一、茶籽油耐高溫嗎？能用于中式烹調嗎？

茶油是現(xiàn)在最好的油了，營養(yǎng)物質多膽固醇少，很貴。清炒和涼拌最好也最能保留茶油的營養(yǎng)。油炸就不要用茶油了（時間過久營養(yǎng)流失也費不起那個量）

二、高溫會破壞瓏津茶油的營養(yǎng)嗎？

會啊，高溫烹調會破壞瓏津茶油中的茶多酚、維生素e等抗氧化劑和其他豐富的營養(yǎng)物質，所以不建議用瓏津茶油來高溫烹調，涼拌，蒸煮等更能留住瓏津茶油中的營養(yǎng)，讓瓏津茶油可以更好地作用于身體。

三、山茶油炒菜需要的油溫很高嗎

七十度左右