1. 北京賣(mài)油茶地方在哪

說(shuō)說(shuō)每天的早點(diǎn)，過(guò)去北京的餑餑鋪（即早點(diǎn)鋪，餑餑是滿(mǎn)族人對(duì)面食的統(tǒng)稱(chēng)），分為漢民和回民兩種，另外還有山東人開(kāi)的羊肉床子（羊肉鋪），也代賣(mài)燒餅、大餅、熟肉之類(lèi)的，過(guò)去的早點(diǎn)品種很多，有什么油茶、面茶、餛飩、包子、粳米粥、丸子湯、炒肝、豆腐腦、炸豆腐、吊爐燒餅、馬蹄燒餅、炸油鬼、墩餑餑等等。

2. 北京賣(mài)油茶地方在哪里

在太原買(mǎi)不到北京出的雙合成油茶。因?yàn)殡p合成是山西太原的糕點(diǎn)老字號(hào)，始創(chuàng)于1838年，至今已有將近兩百年的歷史。它們?cè)谔拈T(mén)店很多，買(mǎi)雙合成油茶就在太原買(mǎi)吧。

3. 北京油茶面哪家店最正宗

回答一下：飄飄緣奶茶正宗能喝，因?yàn)轱h飄緣奶茶質(zhì)量可靠，香味濃郁，無(wú)任何添加劑，口感很好，性?xún)r(jià)比很高。我的回答希望能幫到你

4. 北京有賣(mài)油茶麻花的嗎

北京是一個(gè)擁有著深厚文化底蘊(yùn)的城市，也是中國(guó)的首都，去北京旅游的人很多，大部分去旅游的人都會(huì)買(mǎi)一些北京特色零食小吃帶走，到底北京有什么必買(mǎi)的零食小吃呢？為你推薦北京必買(mǎi)的十種零食小吃。

茯苓夾餅

茯苓夾餅是老北京一種傳統(tǒng)名點(diǎn)，地地道道的傳統(tǒng)風(fēng)味，至今已經(jīng)有上千年的歷史。茯苓夾餅傳承了清代御膳房傳統(tǒng)制法，在發(fā)展的過(guò)程當(dāng)中，不斷地創(chuàng)新和改良，發(fā)展成現(xiàn)在的獨(dú)特風(fēng)味。茯苓夾餅餅皮特別精致，有模印圖案，餡料一般用桃仁、桂花、松仁、蜜糖等食材制作，精工細(xì)作，皮酥餡香。

糖炒栗子

糖炒栗子想必大家都喜歡吃，老北京街頭最常見(jiàn)的一種美味，攤販會(huì)準(zhǔn)備一個(gè)大鍋，加入了海鹽和栗子，開(kāi)始翻炒，翻炒到栗子外皮開(kāi)炸，倒入白糖，糖會(huì)因?yàn)楦邷芈诨恢狈吹教潜缓｛}吸收，海鹽會(huì)慢慢變成深色，繼續(xù)翻炒。糖炒栗子呈現(xiàn)的是深棕色，吃起來(lái)香甜可口，是很受歡迎的北京特色零食。

冰糖葫蘆

冰糖葫蘆是老北京傳統(tǒng)街頭小吃，很多人都知道，在天津，糖葫蘆被叫做糖墩兒。冰糖葫蘆用的是野果為原料，最常見(jiàn)的糖葫蘆用的是山楂，用竹簽串成串，然后蘸上糖稀讓它變硬，這種小吃雖然制作簡(jiǎn)單，但是因?yàn)榭诟兴崽?，外觀精致，還是受到了很多人的喜愛(ài)。

金絲蜜棗

金絲蜜棗絕對(duì)是到北京必買(mǎi)的十種零食小吃之一，它采用傳統(tǒng)工藝制作而成，風(fēng)味獨(dú)特，價(jià)格不貴。金絲蜜棗也叫京式蜜棗，外觀看起來(lái)呈現(xiàn)琥珀色，透明或半透明妝，非常好吃，金絲蜜棗選用個(gè)大、核小、肉多、皮薄的蜜棗進(jìn)行制作，十多道工藝，品質(zhì)絕對(duì)有保證。

