1. 山茶油拌飯吃有什么好處

 可以。

山茶油可以直接生食拌菜，或用于拌飯等，也可以用于燉湯，炒菜食用。

山茶油是從油茶樹的茶籽去殼、粉碎、榨取而來，其中含有大量的不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、茶多酚、皂苷、維生素E等，用于日常烹飪飲食，可以補(bǔ)充一定的膳食營養(yǎng)。

2. 山茶油吧

茶油不是違禁品，可以帶上動(dòng)車，但不能超過20公斤。

山茶油的保健功能：

 1、改善心腦血管：

美國心臟協(xié)會(huì)在對(duì)現(xiàn)代飲食的研究中發(fā)現(xiàn)：中國南部尤其是廣西巴馬、江西婺源居民心血管疾病死亡率最低，在歷史上都是長壽之鄉(xiāng)；芬蘭和美國血管疾病死亡率最高。唯一顯著差別是：長壽之鄉(xiāng)其居民攝取的脂肪類別不同，以山茶油為主要脂肪來源。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明：山茶油中富含油酸，并且亞油酸、亞麻酸含量比重也較大且合理，茶油中含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質(zhì)，如：山茶甙、山茶皂甙、茶多酚等，其中：山茶甙有強(qiáng)心作用，山茶皂甙有溶血栓作用，而茶多酚具有降低膽固醇、化學(xué)預(yù)防腫瘤等多種作用，能預(yù)防各種心腦血管疾??；而且，茶油不含可引起人體致癌的黃曲霉素以及芥酸、皂素和棉酚等對(duì)人體有害的物質(zhì)，老年人可因食用茶油而得益，所以茶油被稱為“長壽油”。

2、促進(jìn)消化系統(tǒng)功能：

大量研究已證實(shí)：山茶油能提高胃、脾、腸、肝和膽管的功能，預(yù)防膽結(jié)石，并對(duì)胃炎和胃十二指腸潰瘍有療效。此外，山茶油還有一定的通便作用。

3、、增強(qiáng)內(nèi)分泌系統(tǒng)功能：

食用茶油可提高人體酶的活性，提高代謝率，改善體質(zhì)，增加人體免疫機(jī)能，加強(qiáng)對(duì)人體的雙向調(diào)節(jié)作用，可保持充沛的精力。最新研究結(jié)果表明：茶油中 PLS 值大，健康人食用山茶油后，體內(nèi)的葡萄糖含量可降低12%。所以，山茶油已成為目前預(yù)防和控制糖尿病的最好食用油。

有機(jī)食品安全知識(shí)：有機(jī)茶油具有較高含量的天然抗氧化成份維生素E和維生素D，能補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)，促進(jìn)人體對(duì)脂溶性纖維及鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收，有效地清除有害成份，延緩細(xì)胞老化，防止腦衰老，并能延年益壽。

3. 山茶油怎么做菜

1、煎雞蛋：早上可以使用山茶油煎雞蛋，因?yàn)樯讲栌图訜岷蟛粫?huì)變色，不會(huì)變味，不產(chǎn)生反式脂肪酸，營養(yǎng)流失也少。

2、涼拌：普通食用油在不加熱至熟的情況下，不能直接用于涼拌，而山茶油在不需加熱的情況下，可直接用于涼拌各種葷、素菜。

3、熱炒：茶油中含有豐富的維生素，具有很強(qiáng)的抗氧化作用，炒出來的菜清爽可口不油膩。山茶油煙點(diǎn)很高，烹飪的時(shí)候不易起油煙，能保持食材原有的營養(yǎng)。

