一、驢肉清燉怎么做?放哪些調(diào)料？

胡蘿卜燉驢肉：

主料：驢肉600克、胡蘿卜3根。

輔料：茶籽油40克、鹽2克、生抽20克、老抽5克、料酒50克、姜1塊、八角2個、桂皮1塊、干辣椒3個。

1、食材準(zhǔn)備（驢肉提前浸泡四個小時，期間多換幾次清水）。

2、驢肉切大塊，再清洗一遍，控干水分。

3、大料洗凈備用。

4、胡蘿卜去皮洗凈切大塊。

5、起油鍋，放入大料煸香。

6、放入驢肉炒至變色，淋入料酒炒勻。

7、淋入生抽、老抽炒勻。

8、倒入清水煮，放入一小塊冰糖，撇去浮沫。

9、連湯一起倒入電壓力鍋，選擇牛羊肉鍵煮。

10、電壓力鍋消氣后，再倒入炒鍋中，放入胡蘿卜煮20分鐘。

11、撒入鹽炒勻。

12、湯汁收至濃稠后，即可出鍋。

調(diào)料：鹽適量、淮山適量、元肉適量、枸杞子適量、肇實(shí)適量。

主料：驢肉200g。

具體做法如下：

1、準(zhǔn)備好淮山和肇實(shí)。

2、杞子和元肉。

3、要清燉的驢肉切片。

4、驢肉焯一下水，全部材料加進(jìn)煲內(nèi)，隔水燉2個半小時。

5、加鹽調(diào)味。

6、香噴噴的清燉驢肉就做好了可以吃了，還可以喝湯。

二、一歲寶寶吃什么油比較健康？

寶寶到了6個月可以添加輔食的時候，就可以適當(dāng)在輔食里面加食用油給寶寶吃了。但第一次給寶寶選擇食用油，很多家長不知道哪種適合寶寶，吃多少比較好，本文就重點(diǎn)講解一下寶寶該吃什么油，不該吃什么油，怎么吃好。

亞麻籽油、核桃油這類富含omega-3的植物油，會更加適合給寶寶吃。由于單種油的營養(yǎng)不夠均衡，建議大家選幾種油，每樣買一點(diǎn)，根據(jù)不同烹飪方式、菜品換著吃。

多種油換著吃，比單種油可以讓寶寶營養(yǎng)更全面更均衡。涼拌：芝麻油、橄欖油、核桃油、亞麻籽油、紫蘇油、南瓜籽油、葡萄籽油;炒制：菜籽油、茶籽油、普通橄欖油、大豆油、玉米油、葵花籽油。

一歲大的小寶寶最好可以使用富含不飽和脂肪酸的食物有，比如說菜籽油或者是亞麻籽油等這些都可以的。還有一些像葵花油、茶油、亞麻油等都是不錯的選擇。

最好不要吃豬油做的飯喝湯，容易引起消化不良的，可以給寶寶用的橄欖油，不過要少放一點(diǎn)。

三、清燉鯽魚豆腐湯的家常做法？

鯽魚豆腐湯是一道營養(yǎng)豐富的湯品，有很好的滋補(bǔ)食療作用，口味咸鮮可口，鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全、易于消化吸收，豆腐亦富有營養(yǎng)，含鐵、鈣、磷及較高的蛋白質(zhì)，兩者搭配可以益氣養(yǎng)血、健脾寬中，有健胃、清熱，降火的功效.

用料

鯽魚 1條

豆腐 200克

姜 3片

蔥 2段

鹽 適量

料酒 一勺

做法步驟

1、準(zhǔn)備主要食材，生姜兩三片，大蔥兩段，鯽魚一條（這條有點(diǎn)大，要是小鯽魚就用兩條，豆腐鯽魚的重量比例差不多是1:1.）.

2、鯽魚收拾干凈，用廚房紙把上邊的水分吸干，平底鍋放油，（和平時炒菜油量差不多）油燒熱后，手提魚尾順著鍋的邊緣把魚放進(jìn)去，煎至兩面金黃，使魚定型.

3、把燉鍋或者是砂鍋里放開水，把煎好的鯽魚，豆腐，蔥段、姜片，一起下鍋，倒入一勺料酒，一小勺食鹽，（喝湯的時候如果覺得沒有咸味可以再加，不要放鹽放多了.） 大火煮開，轉(zhuǎn)中火燉二十五分鐘，（一次放足量的熱水，不要中途加水，如果非加不可，那就加開水）

4、這是燉了二十五分鐘的魚湯，已經(jīng)是乳白色的了.

