茶油和豬油能一起吃嗎 茶油和豬油能不能一起吃
茶油和豬油能一起吃嗎 茶油和豬油能不能一起吃
1、茶油和豬油能一起吃。只要不對某念告州種油脂過敏就可以混合食用。
2、豬油和植物油最大的友毀區(qū)別是材質(zhì)不同,豬油是動物脂肪提煉的油脂仔蔽,植物油是提煉的植物油脂,豬油含有飽和脂肪酸,植物油含有不飽和脂肪酸,均衡、適當(dāng)?shù)难a充各類油脂對人體是有好處的。
常吃豬油對身體好嗎?
這是公說公有理,婆說婆有理,有的說有好處,有的說沒好處,甚至還有壞處,沒有經(jīng)過科學(xué)實證是無法斷定好還是不好的未免有失公允。
豬油有上中下三等
一是不用批量生產(chǎn)的飼料喂養(yǎng)
只用家輪派好里的菜葉,紅薯葉,米糠,玉米面,和剩飯菜包括菜湯喂養(yǎng),不是拔苗助長式飼養(yǎng),過年的時候殺年豬,到開膛破肚環(huán)節(jié),大家注意了,一刀下去,清晰透亮的豬油不僅跟刀溢出,而且肥肉肉面也能看到溢出的油,有一股誘人的油香味,這油,還真香?。?/p>
特別熬油的時候,那板油,網(wǎng)油,機關(guān)油,不能作為肉的邊角料一起往鍋里熬 ,在高溫下,油出來了,油香味彌漫在空氣中,溢出屋外,連鄰居都香,我最喜歡的是用這豬油澆在干飯上吃,簡直是擋不住的感覺。每當(dāng)過年,農(nóng)村人家都有殺年豬的傳統(tǒng),把豬肉,豬骨頭,豬肝,大腸,小腸豬肚,豬肺等放進大鍋里煮,水開后,肉香味把殺豬的勞累一掃而光,把豬肺拿出剁碎,爆炒,然后放進已經(jīng)起反應(yīng)的豬血上面,一起吃,味道十分舒坦。
在廣西叫活血,吃完活血上桌享受年豬的白切豬肉和其它了,自然的肉香味的羨沖確令人心曠神怡,滿足感油然而生,農(nóng)村有一家殺豬十家來吃,的習(xí)慣,男女老少吃得滿臉泛油,年味也就跟著出來了,不過家家都有豬殺,兩三家過后,大家都吃不動了。此是題外話,話說豬油,不免聯(lián)想,話題拉長了。
若是第一類,常吃并無大礙,只怕是吃不到葡萄說葡萄酸,哈哈。
2,豬油的第二檔是用飼料喂養(yǎng)的豬
其肥肉與上述的豬肥肉有很大的區(qū)別,大家認(rèn)真比對就知道,飼料豬的肥肉是蒼白的,表面干沽,而非飼料喂養(yǎng)的則是清亮,油面,嫩滑,其廋肉鮮亮,賣相十足,而飼料豬的瘦肉顏色暗紅,聞不出肉香。
這類豬油不是不可吃,長期吃也許不大好,我也沒有什臘鉛么證據(jù),和大家一樣憑常識推斷,因為又實驗表明,吃了農(nóng)藥噴過之玉米的雞,下蛋后,其雞蛋仍殘留微量的農(nóng)藥,飼料喂養(yǎng)應(yīng)該有催生成分,所以判斷這類豬油常吃對身體估計有些影響,尤其青少年。
還有產(chǎn)后婦女最理想的油是第一類,營養(yǎng)豐富,可惜現(xiàn)在難找,插一句,第二用油是茶油(以廣西的鳳山,天峨,東蘭,凌云等地的茶油最好,因為這些地方還有老品種茶油 ,至于軟枝茶油如何,本人沒吃過不了解。) ,這兩種油是婦女哺乳期最好用油。
至于其它方式飼養(yǎng)的,不了解情況我就不講了。
說到豬油,有一個非常有趣的現(xiàn)象。早年,他們都批評“吃豬油不健康”。近兩年來,幾乎所有的贊美都變成了“只有吃豬油才是最健康的”。輿論有點混亂。今天,讓我們客觀地談?wù)劤载i油的問題吧。
我們先談?wù)勜i油吧?]
