一、荼油泡蒜做法

大蒜的功用主治：解毒殺蟲(chóng)， 消腫止痛，止瀉止痢 ，治肺 ， 驅(qū)蟲(chóng)， 此外 還有溫脾暖胃。治癰疽腫毒，白禿癬瘡， 痢疾 泄瀉， 肺癆 頓咳， 蛔蟲(chóng)蟯蟲(chóng)，飲食積滯，脘腹冷痛，水腫脹滿。

行氣消積，殺蟲(chóng)解毒。用于感冒、菌痢、阿米巴痢疾、腸炎、飲食積滯、癰腫瘡瘍。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

大蒜營(yíng)養(yǎng)豐富：每100克含水分69.8克，蛋白質(zhì)4.4克，脂肪0.2克，碳水化合物23.6克，鈣5毫克，磷44毫克，鐵0.4毫克，維生素C3毫克。此外，還含有硫胺素、核黃素、尼克酸、蒜素、檸檬醛以及硒和鍺等微量元素。含揮發(fā)油約0.2%，油中主要成分為大蒜辣素，具有殺菌作用，是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解產(chǎn)生。尚含多種烯丙基、丙基和甲基組成的硫醚化合物等。

蒜中含有“蒜胺”，這種物質(zhì)對(duì)大腦的益處比維生素B，還強(qiáng)許多倍。平時(shí)讓兒童多吃些蔥蒜，可使腦細(xì)胞的生長(zhǎng)發(fā)育更加活躍。

大蒜性溫，味辛平；入脾、胃、肺經(jīng)。陰虛火旺及慢性胃炎潰瘍病患者應(yīng)慎食 外用能引起皮膚發(fā)紅，灼熱，起泡，故不宜敷之過(guò)久，皮膚過(guò)敏者慎用。

大蒜有抗菌消炎的作用，可保護(hù)肝臟，調(diào)節(jié)血糖，保護(hù)心血管，抗高血脂和動(dòng)脈硬化，抗血小板凝集。營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家發(fā)現(xiàn)，大蒜提取液有抗腫瘤的作用，建議每日生吃大蒜3—5克。

大蒜雖有殺蟲(chóng)解毒祛寒健胃之功，然而性質(zhì)屬于濕熱之品，同時(shí)亦有刺激性，能刺激肝、肺、胃及眼睛，若患有肝熱或肝炎患者、脾胃火重者、眼睛痛或有炎癥者宜戒之。大蒜多食則傷脾、損肺、壞肝、傷耳、生痰、發(fā)嗽。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，大蒜集100多種藥用和保健成分于一身，其中含硫揮發(fā)物43種，硫化亞磺酸（如大蒜素）酯類(lèi)13種、氨基酸9種、肽類(lèi)8種、甙類(lèi)12種、酶類(lèi)11種。另外，蒜氨酸是大蒜獨(dú)具的成分，當(dāng)它進(jìn)入血液時(shí)便成為大蒜素，這種大蒜素即使稀釋10萬(wàn)倍仍能在瞬間殺死傷寒桿菌、痢疾桿菌、流感病毒等。蒜素與維生素B1結(jié)合可產(chǎn)生蒜硫胺素，具有消除疲勞、增強(qiáng)體力的奇效。大蒜含有的肌酸酐是參與肌肉活動(dòng)不可缺少的成分，對(duì)精液的生成也有作用，可使精子數(shù)量大增，所謂吃大蒜精力旺盛即指此而言。大蒜還能促進(jìn)新陳代謝，降低膽固醇和甘油三酯的含量，并有降血壓、降血糖的作用，故對(duì)高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化、糖尿病等有一定療效。大蒜外用可促進(jìn)皮膚血液循環(huán)，去除皮膚的老化角質(zhì)層，軟化皮膚并增強(qiáng)其彈性，還可防日曬、防黑色素沉積，去色斑增白。國(guó)內(nèi)外研究證明，大蒜可斷亞硝胺類(lèi)致癌物在體內(nèi)的合成到當(dāng)前為止，其防癌效果在40多種蔬菜、水果中，按金字塔排列，大蒜位于塔頂。在100多種成分中，其中幾十種成分都有單獨(dú)的抗癌作用。