5、出鍋后可以撒點(diǎn)香菜末或者蔥花，也可以放幾滴芝麻油或者是少量白胡椒粉調(diào)味，這個根據(jù)自己口味.

四、茶油的功效及作用_茶油有哪些功效和作用

茶油的食用方法比較多，常食對身體健康有很多好處，如果長期食用茶油，還會有你想不到的好處呢！以下是懂視小編收集整理的關(guān)于茶油的功效及作用，希望對你有幫助。

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茶油的功效與作用

茶油味甘、性涼;歸大腸經(jīng)。具有清熱化濕，殺蟲解毒等作用。用于痧氣腹痛，急性蛔蟲阻塞性腸梗阻，疥癬，湯火傷。

1.催乳

孕婦在孕期食用茶油不僅可以增加母乳，而且對胎兒的正常發(fā)育十分有益。

2.促消化

嬰幼兒及兒童食用茶油可利氣、通便、消火、助消化，對促進(jìn)骨髂等身體發(fā)育很有幫助。

3.保健

老年人食用茶油可以去火、養(yǎng)顏、明目、烏發(fā)、抑制衰老，對慢性咽炎和預(yù)防人體高血壓、動脈硬化、心血管系統(tǒng)疾病有很好的療效。

4.護(hù)膚美容

茶油又能抗紫外光，防止曬斑及去皺紋。云南是著名的產(chǎn)茶區(qū)，當(dāng)?shù)氐呐砍Ｓ貌栌妥魇犷^、搽面及用茶籽洗頭。所以，雖地處高原，紫外光強(qiáng)烈的地區(qū)，很奇怪，當(dāng)?shù)氐膵D女皮膚卻能保持雪白嬌嫩，而鄰近的西藏婦女的皮膚卻粗糙不堪。

用一毫升桃仁油(PeachKernel)，十滴山茶油(Ti-tree)，五滴薰衣草油(Lavender)，混和后搽面部，對暗瘡有顯著療效。因山茶有殺菌及增強(qiáng)免疫作用。而薰衣草又有消炎及收縮孔作用。此外，對黃褐斑、曬斑，都很有效果。

5.殺菌

茶籽殺蟲效果很好，可以治癬疥。可作洗發(fā)劑及護(hù)發(fā)素使用。茶油能抗菌、抗病毒及殺微菌。能防止頭癬、脫發(fā)、皮屑(Dandruff)及止癢。

茶油的營養(yǎng)價(jià)值

每100克茶油的營養(yǎng)價(jià)值有能兄讓量(千卡)899、維生素B1(毫克)、鈣(毫克)5、水分(克)0.1、維生素B2(毫克)、鎂(毫克)2、鐵(毫克)1.1、脂肪(克)99.9、維生素C(毫克)、錳(毫克)1.17、維生素E(毫克)27.9、鋅(毫克)0.34、銅(毫克)0.03、鉀(毫克)2、磷(毫克)8、鈉(毫克)0.7、硒(微克)2.8。

茶油來自大自然，本身有相當(dāng)高的營養(yǎng)價(jià)值，加上茶油自然的生長方式和科學(xué)的加工方羨態(tài)局法，使茶油的品質(zhì)更自然健康，是《中國食物結(jié)構(gòu)改革與發(fā)展規(guī)劃綱要》中大力提倡推廣的食用植物食用油，也是國際糧閉碧農(nóng)組織首推的衛(wèi)生保健植物食用油。

茶油是稀有的木本植物油，比花生油、大豆油等草本植物油有更高的不飽和脂肪酸含量(茶油的不飽和脂肪酸含量高達(dá)90%)，食用后容易被人體吸收，同時還能促進(jìn)人體對脂溶性纖維及鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收。

含量豐富的不飽和脂肪酸能使血液中膽固醇的濃度降低，這樣可以防止動脈硬化，抑制和預(yù)防冠心病、高血壓等心腦血管疾病。

茶油不含可引起人體致癌的黃曲霉素，長期食用對高血壓、心臟病等疾病有一定的預(yù)防作用，特別適合中老年人食用。根據(jù)美國國家醫(yī)藥中心實(shí)驗(yàn)證實(shí):茶油對降低膽固醇和抗癌有一定的功效，在國際上被稱“長壽油”。

不飽和脂肪酸有美容酸之稱，而茶油的不飽和脂肪酸含量是目前食用油中含量最高的。醫(yī)學(xué)證明:每天攝入足夠的不飽和脂肪酸對潤澤皮膚和烏黑頭發(fā)有重要的作用。

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