自采茶葉的做法？

1、曬青，新鮮的茶青采摘回家之后是需要曬的，我們只需將茶青薄薄的鋪上一層即可，這一步的目的是為了蒸發(fā)部分水分，為搖青做準(zhǔn)備。

2、晾青：在進(jìn)行了曬青之后我們需要將其歸入篩中，進(jìn)行靜置，在經(jīng)過曬青后，會(huì)蒸發(fā)部分水分，晾青的目的是為其補(bǔ)充水分。

3、搖青：在經(jīng)過了曬青與晾青之后，看青葉的水分變化如何才能決定是否搖青，在搖青過程中需要聞香氣，看葉的變化決定是否接著搖。

4、靜置：把經(jīng)歷過搖青的青葉放入靜置間，在水曬架子上靜置。這次經(jīng)過搖青的青葉接著散發(fā)水分，通過進(jìn)行補(bǔ)充散發(fā)。

5、搖青與靜置是要反復(fù)很多次的，期間我們往返搖青，靜置的過程，然后還要聞著香氣、看顏色再?zèng)Q定是否要炒青。炒青前我們要把青葉泡一泡。

6、炒青：我們每一次不要炒很多，只要保證每一片葉子被炒熟即可。

7、出鍋：為保持色度，我們應(yīng)該把在做青時(shí)形成的紅邊去掉。

8、揉捻前的準(zhǔn)備：我們要將搓揉后的箐葉篩選，去掉茶末。

9、包揉：將炒好的用東西包好，進(jìn)行整形機(jī)。整形包揉：利用機(jī)器把茶包弄緊。

10、揉捻：將打包好的進(jìn)行揉捻做形。

11、打散：將揉捻好的茶放在打散機(jī)里進(jìn)行打散。

12、包揉、揉捻、打散是要重復(fù)做的。

什么茶油樹最好

一）油茶的品種及分布

一、普通油茶，又名中果油茶，主要分布在廣西、四川、浙江、全國的主栽物種。

二、小果油茶，又名門西子；主要分布在江西宜春、福建、廣西；栽培面積僅次于普通油茶。

三、越南油茶，又名大果油茶的主要分面在廣東高州縣、廣西、栽培面積占第三位。

四、縣油茶，又名野茶子；主要分布在湖南攸縣、浙江富陽。

五、紅花油茶：主要分布在江西德興。

油質(zhì)好、花可入藥，是良好的庭園綠化品種，宜在高海拔地區(qū)推廣。

六、小黃花山茶，主要分布在貴州赤水。

七、匹它山茶，主要分布在貴州盤縣。

八、多齒紅山茶，又名宛田油茶籽，主要分布在廣西桂縣。

九、茶梨，又名八瓣油茶：主要分布在浙江龍泉、江西龍南。

十、博大果油茶，又名赤柏子；不宜在中亞熱帶栽種。

十一、白花南山茶、主要分布在廣東封開、廣西蒼梧。

十二、南榮油茶；主要分布在廣西韶平。

十三、金花茶，主要用作觀賞。

十四、鄒果油茶，主要分布在廣西龍勝、湖南永順。

十五、威寧短柱油茶，主要分布在貴州威寧。

（二）我國油茶的自然類型：

1、花期類型：特早花類型，早花類型、中花類型、晚花類型、春花類型。

2、成熟期類型：秋分籽、寒露籽、霜降籽、立冬籽四種。

3、茶果形態(tài)類型：紅球、青球、臍型紅桃、青桃、紅桃、青桔。 油茶等木本油料亟待開發(fā)形成規(guī)模 柴米油鹽醬醋茶中的油是人們一日三餐不可或缺的，但由于我國人多地少，拿出更多的土地種植草本油料是困難的，更好的解決辦法是發(fā)展木本食用油料

目前，我國的植物食用油大部分是油菜籽、花生、芝麻、黃豆等草本油料所提供的，木本油料所占比重很小。隨著生活水平的逐漸提高，人們對植物食用油的要求也越來越高。由于我國人多地少，要拿出更多的土地種植草本油料是很困難的，中南林學(xué)院經(jīng)濟(jì)林研究所博士生導(dǎo)師何方教授認(rèn)為，發(fā)展木本食用油料是解決食用油供應(yīng)不足和質(zhì)量不高的最好出路。

木本油料：栽種一次收獲多年

木本油料是指木本植物所生產(chǎn)的油料，如茶油、桐油等。與其相對應(yīng)的是草本油料，如菜油、豆油等?，F(xiàn)在通常高悶檔所說的木本油料，按其用途分為三類：一是木本食用油料，如茶油。二是木本工業(yè)油料，如桐油。三是木本芳香油料，如山蒼子油。

木本食用油料栽培歷史悠久，資源豐富。在人類早期，首先食用的植物油就是直接從樹上采摘成熟的含油種子壓榨而成的。后來為了得到穩(wěn)定的油料來源，人類開始自覺保護(hù)木本食用油料樹種，并使其成為最早的人工經(jīng)營的經(jīng)濟(jì)林罩知木之一。全世界主要有11種木本食用植物油，年產(chǎn)量約6000萬噸，其中棕櫚油、椰子油、橄欖油和茶油等四大木本油料，產(chǎn)油量約占30％左右。目前，我國作為木本食用油料栽培的樹種近10種，如油茶、油橄欖、文冠果、黃連木、元寶楓、蝴蝶果、湖南山核桃、厚殼類核桃、椰子、蒜頭果等。其中，油茶在南方15個(gè)?。▍^(qū)、市）共有栽培面積6000多萬畝，是目前國內(nèi)所有人工戚亂林中單一樹種栽培面積最大的。文冠果是我國三北地區(qū)分布很廣的木本食用油料樹種，現(xiàn)有栽培面積約50萬畝。油橄欖古稱齊敦果，原產(chǎn)地中海沿岸，唐代時(shí)傳入我國，現(xiàn)約有60萬株左右，主要栽培分布區(qū)有四川、重慶、湖北、陜西、云南等地。

海南野生茶油樹是什么品種