一、客家擂茶和油茶的區(qū)別？

油茶和擂茶是完全不一樣的東西。油茶屬于土家族的特色美食，和擂茶差別特別大，基本上可以說桃江人除了婚喪嫁娶等重要日子，平時在家的時候，一家人在一起也經(jīng)常喝擂茶。由于桃江人常年喝擂茶，而且做擂茶是桃江當(dāng)?shù)丶彝ブ鲖D的主要任務(wù)哦！

土家人的油茶湯，制作十分考究。先將茶葉、粉絲、黃豆等物，用油炸過，加煮熟的臘肉粒、豆腐顆和玉米泡，再加蔥花、姜米等佐料，摻上燒沸的油湯，吃起來清香爽口：泅茶湯冬可暖身，夏可消暑，提神解乏，療饑醒酒，許多人四季不離，每日必飲。 擂茶，盛產(chǎn)于常德，又名三生湯，是一種特色食品。起于漢、盛于明清。擂茶一般都用大米、花生、芝麻、綠豆、食鹽、茶葉、山蒼子、生姜等為原料，用擂缽搗爛成糊狀，沖開水和勻，加上炒米，清香可口。

二、油茶樹在農(nóng)村有什么用處？有何依據(jù)？

可榨油吃：種子是榨油的最好材質(zhì)，用它榨出的茶油，色清食香，營養(yǎng)豐富，耐儲藏，不飽和脂肪酸占比到達85%，還帶有山茶甙等活性物質(zhì)，是一類高品質(zhì)食用油。也可當(dāng)作含雀潤滑脂、防銹油用作工業(yè)生產(chǎn)。

茶餅既是農(nóng)藥，又是化肥，可提升田地儲水能力和預(yù)防稻田蟲害。果皮是提制栲膠的原材料。山茶日用品，山茶油可以用來制造按摩油、手工皂、凡士林等美容護膚用品，還可用作調(diào)配各類膏藥、藥粒或制作成茶油軟膠囊等，茶籽榨油后的茶粕，通過生產(chǎn)后可制作變成草木洗滌粉，茶殼還能提煉糠醛、栲膠和麥芽糖醇等，生產(chǎn)處理后能作活性碳或草木和食用菌的培養(yǎng)液材質(zhì)，可以制成諸多性價很高的日用品。

防蟲阻燃：油茶樹的葉片和枝干中帶有充實的茶樹油，通過人為提煉后，外型為白色或淡黃色的稠狀液態(tài)，氣味芳香與眾不同濃郁，具備抗生物活性和除菌與防蟲作用，因此油茶樹極少出現(xiàn)病蟲害，油茶樹是木本油料植物，屬山茶科山茶屬，不但能綠化荒地，保證水土，同時是一類常綠闊葉林，葉厚革質(zhì)，樹身光滑能起阻燃作用，是阻燃林帶的優(yōu)質(zhì)樹種。

油茶榨油以后剩余的油渣可以當(dāng)作精飼料和化工原料，油茶籽的殼還可以做活性炭包。油茶樹木材細嫩，很適合定做家具使用，可談叢早以說全身是寶。掛果使用壽命長，經(jīng)濟收益豐厚。香椿是30年掛果壽命，而油茶樹可以到鄭戚達60~75年左右，自然提高了經(jīng)濟收益。

油茶樹木材細、密、重，拿在手上沉甸甸的，有點硬，是做陀螺，手彈弓的好材質(zhì)，并且因為其有茶樹自然的紋路，也是制作木扣子的高級材質(zhì)。

1.

可榨油食用:種子是榨油的上好材料,用它榨出來的茶油,色清味香,營養(yǎng)豐富,耐貯藏亮判,不飽和脂肪酸含量高純鍵擾達90%,還含有山茶甙等活性物質(zhì),是一種優(yōu)質(zhì)食用油。

2.

也可作為潤做旦滑油、防銹油用于工業(yè)。

3.

茶餅既是農(nóng)藥,又是肥料,可提高農(nóng)田蓄水能力和防治稻田害蟲。

4.

