從外觀上看，油栗子和板栗的區(qū)別并不大，但油栗的種皮稍難剝離，它大小適中，殼呈黑褐色，有油質(zhì)澤，含糖也較低，肉粉質(zhì)偏粳性。油栗更多用于烹制菜肴，市場上油栗的價格高于板栗。

2. 栗子有油嗎?

60%—70%

一斤板栗大概能出7兩左右，板栗含油量還是很高的，由于板栗是油性植物，所以它的含油量也是特別高的，在利用板栗進(jìn)行壓榨時，要將它清干凈，然后在進(jìn)行物理壓榨，將油擠壓出來，一斤板栗可以壓出7兩左右的油脂，所以它的含油量還算是很高的。

3. 栗子油的作用

是油栗吧

油栗是板栗的一種，板栗有油栗和生栗之分，油栗是指適于炒食的栗子，而生栗多用于烹制菜肴，市場上油栗價格要高于生栗。從外觀上看二者區(qū)別不大，但品質(zhì)卻有很大區(qū)別。油栗果形略小，殼呈黑褐色，有油質(zhì)澤，種皮易剝離，肉黏且糯；生栗果形較大，種皮稍難剝離，含糖較低，肉粉偏粳。油栗的正宗味道應(yīng)該很香甜，吃到嘴里很干；而生栗只是甜，吃不出香味來

4. 栗子能榨油嗎

板栗可以吃茶籽可以榨油

板栗(學(xué)名：Castanea mollissima BL.)，又名： 栗(通稱)，板栗(事類合璧)，魁栗(河北等省)，毛栗(河南)，風(fēng)栗(廣東)，素有“干果之王”的美譽(yù)，在國外它還被稱為“人參果”。板栗的分類地位是被子植物門 Angiospermae，雙子葉植物綱 Dicotyledoneae，原始花被亞綱 Archichlamydeae，山毛櫸目 Fagales，殼斗科 Fagaceae，栗屬 Castanea。茶籽是山茶科山茶屬植物茶樹（Camellia Sinensis(L.)O，Kuntze）的成熟種子，按照其生長情況又分為油茶樹的種子和茶樹的種子，即油茶籽和茶葉籽消和，兩者均可榨油供食用。

5. 栗子油性大嗎

新鮮板栗在炒制的過程中會分泌出來一層油脂，但有的商家在炒板栗的時候，為了追求外表好看，會加入一點石蠟油或者食用油，這樣不僅可以讓板栗看起來油光發(fā)亮，還會保證在炒的時候沒有那么容易開裂，但這種板栗吃多了不好，最好不要購買。

6. 栗子油膩嗎

空氣炸鍋能炸板栗?？諝庹ㄥ伩究纠踝涌诟惺欠浅：玫模液婵镜臅r間也不是很長，用起來省時省力，炸出來的栗子又不會太油膩。

用空氣炸鍋炸栗子最好是將每個栗子用切開一個口子，口子需要開深點，剪刀剪不動，菜刀不容易砍。

之后將栗子放入一個塑料袋中，在塑料袋中放入一勺子蜂蜜，捏緊口子來回搓揉幾下，使蜂蜜均勻裹在栗子表面，這樣榨出來的栗子會更香甜。

7. 栗子含油嗎

是非常高的，板栗含有豐富的脂肪，其含量比大米、面粉高2倍。脂類對胎兒的腦及神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育至關(guān)重要。脂質(zhì)是腦及神經(jīng)系統(tǒng)的主要成分，在胎兒皮橋舉的腦發(fā)育過程中，若無適量的必需脂類，會推遲腦細(xì)胞的分裂，有可能影響孩子的智力，所以孕婦要多吃板栗。

8. 栗子吸油嗎

可以不放吸油紙，用錫紙烤板栗。

烤箱烤板栗需要的溫度和時間

以200度的溫度預(yù)熱好烤箱，然后把烤盤放入烤箱的中層，用200度的溫度上下火烤30分鐘左右。中間烤到25分鐘左右時取出刷一次糖水，刷好后再繼續(xù)烤5分鐘左右即可出爐。

烤箱烤板栗的做法

1、板栗洗凈晾干，用刀在每個板栗上面豎切一刀(將表皮切穿)

2、切好的栗子放入碗里，倒入1大勺植物油(一般植物油均可，如大豆油燃碧、玉米油?；ㄉ秃筒栌透?

3、攪拌栗子，使每一個栗子表面都均勻裹上一層植物油

4、烤盤鋪上錫紙，把栗子平鋪進(jìn)烤盤，放進(jìn)預(yù)熱好200度的烤箱

5、白砂糖和水混合，隔水加熱攪拌，使白砂糖完全溶解在水里，成為糖水。栗子放入烤箱烤25分鐘左右后，把烤盤取出來。用毛刷沾上糖水，刷在栗子表面(邊刷邊翻動栗子，尤其注意要刷在栗子的裂口處)

6、刷好糖水以后，繼續(xù)放進(jìn)烤箱，烤5分鐘即可

9. 糖炒栗子有油嗎

栗子不是油性的栗子不含油。

10. 什么叫油栗子

油栗仁是板栗仁，油栗其實是板栗的一種，也是一種行業(yè)用于，據(jù)說油栗是比較適合炒熟食用的板栗，而且油栗也是板栗當(dāng)中最好、最貴的栗子。

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