如果我哪鋒們想知道什么樣的油對人體有影響,至少我們需要對它有更多的了解,而不是簡單地說“自古以來就有”。
豬油,又稱肉油和豬油,長期以來一直是我們的主要用油。99.6%以上的主要成分是脂肪。與植物油相比,它還含有微量維生素、少量碳水化合物和高膽固醇(每100克97毫克)。豬油是否健康主要取決于其脂肪成分和膽固醇。然而,我們之前已經(jīng)解釋過,人們吸收膽固醇的能力是有限的,食物來源并不是高膽固醇的主要原因。因此,“豬油健康”問題主要集中在其脂肪成分上。
脂肪可以簡單地分為不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸兩大類,其中不飽和脂肪酸又分為單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。過去人們認(rèn)為“豬油不健康”主要是因為豬油的飽和脂肪酸含量比植物油高(牛脂和羊毛脂都要高),含量在42%左右(不同的植物油在6%-20%之間)。從飲食健康的角度看,“在控制脂肪攝入總量的前提下,盡量少吃飽和脂肪”對健康是有好處的。飽和脂肪酸過多是導(dǎo)致血液膽固醇和甘油三酯升高的主要因素,會導(dǎo)致動脈狹窄和動脈粥樣硬化,導(dǎo)致冠心病風(fēng)險增加。
[經(jīng)常吃豬油有什么效果?]
因此,從健康和營養(yǎng)的角度來看,豬油的質(zhì)量確實不高??吹竭@里可能有很多豬油粉絲,他們覺得“我們的祖先吃了幾千年,怎么會不健康,質(zhì)量不高呢?”。但請不要不耐煩。飲食對人們的影響需要從整體的食物環(huán)境來看待。我們不要說幾千年前祖先吃了什么。試想一下四五十年前人們的飲食狀況,更不用說現(xiàn)在和老百姓的飲食狀況有什么區(qū)別,但他們幾乎是一樣的。四五十年前,有多少家庭能保證隨時吃到雞、鴨、魚?這些菜早就成了“奢侈菜”的常見現(xiàn)象。因此,人們在日常飲食中已經(jīng)攝入了大量與豬油主要成分相似的脂肪啟緩鉛。如果加豬油,豬油是一種高飽和脂肪酸的脂肪,對人體健康肯定不好。
因此,對于現(xiàn)代人來說,豬油并不是一種特別健康的油品選擇,各種油船對于食品更為有利。古人之所以能一直吃豬油等動物脂肪,并沒有引起任何“三高”和冠心病的問題,因為首先,他們的壽命一般沒有那么長(中國很少有朝代平均壽命達(dá)到40歲)。其次,古代人的日常飲食與現(xiàn)代人有很大的不同。當(dāng)時雞、鴨、魚、冰淇淋、餅干很少,豬油中的高飽和脂肪酸甚至對古人的健康有益,但對許多現(xiàn)代人來說,吃太多飽和脂肪酸是有害的。
除了豬油,你能吃任何植物油嗎?]
當(dāng)然,不是這樣的。其實,其實人們吃油最重要的問題不是脂肪酸,而是脂肪攝入嚴(yán)重過量。過去,人們悄好雖然吃高飽和脂肪酸的動物油,但用量相對較少,因為缺乏原料,需要勤儉節(jié)約。但是現(xiàn)在食用油已經(jīng)成為一種相對廉價的生物資源,人們開始大量使用石油。相關(guān)機構(gòu)給出的健康食用油日攝入量約為25-30克,而中國居民人均攝入量已達(dá)63.5克,非常嚴(yán)重。
這樣的高油脂飲食必然會帶來一些健康問題,比如現(xiàn)在日益多見的“三高”、心腦血管問題。而且也不僅是我們存在這個問題,就算美國雖然是醫(yī)療技術(shù)很發(fā)達(dá)、經(jīng)濟條件很好的發(fā)達(dá)國家,但是美國人的人均壽命幾乎是所有發(fā)達(dá)國家里最低的,而他們的人均油脂消費量是最高的,雖不能說是絕對的直接關(guān)系,但是油脂攝入過高、肥胖、心腦血管疾病等等這一連串的問題是有著正相關(guān)的關(guān)系的。?
這樣的高油脂飲食必然會帶來一些健康問題,比如現(xiàn)在日益多見的“三高”、心腦血管問題。而且也不僅是我們存在這個問題,就算美國雖然是醫(yī)療技術(shù)很發(fā)達(dá)、經(jīng)濟條件很好的發(fā)達(dá)國家,但是美國人的人均壽命幾乎是所有發(fā)達(dá)國家里最低的,而他們的人均油脂消費量是最高的,雖不能說是絕對的直接關(guān)系,但是油脂攝入過高、肥胖、心腦血管疾病等等這一連串的問題是有著正相關(guān)的關(guān)系的。
不好。因為豬油里的油脂太多了,吃多了容易導(dǎo)致高血脂出現(xiàn)。
經(jīng)常吃豬油對身體不好,所以現(xiàn)在豬油已經(jīng)慢慢的消失在廚房了,從而代替豬油的是大豆油以及調(diào)和油。
非常不好,之前看過一篇報道。在一個偏僻陸知答的小村莊那里的人活到60多歲就會死亡早慧,村民們感覺就像得到了詛咒。后來就請了專家過去考察,最猛伏后發(fā)現(xiàn)那里的人就世世代代都是用豬油做飯,豬油里還有大量的飽和脂肪酸,長期使用會得冠心病,動脈粥樣硬化這些血管病,所以多吃一些植物油,每個月偶爾吃幾頓豬油還是沒有關(guān)系的。