茶油

英文名 Camellia oil

別名 油茶籽油 簡(jiǎn)介 山茶科植物[url=/view/9812.htm]油茶[/url](Camellia oleifera Abel)或小葉油茶(C. meiocarpa Hu, ms.)的成熟[url=/view/64950.htm]種子[/url]用壓榨法得到的脂肪油。，[url=/view/2176828.htm]含油率[/url]一般為25～30%。甘、涼。主要含脂肪油(為[url=/view/172059.htm]油酸[/url]、[url=/view/280858.htm]硬脂酸[/url]等的[url=/view/1570122.htm]甘油酯[/url])。

具有清熱化濕，殺蟲解毒等作用。用于痧氣腹痛，急性蛔蟲阻塞性腸梗阻，疥癬，湯火傷。

茶油有一個(gè)很大的功用，那就是去瘀血，廣東高州就有一大名菜－－茶油鴨，其去瘀血，化老傷，功效特大。

茶油分紅花茶油和白花茶油，營(yíng)養(yǎng)成分并無區(qū)別，其中中國東南地區(qū)主要出產(chǎn)白花茶油，以浙江衢州、麗水，江西為主，其中中國第一個(gè)生產(chǎn)茶油的廠家為，衢州旺盛茶業(yè)技術(shù)有限公司。 產(chǎn)品特點(diǎn) 油液透明，呈黃褐色。冬天不易凝固，屬不干性油。 組成 主要成分是脂肪酸甘油酸酯 制作方法 1.將采收后的茶籽進(jìn)行曝曬，或用小火慢烘，待其殼脫落后，取圓形或扁圓形的茶籽用石碾研碎。因茶籽粉粘性小，要注意磨得越細(xì)越好。

2.用蒸籠隔水蒸熟，取熱的碾粒(蒸坯料)，趁熱快速踩餅，如果冷了，搞不成餅，降低出油率，甚至不出油。

3.將餅放入土榨中壓榨，壓榨時(shí)，猛打快榨，中途不能退榨。

4.精煉：榨出的油經(jīng)經(jīng)過精煉，以除去雜質(zhì)。可用20%的稀硫酸與油混合，在45℃溫度下靜放一晝夜，使褐色的雜物沉積下來。或者每100千克油用酸性白礬土粉2千克，混合拌勻，靜放一晝夜，也可將雜質(zhì)分離出來，使油色澄清。 用途 1、煎烤

每天早晨用茶油煎蛋1-2個(gè)，有潤(rùn)嗓清熱，姿腸潤(rùn)胃之功效。

2、烹炒

茶油含有豐富的[url=/view/6447.htm]維生素A[/url]和E，具有[url=/view/595254.htm]抗氧化[/url]的作用，用茶油進(jìn)行烹炒，不但能保留食品原有的新鮮，而且具有去腥作用（茶油煮魚去腥效果極佳）。

3、油炸和清蒸

茶油高溫加熱后不會(huì)改變其營(yíng)養(yǎng)成份，且不變色，不變味，更不會(huì)產(chǎn)生有害于健康的物質(zhì)。 茶油藥療法 將茶油作為藥用油收藏，茶油因其富含多種營(yíng)養(yǎng)成份，內(nèi)服、外用都有很好的效用：

一、孕婦在孕期食用茶油不僅可以增加母乳，而且對(duì)胎兒的正常發(fā)育十分有益。

二、嬰幼兒及兒童食用茶油可利氣、通便、消火、助消化，對(duì)促進(jìn)骨髂等身體發(fā)育很有幫助。

三、老年人食用茶油可以去火、養(yǎng)顏、明目、烏發(fā)、抑制衰老，對(duì)慢性咽炎和預(yù)防人體高血壓、動(dòng)脈硬化、心血管系統(tǒng)疾病有很好的療效。

