一、電煲鍋蛋糕蛋黃里面沒加油可以嗎？

可以。

制作如下：

材料：雞蛋、白糖、花生油、面粉

做法：

1、把電飯煲先洗干凈，插上電，先把水烘干。

2、然后打雞蛋，5顆，不必分蛋黃或者蛋清，直接攪拌就可以。

3、要先把花生油燒開。

4、白糖放入150g，一直到白糖和激蕩完全溶化。

5、然后，把面粉倒進(jìn)去半包，200克約是半包。

6、再按順時(shí)針方向攪拌，直到雞蛋和面粉完成調(diào)勻成糊糊狀。

7、電飯煲水已烘干，倒進(jìn)去花生油，煲底和邊邊都有油轉(zhuǎn)一圈，然后把攪拌好的雞蛋面粉倒進(jìn)電飯煲，用筷子繼續(xù)順時(shí)針方向攪拌均勻，蓋上蓋子，按上蛋糕的按鍵，半個(gè)小時(shí)就可以了。

二、做花生粘一個(gè)電飯鍋就搞定了，電飯鍋怎么炒花生

電飯鍋擦干凈水份滴幾滴油把花生放進(jìn)去攪拌讓油都沾上花生米

按下煮飯鍵，幾分鐘就會(huì)跳至保溫然后開蓋攪拌一下

一會(huì)繼續(xù)按煮飯鍵，重復(fù)一兩次至花生變色裝盤加點(diǎn)鹽就好了

三、電飯煲蛋糕的做法 電飯煲蛋糕怎么做

日里喜歡吃甜點(diǎn)的女生里，十個(gè)有九個(gè)是喜歡吃蛋糕的?？吹近c(diǎn)心店里的小蛋糕很精致，很可愛，口味也不錯(cuò)，但是價(jià)格也不菲哦！有沒有想過自己在家也可以做蛋糕？其實(shí)自己動(dòng)手也不是很難哦！甚至不必專門為了做蛋糕去買烤箱，只擁有一款電壓力鍋就OK啦！用電壓力鍋就可以做出各種風(fēng)格不同，美味可口的蛋糕哦！你不信？那趕緊試試來吧 ！

原料： 雞蛋4個(gè),鮮牛奶一瓶 色拉油（可用我們常用的調(diào)和油代替)，面粉（電壓力鍋?zhàn)耘淞勘┌咨疤牵}。

第一：把4個(gè)新鮮的雞蛋，蛋清和蛋黃分開。分開的時(shí)候注意，一定不要把蛋黃混進(jìn)蛋清里，否則打發(fā)蛋清會(huì)失敗。

第二：把蛋黃打均勻，加入牛奶8湯勺（就是那種最原始的瓷湯勺，）和幾滴色拉油打勻。（牛奶差不多是6-8勺，這個(gè)可以酌情添加，主要是要和后面的蛋清濃度差不多）

第三：在蛋黃里加入1匙植物油－加入面粉6-7堆勺（堆勺，就是用勺子盛的時(shí)候，上面堆出一座小山，最好是自發(fā)面粉（超市有賣），上下攪勻，形成了蛋黃糊(濃度要與蛋清差不多)，先放一邊。

第四：蛋清要放到干凈無水、無油（很重要哦，不然打不發(fā)呀）的盆內(nèi)。先用打蛋器打倆下，蛋清起泡沫后，放少許鹽（有助于打發(fā)），再接著打蛋清，順時(shí)針猛打，期間，把糖分兩次放入（每次一湯勺），中間不要放置很長時(shí)間，連續(xù)打-直打到蛋清硬為止），把筷子隨意插到盆里，筷子都不倒下來，晃晃盆，也不會(huì)倒下來，看起來和外面賣的蛋糕上的奶油差不多.最后成蛋白糊。

第五：把蛋黃糊和蛋白糊放在一起混勻即可。由于蛋清是具有粘性的，混合后的面糊會(huì)更有韌性。在混合的時(shí)候不要轉(zhuǎn)圈攪動(dòng)，直線形的來回拌勻就可以了。

第六：在電壓鍋加入少許油，以防粘鍋。倒入混好的蛋糊，按粥鍵即可，烹飪自動(dòng)開始，當(dāng)有蜂蜂的響聲，就說明蛋糕烤好了；完成后會(huì)自動(dòng)進(jìn)入保溫，保溫?zé)袅疗?，即可打開食用了。

哈哈，小編沒騙你們吧！用電壓力鍋?zhàn)龅案庹娴暮梅奖?。喜歡嗎？趕緊為你心愛的他（她）做一次蛋糕吧！給他（她）一個(gè)驚喜吧！

注意事項(xiàng)

