一、食用油種類有哪些？食用油哪個牌子好

民以食為天，當前為了健康人們不僅講究吃得好睡得好，最重要的是食用油的選擇。那么，食用油種類有哪些？食用油哪個牌子好？

食用油種類有哪些

從油脂的來源講，可分為陸地動物油脂、海洋動物油脂磨晌、植物油脂、乳脂和微生物油脂。

草本植物油：亞麻籽油、葡萄籽油、紫蘇油、核桃油、杏仁油、沙棘油、月見草油、玻璃苣油、大豆油、玉米油、花生油、菜籽油、芝麻油、葵花籽油、棉籽油、小麻油、火麻油、胡麻油等；

木本植物油：油茶籽油（山茶油）、牡丹籽油、棕櫚油、核桃油、椰子油、橄欖油等；

陸地動物油：豬油、牛油、羊油、雞油、鴨油等；

海洋動物油：鯨油、深海魚油等。

因為食物之間存在相生相忌，所以使用各種不同的可食用油之前，一定要先查清楚它們與什么食物不能一起烹調。更需要詳細了解調和油的配方，更好的避開與其相忌的食物。認真學習以及了解可食用油的相關知識，對于身體健康來說很重要。

食用油哪個牌子好

不要光看牌子，要看實用價值。

市質量技術監(jiān)督局的負責人解釋說，從維護人體健康出發(fā)，選擇食用油，可少吃動物油，提倡吃植物油，尤其多吃茶油、橄欖油、菜籽油。吃油的量一般提倡每人每天不要超過25克（半兩），每月每人不要超過750克為宜。

在偽劣品鑒別方面，老百姓要留心：一些地區(qū)的植物油市場上，以次充好、以假充真的情況較為嚴重，如將毛油當一級或二級油進行銷售，將低價位的植物油摻入高價位植物油中進行銷售，如在香油中摻入低價油進行銷售，以牟取暴利。

消費者在購買食用植物物扮油時可從以下幾個方面進行鑒別：

一看色澤：一般高品位油色淺，低品位油色深（香油除外），油的色澤深淺也因其品種不同而使同品位油色略有差異。

二看透明度：一般高品位油透明度好，無渾濁。

三看有無沉淀物：高品位油無沉淀和懸浮物，黏度小。

四看有無分層現象：若有分層則很可能是摻假的混雜油（芝麻油摻假較多）。

五聞：各品種油有其正常的獨特氣味，而無酸臭異味。

六查：對小包裝油要認真查看其商標，瞎螞鋒特別要注意保質期和出廠期，無廠名、無廠址、無質量標準代號的，千萬要特別注意，不要上當。

保存方式

食用植物油有“四怕”：一怕直射光，二怕空氣，三怕高溫，四怕進水。因此，保存食用油要避光、密封、低溫、防水。

二、哪里產的山茶油比較好

山茶油的原料來自山茶樹，山茶樹只生長在我國的秦嶺淮河以南的山地丘陵地帶。河南南部、湖南、江西、福建、廣西都有產出，現在全國所有的山茶樹林加在一起不超過5000萬畝。

山茶油漏鉛是國家在最近十幾年才正式提出來的要大力發(fā)展的本土高端木本植物油。所以現在研究山茶樹的也是越來越多，目前國內培育的最好的山茶樹品種基本上都是通過培育或嫁接而來。掛果率高、籽粒飽滿，出油率高。

如果要說到底哪里的山茶油最好，這個還真的不好判斷，因為要判斷一種油的好壞，它的評判標準有很多種，例如從國標要求上、也有從油茶果掛果率上、也有從茶籽粒大小上、也有從種植面積和環(huán)境上的，所以不用糾結這一點。每個地方都有每個地方的不同側面。比方說河南的綠達山茶油，其主打的就是野生、明局純正、有機和低溫冷壓榨技術。關鍵是看你自己怎么認為了。

現在市面上的山茶油就兩種，一種是壓榨、一種是浸出，浸出的成本低，價格便宜，而壓榨的成本高，價格稍貴。現在的山茶油市場還不太規(guī)范，價格混亂，有一部分廠家為了利益，會將浸出當成壓榨來賣，或者少量壓榨兌上多量的浸出調和后出售，所以現階段還是要以廠家實力、品牌激搜讓、口碑作為衡量標準。

