吃豬肺有什么好處 豬肺的營養(yǎng)價值

吃豬肺的好處

1.我們平時多吃豬肺的話，能夠很好的進行補肺，即通常我們所說的缺什么補什么。對于肺部功能不好的人或是工作環(huán)境多粉塵的人，像教師和建筑工人，平時應(yīng)該多吃些豬肺，對肺功能的改善有很大的好處，能有效防止塵肺的出現(xiàn)。

2.以臟補臟是對人體進行保健的一個有效途徑，多吃豬肺能夠?qū)Ψ翁摽人?，上痰咳血等癥狀進行有效的預(yù)防和治療，同時對秋燥引起的肺部上火能夠有效的進行改善，秋天更應(yīng)該多吃。

豬肺的營養(yǎng)價值

豬肺含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1，維生素B2，維生素B3等B族維生素等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。

1.每100克豬肺，含蛋白質(zhì)12.2克，與豬肉(肥瘦)含13.2克相當;但豬肺只含脂肪3.9克，比豬肉(肥)含脂肪88.6克低，也比豬肉(肥瘦)含脂肪37克低得多。

2.每100克豬肺含鐵5.3毫克，比豬肉(肥)含鐵1毫克高，也比豬肉(肥瘦)含鐵1.6毫克高得多。適量補鐵可治缺鐵性貧血、老人耳鳴和耳聾、“主婦綜合征”(心悸、氣急、全身乏力，做事無精打采、注意力不集中、失眠、情緒易波動、怕冷等)等。

吃豬肺有什么好處和壞處

豬肺屬于食餌性藥物，在一般中藥書中未載入，但查閱李時珍《本草綱目》有豬肺的藥用記載。豬肺味甘，微寒，能補肺，療肺虛咳嗽，治肺虛咳血。豬肺做湯最鮮香,但現(xiàn)在的人總認為肺比較臟而不吃它了,只要在吃肺前反復(fù)的洗揉，至到雪白為止就沒有問題.還有就是要挑新鮮健康的豬肺買.介紹幾個豬肺湯給你試試: 1、豬肺一具，洗凈血水，加入北沙參20克，北五味子10克，訶子15克（或用川貝母10克，南杏仁15克；或用羅漢果四分之一個，南、北杏仁各10克，百合、蜜棗、龍利葉各30克）。同放鍋內(nèi)煮湯。煮熟后撈去藥渣分作數(shù)次吃豬肺喝湯。可治肺虛引起的久咳，痰少，氣短，聲嘶等癥。 2、蘿卜杏仁豬肺湯：豬肺洗凈血水，白蘿卜1～2個，杏仁15克共煮湯食用?？芍尉每炔挥?。 3、薏米豬肺湯：薏米100-150克，豬肺一具洗凈血水共煮湯，煮熟后食用?？芍翁禎鈿獬?，喘咳氣促?？煞肿?-3次空腹食用。 4、豬肺粥：豬肺一具，洗凈切片，用麻油炒熟后放入鍋內(nèi)，加入粳米100克共煮粥食用。治肺虛咳嗽。 5、姜汁杏仁豬肺湯：豬肺250克洗凈切塊，北杏仁10-15克共煮湯，將熟時沖入生姜汁1～2湯匙，食鹽少許調(diào)味食用。有止咳，化痰，補肺作用。適用于老年人慢性支氣管炎咳嗽，寒痰多（白泡痰），久咳不愈，腸燥便秘。 豬肺怎么洗呢？聽人家介紹了幾種方法在這里共享一下，如果您有更好的方法，歡迎您也介紹給大家。 方法一： 賣豬肉的阿姨告訴我原只豬肺不要切開，通過大氣管往里面沖水，然后用手抓肺葉把水擠出來，如此反復(fù)多次，直至干凈豬肺，,整個過程大概半個鐘. 。 方法二： 借助淀粉，把臟東西吸附出來。自己沒有洗過，可能是把豬肺切了以后，用粉來揸，反復(fù)多次。 方法三： 一個朋友說，在鍋里燒水，燒開后把肺葉放進去，大氣管伸在外面，豬肺受熱收縮，會自己把里面的臟東西從氣管里吐出來。 豬肺海帶湯 主料：豬肺半只 輔料：鮮海帶300克，高湯適量 做法： 1、豬肺洗凈，切成麻將塊大小，海帶漲發(fā)好后切成菱形片。 2、豬肺下油鍋中炒出香味，注入清水燒開后改小火。 3、用砂鍋小火慢燉90分鐘左右下入海帶片，再燉60分鐘，用鹽胡椒粉濃湯調(diào)味即可。