1. 每天吃生茶油有害嗎

農(nóng)家自榨山茶油不好。

農(nóng)家壓榨的叫毛油，毛油生產(chǎn)工藝簡單，通過高溫壓榨，里面含有大量的雜質(zhì)和有害物質(zhì)，游離于食品檢測之外，存在食品安全隱患，但常以“純茶油”、“土茶油”吸引消費(fèi)者，在市場上很受歡迎。

由于作坊式榨油機(jī)過濾技術(shù)尚不完善，這種方式不一定能保障茶油安全。來自權(quán)威檢測機(jī)構(gòu)的一位食品安全檢驗(yàn)研究員認(rèn)為，一般情況下，自己壓榨的油僅經(jīng)過簡單的過濾，雜質(zhì)過多，油中的游離脂肪酸太多，煙點(diǎn)又很低，一般只有150°至160°，很容易在加熱后產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)，不僅影響毛油的保存及品質(zhì)，而且影響炒菜、煎炸食品的顏色和風(fēng)味，甚至?xí)卸竞椭掳┑奈ｋU(xiǎn)。

2. 每天生吃茶油好嗎

茶油可以生吃，只是味道不太好，一般生吃都是入藥或者美容。 茶油來自大自然，本身有相當(dāng)高的營養(yǎng)價(jià)值，加上茶油自然的生長方式和科學(xué)的加工方法，使茶油的品質(zhì)更自然健康 。茶油的脂肪酸組成與橄欖油極為相似，而其平均組成則高于橄欖油。

3. 長期吃生茶油有什么副作用嗎

優(yōu)點(diǎn)：

第一，不飽和脂肪酸含量高達(dá) 80% 以上，堪稱食用油中之最，此外還富含維生素和其他微量元素。食用茶籽油不但不會(huì)令人體膽固醇增高，還有減緩血管硬化等保健作用；

第二，煙點(diǎn)代表了植物油的熱穩(wěn)定度，在煙點(diǎn)溫度以上油脂會(huì)產(chǎn)生明顯的低沸物揮發(fā)，說明油脂在產(chǎn)生熱裂解與熱聚合的變化，這些低沸物對(duì)人體有害，因?yàn)檫_(dá)煙點(diǎn)溫度以上就會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)。茶籽油的顯著優(yōu)點(diǎn)是煙點(diǎn)高，精煉茶籽油的煙點(diǎn)高達(dá) 210℃以上，而冷榨未精煉的橄欖油煙點(diǎn)為190 ～ 200℃。

缺點(diǎn) ：價(jià)格高、亞麻酸的含量較少。

4. 每天吃一點(diǎn)生茶油有什么好處

空腹喝茶油的好處是：長期食用茶油能降低膽固醇、降血脂、降血壓，可以清腸潤胃。每天清晨空腹生食一匙山茶油，輕松解決孕婦和中老年便秘，每天清晨用茶油涂抹可預(yù)防緩解孕婦拉伸、瘙癢和干裂現(xiàn)象。

5. 每天吃生茶油可以嗎

可以。

山茶油食用方便，既可直接生食拌菜，也可以炒菜、燉湯等食用，可制成如茶油燉雞、茶油炒番石榴葉等佳肴。

山茶油屬于食物，雖有一定的益處，但也不可過量食用。

6. 每天喝一口生茶油

土家油茶湯制作方法，是先用食用油炸適量茶葉至蠟黃后，加水于鍋中，并放上姜、蔥、蒜、胡椒粉等天然佐料，水一沸便舀入碗中，加上事先炒好(或炸好)的炒米花、玉米花、豆腐果、核桃仁、花生米、黃豆等“泡貨”即可食用。油茶湯的制作關(guān)鍵是茶葉質(zhì)量和炸茶葉的火候，佐料和“泡貨”的選用可隨客人口味。

土家人制作油茶湯叫打油茶湯，有專門的鐵鍋，平時(shí)不用掛在火坑屋的木板壁上。

做油茶湯所需炊具也較簡單。在農(nóng)村則只需一口鐵鍋、一個(gè)三腳、一把鍋鏟和一些火就行，而在城鎮(zhèn)的僅需鐵鍋、鍋鏟、火爐就行。在龍山縣灣塘鄉(xiāng)，不少人家還有專門裝盛油茶湯的罐子，有陶的、鐵的、銅的、瓷的。

裝油茶湯時(shí)就將罐放在火邊煨著，在上山勞動(dòng)時(shí)就裝一大罐油茶湯以備午餐時(shí)用。專用的油茶湯鐵鍋和罐子，是長年累月不洗的，因?yàn)橛秃倪€不易生銹。

用旺火將鐵鍋加熱，放入菜油，先把花生粒炸成金黃色后裝盤。再將豆腐干炸爆開后裝盤，炸豆腐干時(shí)要掌握火候，不能炸糊。炸完豆腐干后，把糍粑也可過油炸一下，核桃仁炸不炸都可以。

