湖南的三寶通常指的是湖南著名的三種特產(chǎn)，分別是：

1. 長沙臭豆腐（Changsha Stinky Tofu）：是湖南省長沙市的傳統(tǒng)特色小吃，以其獨特的香氣和口感而聞名。雖然其氣味獨特，但許多人仍然喜歡它的味道。

2. 岳陽姜糖（Yellow Sweet Jelly）：是湖南省岳陽市的特產(chǎn)，以其獨特的口感和香氣而受到喜愛。姜糖通常由生姜、紅糖和麥芽糖制成，口感甜中帶辣。

3. 株洲茶油（Zhuzhou Tea Oil）：株洲茶油是湖南省株洲市的特產(chǎn)，以其營養(yǎng)豐富和味道獨特而著稱。茶油富含不飽和脂肪酸，具有降血壓、降膽固醇等保健功能。

湖南的三寶不僅是湖南的特產(chǎn)，還代表了湖南的飲食文化和特色。

湖南三寶：湘妃竹，洞庭蓮，寧鄉(xiāng)土花豬

湘妃竹又名斑竹，是禾本科竹亞科剛竹屬植物桂竹的變型。

湘蓮，是一種富有營養(yǎng)、清香味美的上等食品。此外湘蓮還是很好的中藥材，根葉花實都可入藥。

寧鄉(xiāng)豬又稱寧鄉(xiāng)土花豬，產(chǎn)于湖南長沙寧鄉(xiāng)縣流沙河、草沖一帶，所以又稱草沖豬、流沙河豬，是中國四大名豬之一。已有1000余年的歷史。