二、菜油泡大蒜有什么功效

有菜油和大蒜分別的功効，增加營(yíng)養(yǎng)和殺茵消毒，

三、大蒜搗碎,拌硫磺加入適量茶油。可以止癢嗎

放在一個(gè)瓶子里浸泡一段時(shí)間，對(duì)蚊蟲(chóng)叮咬立桿見(jiàn)影

四、吃醬油泡蒜有什么好處

醋泡蒜到是自己做了吃過(guò)，醬油泡蒜還真美吃過(guò)，醋泡蒜能預(yù)防感冒，不知道醬油泡蒜是否也能殺菌了。

有降血壓防止血管硬化，消除疲勞'幫助消化和減肥功效

五、醬油泡大蒜的功效

用醋泡大蒜，有降血壓防止血管硬化，消除疲勞'幫助消化和減肥功效

六、大蒜精油功效

近代醫(yī)學(xué)家、生物學(xué)家、醫(yī)藥學(xué)家，通過(guò)大量的科學(xué)試驗(yàn)及臨床醫(yī)學(xué)試驗(yàn)證實(shí)大蒜精油有以下功效：

1、抑菌、殺菌、殺病毒作用。大蒜對(duì)多種致病菌如葡萄球菌、鏈球菌、腦膜炎菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌、百日咳桿菌等細(xì)菌及感冒病毒有抑制和殺滅作用。

2、降血脂、抗凝、預(yù)防動(dòng)脈硬化、預(yù)防和治療心腦血管疾病。大蒜中的烷基二硫化物、蒜氨酸和蒜辣素可以降低血液中的膽固醇、甘油三脂及低密度脂蛋白的含量，從而使血脂趨于正常。

3、降血糖，降低糖尿病的發(fā)作。此作用是通過(guò)增強(qiáng)葡萄糖代謝中酶的活性，改善糖代謝并影響脂肪的代謝。

4、保護(hù)肝臟，抑制腫瘤作用。通過(guò)抑制脂質(zhì)過(guò)氧化物對(duì)細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的損傷而達(dá)到保護(hù)肝臟的作用。蒜精油有阻斷或抑制化學(xué)致癌物誘發(fā)腫瘤的作用，抑制動(dòng)物移植性腫瘤細(xì)胞。

5、清除自由基，提高機(jī)體免疫力，抗衰老、增強(qiáng)體力。蒜精油能增強(qiáng)吞噬細(xì)胞的能力，抗氧化，增強(qiáng)SOD的作用，可清除自由基，增強(qiáng)免疫力。

6、降脂減肥功能，通過(guò)溶解脂肪顆粒，促進(jìn)脂肪的分解，達(dá)到降脂減肥的作用。

7、治療陽(yáng)痿，有研究顯示大蒜確實(shí)有治療陽(yáng)痿的作用。大蒜有利于血液循環(huán)，這對(duì)勃起功能很重要。大蒜能刺激機(jī)體產(chǎn)生一氧化氮合酶，而這個(gè)酶又是男性勃起所必需的酶。此外，有科研人員通過(guò)兔子及小白鼠的實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，大蒜能刺激雄性激素分泌，

并能增加精子數(shù)量?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，血液健康是影響勃起功能的重要因素。而現(xiàn)代人常由于不良的生活習(xí)慣而導(dǎo)致高血脂等問(wèn)題，從某種意義上說(shuō)這是勃起功能障礙

患者不斷增加的原因。而吃大蒜卻能促進(jìn)血液健康，改善血液循環(huán)，從而也有利于改善勃起功能。

8、改善糖代謝，研究證實(shí)，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，同時(shí)還可促進(jìn)胰島素的分泌及增加組織細(xì)胞對(duì)葡萄糖的利用程度，從而降低血糖水平