油茶是我國主要的木本食用油料。茶油是優(yōu)質(zhì)高級食用油，茶油易于人體吸收、消化、營養(yǎng)價值高。茶油色美味香，是烹制食品、調(diào)料、侗家人吃早餐的最好油料。

油茶是一種常綠、長壽命樹種，一次種植，收獲期長達五十年以上。一般栽后8-10年成林，可防水土流失，又可提高森林覆蓋率。同時，又是我鄉(xiāng)農(nóng)民增加收入不可缺少的一部分?，F(xiàn)將栽培技術(shù)介紹如下：

返咐 一、育苗

選用子粒飽滿無病蟲害的種子，將油茶種子直接播于苗床，培育1-2年，再進行移栽。油茶幼苗期需要充足的水分和肥沃的土壤，苗地宜選設(shè)在排水良好的斜坡地。初冬挖好苗地后，均勻撒入腐熟農(nóng)家肥，然后拍細整平。春播浸種2-3天，催芽18-22天，然后播于苗地。油茶以條狀點播，株行距10×20cm為宜。每畝播種量為40公斤左右，蓋一層細土厚度約為1.5cm。當苗長到10cm左右時施速效氮肥(0.5‰)一次，當長出3-5片真葉時用鐵鏟在苗木四周呈45度角斜插切斷主根（深度為10-15cm），以促使側(cè)根生根。然后再施復(fù)合肥(1‰)一次。注意松土鋤草，使土壤保持一定的含水量。

二、造林

1、林地選擇

油茶是喜酸性樹種，一般宜在pH值5-6.5的土壤中生長。便可作為油茶的造林地。

進入成年階段（10年以后），由于大量結(jié)果，營養(yǎng)生長與生殖生長交替進行，對直射光的需要十分迫切，如光照不足，對油茶產(chǎn)量影響極大。種植油茶以多結(jié)果、多產(chǎn)籽、多出油為主要目的，故造林必須選擇陽光充足的陽坡和半陽坡。特別是地處峰巒重迭的山區(qū)，尤其要注意林地坡向選擇，宜選南向、東向或東南向。

油茶要經(jīng)常中耕撫育，在各生育階段需要對林地土壤進行不同程度的翻挖。為了保持水土，便于撿茶籽，油茶地宜選擇25度以下斜坡或緩坡造林。 2、整地

油茶整地方法有：全挖整地、帶狀和塊狀余顫整地三種，可根據(jù)林地條件、經(jīng)營水平高低、勞力等情況因地制宜選用。全挖整地適用豎世敗小于15度的緩坡、不易造成水土流失的造林地。塊狀整地在坡度較陡采用。造林密度一般每畝栽植60—120株左右。必須遵循：有肥地栽稀，土瘦栽密；山腳栽稀，山頂栽密；緩坡栽稀，陡坡栽密的原則。 3、苗木移植

油茶為常綠闊葉樹種，幼苗主根長而側(cè)根少，晴天起苗最易引起苗木失水，導(dǎo)致造林失敗。油茶造林成活率的高低，與空氣濕度和土壤水分關(guān)系十分密切，晴天與雨天造林成活率大不一樣，以隨起隨造成活率高。

一定要做到栽緊踏實。在栽植后要用細土將基莖部分堆成“∧”形，主要是防止雨季穴土沉陷積水，造成水份過多而死亡。苗木定植深度以超過原苗木根1-1.5厘米為宜。

4、撫育管理

幼林土壤管理主要是中耕除草，解決幼苗與雜草爭水、肥，每年進行2—3次，同時可進行間種。為了確保幼林的早實豐產(chǎn)，應(yīng)適當施肥。成林階段是油茶從開始結(jié)果到大量結(jié)果的時期，也是油茶經(jīng)營最有價值的時期，每年夏季要鏟山除草一次（部分農(nóng)戶為了節(jié)省勞力，使用除草劑除草，這樣不僅容易使土壤板結(jié)，而且還會加速苗木老化，不值得提倡），每隔3年要在冬季深挖一次。此外，應(yīng)根據(jù)土壤肥力狀況、樹齡大小、樹勢強弱、結(jié)果大小年進行合理施肥。 三、低產(chǎn)油茶林改造

我鄉(xiāng)現(xiàn)有的大部分油茶林都正值盛果期，但由于管理普遍較粗放，產(chǎn)量不高，多數(shù)為低產(chǎn)林，對其進行低產(chǎn)林改造可收到立竿見影的效果，是短期內(nèi)提高產(chǎn)量的有效途徑，投資少，見效快，是我鄉(xiāng)油茶生產(chǎn)的主要任務(wù)之一。低產(chǎn)油茶林改造的技術(shù)方法主要有： 1、清除林地雜木草、老殘林木及病株。低改的第一年冬季要全面深挖一次，深度為20厘米左右。每年夏季淺挖一次，深度為10-15厘米。每隔2年要深挖一次。

2、合理施肥，開花結(jié)果越多消耗水肥越多。大年以磷鉀肥為主，小年增施氮肥或復(fù)合肥。秋冬以有機肥為主，春夏可施速效肥。施肥量，氮肥10-15公斤/畝，磷肥30-50公斤/畝，鉀肥10-20公斤/畝，或施復(fù)合肥300公斤/畝。施肥方法：在樹冠外圍開溝施入。

3、合理密植，密度70—90株/畝，過密或過疏均影響產(chǎn)量。過密林要進行間伐，如果密度不夠，株數(shù)不足，但分布較均勻，則不用補植。如果林間空地過大，林地透光，應(yīng)用大苗補植。

4、整枝修剪，修剪強度可分為一般修剪和重剪。重剪一般在老林、密林，促發(fā)新枝。冬季早春疏伐后，進行整枝修剪，多留營養(yǎng)枝，為來年結(jié)果做準備。通常是采用一般修剪，剪除散亂枝，使樹體枝條分布均勻，結(jié)構(gòu)緊湊。

5、截干更新，適用于衰老油茶林的更新改造，利用油茶萌芽力強的生物學(xué)特性，進行截干萌芽更新，即在主干保留第一次分枝，其余二次以上分枝全部截除。冬季進行，第2年春天即可萌枝，保留必需萌發(fā)枝外，其余萌枝全部除去，要連續(xù)除多余萌發(fā)枝2-3年。3年即可恢復(fù)樹冠，并開始掛果。截枝更新后要深挖一次，并增施有機肥，促進生長健壯。 四、病蟲害防治

1、主要病害及防治方法

油茶病害極少，對生產(chǎn)有一定危害的主要有軟腐病。油茶病害應(yīng)以防治為主，，清潔林內(nèi)環(huán)境，保持林內(nèi)通風(fēng)透光，降低林內(nèi)濕度。發(fā)病初期可用50%托布津可濕性粉劑500—800倍液進行防治。

2、主要蟲害及防治方法

危害油茶的害蟲主要有油茶蛀莖蟲和油茶天牛。防治可采用冬季滅蛹、滅幼蟲，人工捕捉；可用石灰漿涂蟲害處或利用小鞭炮斷成兩節(jié)點火對著蟲口進行煙熏，等生物防治措施。藥物防治只有在蟲害大發(fā)生成災(zāi)時才使用，一般情況下盡量不用或少用。

好管理