? ? ? ?飲茶是中國(guó)傳統(tǒng)文化和習(xí)慣，潮汕人尤為愛(ài)“以茶會(huì)友”。作為一個(gè)潮汕人，我哪怕不經(jīng)常喝茶，對(duì)喝茶也還是有一點(diǎn)小小的研究。紅茶和綠茶哪個(gè)好，這個(gè)問(wèn)題是一個(gè)很籠統(tǒng)的問(wèn)題，但我想給出的回復(fù)是比較主觀的，具有偏向性的回復(fù)。雖然我認(rèn)為兩種茶都很好，但我個(gè)人更偏愛(ài)紅茶，所以我會(huì)認(rèn)為紅茶更優(yōu)一些，推薦飲用紅茶養(yǎng)生。

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一、兩類(lèi)茶葉功能介紹

紅茶：綠茶經(jīng)過(guò)發(fā)酵即成為“紅茶”，它本身干茶色澤與沖泡的茶湯以紅色為主調(diào)，所以稱(chēng)得名為紅茶。紅茶按制造方法的不同，又分為小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶。紅茶化學(xué)成分與綠茶有很大不同。據(jù)國(guó)內(nèi)外茶葉研究人員報(bào)道，綠茶中的主要物質(zhì)“茶多酚”經(jīng)高溫發(fā)酵后會(huì)轉(zhuǎn)變成“茶黃素”，“茶黃素”是一種強(qiáng)力降血脂物質(zhì)，它能防止血管中形成脂類(lèi)沉積物，從而可預(yù)防冠心病或中風(fēng)，所以常喝紅茶對(duì)預(yù)防心血管意外有好處。

綠茶：它本身干茶色澤與沖泡的茶湯是正常綠色，它采用急火焙干的方法，故基本上保持了茶葉原有的三大功能性營(yíng)養(yǎng)成分，即茶多酚、茶氨酸、茶多糖?，F(xiàn)已知道，茶多酚是一種碰明優(yōu)異的天然抗氧化劑，它能消除“自由基”(人體代謝過(guò)程中產(chǎn)生的有害物質(zhì)之一)對(duì)人體組織、器官的損害。

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二、關(guān)注點(diǎn)對(duì)比

1、沖泡方法

綠茶沖泡方法：

用80℃~85℃水沖泡，現(xiàn)泡現(xiàn)飲。綠茶屬于不發(fā)酵茶，比較常見(jiàn)的有西湖龍井、碧螺春等。這類(lèi)茶比較細(xì)嫩，不適合用剛煮沸的水泡，以80℃~85℃為宜，茶與水的比例以1:50為佳，沖泡時(shí)間為2~3分鐘，最好現(xiàn)泡現(xiàn)飲。如果沖泡溫度過(guò)高或時(shí)間過(guò)久，多酚類(lèi)物質(zhì)就會(huì)被破壞，茶湯不但會(huì)變黃，其中的芳香物質(zhì)也會(huì)揮發(fā)散失。沖泡綠茶最好用瓷杯。沖泡時(shí)先用1/4水把茶葉進(jìn)行潤(rùn)泡，等過(guò)20秒或者半分鐘再?zèng)_水飲用，泡綠茶一般不蓋茶蓋，否則茶湯會(huì)發(fā)黃。

紅茶沖泡方法：

先用熱水燙杯，再沸水沖泡。紅茶是全發(fā)酵茶，常見(jiàn)的有高檔工夫紅條茶和紅碎茶。與綠茶不同的是，高水溫浸泡能夠促進(jìn)其中有益成分溶出。因而泡紅茶最好用剛煮沸的水，用水量與綠茶相當(dāng)，沖泡時(shí)間以3~5分鐘為佳，高檔工夫紅條茶可沖泡3~4次，紅碎茶則可沖泡1~2次。紅茶最好用玻璃杯來(lái)沖泡，這樣能欣賞到茶葉在水中的翻滾舒展。具體方法可使用中投法，先在杯中倒入大約1/10的熱水燙杯，再投入3~5克茶葉，然后再沿玻璃杯壁倒水進(jìn)行沖泡。泡紅茶要蓋上蓋子，這樣茶香會(huì)更濃郁。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?

