸便舀入碗中,加上事先炒好(或炸好)的炒米花、玉米花、豆腐果、核桃仁、花生米、黃豆等“泡貨”即可食用。油茶湯的制作關鍵是茶葉質量和炸茶葉的火候,佐料和“泡貨”的選用可隨客人口味。
土家人制作油茶湯叫打油茶湯,有專門的鐵鍋,平時不用掛在火坑屋的木板壁上。
做油茶湯所需炊具也較簡單。在農村則只需一口鐵鍋、一個三腳、一把鍋鏟和一些火就行,而在城鎮(zhèn)的僅需鐵鍋、鍋鏟、火爐就行。在龍山縣灣塘鄉(xiāng),不少人家還有專門裝盛油茶湯的罐子,有陶的、鐵的、銅的、瓷的。
裝油茶湯時就將罐放在火邊煨著,在上山勞動時就裝一大罐油茶湯以備午餐時用。專用的油茶湯鐵鍋和罐子,是長年累月不洗的,因為油糊糊的還不易生銹。
用旺火將鐵鍋加熱,放入菜油,先把花生粒炸成金黃色后裝盤。再將豆腐干炸爆開后裝盤,炸豆腐干時要掌握火候,不能炸糊。炸完豆腐干后,把糍粑也可過油炸一下,核桃仁炸不炸都可以。
接下來,把鍋中油盛出,換豬油(因為一般植物油不及豬油香)少許,待油溫加熱至六成時,把姜末放入油中,同時放入茶葉翻炒至剛好1~2秒時間,倒入適量水(以沒茶葉為宜),水沸騰時用鍋鏟煸草略壓,目的是茶葉爆開后加水擠壓,這樣不僅可以出茶汁,茶葉也不會焦角,還可以軟貼湯中;等沸騰1至2分鐘,再加入大量水燒開,放鹽適合口味后,舀至碗中,再放入炸好的花生粒、豆腐干,核桃仁、蒜末等,這樣可以一邊喝湯,一邊食用湯中花生粒、豆腐干、核桃仁,如果這時再配上用火燒好的糍粑,吃起來那感覺是滿口余香,回味悠長。
值得注意的是,油茶湯中不能放味精,因為味精會改變湯的原汁原味,同時湯中一般也不放辣子,因為喝湯時容易嗆人
5. 酉陽油茶基地
特產水果有“小小油茶果”
6. 酉陽茶油功效及作用
酉陽特產:
酉陽蜂蜜、酉陽大白菜、酉陽貢米、酉陽板栗糕、土家白酒、八年老柴葛、酉陽山茶油(地理標志產品)、酉陽苦蕎茶、酉陽虅茶、酉陽葛根酥、酉陽杜仲 茶、酉陽薏 米、麻旺鴨(地理標志產品)、酉陽烏羊、酉陽黑蜂
7. 酉陽茶油功效
重慶市酉陽縣特色的小吃有:風蘿卜,酉陽板栗糕,土家豆腐,干鍋兔,烏羊肉干、土家龔灘_豆花,老臘肉,酸醡魚,菜豆腐,渣海椒,苦薺粑,酉水河蝦,麥粑,薺面,麻旺醬板鴨,油茶湯、土家釀豆腐、酉陽罐罐雞、酉陽板栗糕、麻辣牛肉片、火炕臘肉、油香兒、綠豆粉、米豆粉、豆腐魚、麻辣洋芋等。
8. 酉陽茶油多少錢一斤
茶油正確吃法:(一)涼拌:普通的食用油在不加熱至熟的情況下,不能直接用于涼拌,而野茶油在不需加熱的情況下,可直接用于涼拌各種葷、素菜,同時還可以調制色拉醬,具有色澤鮮亮、口味爽滑,清淡、不油膩等特點。(二)熱炒:營養(yǎng)專家指出“熱鍋冷油”的烹調方式可以保證菜品色、香、味和營養(yǎng)的正確方法。用野茶油熱炒食品不發(fā)黑,清爽可口,不油膩。(三)煎炸:煎炸食物時,普通食用油在高溫下會產生過氧化物,對人體極為有害。而野茶油含有抗氧化物(維E),可以在220度高溫連續(xù)油炸20小時不變質,不產生反式脂肪酸,品質也不會發(fā)生改變,是更理想、更健康的煎、炸食用油。(四)烘烤:在烘烤前或烘烤時涂抹一層野茶油,可以保持食物鮮香酥脆,口感爽滑,不易糊焦。(五)湯菜:在煮湯時或煮湯后加入一匙野茶油,使湯更清鮮味美。山茶油對人體很有益處的。而且屬于溫性的食物類。一般沒什么不能同吃的。擴展資料:國家高級營養(yǎng)師陳渝現場講解茶油營養(yǎng)知識。 記者 郭鵬 攝茶油有如此眾多的好處,但該如何正確使用,如何合理搭配好的食材,如何使我們日常生活中的食物營養(yǎng)價值最大化?在新油壓榨啟動儀式上,來自中央電視臺《天天飲食》欄目特約嘉賓主持,重慶電視臺《食在重慶》欄目烹飪主持人,國家高級營養(yǎng)師陳渝給大家現場上了一堂營養(yǎng)課。陳渝表示,用茶油高溫熱炒食品不發(fā)黑,清爽可口,不油膩,而如果以高溫方式煎炒,橄欖油中的天然活性物質會因加熱而遭到破壞。普通食用油進入人體后,其未消化部分會聚集在體內轉化為脂肪,導致肥胖誘發(fā)其他疾病。茶油具有“不聚脂”的特性,油脂中的單不飽和酸能與體內的分解醇素發(fā)生作用,被分解轉換為能量,阻斷脂肪在內臟及皮下生成,清除體內多余脂肪血糖。參考資料:百度百科-茶油 (茶油)參考資料:人民網-酉陽:茶油飄香民致富 新年吃出健康來
9. 重慶酉陽茶油
酉陽茶油可直接食用,也可用于烹調。用于烹調時,可將茶油直接加入菜肴中,也可以用來炒菜、拌涼菜、調制沙拉醬等。
酉陽茶油還可以用來制作甜點、面包等烘焙食品。但
茶油的加熱溫度不應過高,否則會影響營養(yǎng)價值。
10. 酉陽茶油產品系列
全國特色小吃有:
(陜西涼皮)(北京烤鴨)(陜西肉夾饃)
(廣東龜苓膏)(北京炸醬面)(四川冰粉)
(汕頭牛肉丸)(天津煎餅馃子)(柳州螺螄粉)
全國特色小吃各地均有,這些只是本人喜歡小吃而已。