自己做糍粑的家常做法？

體做法

糯米洗凈蒸熟。

茶油中放入黃色的蜂蠟，加熱融化，涂抹在桌面、門板、石臼、木槌等用具的表面。

把糯米放進(jìn)石臼中，用丁字型的大木槌用力捶搗。糯米粘性很強(qiáng)，一般是兩個(gè)強(qiáng)壯的男人來，一上一下地“打”。大冬天的，光著膀子還要流汗。

糯米搗成泥以后，取出放在桌子上，乘熱揪出拳頭大的米團(tuán)，壓扁成餅，再用門板加重物壓住，等糯米涼了就成型了。

糍粑可以存放很長時(shí)間，如果放在大水缸里，用水浸泡，定時(shí)換水，可以吃到六七月份。

烤好的糍粑可粘糖，或?qū)⑻枪嗳媵亵沃?，等其中的熱度將糖溶成糖水，此時(shí)糍粑入口甜香無比。糖是常見的白砂糖，如有土制的紅糖片，那就更好。也可將糍粑中裹入豆腐乳（湘西叫霉豆腐

，薄薄的鋪上一層，如有廚房設(shè)備，糍粑亦可用油煎熟吃， 切塊用甜酒煮熟吃，各有風(fēng)味。

四川--四川涼糍粑色香味俱佳，糯軟醇甜，入口涼爽，沁人心脾。

四川打糍粑一般都是中秋節(jié)。剩下的多余糍粑可以留到日后加雞蛋或者醪糟煮來吃，比較甜。

制作方法：

1、把糯米淘洗干凈，用溫水泡二三個(gè)小時(shí)，控干水后裝入飯甑內(nèi)，用旺火蒸熟，然后，將熟米飯放入石礁窩內(nèi)。舂茸成糍粑，用熱的帕子搭蓋。

2、把芝麻粉、蜜桂花、白糖、食用桃紅色素拌勻，制成芝麻糖。再把黃豆炒熟，磨成粉待用。

3、糍粑放在案板上晾涼后，分成兩半，一半放在撒有黃豆粉的案板上，攤開壓平成片，將“洗沙”均勻地抹上。將另一半糍粑成大小、厚薄差不多的片，蓋在其上，再把芝麻糖撒在面上，切成塊就可以了。

云南

糍粑稍大，直徑20cm左右，可任意切成小塊，用炭火加熱，之后蘸蜂蜜或把蜂蜜放入糍粑，也可以用紅糖白糖代替蜂蜜，ps：要吃快一點(diǎn)，蜂蜜會(huì)從固體變成液體，糍粑會(huì)從燙手變成硬塊。

山茶油適合哪些人群，有哪些好處

一、嬰幼兒

嬰幼兒處消培氏于智力和身體快速發(fā)育時(shí)期，迫切需要大量的營養(yǎng)物質(zhì)，油脂是其中重要的營養(yǎng)之一。醫(yī)學(xué)研究證明，油酸和亞油酸在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成DHA(俗稱腦黃金）和EPA，他們對(duì)大腦的發(fā)育和視力發(fā)展有重要的促進(jìn)作用。

二、兒童

山茶油能促進(jìn)嬰幼兒及兒童食欲，可利氣、通便、消火、助消化，對(duì)促進(jìn)骨骼等身體發(fā)育很有幫助。

三、中老年人

山茶油具有去火、養(yǎng)顏、明目、烏發(fā)、延緩衰老、長壽健康等功效。中老年人應(yīng)該選用山茶油，在日本、美國、臺(tái)灣，山茶油被冠以“長壽油”的雅號(hào)。

四、愛美人士

山茶油能抗紫外線，防止曬斑，減少皺紋，對(duì)黃褐斑、曬斑很有效果。經(jīng)專家研究，山茶油中不飽和脂肪酸高達(dá)93%，不飽和脂肪酸，又叫美容酸，長期食用能使人的皮膚光滑、潤澤。

五、孕婦

山茶油是孕婦產(chǎn)后最佳的補(bǔ)品，食用拿散茶油不僅可提高人體酶的活性，還可以提中迅高生育酚的的分泌，改善體質(zhì)，增加母體免疫力機(jī)能，從而提高母乳量，把更多的營養(yǎng)物質(zhì)及免疫物質(zhì)傳給寶寶。孕婦在產(chǎn)后食用后還有助于消除懷孕期間積累的小腹脂肪，能幫助迅速恢復(fù)身材。民間用茶油增加母乳，保證兒童骨骼發(fā)育和智力發(fā)展非常有效。產(chǎn)婦坐月子時(shí)，就喝用茶油煮的鯽魚湯。如果在懷孕期間就開始食用山茶油，效果更好。