四、茶油又能抗紫外光，防止曬斑及去皺紋。云南是著名的產(chǎn)茶區(qū)，當(dāng)?shù)氐呐砍Ｓ貌栌妥魇犷^、搽面及用茶籽洗頭。所以，雖地處高原，紫外光強(qiáng)烈的地區(qū)，很奇怪，當(dāng)?shù)氐膵D女皮膚卻能保持睜并雪白嬌嫩，而鄰近的西藏婦女的皮膚卻粗糙不堪。

五、用一毫升桃仁油（ Peach Kernel），十滴山茶油（Ti-tree），五滴薰衣草油（Lavender），混和后搽面部，對(duì)暗瘡有顯著療效。因山茶有殺菌及增強(qiáng)免疫作用。而薰衣草又有消炎及收縮孔作用。此外，對(duì)黃褐斑、曬斑，都很有效果。

六、茶籽殺蟲效果很好，可以治癬疥?？勺飨窗l(fā)劑及護(hù)發(fā)素使用。茶油能抗菌、抗病毒及殺微菌。能防止頭癬、脫發(fā)、皮姿昌屑（Dandruff）及止癢。

七、茶油也可直接搽用以防治蚊蟲叮咬，有很好的止癢效果，濃的茶油可以去除疣（Virus）。

八、茶與桉混合使用，可以治療感冒及咽喉『卡他』癥（Catarrh），順氣除痰。

九、在我國傳統(tǒng)的中藥方中常以茶油調(diào)制各種藥膏、藥丸。

醫(yī)用茶油的美容功效

1、預(yù)防妊娠紋：

孕期5-7個(gè)月是妊娠紋的高發(fā)期，經(jīng)常會(huì)有肚皮癢脹的感覺，有的還會(huì)出現(xiàn)小紅點(diǎn)，這是妊娠紋的征兆。請(qǐng)睡前清洗皮膚后，用2-4滴茶油涂勻皮膚，輕輕按摩5-15分鐘。一般用一次癢、脹感覺就會(huì)消失，情況嚴(yán)重者悉冊(cè)跡請(qǐng)每天多用1-2次。孕期體重過快增長(zhǎng)是產(chǎn)生妊娠紋的主要原因，一方面請(qǐng)堅(jiān)持使用茶油滋潤(rùn)皮膚外，請(qǐng)一定注意控制體重過快增長(zhǎng)，同時(shí)使用托腹帶，減少肚肚的拉伸負(fù)荷。

2、淡化和祛除妊娠紋：

睡前清洗皮膚后，用1-2滴茶油涂勻皮膚，輕輕按摩皮膚5-15分鐘。一般產(chǎn)后1年內(nèi)一周可見效，產(chǎn)后1年后一般20天見效，完全淡化則需要堅(jiān)持按摩2個(gè)月。

不同部位妊娠紋的按摩方法如下：

1、腹部：以肚臍為起點(diǎn)，以順時(shí)針方向不斷地畫圈按摩，畫圈時(shí)應(yīng)由小至大向外擴(kuò)散，直至均勻地涂滿整個(gè)肚皮為止。2、臀部：涂抹時(shí)可將雙手放在臀部下方，用手腕的力量由下往上、由內(nèi)至外輕輕按摩即可。3、大腿：以膝蓋為起點(diǎn)，由后側(cè)往上推向髖部10次。4、乳房：涂抹乳房時(shí)，可以乳溝做為起點(diǎn)，以指腹由下至上、由內(nèi)至外輕輕畫圈按摩，直至貼近下巴的脖子為止。5、背部：雙手由脊椎的中心往兩側(cè)10次。

3、護(hù)膚保濕：早晚洗臉后，用1-2滴醫(yī)用茶油直接涂臉，皮膚細(xì)嫩動(dòng)人，空調(diào)房?jī)?nèi)也可達(dá)到24小時(shí)保濕；（茶油只能鎖住水分和保濕，不能補(bǔ)水，皮膚特別干燥者請(qǐng)同時(shí)補(bǔ)水。）

