料：核桃仁、山茶油。

做法步驟：

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第1步、核桃仁洗凈，把水分濾干，放入鍋中小火翻炒；

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第2步、不停地翻炒核桃，直到炒熟，核桃皮可以輕易剝掉；（如果怕自己火候控制不好，可以在微波爐里面轉(zhuǎn)1-2分鐘）；

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第3步、把炒熟的核桃仁掰碎放入攪拌機(jī)，加入紅糖（可以用白糖、冰糖之類的替換），一起攪拌成泥；

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第4步、把攪拌好的核桃泥，加入少量的山茶油（可以用橄欖油之類的味道較輕的油替換）放入微波爐的碗里攪拌；

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第5步、把叫攪拌好的核桃泥放入微波爐里高火1-2分鐘，核桃泥會(huì)冒泡泡，顏色變深褐色就好了。晾涼，裝瓶，放入冰箱。想吃的時(shí)候直接使用

主料：

核桃150克 

 調(diào)料：面醬適量、白糖適量、鹽適量、醬油適量、味精適量、姜末適量、花生油適量、香油適量。

1、先將核桃仁用開水泡上，後用小竹簽把核桃仁皮剝掉。

2、將花生油倒入鍋內(nèi)燒熱，把剝好的核桃仁放入油鍋 炸，直到金黃色為 止，撈出。

3、把鍋燒熱，放入香油，再放入白糖，待其全部炒化之後，倒入面醬、醬 油、味精、姜末，再放少許湯，然後將炸好的核桃仁倒入鍋內(nèi)翻炒幾下， 即可出鍋食用。

4.美味又好吃的核桃醬油的做法完成開吃了。