接下來，把鍋中油盛出，換豬油（因?yàn)橐话阒参镉筒患柏i油香）少許，待油溫加熱至六成時(shí)，把姜末放入油中，同時(shí)放入茶葉翻炒至剛好1～2秒時(shí)間，倒入適量水（以沒茶葉為宜），水沸騰時(shí)用鍋鏟煸草略壓，目的是茶葉爆開后加水?dāng)D壓，這樣不僅可以出茶汁，茶葉也不會(huì)焦角，還可以軟貼湯中；等沸騰1至2分鐘，再加入大量水燒開，放鹽適合口味后，舀至碗中，再放入炸好的花生粒、豆腐干，核桃仁、蒜末等，這樣可以一邊喝湯，一邊食用湯中花生粒、豆腐干、核桃仁，如果這時(shí)再配上用火燒好的糍粑，吃起來那感覺是滿口余香，回味悠長。

值得注意的是，油茶湯中不能放味精，因?yàn)槲毒珪?huì)改變湯的原汁原味，同時(shí)湯中一般也不放辣子，因?yàn)楹葴珪r(shí)容易嗆人

7. 吃生茶油一天的份量

含茶量是指產(chǎn)品或飲料中所含有的茶葉成分的含量。

茶葉含有豐富的茶多酚、咖啡堿等成分，對(duì)人體有益。含茶量通常以百分比表示，比如某種飲料的含茶量為5%。這個(gè)數(shù)值越高，表示產(chǎn)品中所含的茶葉成分越多。含茶量高的產(chǎn)品可能具有更濃郁的茶葉風(fēng)味，同時(shí)也可能具有更多的茶葉的保健功效。選擇含茶量適中的產(chǎn)品可以根據(jù)個(gè)人口味和需求來決定。注意，含茶量并不代表產(chǎn)品的質(zhì)量，其他因素如茶葉的品質(zhì)、加工方式等也會(huì)影響產(chǎn)品的口感和效果。因此，選購茶葉制品時(shí)需綜合考慮多個(gè)因素。

8. 長期吃生茶油對(duì)身體有沒有影響

長期吃茶油對(duì)身體好且功效甚多，沒有任何的危害。經(jīng)常服用茶油，能抑制衰老，對(duì)慢性咽炎和預(yù)防人體高血壓、動(dòng)脈硬化、心血管系統(tǒng)疾病有很好的療效。能清胃潤腸、可治痧氣腹痛、急性蛔蟲陰塞性腸梗阻、習(xí)慣性便秘。茶油還能抗紫外線，直接搽用有防止曬斑及去皺、防止頭癬、體癬、頭屑、脫發(fā)的功效。

9. 吃生茶油有什么壞處

農(nóng)家自制的茶油吧？農(nóng)家自制的茶油是用物理方法壓榨的，含有茶籽等殘留渣，炒菜的時(shí)候會(huì)燒焦，所以會(huì)有焦味。溫馨提示，殘?jiān)鼰沽藭?huì)產(chǎn)生危害物質(zhì)，盡量避免。 農(nóng)家自制的茶油沉淀部分不要食用，或者過濾后再食用。茶油的營養(yǎng)成分是食用油之王，做葷菜鮮美可口，但盡量選擇大廠家有QS認(rèn)證的，使用冷榨提取的，純度高的茶油食用。比如蘇仙，金浩等。

10. 長期吃生茶油會(huì)不會(huì)變肥

油茶樹一般施用硝酸銨肥料長的快！

油茶樹最害怕含氯的肥料，含氯的肥料會(huì)造成油茶樹生長不良和品質(zhì)下降。

施用氮肥最好是硝酸銨，禁止施用氯化銨這種氮肥。

鉀肥一般選用硫酸鉀和硝酸鉀，不能使用氯化鉀。

三元復(fù)合肥一般選用硫酸鉀型復(fù)合肥，不能選用氯化鉀型復(fù)合肥。

油茶樹施肥以有機(jī)肥為主，一般用餅肥、腐殖質(zhì)土或者腐熟農(nóng)家肥，營養(yǎng)生長期追施氮肥，幼苗期一般追施腐熟人糞尿，進(jìn)入結(jié)果期，以氮肥和鉀肥為主，配合施用三元復(fù)合肥，可以促進(jìn)開花結(jié)果。

11. 經(jīng)常吃生茶油有什么好處

可以直接生喝。生喝茶油可以為身體補(bǔ)充營養(yǎng)增加飽腹感補(bǔ)充能量，茶油中還有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，每天喝10~12克可以起到一定的補(bǔ)充營養(yǎng)的功效，并且茶油中含有較多的脂肪，每天喝一勺可以增加飽腹感，并且還可以為身體活動(dòng)提供足夠的能量。它的使用方法為每天10~12克，飯后服用。