4、面膜：洗臉后，用1-2滴醫(yī)用茶油直接涂臉，輕輕按摩一下，再用蘆薈水或玫瑰露+珍珠粉泡紙膜敷臉15分鐘，皮膚迅速細(xì)嫩美白，一次見效。每周2-3次。

5：去斑：睡前洗臉后，用2-3滴茶油直接涂臉，堅(jiān)持20天左右，臉上的黃褐斑、雀斑可淡化。

6、消痘：洗臉后，用1滴醫(yī)用茶油直接涂痘痘處，輕輕按摩一下，1-2次見效。（如因內(nèi)分泌失調(diào)常年長(zhǎng)痘請(qǐng)同時(shí)配合中醫(yī)調(diào)理）

7：護(hù)發(fā)：洗頭后，于一盆清水中滴2-3滴茶油，然后把頭發(fā)過一次晾干即可，一次見效。（適應(yīng)于頭發(fā)枯燥、開叉、脫發(fā)、頭皮瘙癢等情況）

8、除皺 ：對(duì)付惱人的細(xì)紋、魚尾紋或者眼部細(xì)紋，可以用兩滴茶油加上少許蘆薈膠拌勻后抹于細(xì)紋處，一旦涂上去就吸收了，馬上看不出紋路(外出時(shí)不用洗掉可以直接上妝)；

9、上妝：在抹粉底之前先涂一點(diǎn)茶油，即可營(yíng)養(yǎng)皮膚，又可防止妝粉脫落，經(jīng)?；瘖y的女士一定有這樣的體驗(yàn)：工作太疲勞，或者睡眠不足時(shí)，不容易上妝。這時(shí)，你可求助于茶油。方法是在基礎(chǔ)化妝品中滴1～2滴茶油，揉搓后均勻涂抹于面部，皮膚馬上就變得亮澤而生動(dòng)。

10、卸妝：用茶油輕擦面部，能有效除去油彩與化學(xué)品，使面部不受侵蝕。在化妝棉上滴兩滴茶油來卸妝，它可以把頑固的彩妝卸掉。

11、蚊蟲叮咬：即可涂即刻止癢止疼，效果比皮炎平好

12、燒燙傷、破皮、刀傷：即可涂即刻止疼，不去皮，不起水泡。

13、小孩紅腫、奶蘚、濕疹：直接涂，1-2天見效（如有濕疹有擴(kuò)散現(xiàn)象，請(qǐng)停止使用，待擴(kuò)散停止后再用）

14、皮膚干燥、皴裂和瘙癢：直接涂，馬上見效

15、刮痧：于刮痧處（脊梁骨）滴5-10滴茶油，用調(diào)羹來回反復(fù)刮10-15個(gè)來回，至皮膚發(fā)紅為止。

16、黑眼圈和眼袋：每日早晚茶油按摩眼部十分鐘，可以消除黑眼圈和眼袋，感覺十分舒服；

17、嘴唇干燥：以茶油涂唇，保持唇部濕潤(rùn)，雙唇晶亮而性感，無須擔(dān)心吞吃含鉛唇膏之害。

18、毛孔粗大、皮膚粗糙或線條不好：可通過每天用茶油按摩而改變。

19、防曬和防輻射：可通過每天涂用茶油，達(dá)到防止紫外線和電腦輻射的作用。 趣味妙用

一、孕婦后期皮膚拉伸，易出現(xiàn)瘙癢和干裂現(xiàn)象，每天清晨用山茶油涂抹，可預(yù)防緩解。

二、產(chǎn)婦分娩后食用，即補(bǔ)身，又可讓傷口早日愈合。

三、用于嬰兒尿疹、濕疹，山茶油直接涂于患處，安全有效。

四、茶油具有活血化瘀的功效，能消紅、退腫，特別適用于嬰幼兒摔傷、碰傷，安全有效。

五、每天清晨空腹生食1匙山茶油，輕松解決孕婦便秘；用10—15毫克茶油加三分之一蜂蜜，每天早晚各服一次，連服3—5天可治老年便秘。

六、民間還用茶油治療燙傷和燒傷以及體癬、慢性濕疹等皮膚病。

七、山茶油具有保濕、滋潤(rùn)、烏發(fā)養(yǎng)顏功能，用于護(hù)發(fā)，可防頭發(fā)斷裂和脫發(fā)，浴后擦身，增強(qiáng)皮膚彈性，并可防治老年人冬季皮膚瘙癢。

