答：首先一定是天然生長的植物，屬于非轉(zhuǎn)基因食品；其次，木本植物油好于草本植物油，多年生好于一年生；第三，原產(chǎn)地實(shí)施有機(jī)耕作，不施農(nóng)藥和化肥；第四，該植物本身具備優(yōu)異的藥效作用。

茶油樹可活150年，屬多年生木本植物，《本草綱目》早已確認(rèn)茶油的藥用價(jià)值，油茶基本無病蟲害，施農(nóng)家肥不會造成污染，是保護(hù)環(huán)境的先鋒樹種。而且，果實(shí)用于榨油，果殼可代替木屑栽培菌類(例如茶樹菇)，茶枝制取有機(jī)肥還土，堪稱渾身是寶。 答：高血脂病因：人們?nèi)粘Ｊ秤玫闹参镉秃蛣游镉椭?，含有大量的芥酸，飽和脂肪酸和膽固醇，均屬于人體難消化成分，長期存在于血液中，引起血脂升高。茶油極佳的降血脂功能在于它獨(dú)有的三步曲：

（1）堵住“污染”源。用茶油替換日常食用油，可從源頭防止“病從口入”。

（2）清潔血液，降低血液粘度。

（3）促使脂質(zhì)代謝系統(tǒng)和血液循環(huán)系統(tǒng)重新恢復(fù)正常。 答：為什么會發(fā)作心臟病？ 冠狀動脈負(fù)責(zé)向心臟供血，通過它供應(yīng)心臟所需的氧和營養(yǎng)。隨著時(shí)間的流逝，這種動脈會受到積累在血管壁上的膽固醇的危害，使得血管內(nèi)部通道變窄，因此通過動脈的血液減少和流速放慢。嚴(yán)重時(shí)會造成血管部分或全部堵塞，心臟不能得到所需的足夠數(shù)量的氧，使心臟器官細(xì)胞受到嚴(yán)重?fù)p壞和死亡。這種情況的最初跡象被稱為心臟病發(fā)作。食用茶油能夠清除血液中和在血管壁上的膽固醇，使血液循環(huán)系統(tǒng)恢復(fù)正常，所以食用茶油可以防治心臟病。

6. 為什么說茶油可抑制血小板凝結(jié)，防止血栓形成？ 答：茶油清除了血小板和血栓的成因——飽和脂肪酸、低密度膽固醇和自由基。

7、茶油適合三高（高血壓、高血脂、高血糖）人群食用嗎? 答：非常適合。脂肪酸分為三類：飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。飽和脂肪名聲欠佳，它會增加你得冠狀動脈疾病、糖尿病和肥胖癥的機(jī)率。最近的研究表明，過多的攝取多不飽和脂肪酸（亞油酸）也不利于身體健康，但有些脂肪酸卻對你的身體大有益處，那就是山茶油、橄欖油中含量豐富的單不飽和脂肪酸（油酸），它能提高血液抗氧化能力，降低膽固醇，防止心血管疾病的發(fā)生。同時(shí)，還會降低諸如胰島素拮抗性糖尿病之類因代謝失調(diào)而引起的疾病的出現(xiàn)機(jī)率，是糖尿病、心血管患者及三高（高血壓、高血脂、高血糖）人群首選的健康食用油。 答：對肌膚有很好的保健作用。不飽和脂肪酸，又叫“美容酸”，而山茶油中不飽和脂肪酸含量高達(dá)93%，是目前食用油中含量最高的。醫(yī)學(xué)證明：每天攝入足夠的不飽和脂肪酸對潤澤皮膚有重要的作用，能使人的皮膚光滑、潤澤。事實(shí)上，女性所用化妝品的底油，就是茶油和橄欖油所制，也只有這兩種油才能作為化妝品的底油，因?yàn)檫@兩種油所含營養(yǎng)物質(zhì)是人體所需要的，能被皮膚直接吸收。平時(shí)用肥皂洗好手后若覺皮膚干燥的話，女孩子不妨抹些茶油很快就感覺濕潤光滑。事實(shí)上，也只有茶油和薰衣草能作為精油的基礎(chǔ)油,但薰衣草不能食用只能通過皮膚吸收，而只有茶油既能食用也能做化妝品，還能作為精油融合其他營養(yǎng)成分通過皮膚吸收。

10、皮膚有傷口了可以直接涂抹茶油消炎,是嗎? 答：可以很快使傷口愈合。古代文獻(xiàn)《農(nóng)政全書》《綱目拾遺》記載茶籽油可潤腸清胃、殺菌解毒、清肝降火，加速傷口愈合等功效。在廣大贛湘茶油種植區(qū)域，若小孩子出現(xiàn)傷口了，家長就直接抹茶油，20秒鐘傷口處肌膚繃緊快速愈合。 答：人體必需脂肪分為飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸。 飽和脂肪酸是人體疾病的罪魁禍?zhǔn)祝绻暮砍^12%，就會在人體內(nèi)產(chǎn)生脂肪積聚，因而引發(fā)高血壓、高血脂、動脈硬化等嚴(yán)重心血管疾??；多不飽和脂肪酸中的亞油酸和亞麻酸，都是人體必需脂肪酸，它們的含量必須保持小于4：1的黃金比例，如果比例失調(diào)，它同樣會誘發(fā)心血管疾病等各類疾病，而令人憂心的是普通食用油中廣泛缺少亞麻酸；