以上是由綠達(dá)山茶油提供的信息，希望看完后對(duì)你有幫助。

油酸被稱為人體血液的清道夫，大家都知道地中海國家是全世界心腦血管發(fā)病率最低的地區(qū)，就是因?yàn)檫@一地區(qū)人們長期吃富含油酸的基搭橄欖油，而我們茶油的油酸含量比橄欖油還要高，它能有效的清除血液里的壞膽固醇（低密度脂蛋白膽固醇），從而增加好膽固醇（高密度脂蛋白膽固醇）的含量。這瞎鋒滑里給大家分享宜恒山茶油，湖北省林業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)。老板吳楚銀一直致力于生產(chǎn)安全和健康的使用油磨臘，產(chǎn)品值得信賴。

植物甾醇

自然界植物甾醇存于植物細(xì)胞中，有游離型和酯化型兩種，游離型在堅(jiān)果、豆類中含量較多;酯化型以谷類食物存在較多。植物甾醇是一類經(jīng)過長期研究證明有實(shí)際保健功效的生理性物質(zhì)。

大部分植物油中，含臘每千克含有1-5克植物甾醇。植物甾醇的主要生理功能是調(diào)節(jié)血脂。醫(yī)學(xué)界關(guān)于甾醇對(duì)血脂的作用開展了二十多項(xiàng)的臨床研究。這些針對(duì)成年男性和女性的研究表明，甾醇脂可以降低密度蛋白膽固醇，對(duì)于膽固醇水平過高的兒童也有同樣的效果。服用藥物的患者現(xiàn)服用添加了甾醇酯的食品后，低密度蛋白膽固醇的水平可以再降低10%。

有研究發(fā)現(xiàn)有幾種植物甾醇具有抗氧化效應(yīng)，因些植物甾醇在化妝品行業(yè)得到廣泛應(yīng)用。

角鯊烯

角鯊烯，又名鯊萜，是一種高度不飽和烴類化合物。角鯊烯是生物體內(nèi)自然生成的一種活性物質(zhì)，具有提高體內(nèi)超氧化物歧化酶活性、增強(qiáng)機(jī)體免役能力、促進(jìn)血液循環(huán)、活化機(jī)體細(xì)胞抗氧化、抗疲勞、消炎殺菌、細(xì)胞修復(fù)等功能。

角鯊烯在植物中分布很廣，但含量不高，多低于植物油中不皂化物的5%，僅少數(shù)含量較多，如茶油、橄欖油和米糠油。

角鯊烯的主要功能作用如下：

1保肝作用，促進(jìn)肝細(xì)胞再生并保護(hù)肝細(xì)胞，從而改善肝臟功能。

2抗疲勞和增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力，提高人體讓虧免疫荔能。

3保護(hù)腎上腺皮質(zhì)功能，提高后天的應(yīng)激能力。

4抗腫瘤作用，尤其在癌切除外科手術(shù)后或采用放化療時(shí)使用，效果顯著，其最大特點(diǎn)是防止癌癥向肺部轉(zhuǎn)移。

5升高白細(xì)胞。

6促進(jìn)血液循環(huán)，幫助預(yù)防及治療機(jī)能細(xì)胞缺氧而導(dǎo)致的病變，如心臟病、高血壓、低血壓及卒中等。

7活化身體機(jī)能細(xì)胞，幫助預(yù)防及治療因機(jī)能細(xì)胞缺氧而導(dǎo)致的病變，如胃潰瘍、十二指腸潰瘍、腸炎、肝炎、肝硬化、肺炎等。全面增強(qiáng)體質(zhì)，延緩衰老，提高抗?。òò┌Y）的免役能力。

8消炎殺菌，幫助預(yù)防及治療細(xì)菌所導(dǎo)致的疾病，如感冒、皮膚病、耳鼻喉炎等。

9修復(fù)細(xì)胞，加快傷口坦老神愈合，可外用，治療刀傷、燙傷等。

以上所介紹的二種植物活性物質(zhì)，山茶油含量最為天然綠色，但僅僅是局限于第一道物理壓榨的山茶油，精煉過的山茶油以上植物活性物質(zhì)含量致少損失70%至80%。像現(xiàn)在廣州很多大醫(yī)院都有賣的奧格麗嬰兒護(hù)膚山茶油，經(jīng)醫(yī)生介紹，是采用河源市和平縣小果油茶種，經(jīng)物理壓榨的第一道山茶油，再經(jīng)現(xiàn)代技術(shù)萃取生產(chǎn)而出來的。

山茶油作用是經(jīng)過無數(shù)代人印證過的，無論是食用，還是作用藥用，都有非常高的價(jià)值，但現(xiàn)在很多是精煉過度的，營養(yǎng)和藥用價(jià)值破壞嚴(yán)重，還有就是二次浸泡提煉出來的，笨嚴(yán)重超標(biāo)的。所以在選山茶油是，一定要第一道物理壓榨的山茶油。