八、睡前在眼睛周圍抹一點(diǎn)山茶油，可消除眼袋。

九、山茶油是最好的護(hù)手霜、潤(rùn)膚露，冬季早晚用少量茶油抹于嘴唇，可防止嘴唇干裂。

十、輕敷茶油于肝臟，可消腹部漲氣。

茶油的健康功效 新的研究表明，不同種類的脂肪酸對(duì)健康有著全然不同的作用，有些能導(dǎo)致癌癥的發(fā)生，有些能防止癌癥的發(fā)生；有些會(huì)增加心臟病的復(fù)發(fā)率，有些則能降低，因此某種脂肪對(duì)身體影響，往往取決于它獨(dú)特的脂肪酸成份。 飽和脂肪酸，被認(rèn)為是壞脂肪（通常指動(dòng)物脂肪）。地中?？死赜須W米伽膳食證明：在野茶油、橄欖油中的單不飽和脂肪酸，能有效保護(hù)心血管系統(tǒng)，還會(huì)降低胰島素、拮抗性糖尿病三類因代謝而引起的疾病的出現(xiàn)率。

在民間，人們?cè)趥鹘y(tǒng)的飲食習(xí)慣中十分注重茶油對(duì)人體的營(yíng)養(yǎng)保護(hù)作用，長(zhǎng)期以來，總結(jié)出：

孕婦在孕期食用茶油不僅可以增加母乳，而且對(duì)胎兒的正常發(fā)育十分有益。

嬰幼兒及兒童食用茶油可利氣、通便、消火、助消化，對(duì)促進(jìn)骨骼等身體發(fā)育很有幫助。

老年人食用茶油可以去火、養(yǎng)顏、明目、烏發(fā)、抑制衰老、長(zhǎng)壽健康。

有關(guān)專家通過對(duì)我國65個(gè)縣區(qū)人群流病學(xué)調(diào)查結(jié)果表明：人體消化吸收的油酸含量越高，冠心病及高血壓發(fā)病率及死亡率越低。長(zhǎng)期食用茶油地區(qū)的居民，冠心病及癌癥患者極少。 食用方法 煎、炒、烹、炸、涼拌、色拉野生原料，未經(jīng)農(nóng)藥化肥污染低溫壓榨、未經(jīng)溶劑處理、未使用任何添加劑，不含黃曲霉素、膽固醇、油性穩(wěn)定、油煙少，富含單不飽和脂肪酸。 茶油的保質(zhì)期 山茶油適宜儲(chǔ)藏在陰涼干燥避光處，最佳溫度 10-25℃。低溫下會(huì)有乳白色絮狀結(jié)晶物，這是正常現(xiàn)象，不影響食用，外界溫度高自然會(huì)消失（注：極品山茶油經(jīng)過冷凍處理不會(huì)有此現(xiàn)象）。由于山茶油有大量的抗氧化物，因此在常溫下的保質(zhì)期可長(zhǎng)達(dá)兩年，比一般食用油長(zhǎng)得多。 山茶油的分類 山茶油果實(shí)里可以獲取各種等級(jí)的山茶油。山茶油所有的外包裝上都必須依據(jù)我國 2003年5月制定2003年10月1日開始執(zhí)行的新標(biāo)準(zhǔn)，清晰地標(biāo)明其所屬的等級(jí)。

（1）Extra Virgin camellia Oil (極品山茶油、國標(biāo)一級(jí))

為第一遭壓榨山茶果子而得的果子汁，帶有果香及果味，油酸度低于1%。

（2）Pure camellia Oil (純正山茶油、國標(biāo)二級(jí))

