原料：豬排骨、生姜、香蔥、八角、芝麻、香葉、香醋、料酒、白糖、鹽、生抽、老抽。

做法步驟：第1步、把買(mǎi)回來(lái)的排骨下鍋加水，放入生姜、蔥頭、八角、香葉一起下鍋燒開(kāi)，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火再燒半個(gè)鐘頭

第2步、燒好的排骨撈出來(lái)，瀝水備用。

第3步、用一湯匙料酒，一湯匙生抽，一湯匙老抽，三勺香醋，腌漬20分鐘。腌制的汁可別倒了

第4步、把鍋洗凈加油燒熱，把腌制后的排骨瀝汁入鍋炸，注意要不時(shí)翻動(dòng)一下排骨，以免粘鍋?？吹奖砻嬗行┙勾嗑涂梢該瞥鰜?lái)了。

第5步、把之前炸排骨的油留一點(diǎn)在鍋里，剩下的可以用來(lái)燒菜。放入排骨，和之前腌制的醬汁，再放4勺白糖，不是很喜甜的放3勺就夠了。加入小半勺的鹽調(diào)味。

第6步、待鍋里的收一下汁，燜7、8分鐘就可以關(guān)火盛盤(pán)了。

第7步、在面上撒些香蔥和芝麻，色香味俱全~