純茶油可以保質(zhì)多久？

在常溫下的保質(zhì)期可長達兩年，比一般食用油長得多。山茶油適宜儲藏在陰涼干燥避光處，最佳溫度10-25℃。低溫下會有乳白色絮狀結晶物，這是正?，F(xiàn)象，不影響食用，外界溫度高自然會消失（注：精煉山茶油經(jīng)過冷凍處理不會有此現(xiàn)象）。由于山茶油有大量的抗氧化物。山茶油營養(yǎng)豐富，含脂肪酸（不飽和脂肪酸93%，其中油酸82%，亞油酸11%）、山茶甙、茶多酚、皂甙、鞣質(zhì),及富含抗氧化劑和具有消炎功效的角鯊烯，角鯊烯與黃酮類物質(zhì)，對抗癌有著極佳的作用

油茶籽榨出來的油能直接吃嗎

油菜籽炸出來的油是用來煮菜的。

油茶油被稱為東方橄欖油。根據(jù)資料記載，中國是油茶的特產(chǎn)地，此外，還都含有一種生理活性成分角鯊烯，有很好的富氧能力，可抗缺氧和抗疲勞，并具有提高人體免疫力及增進胃腸道的功能。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，長期食用油茶油、橄欖油的人群，其乳腺癌、結腸癌、直腸癌等癌癥的發(fā)病率明顯低于食用其他油脂的人群。油茶油被稱為科研機構對茶油和橄欖油進行了對比研究，經(jīng)對油茶油與橄欖油成分分析鑒定，盡管兩者有相似之處，但油茶油的食療雙重功能實際上優(yōu)于橄欖油，也優(yōu)于其它任何油脂，為食用植物油之精品。

油茶油中的不弊野飽和脂肪酸超過橄欖油。橄欖油含不飽和脂肪酸達75%-90%，油茶油中的不飽和脂肪酸高達85%-97%，為各種食用油之冠。國際糧農(nóng)組織已將其列為重點推廣的健康型食用油，在歐美租衡喊、東南亞地區(qū)成為搶手貨。

油茶油中含有攔帆橄欖油所沒有的特定生理活性物質(zhì)茶多酚和山茶甙。美國國家醫(yī)藥中心實驗證實，油茶油中的茶多酚和山茶甙對降低膽固醇和抗癌有明顯的功效，抗氧化，耐貯存。所以國外用進口茶油勾兌或代替橄欖油的事件層出不窮。

油茶油的分子結構比橄欖油還要細，所以使用時不用擔心副作用、有油膩。多年前，德國的《婦女》雙周刊曾以《茶樹油的秘密》為題刊登了澳大利亞人用茶油防治感冒、支氣管炎、嗓子痛、扭傷、割傷、毒蟲叮咬引起的瘡或瘡疹等諸多病癥，把油茶油說成了靈丹妙藥。雖然同為食用油市場上的高端油種，但與橄欖油比較，油茶油價格上的優(yōu)勢就更明顯。

可以炒菜，事實上跟其他油沒區(qū)別，我外婆家就在農(nóng)村，這個我很清楚，氏梁味道殲歲運雖說雀喊不怎么樣，但是農(nóng)村人都是吃這個油，經(jīng)常吃就習慣了。

野山茶油又名油茶籽油、山茶油，是純天然高級木本食用油。油茶樹生長在亞熱帶南嶺濕潤氣候區(qū)，整升友個生長過程無需困正化肥、農(nóng)藥等輔助手吵尺槐段。山茶果生長期從開花到成熟，歷經(jīng)秋、冬、春、夏、秋五季之雨露，盡吸天然養(yǎng)份、日月精華，營養(yǎng)價值極高。是《中國食物結構改革與發(fā)展規(guī)劃綱要》中大力提倡推廣的食用植物油，也是國際糧農(nóng)組織首推的衛(wèi)生保健植物食用油。

另附油茶籽油國家標準：GB11765-2003

能呀！

可以用來炒菜！