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2、功能功效闡述

? ? 我之所以認(rèn)為紅茶優(yōu)于綠茶，除了個(gè)人對(duì)于紅茶的偏愛(ài)，也有一部分原因是因?yàn)榧t茶的功效作用優(yōu)質(zhì)，都是有較多實(shí)驗(yàn)論證得出的。雖說(shuō)一些功效綠茶也有，但是我還是想多突出一下紅茶的功效。

減少骨質(zhì)疏松

美國(guó)曾資助了150多項(xiàng)關(guān)于綠茶和紅茶及其化學(xué)成分的研究，研究結(jié)果表明，綠茶和紅茶中的抗氧化劑可以徹底破壞癌細(xì)胞中化學(xué)物質(zhì)的傳播路徑。波士頓貝斯以色列女執(zhí)事醫(yī)療中心血管流行病學(xué)主任，墨里密特爾曼醫(yī)生說(shuō)：紅茶與綠茶的功效大致相當(dāng)，但是紅茶的抗氧化劑比綠茶復(fù)雜得多，尤其是對(duì)心臟更是有益。美國(guó)雜志報(bào)道，紅茶抗衰老效果強(qiáng)于大蒜頭、西蘭花和胡蘿卜等。

血流通暢

美國(guó)醫(yī)學(xué)界也有一項(xiàng)研究與紅茶有關(guān)。研究發(fā)現(xiàn)，心臟病患者每天喝4杯紅茶，血管舒張度可以從6%增加到10%。常人在受刺激后，則舒張度會(huì)增加13%。多種營(yíng)養(yǎng)成分，比如多種水溶性維生素、豐富的微量元素鉀、錳，還含有一種類(lèi)黃酮化合物。紅茶沖泡后70%的鉀元素可溶于茶水內(nèi)，鉀元素有增強(qiáng)心臟血液循環(huán)的作用。

充沛精力

經(jīng)由醫(yī)簡(jiǎn)吵返學(xué)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，紅茶中的咖啡堿藉是由刺激大腦皮質(zhì)來(lái)興奮神經(jīng)中樞，促成提神、思考力集中，進(jìn)而使思維反應(yīng)更形敏銳，記憶力增強(qiáng);它也對(duì)血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用，強(qiáng)化心搏，從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝，同時(shí)又促進(jìn)發(fā)汗和利尿，由此雙管齊下加速排泄乳酸(使肌肉感覺(jué)疲勞的物質(zhì))及其它體內(nèi)老舊廢物質(zhì)，達(dá)到消除疲勞的效果，是以達(dá)到精神充沛的作用。

3、適用人群

紅茶：由于其較綠茶多了發(fā)酵的一個(gè)工序，因此紅茶性溫，對(duì)于腸胃不好的人來(lái)說(shuō)，飲用紅茶比綠茶好很多攔饑。除養(yǎng)胃護(hù)胃外，紅茶還具舒張血管，促進(jìn)血流通暢、減少骨質(zhì)疏松、充沛精力、抗氧化延緩衰老、生津清熱、止瀉、抗菌、增強(qiáng)免疫力、治療潰瘍、潤(rùn)肺消腫等的功效，還能預(yù)防和輔助治療一些心血管疾病。但是，失眠、心腎功能不全和腫瘤等患者應(yīng)避免食用紅茶。另外，紅茶中由于含有鞣酸，會(huì)抑制食物當(dāng)中鐵吸收，不適宜貧血患者飲用。

綠茶：對(duì)病原菌、病毒有著明顯的抑制和殺滅的作用，適合患有脈粥樣硬化的人群，它還可以阻斷亞硝酸胺等多種致癌物質(zhì)在體內(nèi)的合成。它更適合夏天飲用，能起到消暑解暑、瘦身的作用，非常適合愛(ài)美女生。平時(shí)容易上火的人群、愛(ài)抽煙喝酒的人群，還有體形較胖的人（一般是實(shí)熱體質(zhì)），都比較適合飲用綠茶，但它有一個(gè)缺點(diǎn)就是不太適用于經(jīng)常性腸胃不適的群體。

