豬肝吃了對(duì)人的身體有什么好處啊?

豬內(nèi)臟最好不要多吃 現(xiàn)在的豬內(nèi)臟都比較不衛(wèi)生 雖然豬肝對(duì)人的身體也是有一定益處的

豬肝

【來(lái)源】為貍科動(dòng)物豬的肝臟

【成分】食部100克含蛋白質(zhì)21.3克，脂肪4.5克，碳水化合物1.4克，鈣

11毫克，磷270毫克，鐵25.0毫克，硫胺素0.40毫克，核黃素2.11

毫克，尼克酸16.2毫克，抗壞血酸18毫克；并含維生素A、B1、B2

C等。

【性味歸經(jīng)】甘、苦，溫。歸肝經(jīng)。

【功效】補(bǔ)肝明目，養(yǎng)血。用于血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等癥。

[宜食]適宜氣血虛弱，面色萎黃，缺鐵性貧血者食用；適宜肝 血不足所致的視物模糊不清，夜盲．眼干燥癥，小兒麻疹病后角膜 軟化癥，內(nèi)外翳障等眼病者食用；適宜癌癥患者及放療、化療后食 用。

《千金·食治》：“主明目?！?

[忌食]患有高血壓、冠心?⒎逝種⒓把叩娜思?jí)劤执X危?因?yàn)楦沃心懝檀己枯^高。有病而變色或有結(jié)節(jié)的豬肝忌食。相 據(jù)前人經(jīng)驗(yàn)，豬肝忌與野雞肉、麻雀肉和魚(yú)肉一同食用。

《隨息居飲食譜》：“豬肝明目，治諸血病，余病均忌，平人匆 食?！薄讹嬍稠氈罚骸安豢珊巷羧?、雀肉及同魚(yú)膾食，生癰疽。”

[按語(yǔ)]豬肝含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料， 豬肝中富含蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素，有利于兒童的智力發(fā)育和 身體發(fā)育。豬肝中含有豐富的維生索A，常吃豬肝，可逐漸消除眼 科病癥。據(jù)近代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，豬肝具有多種抗癌物質(zhì)，如維生素 c、硒等，而且肝臟還具有較強(qiáng)的抑癌能力和抗疲勞的特殊物質(zhì) 肝臟是貯存養(yǎng)料的器官，同時(shí)又是解毒器官，不斷發(fā)揮其解毒作 用，經(jīng)肝臟代謝后，有毒物質(zhì)和解毒產(chǎn)物可以隨膽汁的分泌而排出，體外，所以，正常的肝臟本身是無(wú)毒的，可以放心食用。

豬肝可分類(lèi)：黃沙肝、油肝、豬母肝、血肝。

黃沙肝：肝身柔軟帶微黃。

油肝：(綿肝)肝身特柔軟，帶光澤。

豬母肝：肝身粗糙較硬，多帶網(wǎng)紋根顏色帶微藍(lán)。

血肝：身充血常有血水滲出，顏色帶微藍(lán)，有腥枯。

豬肝泥

原料:

豬肝50克。輔料 香油1克，醬油、精鹽各少許。

制作方法:

1、將豬肝洗凈，橫剖開(kāi)，去掉筋膜和脂肪，放在菜板上，用刀輕輕剁成泥狀。

2、將肝放入碗內(nèi)，加入香油、醬油及精鹽調(diào)勻，上籠蒸20-30分鐘即成。

豬肝羹

豬肝一具(細(xì)切，去筋膜)，蔥白一根(去須，切)，共以豉汁煮作羹，臨熟打一雞蛋投內(nèi)食之。治營(yíng)養(yǎng)性視弱、近視，夜盲等癥。

菠菜豬肝湯

豬肝100克，菠菜50克，煮湯食用。治夜盲癥及貧血。

豬肝枸杞湯

豬肝100克，枸杞子50克，煮湯食用。治眼睛迎風(fēng)流淚，視物模糊等肝腎陰虛之癥。

吃豬肝既有好處也有壞處

肝臟是動(dòng)物機(jī)體中最大的解毒器官

豬從出后到屠宰中間用了不少的藥物來(lái)治療一些疾病，還有疫苗的注射。大量的藥物殘留都集中在肝臟上，體質(zhì)差的人吃了以后容易出現(xiàn)食物中毒或者過(guò)敏現(xiàn)象。