4、煮湯：在煮湯時(shí)或煮湯后加入一匙山茶油，使湯更清鮮味美。

5、清蒸：在蒸魚等食物時(shí)可以加入一些山茶油，山茶油不僅能保留食材原有的新鮮，還具有去腥的作用。

6、純正山茶油無添加、無提取、無勾兌，可直接飲用，早晚一調(diào)羹，對(duì)身體很有益處。

4. 山茶油怎么做

食材

面粉 200g 、 熱水適量 、 鹽適量 、 山茶油適量

步驟

1.面粉200g，鹽適量用100ml熱水，沖化鹽

2.75度左右，可以和面了

3.和面，面軟則餅軟，不沾手就可以，醒面30分鐘左右

4.醒好的面，撒一些面粉，壓成餅

5.往面餅上抹山茶油

6.橫向卷起，再縱向卷起

7.再按壓成團(tuán)，拉長面團(tuán)，切成小段

8.將切好的面段搟成餅

9.油熱開始烙餅，注意小火慢慢烙

10.鼓起后翻面，再鼓起就好了

11.都烙好了，可以享用了

5. 山茶油拌料的做法大全竅門

原料

凍米28公斤，白砂糖9公斤，糯米飴糖8.5公斤，桂花、紅絲少量，茶油10公斤。

工藝流程。

⑴ 制凍米：選用顆粒飽滿、體長潔白的糯米，用竹蘿裝上放于清水池中淘洗干凈后倒入清水池中浸泡14-15小時(shí)，再撈至竹籮中用清水沖洗。與此同時(shí)，洗凈木甑(蒸籠 )，并置于鍋中加熱，待甑熱后，徐徐倒入瀝干的糯米(見汽倒米，倒后立即扒平 )。待甑中米面冒大汽時(shí)，加蓋蒸煮約40分鐘后揭蓋。用手反復(fù)捏搓蒸米，手感柔軟無硬心米時(shí)，即可出甑放在蔑盤中扒平冷卻，經(jīng)10小時(shí)后用木鏟翻拌一遍，再經(jīng)5--6小時(shí)，蒸米變硬即為凍米。此時(shí)，用手搓揉團(tuán)塊即散，要馬上將所有團(tuán)塊搓散，井移至?xí)駡錾嫌妹飰|曬干，曬至用牙齒一咬即為兩段時(shí)為止。由此得半透明的干燥凍米籽。頭年加工的凍米最好留作次年使用，因貯藏半年至一年凍米質(zhì)地松脆，品質(zhì)更佳。

⑵ 炸米花：將100--150公斤茶油倒入鐵鍋中加熱至沸(110--120℃)，加入800--1000克篩去雜質(zhì)的凍米油炸，待凍米起泡成米花時(shí)，用漏勺撈起，擱置一邊瀝油，如此循環(huán)操作，每炸3-5鍋需撈去油鍋中的雜質(zhì)，避免油色變深，影響米花質(zhì)量。米花瀝干油后，立即倒入蔑盤中攤開冷卻，接著過篩去掉硬米花和碎米花。按照木架容量的大小，稱好米花，分別裝入各個(gè)籮中備用。

⑶ 熬糖拌料：按比例將白砂糖、飴糖和清水倒入熬糖鍋中，加熱熬至40℃左右，此時(shí)須逐漸降低爐溫，并按量加入糖桂花和米花，拌和均勻。拌和的動(dòng)作要迅速，若時(shí)間過久，糖液中的水分蒸發(fā)過多，就會(huì)使成品"變沙"，粘合不攏，而影響成品質(zhì)量。

⑷ 上架切片：將拌勻的混合料趁熱鏟至案板上的木架內(nèi)，并用手蘸少量的水將米花抹平整，撒上少量的紅絲，然后用木滾筒加微力滾平。接著取去木架，用利刀劃條切塊即可。

6. 山茶油配料

油茶膏（又稱油茶糖果或油茶酥）是一種傳統(tǒng)的中國糕點(diǎn)，其特點(diǎn)是外酥內(nèi)軟，口感豐富。制作油茶膏的方法有很多，以下是一種簡單的做法和配方，你可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行調(diào)整：

原料：

1. 面粉：500克

2. 溫水：適量

3. 食用油：200克

4. 糖粉：100克（可根據(jù)口味增減）

5. 花生碎：100克（可選）

6. 芝麻：50克（可選）

做法：

1. 將面粉倒入一個(gè)大碗中，慢慢加入溫水，邊加邊攪拌，將面粉攪拌成一個(gè)柔軟的面團(tuán)。將面團(tuán)用濕布蓋好，放置20-30分鐘，讓面團(tuán)醒發(fā)。

2. 在醒發(fā)面團(tuán)的同時(shí)，將食用油倒入一個(gè)鍋中，用小火加熱至微熱。加入糖粉，慢慢攪拌，使糖粉完全融化，炒至微黃色，這個(gè)過程叫做炒糖。