果皮是提制栲膠的原料。

只能夠作為賺錢工具的。依據(jù)就激搏耐是油茶樹會結(jié)出大量的果實，這些果實就能夠作為油茶去使用。很多人還是銀旦喜歡喝明春油茶的。

可以凳模榨油食用或者用于工業(yè)潤滑油 茶餅既是農(nóng)藥，又是肥料，可提高農(nóng)田蓄水能力和防治稻田害蟲 果皮是提制栲膠的原料 也能防李芹蟲防火 油茶榨油之后剩下的油渣能夠當(dāng)哪粗畢成飼料和化工原材料，油茶籽的殼還能夠做活性炭 油茶樹木質(zhì)細膩，很適合做家具使用

三、油茶有哪些品種

茶油樹的品種有：1、普通油茶，又名中果油茶，主要分布在廣西，四川，浙江，湖南全國的主栽物種。2、小果油茶，又名門西子；主要分布在江西宜春、福建、廣西；栽培面積僅次于普通油茶。3、攸縣油茶、又名野茶子；主要分布在湖南攸縣、浙江富陽。4、紅花油茶、主要分布在江西德興。5、小黃花茶、主要分布在貴桐跡州赤水。

油茶品種和分布

1、普通油茶,即中果油茶,集中分布在浙江、四川、廣西,是國內(nèi)面積最大的油茶樹種;

2、小果油茶,也叫門西子(呵呵,不是西門子喲)。集中在江西、福建等地,面積僅次于普通油茶;

3、越南油茶,也叫大果油茶。顧名思義,主要分布于靠近越南的廣西、廣東;

4、縣油茶,即野茶子?？匆娪腥藛?什么是縣油茶?其實是分布于湖南、浙江的一種油茶樹;

5、紅花油茶,之前說的江西源森紅花茶油品牌介紹過,是一種生長于海拔較高開紅花的油茶樹。紅花茶油的優(yōu)質(zhì)更高,花可以直接入藥,還能培育為庭園綠化植物;

6、小黃花茶,集中分布在貴州罩輪御赤水,總共也就1708株。

除此之外,還有匹它山茶、多齒紅山茶、茶梨、博大果油茶、白花南山茶、南榮油茶、金花茶、鄒果油茶、威寧短柱油茶等品種。這些油茶樹分布面積較小,要么位于某一區(qū)域,要么不能再國內(nèi)栽種。

茶油樹的分類方式

油茶樹還可以按照自然類型進行分類,比如說按照花期時間,有特早花、早花、中花、晚花和春花等類型;按照油茶樹成熟期,有秋分籽、寒露籽、霜降籽和立冬籽四種類型;按照油茶果的顏色,有紅球、青球、臍型紅桃、青桃、紅桃和青桔這些種類。

看到這里,不難想象之前說正宗茶油的不物巖同點。那么多品種的油茶樹,榨出來的茶油密度不一樣,外觀不一樣,營養(yǎng)價值不同,價格肯定也不同啦!

四、寫作文恭城油茶

1. 家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃450字油茶 我的家鄉(xiāng)在廣西省恭城縣，這里的小吃特別的多，有糍粑，粽子，水晶粑，油茶，糖粑……而我們這里賣得最火的是油茶，糖粑，水晶粑，艾葉粑，這四種中賣得最火的是油茶，它是排在首位的，每個恭城人都喝過油茶，沒喝過的就不是恭城人，我們每天早上都會打上一鍋美味可口的油茶，據(jù)說是玉皇大帝喝的湯，那我就給你說說它是什么制作的吧！ 你要先準備“7”字型的木錘，特質(zhì)的鍋，茶葉閣，花生，姜，提前浸泡好的茶葉，油，開水，準備這些就可以了。

首先把鍋給燒開，再放油，就把姜拍扁，然后把茶葉，姜，花生一起放入鍋中，一起錘打，大約打到茶葉粘鍋，聞見一股香味后，就說明打好了，然后用開水一沖，在用錐子攪一攪，在把茶葉閣放在碗的頭上，把油茶倒入茶葉閣里，再用錐子擠一擠，一鍋油茶就出鍋了，喝了一口油茶下去身子非常的舒服。 來旅游的人說了，來到恭城沒有喝油茶就不代表來了油茶，有些人說：小孩子喝一碗油茶可以變聰明，青年人喝一碗油茶變得精神抖擻，老年人喝一碗油茶可以長命百歲。

我們恭告衡城還有油茶節(jié)呢！快點來參加吧。

2. 介紹恭城月柿的作文 早上，我們?nèi)スС堑募t巖村玩，聽說那里舉辦月柿節(jié)。

經(jīng)過三小時的車程，我們越來越靠近恭城了，一路上，看到漫山遍野都是柿子，公路兩旁都長滿了圓圓的柿子，一伸手就能摘到了，我心里想：這里的柿子真多呀！進到紅巖村，就已經(jīng)人山人海。

