天麻高產(chǎn)栽培技術要點

天麻屬蘭科多年生草本植物，主要以塊莖入藥，是載入中國藥典的名貴中藥，在我國中藥市場長期暢銷品種中占有極其重要的地位。除用于巨大的中藥市場外，近年大量用于制藥、保健、食品、飲料、發(fā)酵、航天等產(chǎn)業(yè)，港、澳、臺及東南亞、西歐、北美大量進口中國天麻，噸價20萬美元，經(jīng)精心包裝后再高價轉(zhuǎn)銷。我國加入WTO后，國際中藥市場對天麻的需求會大幅度上升，價格將會連年攀升，據(jù)專家預測：我國天麻今后相當長的時期內(nèi)，栽培面積與產(chǎn)量不會像平菇、香菇、金針菇那樣大，那樣多，價格自然在長期內(nèi)不會下降。

據(jù)國家醫(yī)藥總局公布的數(shù)字表明：我國年產(chǎn)天麻約50萬公斤，年需求量75萬公斤，銷售走勢力求大于供。現(xiàn)就天麻高產(chǎn)栽培技術要點介紹如下：

一、培育優(yōu)質(zhì)健壯的菌材

一要選用優(yōu)質(zhì)、健壯的密環(huán)菌，具有“三高三新”的特征。即：成活率高、發(fā)芽率高、產(chǎn)量高；新菌材、新麻種、新方法。

二要選擇和制造培養(yǎng)菌材的段木。以青杠、麻櫟、栓皮櫟、小板栗、錐櫟等亮斗科樹種為好，直徑以6——15公分為宜，直徑大于10公分的應劈開，同時用刀斧每4——5寸砍一小口。

三要講究培養(yǎng)方法。即采用堆培、坑培和半坑培等方法，接種量應適當多些，同時在培養(yǎng)期間，要經(jīng)常檢查、澆水和注意通氣。培養(yǎng)溫度保持在15℃左右，菌材含水量在80％左右，2——4個月便可成熟。

四要選取良好的菌材，優(yōu)質(zhì)菌材的特征是：①木質(zhì)較硬，不易腐爛；②菌絲體生長旺盛，尖端有白色生長點，菌絲分布均勻；③菌材新鮮未腐爛。注意菌素變黑的菌材不能用于栽培。

二、選擇麻種與場地

用于栽培的麻種最好是白麻，個體要完整，沒有損傷，單個以20——50克為宜。麻米也可以作種，用種少，繁殖快，但收獲較晚。用于作種的天麻應貯藏在地下室或涼爽的地方，地溫不能高于15℃，否則會萌動。運輸時既要止撞傷，又要嚴防強光暴曬。理想的場地要溫暖濕潤，不要陰冷干燥，一般是林間空隙荒地，沙質(zhì)土緩坡地，并要有稀疏蔭蔽。也可充分利用室內(nèi)、地下室、窯洞、庭院、房前屋后、木本與藤本植物隱蔽下等空閑隙地栽培，每分地可挖6穴，每穴可種三層，可產(chǎn)干品17——20公斤。也可利用小穴、短棒、細材，人工創(chuàng)造可適應任何地區(qū)的氣候、環(huán)境等新的種植方法。

三、確定適播期

天麻栽培技術較栽培平菇、金針菇、木耳要難掌握一些，但同栽花菇相比，技術上、工藝上要容易的多，有無專業(yè)技術及文化程度高低都能學會。