一、茶油煲鴨的正宗做法？

茶油煲鴨是一道具有廣東特色的菜式，下面是茶油煲鴨的正宗做法：材料：

- 鴨子一只（約1.2千克）

- 蔥段、姜片、八角、干辣椒、料酒、鹽、糖、生抽、老抽、雞精、茶油適量

步驟：

1.將鴨子洗凈，用開水燙過，洗凈血水和臟物，控干水分備用。

2.起鍋熱油，加入切好的蔥姜、八角和干辣椒，小火煸炒，待香味出來后加入鴨子煸炒。

3.加入適量的料酒，煮幾分鐘，待鴨子表面金黃后加入糖、鹽、生抽和老抽，翻炒均勻。

4.倒入足量的水，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)入小火，燉煮1個半小時左右，直到鴨肉變得特別酥軟。

5.最后加入一些雞精和茶油，攪拌均勻即可。

6.將茶油煲鴨盛出，撒上一些清香的蔥花，就可以享受了。

溫馨提示：請注意火候，煲鴨的過程中，要時時檢查火候，以免水分過多或太少，引起煲底糊焦或鴨肉過硬等問題。

二、山茶油的功效有哪些？

1、孕婦后期皮膚拉伸，易出現(xiàn)瘙癢和干裂現(xiàn)象，每天清晨用山茶油涂抹，可預(yù)防緩解。2、產(chǎn)婦分娩后食用，即補(bǔ)身，又可讓傷口早日愈合。孕產(chǎn)婦常食用野山茶油可以促進(jìn)胎兒發(fā)育，增加母肆純?nèi)?，恢?fù)產(chǎn)后體型。

3、用于嬰兒尿疹、濕疹，山茶油直接涂于患處，安全有效。

4、茶油具有活血化瘀的功效，能消紅、退腫，特別適用于嬰幼兒摔傷、碰傷，安全有效。

6、民間還用茶油改中治療燙傷和燒傷以及體癬、慢性濕疹等皮膚病。 5、每天清晨空腹生食1匙山茶油，輕松解決孕婦便秘；用10—15毫克茶油加三分之一蜂蜜，每天早晚各服一次，連服3—5天可治老年便秘。

7、山茶油具有保濕、滋潤、護(hù)發(fā)養(yǎng)顏功能，用于護(hù)發(fā)，可防頭發(fā)斷裂和脫發(fā)，浴后擦身，增強(qiáng)皮膚彈性，并可防治冬季皮膚瘙癢。

8、睡前在眼睛周圍抹一點(diǎn)山茶油，可消除眼袋。

9、山茶油是最好的護(hù)手霜、潤膚露，冬季早晚用少量茶油抹于嘴唇，可防止嘴唇干裂。

10、輕敷茶油于肝臟部位，可消腹部裂殲咐漲氣，另外，茶油能夠滋潤肌膚，延緩機(jī)體衰老，提高人體營養(yǎng)水平，提高兒童消化吸收能力，促進(jìn)兒童食欲，常吃茶油有利健康，是人們?nèi)粘Ｉ钪械募哑?，既有利于提高生活質(zhì)量，又能延年益壽。

11、糖尿病：取適量茶油炒蕃石榴嫩葉，每天早上食用一次，可起到緩解作用。

12、高血壓及降低膽固醇：取兩湯匙山茶油拌白米飯，每天早上食用。

13、腳抽筋：取適量山茶油炒瘦豬肉，加生姜一片，炒熟之后，倒開水加青菜。

14、心臟病、水腫：取適量純正山茶油煎含羞草，拌青殼鴨蛋。

15、皮肉外傷出血：用山茶油加黃豆煮荷包蛋吃，可防止傷口發(fā)炎，加快愈合。

山茶油含有維生素E和抗氧化成分，能防止皮膚損傷和衰老，使皮膚具有光澤。建議購買好彩福食用油

三、生姜油對人體到底有哪些好處

1.對消化系統(tǒng)的作用：對裝有隔離小胃及食道瘺的狗，用50%煎劑置于口腔中，可對胃酸及胃液的分泌呈雙相作用，最初數(shù)小時內(nèi)為抑制，后則繼以較長時間的興奮。向胃內(nèi)灌注25%煎劑200ml，則呈興奮作用。隔離小胃狗試服生姜0.1-1.0g，胃液分泌增加并刺激游離鹽酸分泌，但胃蛋白酶對蛋白的消化作用卻降低，脂肪酶的作用增強(qiáng)。浸膏能抑制硫酸銅引起的狗的嘔吐，服姜汁10-50%30ml也有效，但5%30ml則無效。從生姜中分離出來的姜油酮及姜烯酮的混合物亦有止吐效果，最小有效量為3mg，對阿樸嗎啡引起的狗嘔吐及洋地黃引起的鴿嘔吐均無效。家兔經(jīng)消化道給予姜油酮可使腸管松弛，蠕動減退。生姜是驅(qū)風(fēng)劑的一種，對消化道有輕度刺激作用，可使腸張力、節(jié)律及蠕動增加，有時繼之以降低，可用于因脹氣或其他原因引起的腸絞痛。 2.對循環(huán)和呼吸的作用：正常人口嚼生姜1g（不咽下），可使收縮壓平均升高11.2mm汞柱，舒張壓上升14mm汞柱，對脈率則無顯著影響。酒精提取液對麻醉貓血管運(yùn)動中樞及呼吸中樞有興奮作用，對心臟也有直接興奮作用。 3.抗菌及抗原蟲作用：體外試驗(yàn)水浸劑對堇色毛癬菌有抑制作用，對陰道滴蟲有殺滅作用。 4.其他作用：蛙皮下注射、家兔靜脈注射大量姜油酮，能引起中樞運(yùn)動麻痹，對兔有時血壓可下降。

四、早上吃炒姜有什么好處

1、吃炒姜絲能提神降溫

夏天就要到了，在炎熱的天氣中吃一些炒姜絲，能促進(jìn)人體汗腺對汗液的排放，可以讓身體的溫度降低，還能讓人們的大腦更清醒，從而也就起到了提醒降溫的重要作用。

2、吃炒姜絲能健脾開胃

平時人們經(jīng)常會出現(xiàn)食欲不振和消化不良等多各不良癥狀，這時吃些炒姜絲，就讓癥狀好轉(zhuǎn)，因?yàn)槌唇z中有一些姜辣素，它能刺激腸胃，加快腸胃蠕動，還能消除腸胃中的炎癥，能起到醒脾健胃和增加食欲等多種功效。

3、吃炒姜絲能驅(qū)寒止痛

炒性姜絲是一道熱性很重的菜，平時人們的身體出現(xiàn)寒氣過重，或者手足冰涼時可以直接吃一些炒姜絲，能讓身體內(nèi)的寒氣快速去除，手腳冰冷的癥狀也能之好轉(zhuǎn)，另外平時多吃炒姜絲還能預(yù)防感冒，也能緩解人類的腹痛，特別是對女性經(jīng)常出現(xiàn)的經(jīng)期腹痛治療功效明顯。

五、用油、酒炒姜有什么用

洋蔥，尖椒，少點(diǎn)胡蘿卜

六、做菜時加入姜有什么好處

有些菜放姜可以除腥，還有些菜因?yàn)楸容^寒涼，所以放些姜可以暖一下（就像吃螃蟹要沾含姜沫或姜汁的醋一個道理）。