樹上的柿子黃澄澄的，像許多黃色的小燈籠，有的柿子一簇簇的，紅紅的，樹枝都被壓彎了腰，還有奇形怪狀的，我看見了一個很像兔子的頭的柿子，我們來到柿子大戰(zhàn)的地方，我覺得很可惜，柿子大戰(zhàn)已經(jīng)結(jié)束了，只看見滿地的醬。我們再往里走，就到了風(fēng)雨橋。

橋襪扒做是用木板做的，上面是用瓦片做的，能擋風(fēng)雨的屋頂，屋檐向上翹，風(fēng)雨橋是由塔、亭、橋三個部分組成的，下面的河水很清澈，長滿了水草。

第二天，我們開車來到恭城的文武廟，那里已經(jīng)有一千八百年的歷史了，是紀念孔子和關(guān)羽的。

中午喝過香噴噴的瑤家油茶，就回家了，可我還是對紅巖村戀戀不舍，因為那里的柿子太好吃了。

3. 恭城的油茶是怎樣做的 油茶不說煮而稱“打”，是各地的統(tǒng)一稱法，而各地的油茶卻各有其不同的風(fēng)味。油茶的統(tǒng)—制作方法是以老葉紅茶為主此腔料，用油炒至微焦而香，放入食鹽加水煮沸，多數(shù)加生姜同煮，味濃而澀，澀中帶辣。恭城一帶還再加磨醉的花生粉，使味道多了醇厚少了澀，并因煮的時間恰到好處，使恭城油茶被舉為各地油茶之冠，享譽桂北和廣西各地。

首先材料：

1、茶葉，打油茶的茶葉不是一般的綠茶紅茶，而是采得比較老，只需殺青曬于就可，制作粗糙，但也有好壞之分，價格便宜，油茶的好壞第一個就在茶葉上。主要是殺青過老就有難聽的苦味，殺青不到位則有夾味。

2、老姜

3、油，最好用豬油。

4、炒米，炒米可不是用米炒成米花這么簡單，炒米是這樣做的，選上好的糯米，先浸水（多久我不太清楚），浸好后，拿少部分打成粉子，大部分蒸，蒸好后攤開，將粉子撒在上面，使糯米飯一顆顆的分開，再曬干，就可以拿來炒了。

油茶的做法：

第一步：泡茶葉，先用溫水（60或70度吧）將茶葉泡軟，同時將茶葉洗凈并可去掉部分夾味，倒掉水（最好不要倒得太干凈），將老姜冼凈，

油茶 。展開油茶不說煮而稱“打”，是各地的統(tǒng)一稱法，而各地的油茶卻各有其不同的風(fēng)味。油茶的統(tǒng)—制作方法是以老葉紅茶為主料，用油炒至微焦而香，放入食鹽加水煮沸，多數(shù)加生姜同煮，味濃而澀，澀中帶辣。恭城一帶還再加磨醉的花生粉，使味道多了醇厚少了澀，并因煮的時間恰到好處，使恭城油茶被舉為各地油茶之冠，享譽桂北和廣西各地。

首先材料：

1、茶葉，打油茶的茶葉不是一般的綠茶紅茶，而是采得比較老，只需殺青曬于就可，制作粗糙，但也有好壞之分，價格便宜，油茶的好壞第一個就在茶葉上。主要是殺青過老就有難聽的苦味，殺青不到位則有夾味。

2、老姜

3、油，最好用豬油。

4、炒米，炒米可不是用米炒成米花這么簡單，炒米是這樣做的，選上好的糯米，先浸水（多久我不太清楚），浸好后，拿少部分打成粉子，大部分蒸，蒸好后攤開，將粉子撒在上面，使糯米飯一顆顆的分開，再曬干，就可以拿來炒了。

油茶的做法：

第一步：泡茶葉，先用溫水（60或70度吧）將茶葉泡軟，同時將茶葉洗凈并可去掉部分夾味，倒掉水（最好不要倒得太干凈），將老姜冼凈，

油茶

制作油茶

第二步：燒火放油，茶葉姜放入，邊燒大火邊用油茶爪爪（一種用油茶樹做的7字形的木棒）擊打茶葉和姜將茶葉和姜打爛，（這就是為什么叫打油茶，小心你們的鍋子，在粗石江打油茶用的是一種專用的鍋子，小而厚），第一次打打成半爛就可以了，加水燒開，加鹽就可以喝第一鍋油茶了（第一鍋可不太好喝，最好喝第二鍋倒油茶時要留下茶葉和姜再打第二鍋第三鍋，方法同第一鍋的打法一樣。收起