以上是由實力品牌綠達山茶油提供的資料，希望對你會有幫助。

江西，湖南都是生產山茶油的區(qū)域

三、國產山茶油什么牌子的質量好？大家平常都吃什么品牌的山茶油？

國產山茶油什么牌子的質量好？在我有限的食用體驗里，我可以負責州或任的說潤心有機山茶油不錯。我是個對飲食比較講究的人，尤其是蘆敗家里孩子必須要吃得健康。當時給孩子做輔食選油的時候，我特意問了一位營養(yǎng)師朋友，她說山茶油比較好，并且推薦了潤心有機山茶油，說營養(yǎng)價值高，里面油酸高，還有角鯊烯、維生素E等營養(yǎng)，我就聽她買了一瓶。吃的時候發(fā)現，不僅營養(yǎng)好，它的口感也是YYDS，油味不重，是那種清香的味道。做菜不管是炒菜、涼拌冊嘩伍、打湯都不會遮蓋菜的味道，爽口清新！

我只吃過潤心有機山茶油，覺得它的味道、口感，還困御有營養(yǎng)都是不錯的，而且它還通過了中綠華夏有機認證，這汪段巖個認證超級難獲得，質量有保燃廳證。

四、食用油品牌太多了，有推薦的嗎？

1.魯花是我們國家非常有名的食用油品牌，價格也不便宜，不過貴油確實有貴油的好處，用這個油炒菜，聞著味道都流口

2.胡姬花的花生油采用古法小榨方式，同樣是物理壓榨，榨出的油碧鋒更香醇。成分表同樣很干凈，只有脂肪，很純的油。它的耐高溫程度不如魯花高，不適合油炸，小炒清蒸很香的，用于涼拌

3.金龍魚的食用油為調和油，是將大豆油和葵花籽油按照一定的比例調和在一起的油，質量等級為一級，其營養(yǎng)也比單種類的植物油豐富很多。選取非轉基因原料，采用物理壓榨方式，不含膽固醇和鈉（脂肪除外），喊蘆耐高溫程度強，煎炒烹炸都可以，帶有清香的葵花籽香，炒菜非常好吃。含有一定量的維生素E，可以抗氧化。

3.多力是上海佳格集團旗下品牌，是中國葵花籽油第一品牌，07年起被榮授“世界心臟日中國區(qū)合作伙伴”稱號。此款多力葵花籽油經去殼物理壓榨而成，七道多重精煉，并采用充氮保鮮技術防氧化，充分保護油的品質，無任何人工抗氧化劑（TBHQ），符合IFS國際食品標準，有利于人體新陳代謝，能夠調節(jié)血壓防止老化。

祝您生活愉悔滲晌快

花生油：首選“魯花” 5S壓榨花生油

玉米油：首選“長壽花”

大豆油：首選益海嘉里旗下“金龍魚”

調和油：首選“金龍魚”

葵花籽油：首選“多力”

橄欖油：首選益海嘉里旗下“歐麗薇蘭”

菜籽油：首選“魯花”低芥酸菜籽油

亞麻籽油：首選搏橘“稻子熟了”冷榨亞麻籽油

紫蘇籽油：首選“稻子基攔團熟了”有機紫蘇籽油

核桃油：首選“衡消御福年”有機核桃油

稻米油：首選“康膳源”“稻子熟了”“金龍魚”

食用油啊，有橄欖油，手談山茶油都不錯，這兩種的營養(yǎng)成分幾乎接近，不過茶油是土生土橘薯乎長的中國高端食用油，比起橄欖油，更適合中國人的體質，而且煙點高，橄欖油煙點低（90℃），茶油更優(yōu)于圓悉橄欖油，更適合于中國人的高溫烹炒習慣。純正的山茶油味道更清香，我用的就是沃康的山茶油，炒菜幾乎沒有油煙味，最明顯的就是，普通油刷在烤肉上和山茶油去做燒烤，除了能讓肉更嫩更鮮，顏色也更好看一點都不會有糊味。 百度一下

家人的健康是每個媽媽的希望，要健康就得吃的好，吃銷姿得好就要有好菜，好菜要有好油來炒。在選購食用油的時候，什么牌子比較好呢?這應該是很多媽媽在煩惱的問題。為此品牌網小編為大家埋斗手整理了中國十大食用油品牌排行榜一起來看看吧!

1 金龍魚 (中國名牌,國家免檢產品,嘉里糧油出品)

2 福臨門 (中國名牌,國家免檢產品)

3 魯花 (中國馳名商標,中國名牌,國家免檢產品)

4 胡姬彎嫌花 (中國名牌,國家免檢產品)

5 口福 (中國名牌,國家免檢產品)

6 海獅 (中國名牌,國家免檢產品)

7 刀嘜 (香港十大名牌,國家免檢產品)

8 鷹嘜 (國家免檢產品,廣東省名牌)

9 花旗/鯉魚/元寶 (嘉里糧油出品,國家免檢產品)

10 駱駝嘜 (國家免檢產品,源于1932年香港)

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