關(guān)于蛋清打成蛋白糊，比較費(fèi)勁，一般打10分鐘左右，這也是電壓力鍋?zhàn)龅案獗容^關(guān)鍵的一步。

把面糊倒進(jìn)高壓鍋之后，記得抖一抖內(nèi)膽，把面糊里的氣泡抖出來，這樣做好的蛋糕里不會(huì)有特別大的空洞，蛋糕才會(huì)整體松軟。

把電壓力鍋的排氣孔調(diào)為不排氣，且調(diào)到易熟檔。這樣做出的蛋糕十分好吃。

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四、電飯鍋美食？簡單好吃的。

雞腿湯：材料：雞腿兩只，干冬菇幾朵，蝦米瑤柱杞子紅棗若干（干冬菇可以用新鮮的代替）鹽少許

做法：雞腿先用鹽腌一下，用電飯煲先用煮飯那檔一邊煲水一邊加入冬菇蝦米之類東東，水開之后加入雞腿，煮到水再開一次，把雞腿翻個(gè)面，調(diào)到煮粥檔，煮半個(gè)小時(shí)左右加入調(diào)味料就大功告成

此外還可以順便下點(diǎn)面條之類的東東，或者加入小白菜一起煮

蒜蓉蝦仁：去超市里買大蝦，粉絲，花生油，蒜。這些就可以了。

把蒜剁碎，越碎越好，然后鋪在盤子里，鋪平，蒜要比較多，至少要覆蓋住盤子底。把粉絲放入開水中燙軟，然后撈出來鋪在蒜泥上邊，把蝦洗干凈，放在粉絲上邊。然后加鹽，雞精，少量料酒，花生油進(jìn)盤子，花生油要稍微多一些，不然不好吃。不過也不能太多了，會(huì)膩。嗯，如果沒有放東西的話，花生油大概鋪平盤子底就可以了，這樣粉絲就都可以沾到油了。如果是先放粉絲那就看著倒花生油了，大概差不多就可以了。完成上面步驟以后，把盤子放到電飯鍋里去蒸，蒸熟了就可以取出來吃了

可樂雞翅：雞翅選用翅中,也可以適當(dāng)有一些翅根,而翅尖最好不要選.另外還需要一塊姜,需要的調(diào)味品很少,醬油(最好是老抽,易于上色),鹽,以及可樂,大概兩斤的雞翅用一聽的可樂就差不多夠了.一鍋大概用一斤雞翅.。雞翅洗好后,用醬油腌上,姜切末撒上,不時(shí)翻一翻均勻著色,腌大概一個(gè)半到兩個(gè)小時(shí).注意就是醬油的用量要適中。將雞翅連同醬油一起倒如電飯鍋里,選擇開關(guān)置于煮飯檔,倒入可樂,以將近漫過雞翅為宜,姜切片放入.注意的是一定不能沒有姜,否則雞的土腥味去不掉的。不時(shí)翻動(dòng)一下,等到可樂快要烤干了的時(shí)候,嘗一下,可以根據(jù)個(gè)人的口味再加鹽或加少量可樂繼續(xù)煮一段時(shí)間,但時(shí)間不宜過長,以雞肉變的松軟甜嫩為準(zhǔn).煮的時(shí)候可以注意切換煮飯和保溫開關(guān),尺度自己調(diào)節(jié)。

奶湯鯽魚：主要原料選用活鯽魚,大概半斤左右就可以,回來后用水洗凈兩面剔上斜刀口待用.還有就是需要蔥,姜和香菜.調(diào)味品是雞精,香油,鹽,牛奶,醋等.鍋里加入半鍋水,煮沸后把鯽魚放入過一下水后撈出。鍋里的水重新?lián)Q過,將姜和蔥切絲放入鍋內(nèi),添上半鍋水,撒入少量香油和醋,用量不宜過多,放入鹽.鯽魚放入鍋內(nèi)蓋上蓋,水開了以后就切換控制檔,悶15分鐘,直到魚肉變松了,放入少許牛奶,以顏色變成界于澄清和牛奶的純色之間的程度為宜.控制開關(guān)置煮飯?jiān)贌?-3分鐘左右,嘗一下以后根據(jù)口味添加鹽,放入雞精,香菜切末撒上以后就好了。