4. 恭城油茶怎么做 恭城油茶

恭城人每天早餐都要“打油茶”，有的家庭甚至三餐離不開油茶。 油茶不說煮而稱“打”，是各地的統(tǒng)一稱法，而各地的油茶卻各有其不同的風(fēng)味。油茶的統(tǒng)—制作方法是以老葉紅茶為主料，用油炒至微焦而香，放入食鹽加水煮沸，多數(shù)加生姜同煮，味濃而澀，澀中帶辣。恭城一帶還再加磨醉的花生粉，使味道多了醇厚少了澀，并因煮的時間恰到好處，使恭城油茶被舉為各地油茶之冠，享譽桂北和廣西各地。喝油茶不分季節(jié)，一年四季、一天早晚都喝?？腿说絹韯t不分早晚，隨時煮好奉客，而且更為豐盛。恭城現(xiàn)在被評為中國長壽之鄉(xiāng)，長壽的秘訣跟油茶也有莫大的關(guān)系

恭城油茶制法特別講究，選用清明、谷雨兩個時節(jié)采摘的茶葉，先用少許開水浸泡5~10分鐘，以減少煙火味及苦澀味，然后在茶鍋內(nèi)放少許豬油燒熱，放入姜、蒜及泡好的茶葉稍炒，隨即將其捶茸，捶好后加水燒開熬至出味，放入精鹽調(diào)味，用竹漏斗把茶水分別濾入碗中，撒入蔥花、香菜末，隨配用小碟裝好的米花、脆果（類似油炸的面疙瘩）、酥花生、炒米、炒黃豆、排散上桌即成。制好的恭城油茶，端上桌后，首先聞到一股蔥花、香菜特有的香味，進口后初覺是茶葉的清苦，過后便是甘醇鮮香，令人回味無窮。

一鍋茶水被飲完后，還可向鍋內(nèi)摻入清水熬煮，如此重復(fù)熬煮可達五六鍋。這樣油茶一鍋一鍋煮下來，感覺味道已沒有先前的濃烈，這正應(yīng)驗了油茶的“一杯苦、二杯呷（澀）、三杯四背好油茶”之說。

吃法

在鍋內(nèi)加入3 -4碗水，將濃縮油茶顆粒倒入并煮沸約2 -3分鐘，攪拌，加鹽趁熱飲用，味道氣味頗類似于現(xiàn)場制作的油茶，是旅行送禮的佳品。

5. 小升初恭城三小作文題目 我的家鄉(xiāng)在美麗的睡美人西山腳下，正前方是五百里滇池，我的家鄉(xiāng)就是這樣一個依山伴水的村莊。你們知道嗎？我的家鄉(xiāng)每年都要過一個傳統(tǒng)節(jié)日，那就是一年一度的三月三耍西山。

農(nóng)歷三月三終于來臨了，那天清晨，東方出現(xiàn)了絢麗的朝霞，村子里家家戶戶屋頂上飄著縷縷清煙，空氣中彌漫輕紗似的薄霧。大人、孩子們都穿上了新裝，興高采烈地去趕三月三。山路山都是密密麻麻的人，大家順著山路向山頂爬去。

山上的野花都在盛開著，樹上的小鳥嘰嘰喳喳地叫個不停，就像在歡迎人們。不知不覺地我們爬到玉蘭園，玉蘭園里有人正在對山歌，山歌十分的動聽，還有人在跳舞，人們從四面八方聚到這里載歌載舞，歡度這一天。

我的家鄉(xiāng)真是太美了，我希望所有的人們，到明年三月三還聚在西山唱歌、跳舞，歡聚一堂歌唱我們的美好生活。

6. 介紹恭城的英語作文的英語作文 The GongCheng oil-teaThis summer, I also went to the GongCheng with my mother.Camellia learned to do in the dining room, it is doing so, inside the pot into the flour, this step I think anyone can do it. Cook for 10 minutes, waiting for flour to wheat yellow when ripe, take out carefully screen, fry flour mother won't let me do, afraid to burn yourself I o （╯ / ╰） o, but the fine screen is to let. Then take another pot in a suitable amount of salad oil and sesame oil, burning to seventy percent when the heat will be black and white sesame seed, walnut meat, Fried peanut bine together slightly after into the Fried noodles, stir evenly into oil Fried noodles. Salt can join after with nuts sesame stir evenly. Eat when the oil Fried noodles sheng into the bowl, stir with boiled water rushed to thick paste shape, although a little bitter, but still ？恭城的油茶今年暑假，我跟媽媽還去了恭城。