由機(jī)榨山茶油經(jīng)過除雜、脫酸、脫水、脫色、脫臭以及冷凍脫脂加工而成。

（3）Pomace camellia Oil (特級(jí)山茶油、醫(yī)藥注射級(jí))

由原始森林深山采集山茶果子壓榨而得，按照醫(yī)藥生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn)、經(jīng)過物理提純得到最純凈（無色、無味、無煙、接近零點(diǎn)的酸價(jià)零點(diǎn)過氧化值）的油品。專供醫(yī)藥注射用油、化妝品用油。

茶油的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)高低辨別：

區(qū)分茶油營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)高低的基本標(biāo)準(zhǔn)：就是油酸的含量高低。

油酸含量80%以上為高品茶油、80%以下為普通茶油。

油酸含量的高低，取決于品種及產(chǎn)地的不同。 中藥材

【藥名】茶油

【別名】楂油、茶子油。

【漢語拼音】cha you

【英文名】Tea-seed Oil

【拉丁植物動(dòng)物礦物名】Camellia olelfera Abel〔C.oleosa （Lour.）Rehd.〕

【歸經(jīng)】大腸經(jīng)

【中藥化學(xué)成分】含脂肪油(為油酸、硬脂酸等的甘油酯)。

【功效】清熱解毒；潤(rùn)腸；殺蟲

【科屬分類】山茶科

【主治】痧氣腹痛；便秘；蛔蟲腹痛；蛔蟲性腸梗阻；疥癬；湯火傷

【采收和儲(chǔ)藏】秋季果實(shí)成熟時(shí)采收種子，榨取油。

【資源分布】我國長(zhǎng)江流域及以南各地廣泛栽培，為重要的木本油科植物。

【動(dòng)植物形態(tài)】油茶 常綠灌木或小喬木，高3-4m，稀達(dá)8m。樹皮淡黃褐色，平滑不裂；小枝微被短柔毛。單葉互生；葉柄長(zhǎng)4-7mm，有毛；葉片厚革質(zhì)，卵狀橢圓形或卵形，長(zhǎng)3.5-9cm，寬1.8-4.2cm，先端鈍尖，基部楔形，邊緣具細(xì)鋸齒，上面亮綠色，無毛或中脈有硬毛，下面中脈基部有毛或無毛，側(cè)脈不明顯?；▋尚?，1-3朵生于枝頂或葉腋，直徑3-5cm，無梗；萼片通常5，近圓形，外被絹毛；花瓣5-7，白色，分離，倒卵形至披針形，長(zhǎng)2.5-4.5cm，先端常有凹缺，外面有毛；雄蕊多數(shù)，無毛，外輪花絲僅基部連合；子房上位，密被白色絲狀絨毛，花柱先端三淺裂。蒴果近球形，直徑3-5cm，果皮厚，木質(zhì)，室背2-3裂。種子背圓腹扁，長(zhǎng)至2.5cm。花期10-11月，果期次年10月。

【功效分類】潤(rùn)下藥

【性味】甘；涼；苦

【用法用量】?jī)?nèi)服：冷開水送服30-60g。外用：適量，涂敷。

【出處】《中華本草》 推廣茶油要過三關(guān) 1.解決茶油產(chǎn)量低問題

茶油存在一個(gè)問題，就是產(chǎn)量低。全國5000多萬畝油茶中，僅有400多萬畝是良種，一般都是農(nóng)戶任期自生自長(zhǎng)，畝產(chǎn)僅有3~5公斤?！斑^去產(chǎn)量低，主要是農(nóng)戶對(duì)油茶不聞不問，通過良種改造，外加必要的管理，產(chǎn)量就會(huì)大幅度提高?！标愑乐冶硎尽?/p>