北京烤鴨

到了北京，想必很多人都會(huì)去吃北京烤鴨，北京烤鴨在全國(guó)乃至全世界都有著很高的知名度。要說(shuō)北京特色零食小吃哪些值得買(mǎi)，北京烤鴨絕對(duì)不能錯(cuò)過(guò)，北京烤鴨采用優(yōu)質(zhì)的北京本地鴨，肉質(zhì)肥而不膩，果木碳烤，色澤鮮亮。北京烤鴨已經(jīng)是北京特色零食小吃的代表了。

山楂糕

山楂糕是一種色澤紅潤(rùn)，口感甜酸、爽滑細(xì)膩，老北京的傳統(tǒng)糕點(diǎn)之一，在北京很多的商店都有賣(mài)，它不僅好吃，還具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。山楂糕是用山楂果汁、白糖和瓊脂作為主料制作而成，基本上老少咸宜。

柿子餅

柿子餅很多地方都有，但是北京柿子餅絕對(duì)是一絕，柿餅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很高的，吃柿餅可以補(bǔ)充微量元素。柿子餅很多人都喜歡吃，它不僅是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且很好吃，香甜可口。老北京柿子餅可以在一些老字號(hào)糕點(diǎn)鋪買(mǎi)到，一般有不同的價(jià)位可以選擇。

黃桃罐頭

黃桃罐頭是什么呢？這是一種用黃桃制作的罐頭小吃，小時(shí)候很多人應(yīng)該都吃過(guò)這種罐頭小吃，這是老北京必買(mǎi)的十種零食小吃之一。黃桃罐頭制作步驟非常繁瑣，選料講究，一般開(kāi)蓋就可以吃。黃桃罐頭一年四季都很受歡迎，打開(kāi)罐頭就有一股濃郁的果香味，營(yíng)養(yǎng)又美味。

老北京奶酪

老北京奶酪大家應(yīng)該都很熟悉了，因?yàn)榉彩侨ミ^(guò)北京的人都知道，大街小巷都有的老北京傳統(tǒng)小吃。老北京奶酪曾經(jīng)也是一道宮廷甜品。老北京奶酪采用牛羊乳汁作為主料，外觀呈現(xiàn)乳白色，一般盛放在小碗里面，和西方的奶酪不同，它還帶著淡淡的醪糟香味。

老北京酸奶

老北京酸奶是當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)小吃，吃起來(lái)爽滑可口，用小罐子裝的，一般在北京胡同里面有賣(mài)。名字真的沒(méi)有研究過(guò)，在北京的胡同里很容易找到，美滋滋的品味。

5. 北京哪里有賣(mài)油茶的

北京有“四大茶”之說(shuō)，即：油茶、杏仁茶、面茶和茶湯。

油茶是將面粉炒黃，加入芝麻、桂花和牛骨髓油，食用時(shí)加白糖，開(kāi)水沖成漿，它原本是商人長(zhǎng)途旅行時(shí)的速食品，因方便、營(yíng)養(yǎng)且美味，后來(lái)成為軍糧，并流入民間。

杏仁茶用杏仁、大米、糯米熬制而成，來(lái)自南方，有益脾胃。

面茶是糜子面熬成糊，加入芝麻醬和芝麻鹽而成。芝麻醬需用香油調(diào)開(kāi)，芝麻鹽中必用姜粉，清代竹枝詞中有“午夢(mèng)初醒熱面茶，干姜麻醬總須加”，未見(jiàn)姜粉，則不正宗。

茶湯與面茶原料相同，都是糜子，它與面茶有兩點(diǎn)區(qū)別，一是開(kāi)水沖成，二是甜口，而面茶是咸口。茶湯制作更方便，用龍壺沖成，表演性強(qiáng)，明代已在北京流行，有“翰林院文章，太醫(yī)院藥方。光祿寺茶湯，武庫(kù)司刀槍”之說(shuō)。茶湯碗底放糜子粉，上覆糖漿與桂花鹵，開(kāi)水需直沖碗底，將糜子粉燙熟，且不能外溢，有一定技巧。