單不飽和脂肪酸對人體心、腦、肺、血管十分有益，可預(yù)防冠心病等心血管疾病。實(shí)驗(yàn)證明：單不飽和脂肪酸能夠降低體內(nèi)飽和脂肪酸和壞膽固醇的含量，故單不飽和脂肪酸占總熱量的比例是不限量的。因此，提高食用油中的單不飽和脂肪酸的比例，才是防止富貴病發(fā)生的關(guān)鍵。

營養(yǎng)專家研究表明:食用油中含的單不飽和脂肪酸越多，其營養(yǎng)價(jià)值就越高，野茶油富含高達(dá)78%，橄欖油富含75%。 茶油是孕婦產(chǎn)后最佳的補(bǔ)品，食用茶油不僅可提高人體酶的活性，還可提高生育酚的分泌，改善體質(zhì)，增加母體免疫力機(jī)能，從而提高母乳量，把更多的營養(yǎng)物質(zhì)及免疫物質(zhì)帶給寶寶。孕婦在產(chǎn)后食用后還有助消除懷孕期間積累的小腹脂肪，能幫助迅速恢復(fù)身材。

民間用茶油增加母乳，保證兒童骨骼發(fā)育與智力發(fā)展，非常有效。產(chǎn)婦坐月子時(shí)，就喝用茶油煮的鯽魚湯。如果在懷孕期間就開始食用茶油，效果更好。 膽結(jié)石主要由膽固醇形成，食用茶油能清潔血液，清除膽固醇，故能避免此病。

膽結(jié)石易患人群：

女性：據(jù)統(tǒng)計(jì)，膽結(jié)石中70%是女性，這是因?yàn)閼言衅陂g雌激素增多，膽固醇代謝紊亂，膽囊不易排空，因而引起膽汁淤積形成結(jié)石。

老人：年齡越大，患膽結(jié)石的比率越高。這是由于老年人活動量減少，膽囊收縮力減弱，容易使膽汁淤積而形成結(jié)石。

肥胖者：體重超過標(biāo)準(zhǔn)15%的人，膽結(jié)石發(fā)病率比正常高5倍。據(jù)統(tǒng)計(jì)，30%的肥胖者在手術(shù)時(shí)發(fā)現(xiàn)有結(jié)石，60歲以上的肥胖婦女有40%的人患有膽結(jié)石病。

飲食偏葷、嗜甜者：營養(yǎng)學(xué)家研究認(rèn)為，偏食油膩、嗜甜食是膽結(jié)石的重要誘因。攝人大量的脂類食物勢必增加體內(nèi)脂肪、膽固醇含量，易形成膽固醇結(jié)石。而過量的糖份能促進(jìn)胰島分泌，加速膽固醇的累積，形成結(jié)石。

不吃早餐者：空腹太久可導(dǎo)致膽酸含量減少，膽汁濃縮，形成結(jié)石。

喜靜少動者：這種不良習(xí)慣易導(dǎo)致發(fā)胖，進(jìn)而引起膽固醇代謝紊亂，膽汁聚積，形成結(jié)石。 該類人群吃茶油起碼有兩個(gè)好處：

（1）提高學(xué)習(xí)和工作效率：詳見“食用茶油為什么能使人‘腦輕松’？”。

（2）有效地保護(hù)心臟：學(xué)生大多是“學(xué)習(xí)狂”，大腦需要比平時(shí)多得多的營養(yǎng)和血氧。在血液循環(huán)系統(tǒng)正常的情況下，心臟負(fù)擔(dān)都處于重負(fù)荷狀態(tài)，如果血液循環(huán)系統(tǒng)不正常，心臟就會不堪重負(fù)。長久以往，不僅學(xué)習(xí)效果差，而且大腦和心臟也會發(fā)生病變。每天食用一兩茶油可保證3—4小時(shí)高強(qiáng)度用腦（頭腦興奮，思維清晰），對于學(xué)生和腦力工作者來說，通過食用茶油提高學(xué)習(xí)工作效率是一個(gè)好方法。 鑒別茶油可以從色香味方面入手：

色：金黃最好，顏色太深，說明精煉程度不夠；顏色淺，說明精煉程度過分，營養(yǎng)成分少。

香：特有的茶油香味，初吃者可能不習(xí)慣，一般來說，一個(gè)月左右即能適應(yīng)。

味：吃到口中，感覺出回味清香。