2.前期投入大，政府需扶持

和草本油料植物不一樣，油茶種植在前面的3年中，都是不結(jié)果的，“大約每畝的投入在1500元~2000元左右”。到了第四年，油茶開始結(jié)少量果實(shí)；到了第11年，才進(jìn)入投資回收期。因?yàn)榍捌谕度氪?，周期長(zhǎng)，所以農(nóng)戶就會(huì)打鼓，企業(yè)也不愿意發(fā)展?！币虼?， 陳永忠希望油茶產(chǎn)業(yè)能得到國家的大力扶持，特別是前期扶持。

3.市場(chǎng)普及還需消費(fèi)者接受

“知道茶油嗎？”“不知道?！睆V大市民對(duì)茶油幾乎一無所知。目前買茶油的主要是三種人：熟悉茶油的湖南人、江西人；高消費(fèi)群體和預(yù)防“三高”的老年人。目前茶油還處在市場(chǎng)培育期，消費(fèi)者對(duì)茶油的認(rèn)可還需不斷挖掘。

可以外用

近代史上的“傳奇人物”宋美齡，80歲面 容依舊白皙細(xì)嫩，她在美國演講時(shí)，曾對(duì) 記者說過：每天睡覺前都會(huì)用山茶油涂抹 在身上和頭發(fā)上，以保持肌膚潤(rùn)澤緊致。

元末年間，朱元璋被陳友諒軍隊(duì)追殺到建 昌的一片油茶林，老改吵農(nóng)見朱元璋遍體是傷 ，便用茶油幫他涂上。不幾天朱元璋就覺 得核喚侍身上的傷口愈合、紅腫漸消，于是他高 興的稱此油茶果是“上天賜給大地的人間 奇果”。朱元璋統(tǒng)一天下后，將茶油封為 “御膳用油”。

清乾隆帝晚年，曾鏈彎在乾清宮擺的千叟宴 上，親自為一位來自衡山耒水一帶的最 長(zhǎng)壽的老人（141歲）斟酒，并問長(zhǎng)壽 的秘訣，老人說“一輩子吃茶油，百病 不生”。乾隆皇帝為老人題對(duì)：“花甲 重開，茶鄉(xiāng)添三七歲月；古稀雙慶，壽 岳增一度春秋”。

食用茶油是一種健康營(yíng)養(yǎng)的食用油，有著許多好處。它富含人體所需的不飽和脂肪酸，適量食用可以降低血脂和膽固醇，對(duì)于心血管疾病的預(yù)防非常有益。茶油中含有豐富的維生素E，這種天然抗氧化劑可以延緩人體細(xì)胞老化，同時(shí)增強(qiáng)體內(nèi)免疫力。茶油還具有鎮(zhèn)靜神經(jīng)的作用，對(duì)于緩解焦慮、失眠等問題也有一定幫助。

在食用茶油時(shí)需要注意一些事項(xiàng)。首先要保證選擇正規(guī)品羨行牌、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。茶油屬于易拿派轎氧化物質(zhì)，儲(chǔ)存時(shí)要避免陽光直射和高溫環(huán)境。最好放在陰涼干燥處保存，并且盡快食用完畢。在烹飪過程中也要注意火候，以免油變質(zhì)或產(chǎn)生有害物質(zhì)。

除了作為食用油外，茶油還可以用來做護(hù)膚品。茶油中含有豐富的抗氧化成分，可以滋潤(rùn)肌膚、保持皮膚彈性。茶油還具有清潔毛孔、去除黑頭的功效。使用時(shí)可以將適量的茶油涂消肆抹在臉上輕輕按摩并保持10分鐘后用清水洗凈。

食用茶油對(duì)人體健康有很多好處。我們應(yīng)該適量食用，并遵循正確的儲(chǔ)存和烹飪方法。茶油還可以作為一種天然的護(hù)膚品，給我們帶來美麗和健康。如果你還沒有嘗試過茶油，不妨去嘗試一下吧！

茶油又叫油茶籽油,山茶油,是一種健康伏察指的食用植物油,也是一種天然的美容保養(yǎng)食品缺配.由于它具沒銷有消炎的作用,所以在江西湖南的有些地區(qū),用它直接涂抹在皮膚上.