水果羹：原料：蘋果兩只，要那種皺皺巴巴的便宜的黃蘋果，味道好。橙子一只，菠蘿一個(gè)，梨子一只，冰糖70克左右

把菠蘿，蘋果和梨的皮核去掉，把果肉切成3cm見方的小塊。橙子皮剝掉，一瓣一瓣的打開。把水果都放進(jìn)電飯鍋，倒進(jìn)開水，注意千萬不要倒過多的水，個(gè)人推薦不要浸沒水果，到水果高度的八成即可。加入冰糖，大約20粒吧，不要加多。打開開關(guān)煮20分鐘左右，關(guān)掉電源，悶著放涼。

電飯煲功率大概在500瓦左右。水果刀，權(quán)充菜刀使用，也蠻好的。書桌，鋪上塑料袋就是菜板了。碗筷勺子，也漸漸置備齊全了?；菊{(diào)料，我自己都驚訝了，居然有一框了：香油，醬油，食鹽，醋，花椒，八角，雞精，甜面醬，果醬等等等等。

菜一：煮面條。荷包上一個(gè)雞蛋，加上幾棵綠油油的青菜，末了滴上香油，噴香噴香的。

菜二：煮排骨。排骨若干，加上熱水。水開了后加上蔥段，姜片，花椒，八角，鹽。肉熟了以后，可以純吃肉，也可以再加上蘿卜和白菜，可以燉出很多種不同的味道。

菜三：煮稀飯。小米稀飯最簡單，還不容易沸鍋，熟的也快。大米粥容易沸，但是做好了會(huì)很好吃，而且可以切上些許松花蛋末和小蔥末，加上鹽，皮蛋瘦肉粥。混合粥，小米，大米，栗子，紅棗，一鍋煮就是了。

菜四：花生青豆：;也是煮的，先泡上個(gè)把小時(shí)，然后加上蔥段，花椒，八角，咸一點(diǎn)更好吃，是物美價(jià)廉的下酒菜和下飯菜。

菜五：火鍋：還是煮的，豆腐，肉片，粉絲，白菜，菠菜，買上一包恩來順調(diào)料，真是天下美味，適合冬天吃。

菜六：涼拌菜：豆芽，菠菜，豆腐都可以拌著吃，很簡單。熱水燙一下，然后加上醋、蒜末、還有香油，豆腐么，可以切成丁狀，然后切上小蔥末！

手撕鹽焗雞：材料：新鮮整雞一只約兩斤左右，去毛、開腹、斬指甲。以上工夫不用您自己動(dòng)手，活雞檔檔主會(huì)一手搞掂，您只需掏鈔票。順手在雞檔旁的雜貨檔上花一元錢買包鹽焗雞粉。

做法：將雞洗凈，在雞表面和腹內(nèi)均勻涂滿3/4包鹽焗雞粉，備用（。電飯煲洗凈晾干，倒入花生油，蕩一蕩，讓油均勻鋪滿鍋底，將雞放入，蓋蓋，插電，按下煮飯鍵，待跳到保溫鍵后五分鐘將雞翻個(gè)身，再次按下煮飯鍵，跳鍵后取出雞，戴上手套將雞肉撕成一條條，剩下的1/4包雞粉撒上，將電飯煲內(nèi)的熱油倒入碗內(nèi)和勻，大功告成。

油膩膩的電飯煲也不要就這么洗了，就著再做一個(gè)西紅柿蛋湯，湯里有雞的鮮味，非常可口。

粟米油鹽飯：洗好米后，粟米粒（大概是米的三分一份量）加鹽小量、油小量，與米一齊拌勻，加入比平時(shí)煮飯少一些的水（因粟米粒會(huì)有水份），直接放入電飯煲煮就得啦，飯好之后又有粟米的爽甜，又有油鹽的香和味，最適合愛健康愛苗條的人士。

羊肉悶飯：材料：一只羊腿，東北大米，胡蘿卜，卷心菜，蔥姜蒜。

先把羊腿用開水沖洗一下，然后放入電飯鍋內(nèi)，倒入開水浸沒羊肉，放入整段的蔥，蒜瓣和姜片，放鹽，煮30-40分鐘。煮熟后把羊腿取出，把羊肉撕條。把羊湯晾的比較的涼。把里面的姜取出。蔥蒜不必。然后淘米，把胡蘿卜切成1cm見方的丁，把卷心菜用開水燙一下后切碎。連同羊肉一起放入羊湯中。用電飯鍋煲熟。