6. 北京小吃油茶

　　做油茶的材料各地有所不同，看你說(shuō)的是那種油茶了　　北京和四川省閬中是用面粉放入鍋內(nèi)炒到顏色發(fā)黃，麻仁也炒至焦黃，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均勻，然后將搓得均勻的面茶放在碗內(nèi)，加上白糖，做成的。吃時(shí)用開(kāi)水沖成漿糊狀即可。油茶味道甜美，可作為早餐或午點(diǎn)，很受百姓喜愛(ài)?！　』刈宓挠筒枋称贰Ｊ鞘w麥面和糯米粉加牛油或羊油混合而炒的一種炒面。食用時(shí)用開(kāi)水?dāng)嚁r成糊狀。多作早餐。　　侗、瑤、漢等族飲料也叫做油茶。將茶葉用油炒，然后加水煮熬，沸開(kāi)后濾出茶葉渣，即成油茶。食用時(shí)，要配以調(diào)料和副食?！　『幽衔涞内煊筒?，它名為茶，實(shí)際是粥。它的主料為精粉麥面，做粥之前，要先用油把面炒熟，所以人們稱(chēng)這種粥為油茶。武陟油茶的原料除精粉麥面以外，還有珍珠淀粉、花生、芝麻、小磨油和懷山藥等，另外還要加入茴香、花椒、肉桂、丁香、枇杷、砂仁、叩仁等24種高級(jí)香料。武陟油茶不僅味道濃郁，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還有健胃提神的功能?！　』幢卞∠挠筒瑁眠^(guò)油豆皮、花生米、豬骨髓油、面筋、黑白芝麻、大小元茴、丁香、花椒、面粉等，經(jīng)過(guò)幾道工序做成的?！　”狈降难蛴筒韬团Ｓ筒璧淖龇ㄒ粯?，只是放的油不一樣。羊油茶，拿羊的骨髓炒面。先把羊骨髓用熱鍋融化，等油五成熱倒入白面翻炒至面變淡棕色。面和油的比例掌握在1：5就好，面里可以放瓜子仁，花生渣一起炒就更香了。面的顏色不要太淺，油茶喝的就是那種有點(diǎn)糊，香香的味兒。喜歡甜的等面涼了可以放糖，喜歡咸的加鹽進(jìn)去就行了。

7. 在北京哪里好吃油茶

隆福寺小吃店是北京的老字號(hào)了,經(jīng)營(yíng)各式各樣北京小吃，品種多樣（豆汁兒、焦圈兒、面茶、麻豆腐、驢打滾、艾窩窩、豌豆糕、爆肚等）

8. 北京油茶怎么吃

用的是小麥

食材

小麥粉

200g

食鹽

適量

飲用水

適量

方法/步驟分步閱讀

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先將面粉放入大小適度的盆子里(適當(dāng)大點(diǎn))，加入食鹽（食指指頭大小分量），用筷子攪拌均勻。

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在上述面粉中加入飲用水（最好是冷水），加水的時(shí)候慢慢加，同時(shí)用筷子進(jìn)行攪拌。直到面粉成為絮狀或者小面塊停止加水。

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用手將上述得到的面塊揉成面團(tuán)，在盆子里面繼續(xù)揉大約2分鐘左右，然后在面團(tuán)的表面涂一層食用油，用保鮮袋將揉好的面團(tuán)封起來(lái)放置20分鐘左右，此過(guò)程為醒面。時(shí)間可以適當(dāng)長(zhǎng)點(diǎn)，這期間你可以做其他的事。

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待時(shí)間到了之后將面團(tuán)拿出，在揉一會(huì)，用刀切成細(xì)條，此時(shí)若想做寬面條可以用手將細(xì)條壓扁，然后用手的拇指和食指夾住面條從中間慢慢往兩邊邊劃邊拉，重復(fù)幾次掌握技巧之后可一次性拉好。若做細(xì)面條將前面的細(xì)條滾成圓的，手指捏住兩頭慢慢拉即可

9. 北京有油茶嗎

這部電視劇的片名是《油茶香》。它講述了一個(gè)年輕的女孩兒在一個(gè)小山村長(zhǎng)大，她的父親是一位出色的茶藝師傅，母親則是一位出色的廚師。

這個(gè)女孩經(jīng)常幫助父親做油茶，也會(huì)幫助母親煮菜，她承襲了父母的精神，對(duì)于食物有著非常獨(dú)特的見(jiàn)解和理解。

在她的成長(zhǎng)過(guò)程中，她也遇到了不少挑戰(zhàn)和困難，但是她依然堅(jiān)持自己的信念，終于在茶葉和美食的領(lǐng)域里成為了一位非常成功的人。這部電視劇通過(guò)愛(ài)情和親情的故事，講述了人們?cè)谧非髩?mèng)想和幸福的過(guò)程中所經(jīng)歷的艱辛和掙扎，同時(shí)也揭示了中國(guó)傳統(tǒng)文化和美食文化的精髓。