但肝臟中含有豐富的“鋅”元素，能促進(jìn)骨格的生長(zhǎng)發(fā)育。不過(guò)這種元素可用花生米來(lái)代替

所以說(shuō)最好是不要吃肝，包括所有動(dòng)物的肝臟

多吃茶油有哪些好處？

山茶油，油茶籽油的簡(jiǎn)稱(chēng)，也叫山茶油和茶籽油。它是從普通山茶油和山茶科山茶屬植物成熟種子中提取的純天然高級(jí)食用植物油。它色澤金黃或淡黃色，品質(zhì)純正，澄清透明，氣味清香，口感純正，營(yíng)養(yǎng)美味，純天然。而且茶油是中國(guó)政府推廣的純天然木本食用植物油，是聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織推廣的第一種保健植物食用油。老人用茶油可以去火、養(yǎng)顏、明目、烏發(fā)、抑制衰老。對(duì)慢性咽炎有很好的療效，預(yù)防高血壓、動(dòng)脈硬化和心血管系統(tǒng)疾病。老人在家可以喝，老人身體健康，不會(huì)輕易生病。

茶油可以抗紫外線(xiàn)，防止曬傷和皺紋。云南本地女士洗頭，用茶油梳頭。即使是在高原地區(qū)，面對(duì)紫外線(xiàn)強(qiáng)烈的地方，當(dāng)?shù)嘏缘钠つw也能保持白皙細(xì)膩，而周邊藏族女性的皮膚比較粗糙。說(shuō)明茶油可以預(yù)防紫外線(xiàn)和皺紋。茶籽有很好的殺蟲(chóng)效果，能治癬和瘡痂。茶油可用作洗發(fā)水和護(hù)發(fā)素，具有抗菌、抗病毒和殺菌作用，可預(yù)防頭癬、脫發(fā)、頭皮屑和止癢。

茶油還能抵抗紫外線(xiàn)，保持皮膚美麗。直接涂抹山茶油可以防止曬傷和皺紋，預(yù)防頭癬、體癬、頭皮屑和脫發(fā)。受頭碰答鬧發(fā)困擾的人可以使用效果，因?yàn)椴栌褪窍窗l(fā)水和護(hù)發(fā)素的成分之一，可以防止皮膚瘙癢和慢性濕疹。茶油含有大量的維生素E和酚類(lèi)化合物，還含有一些正常代謝所必需的氨基酸。這些物質(zhì)可以提高人體的抗氧化能力，防止人體內(nèi)自舉核由基的產(chǎn)生，還可以提高人體精細(xì)組織的活性。能明顯提高人體素質(zhì)，從而延緩各種衰老癥狀的發(fā)生。

茶油抗紫外線(xiàn)能力強(qiáng)。平時(shí)可以直接涂在人的皮膚上，可以起到很好的防曬作用。此外，茶油經(jīng)常涂抹在皮膚上，可以滋養(yǎng)嬌嫩的皮膚，提高皮膚彈性，使皮膚粗糙笑罩和干燥的癥狀消失。此外，在皮膚上涂抹茶油還可以增強(qiáng)皮膚的抗氧化能力，防止皺紋，延緩皮膚衰老。茶油還有一定的淡化斑點(diǎn)的能力，既能防止色斑的形成，又能使皮膚上的色斑淡化，美白效果特別明顯。

茶油中所含的維生素e對(duì)人體是有很多好處的，可以促進(jìn)細(xì)胞的新陳代謝，而且還備薯能夠達(dá)到延緩衰老，明目的效果，茶油中所含的不飽和脂肪酸對(duì)于促進(jìn)膽固醇降低也是很有效果的，而且茶油中所含的念禪一些礦物質(zhì)對(duì)人體也是有很多好處的，所以在平時(shí)可以多吃一些茶油或仿高者者是植物油。

油茶可以提神醒腦，幫助減肥，驅(qū)寒保暖，增進(jìn)食欲，可以延緩衰老，防治心腦血管疾病等等。

可以促進(jìn)胎兒的大腦，視力等的發(fā)育，具有很強(qiáng)的富氧能力增加人體的抗氧、抗疲勞等能力，提高身體的免疫力，可以去火、養(yǎng)顏、明目、烏發(fā)、抑制衰老，對(duì)慢性咽炎和預(yù)防人體高血壓、動(dòng)脈硬化、心笑塵血管系納譽(yù)統(tǒng)疾病有很好的碰茄禪療效。