在食堂里學(xué)會了做油茶，它是這樣做的，在鍋里面放入面粉，這一步我覺得誰都可以做。炒約10余分鐘，等待面粉變成麥黃色時候就熟了，取出過細篩，炒面粉媽媽不讓我做，說怕燙著我o（╯□╰）o，但是細篩是讓的。

然后拿另外的鍋放入適量色拉油和香油，燒到七成熱時將黑、白芝麻、核桃仁、花生一起倒入略炒后放入炒面中，翻炒均勻即成油炒面。鹽可以在跟果仁芝麻翻炒均勻后加入。

吃的時侯將油炒面分盛入碗內(nèi)，用開水沖攪成稠糊狀就行了，雖然有點苦，但是還是很好喝的，它有一種回甘的味道。喝的時候可以放入麥片這樣會更好喝一點哦。

7. 怎么做砂鍋 砂鍋尊重烹飪方法是根據(jù)盛菜肴的器具砂鍋得名的，而且基本是湯菜，最基本的燒法就是把原料一股腦兒全放好后，直接連砂鍋放在加熱工具上加熱，當(dāng)然也可以先預(yù)熟處理后在入砂鍋放在加熱工具上加熱，還可以邊加熱邊放主料和配料、調(diào)料，這些要看主料和配料、調(diào)料的本身特性決定，不能一概而論。

主料就是砂鍋中最多的原料；配料就是襯托主料的原料，放什么，放多少，這個要看你對利潤追求和菜肴的檔次而定；比如燒個牛肉粉絲砂鍋，主料是粉絲，牛肉；而配料可以些青菜、香菇、鵪鶉蛋2個（可以放更多，這個要看你對利潤追求而定）。操作步驟：1.預(yù)先把牛肉熟處理，粉絲預(yù)先用冷水或溫水泡軟，2.在洗凈的砂鍋內(nèi)放少量的洗凈的青菜，這樣可以防止粉絲沉淀在砂鍋底部而燒焦，3.放粉絲、放鵪鶉蛋，加調(diào)料、加湯（清水），放牛肉，4.待開鍋后，青菜有七八分熟，即可。

8. 介紹恭城的英語作文的英語作文 The GongCheng oil-tea

This summer, I also went to the GongCheng with my mother.

Camellia learned to do in the dining room, it is doing so, inside the pot into the flour, this step I think anyone can do it. Cook for 10 minutes, waiting for flour to wheat yellow when ripe, take out carefully screen, fry flour mother won't let me do, afraid to burn yourself I o （╯ / ╰） o, but the fine screen is to let. Then take another pot in a suitable amount of salad oil and sesame oil, burning to seventy percent when the heat will be black and white sesame seed, walnut meat, Fried peanut bine together slightly after into the Fried noodles, stir evenly into oil Fried noodles. Salt can join after with nuts sesame stir evenly. Eat when the oil Fried noodles sheng into the bowl, stir with boiled water rushed to thick paste shape, although a little bitter, but still ?

恭城的油茶

今年暑假，我跟媽媽還去了恭城。

在食堂里學(xué)會了做油茶，它是這樣做的，在鍋里面放入面粉，這一步我覺得誰都可以做。炒約10余分鐘，等待面粉變成麥黃色時候就熟了，取出過細篩，炒面粉媽媽不讓我做，說怕燙著我o（╯□╰）o，但是細篩是讓的。然后拿另外的鍋放入適量色拉油和香油，燒到七成熱時將黑、白芝麻、核桃仁、花生一起倒入略炒后放入炒面中，翻炒均勻即成油炒面。鹽可以在跟果仁芝麻翻炒均勻后加入。吃的時侯將油炒面分盛入碗內(nèi)，用開水沖攪成稠糊狀就行了，雖然有點苦，但是還是很好喝的，它有一種回甘的味道。喝的時候可以放入麥片這樣會更好喝一點哦