珍菇蓮子燉烏雞：烏雞，珍菇，蓮子，鹽，生姜，蔥

將上面物品洗干凈，然后用電飯鍋加水和烏雞一起加熱。大約30分鐘后，水沸騰。繼續(xù)加熱，注意鍋蓋不定時(shí)間的掀開放汽。加鹽、生姜片、蓮子、珍菇。繼續(xù)加熱20分鐘，可適當(dāng)添加少量開水，以保持水位。期間，可以用筷子翻動(dòng)雞身，以均勻加熱。出鍋，撒少量蔥末?？梢栽诩訜徇^程中用小盒子在上面蒸雞蛋，也很好吃。雞肉基本上第一天晚上吃完，然后留少量雞架肉和雞湯，第二天早晨做一頓美味雞肉面。 冬瓜燉排骨清蒸鳊魚：排骨一盒，冬瓜一圈，鳊魚一條，蔥

洗干凈排骨，放到電飯鍋的主鍋內(nèi)，加水，洗凈冬瓜，切成快狀，放入。加入適量鹽、一點(diǎn)發(fā)水的干香菇、油。加熱。同時(shí)在上面的蒸籠里面放一個(gè)碟子，把洗凈的鳊魚放在上面，覆蓋一些蔥、生姜片、幾片香菇、涂抹適量鹽，加一些油。放在主鍋上面一起加熱。

豌豆燉排骨：肋排1.12Kg，豌豆2盒，蔥一定量

肋排洗凈，切成段，放入電飯鍋中。加熱水至淹沒排骨，然后加熱。等水沸騰后，加入洗干凈的豌豆。蓋上鍋蓋，繼續(xù)加熱再燉30分鐘的樣子。放入適量鹽、蔥，少量醬油。味道好極了。湯的味道尤其鮮美！

白煮河蝦：大河蝦一斤六兩 生姜片、料酒、精鹽、醋、蒜沫。

在350W電飯鍋中放入熱水到2/3處，放入生姜片、料酒和精鹽煮開，放入河蝦的1/3，煮5－10分鐘。同時(shí)準(zhǔn)備醋、蒜沫和少許精鹽，拌勻。撈出河蝦，蘸著準(zhǔn)備好的調(diào)料開吃，同時(shí)準(zhǔn)備下一個(gè)1/3。

蒜味排骨：排骨選用小排,一些香菇,新鮮的,一塊姜,還需要一些大蒜.調(diào)味品有鹽,味精,雞精,桂皮,八角等.

排骨洗凈.大蒜搗碎,用搗碎的汁將排骨腌上),撒上醬油,味精,姜切末撒在上面,拌勻.腌上個(gè)一個(gè)半小時(shí)到兩個(gè)小時(shí),將排骨揀到電飯鍋里,醬油不要一起倒進(jìn)來了.添點(diǎn)水,加入桂皮,八角香菇一分為四放進(jìn)鍋里.然后開始燉,到排骨產(chǎn)生露骨的程度為宜,嘗嘗香菇的味道再適量加鹽,加點(diǎn)雞精,就可以出鍋了.

沙丁魚飯：原料選用東北大米,另外需要茄汁沙丁魚罐頭,或其它魚罐頭,按你的口味挑選,最好選汁多的,而魚刺不多的.另外要一些青菜或者大白菜,一個(gè)雞蛋.調(diào)味品是雞精,鹽香油,醬油,番茄醬.青菜或白菜洗凈,鍋里放入小半鍋水加入菜,鹽,雞精,已經(jīng)香油,醬油各少許水沸后將雞蛋絞隨后倒入,開鍋后盛出。將鍋洗凈后加入一捧米,開始煮,鍋開了以后切換控制檔改為保溫,直到鍋里看不出明顯還有水了.覺得合適了以后將罐頭魚放在米飯上,罐頭汁倒在飯上。加適量番茄醬在開水里調(diào)稀以后均勻撒入,繼續(xù)悶3-5分鐘

火鍋：燒鍋水，底料扔進(jìn)去，然后看見什么扔什么

做各種粥：把各種米，豆放在一起煮，煮好了放糖，有肉的話可以放鹽。皮蛋瘦肉粥

如果你的電飯煲沒有不粘層，也可以燒幾道家常菜：

紅燒肉：鍋內(nèi)放油，下切好的肉，插好電源開始煸炒（可能需等待一段時(shí)間），加郫縣豆瓣炒香，加水（稍微多點(diǎn)）、鹽、醬油、胡椒粉燒開，放入配料（土豆、胡蘿卜……）燉熟軟就可以了（最好能有點(diǎn)湯汁，以免焦糊）

蒸菜：下面燒水，上面蒸東西：茄子（蒸好后加香辣醬拌）、粉蒸排骨等

黃金飯：大米加3/1的棒渣兒或是小米

紅薯飯：大米加適量的紅薯小塊（方糖大小