三、總結(jié)

紅茶、綠茶兩種茶都很好，但我個(gè)人更偏愛(ài)紅茶，所以我會(huì)認(rèn)為紅茶更優(yōu)一些，推薦飲用紅茶養(yǎng)生。但若真的有興趣堅(jiān)持多喝，最好對(duì)比一下適用人群再做飲用選擇，同時(shí)也希望這篇文章對(duì)您有所作用，望采納，謝謝。

紅茶好。

紅茶在加工的過(guò)程中發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)，鮮葉中的化學(xué)成分變化比較明顯，茶多酚減少了90%以上，并且產(chǎn)生了茶黃素和茶紅素等新的成分，香氣物質(zhì)有所增加，所以紅茶具有香甜味醇的特征。

每一個(gè)女性都希望自己容顏靚麗，皮膚吹彈可破，但是隨著工業(yè)化進(jìn)程的加快，現(xiàn)代空氣中森櫻巖夾雜著各種污染物質(zhì)不僅會(huì)營(yíng)養(yǎng)我們的空氣質(zhì)量，還會(huì)對(duì)于我們皮膚造成十分不利的營(yíng)養(yǎng)。

尤其是空氣中的自由基是皮膚的第一大殺手，為了保持青春靚麗，我們會(huì)選用很多種駐顏方法，其中飲茶就是其中簡(jiǎn)單有效的一種。

空腹飲用綠茶會(huì)感到胃部不舒服，這是因?yàn)椴枞~中所含的重要物質(zhì)此御，茶多酚具有收斂性，對(duì)胃有一定的刺激作用，在空腹的情況下刺激性更強(qiáng)。而紅茶就不一樣了，它是經(jīng)過(guò)發(fā)酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng)。

含量減頌森少，對(duì)胃部的刺激性就隨之減小。另外，這些茶多酚的氧化產(chǎn)物還能夠促進(jìn)人體消化，因此紅茶不僅不會(huì)傷胃，反而能夠養(yǎng)胃。經(jīng)常飲用加糖的紅茶、加牛奶的紅茶，能消炎、保護(hù)胃黏膜，對(duì)治療潰瘍也有一定效果。

飲茶是中國(guó)傳統(tǒng)文化和習(xí)慣。茶中含有兒茶素、咖啡因、葉酸、泛酸等成分，有助于預(yù)防和治療心血管疾病，也有安神安眠的作用。那么，我們經(jīng)常喝的紅茶和綠茶中，哪一種更有益于人體健康呢？

事實(shí)上，綠茶和紅茶各有優(yōu)勢(shì)。誰(shuí)更有益于人類(lèi)健康并不重要。這兩種茶都對(duì)人體有益，但味道和功能不同。這里有一些不同之處。

綠茶和紅茶哪個(gè)對(duì)身體更有益？療效不同，適宜人群不同

1、 綠茶和紅茶的功效

1綠茶的功效

綠茶是指不發(fā)酵的茶，保持天然茶的綠色口感。它是以新出苗的茶樹(shù)芽為原料，經(jīng)過(guò)典型的工藝流程制成，保留了茶的三大成分：茶多酚、茶氨酸和茶多糖。

綠茶保留了茶葉本身的天然營(yíng)養(yǎng)，具有提神、清心、清熱、清熱的功效，對(duì)咽喉上的化痰也有一定的緩解作用。綠茶新敗掘鮮可口。它能在炎熱的夏天增加食欲。茶葉中的天然成分對(duì)癌癥和心血管疾病也有一定的藥理作用。綠茶保留了天然茶的原汁原味，因此具有相似的功能。

2紅茶的功效

紅茶是以新出現(xiàn)的病菌為原料，經(jīng)工藝精制而成的一種發(fā)酵茶。在加工過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生一些化學(xué)反應(yīng)，如茶黃素和茶紅素，但茶多酚也會(huì)減少。紅茶的香氣成分比鮮茶明顯增加，口感更加醇厚可口。

