油茶果有個很奇特的現(xiàn)象，就是摘完果子馬上就開花了，如果摘遲了，還會出現(xiàn)果子和花朵同時(shí)掛在枝頭上的景象，給人先結(jié)果再開花的錯覺。

油茶果全身都是寶。茶油的不飽和脂肪酸含量高達(dá)90%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于菜油、花生油和豆油，與橄欖油比維生素E含量高一倍，并含有山茶甙等特定生理活性物質(zhì)，具有極高的營養(yǎng)價(jià)值 。

油茶為山茶科植物，被子植物門。當(dāng)然是先開花，然后才結(jié)果。這是被子植物的規(guī)律。