你好，我是騎螞蟻趕路，很高興來回答你的問題。

第一，剛采下的蜂蜜沒有加工過濾能吃么？當(dāng)然可以吃，有些人擔(dān)心有毒蜜源，但是有毒蜜源植物可以分為幾類，有的毒蜂不毒人，有的是毒人不毒蜂，如油茶蜜，人吃了沒事，但是蜜蜂不行;珍珠花蜜，蜜蜂吃了沒事，人吃了不行。

第二：蜂農(nóng)很少會(huì)把蜜蜂放到有毒蜜源的地方去采集花蜜，蜜蜂本身對(duì)有毒蜜源也會(huì)據(jù)而遠(yuǎn)之。他們自己也會(huì)判斷，蜜蜂比我們想象中聰明。有毒蜜源很難形成片區(qū)，只是偶爾幾株，即使蜜蜂采集了，也會(huì)因?yàn)閾p耗、自食等因素消耗掉，微不足道的量。

第三：國家蜂蜜標(biāo)準(zhǔn)新規(guī)已經(jīng)去除了對(duì)有毒蜜源的定義。那也就表示有這么多年來，幾乎沒有案例直接表示是人吃了蜂蜜直接導(dǎo)致中毒、身亡等。

第四：關(guān)于衛(wèi)生問題，天然成熟蜂蜜本身具有很強(qiáng)的殺菌抗菌作用，而且含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)一般都不會(huì)含有致病菌，這個(gè)叫原蜜，完全不需要高溫消毒。

第五：國際科學(xué)研究和實(shí)踐證明：蜂蜜是地球上唯一不會(huì)腐敗變質(zhì)的食物。高溫加熱后的蜂蜜香味揮發(fā)，滋味也改變，因此天然成熟蜂蜜的吃法是用溫開水或者涼開水稀釋后直接服用即可。

最后：其實(shí)蜂蜜沒有“生、熟”之分，蜂蜜一般都是從蜂箱中取出，經(jīng)過濾分裝后直接上市的。 蜂蜜能夠直接使用，人類已經(jīng)食用天然蜂蜜幾千年了。只是最近才有加工蜂蜜之說。但是天然的蜂蜜會(huì)有雜質(zhì)，這些雜質(zhì)全是蜂蠟，是藥材，可以食用的，可是一般人不知道，覺得有臟東西。 加工過的雜質(zhì)全過掉了，但是加工的話，是先高溫把蜂蜜融化，再過濾的，這樣經(jīng)過高溫蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就被破壞了呢。 純天然蜂蜜可分成熟天然蜂蜜和未成熟天然蜂蜜，成熟天然蜂蜜是蜜蜂采來花蜜后經(jīng)蜜蜂加溫，扇風(fēng)，排除水分，當(dāng)水分在百分之二十以下時(shí)，蜜蜂用蠟將其封蓋即為成熟天然蜂蜜，也叫封蓋蜜，此蜜只要密封好可放十年不變質(zhì)，但有些蜜會(huì)顏色加深。