3. 炒糖完成后，將醒發(fā)好的面團(tuán)取出，用搟面杖搟成薄片，然后將花生碎（或芝麻）均勻地撒在面團(tuán)上。

4. 將面團(tuán)從一邊卷起，卷成長條狀。再將長條狀面團(tuán)切成小段，每段約2-3厘米。

5. 將切好的小段面團(tuán)，從一頭開始將其壓扁，然后將其放入炒好的糖中，使面團(tuán)表面沾滿糖。

6. 將沾滿糖的面團(tuán)放入熱油中，用小火炸至表面金黃，撈出瀝油。

這樣，美味的油茶膏就制作完成了。你可以根據(jù)自己的口味添加花生碎、芝麻等配料，也可以嘗試其他水果、干果等食材來豐富口感。

7. 山茶油拌料的做法大全視頻

【主料】：羊心1塊、羊肝1塊、羊肚1塊、羊肺1塊、羊腸1段

【配料】：干辣椒、大蒜、香菜、生姜、蔥段、白芝麻、芝麻醬、辣椒油適量

【調(diào)料】：水、淀粉、料酒、白醋、食鹽適量

——【開始烹飪】——

第一步“處理羊雜”：先把買回來的所有羊雜都沖洗幾遍，去除多余的油脂，然后加入適量的淀粉抓捏3分鐘抓捏均勻，再次沖洗兩遍去除污血，然后把全部羊雜放入大盆內(nèi)，加入40度溫水淹沒，然后加入白醋1勺，浸泡半個(gè)小時(shí)，去除羊雜內(nèi)的血水。

第二步“切好羊雜”：把浸泡好的所有羊雜瀝干水分，用切成合適大小的片、段備用。

第三步“燉煮羊湯”：起鍋加入足量的清水，下入所有切好的羊雜，開大火煮開，撇去所有浮沫，加入料酒1勺、姜片6片、蔥段4段、再次大火燒開以后把所有食材轉(zhuǎn)入陶瓷燉鍋或者砂鍋內(nèi)，轉(zhuǎn)小火慢燉1個(gè)小時(shí)。（喜歡羊膻味的人可以關(guān)蓋燉煮，不喜歡的可以半蓋燉煮散發(fā)味道）

第四步“調(diào)芝麻汁”：燉煮羊雜的同時(shí)，取一碗，加入芝麻醬2大勺、然后分3次加入適量涼白開，直到調(diào)成稀糊狀，再加入適量的食鹽再次拌勻。（能用勺子舀起來順暢的流下來為宜）。

8. 山茶油拌料的做法大全圖片

準(zhǔn)備材料:羊肉，白蘿卜，大蔥，生姜，料酒，白胡椒粉，鹽，辣椒面，油

第一步把羊肉放進(jìn)涼水里浸泡兩個(gè)小時(shí)（建議中間換一次水）。

第二步鍋里放水，依次把羊肉、料酒四小勺、蔥段、生姜片，用大火煮開并把血沫清除掉，撈出，燉鍋重新放水，水煮開之后把羊肉、蔥段、生姜片放進(jìn)鍋里，之后把火調(diào)為小火并燉一個(gè)半到兩個(gè)小時(shí)。

第三步嘗一口羊肉，如果羊肉又嫩又好嚼、湯變得奶白色就可以了，燉好之后把蘿卜放進(jìn)去，并把白胡椒粉和鹽放進(jìn)去，繼續(xù)燉10分鐘左右。

第四步把面條（我個(gè)人比較喜歡刀削面）放進(jìn)羊湯里，如果水覺得少，提前準(zhǔn)備好開水，把開水放進(jìn)去一些（以免湯很濃），煮一會(huì)兒，面條煮熟就可以出鍋了。（可以放一點(diǎn)青菜會(huì)更加美味喲~）最后，把切好的蔥花和香菜撒在湯面上

分

9. 山茶 油

山茶精油來自山茶花，是一種植物精油，質(zhì)地溫和，可以滋潤肌膚，且由于其親和力強(qiáng)，滲透性高，往往作用于肌膚后，吸收效果更加好。從而達(dá)到抗衰老的效果。堅(jiān)持使用，還可以提亮膚色，減少皮膚暗沉。

10. 山茶油做什么好吃

山茶油除了炒菜好吃之外，還可以涼拌也是非常好的，山茶油是非常好的油，山茶油價(jià)格要比大豆油略貴一些，但每個(gè)人喜歡的不同，這也是根據(jù)個(gè)人口味而定的