紅茶含有豐富的維生素，其中維生素C和維生素K對(duì)人體有許多益處，如有助于降血脂、降血壓、促進(jìn)膳食纖維的溶解、抗血小板聚集等。對(duì)高血壓患者、心肌梗死高危人群?jiǎn)⒖輸y和糖尿病患者有諸多優(yōu)勢(shì)。此外，紅茶還有一定的促進(jìn)消化和清除自由基的作用。

三。紅茶、綠茶適宜人群

綠茶和紅茶也需要根據(jù)身體悄伏狀況選擇。一般來(lái)說(shuō)，綠茶性寒，體質(zhì)不足，胃不好。同時(shí)，綠茶更適合夏天飲用，能起到消暑解暑的作用。紅茶性溫，適合虛寒體質(zhì)者飲用。同時(shí)，紅茶也適合冬天飲用。

紅茶和綠茶都是比較好的，需要根據(jù)個(gè)人體質(zhì)去選擇紅茶還是綠茶。

紅茶的屬性非常溫和，不會(huì)對(duì)人體的腸胃有太大的刺激，即使是脾胃虛弱的人群也可以放心的飲用紅茶，經(jīng)常喝紅茶最常見(jiàn)的功效就是可以幫助胃腸消化，還可開(kāi)胃口增加食欲，紅茶還是養(yǎng)生的佳品，它可以去油膩。紅茶里面含有的多酚類(lèi)化合物還森磨具有非常有效的消炎殺菌效果，它可抑制和消滅人體的病原菌。

夏天喝紅茶也可以使身體涼快下來(lái)。 由于紅茶，口中也會(huì)有清爽的感覺(jué)。 人體的體溫維持人體的生理平衡。 許多研究還表明，紅茶可以增強(qiáng)骨骼，老年人和年輕人都可以嘗試。 但是，紅茶不適合大量飲用。 最好喝熱的紅茶，或者空腹喝紅茶。 服藥時(shí)不能喝正脊紅茶。

綠茶口感清新淡雅， 綠茶具有良好的美容效果，還可以延緩皮膚衰老。 許多護(hù)膚產(chǎn)品都以綠茶為原料。 綠茶可以去除臉上多余的油脂，并收縮毛孔。 綠茶還可以幫助人體消化，增強(qiáng)人體分解脂肪的能力。

綠茶跟紅茶最大的差別就是制作工藝，剩下的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是差舉春滲不多的。所以，大家完全可以根據(jù)自身的喜好來(lái)決定，沒(méi)有必要非得糾結(jié)一種茶來(lái)喝，還有一種做法是你可以換著茶的種類(lèi)來(lái)飲用，這樣品嘗的味道也會(huì)多種多樣了。

紅茶與綠茶都好，兩種茶有不同的功效與適宜人群。

紅茶是一種發(fā)酵茶，它是以適宜的茶樹(shù)的新芽葉作為原料，經(jīng)過(guò)凋萎、揉捻、發(fā)酵、干燥等一系列工藝制作而成。

綠茶是一種不發(fā)酵茶，它是以適宜茶樹(shù)的新梢為主要原料的，經(jīng)過(guò)殺青、團(tuán)賀虧揉捻、干燥等一系列經(jīng)典工藝制作而成。

綠茶具有延緩衰老，抑制心血管病，抗癌防輻射，美容護(hù)膚，醒腦提神，利尿解乏，降脂助消化，護(hù)齒明目等保健作用。因此綠茶特別適合經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間使用電腦的辦公室人群飲用。但同時(shí)也應(yīng)當(dāng)注意到綠茶性寒，春季夏季喝特別好。一杯清茶既能解渴去膩，塌神也能提神明目。

紅茶由于其較綠茶多了發(fā)酵的一個(gè)工序，因此紅茶性溫，對(duì)于腸胃不好的人來(lái)說(shuō)，則飲用紅茶比較好。除養(yǎng)拍臘胃護(hù)胃外，紅茶還具舒張血管、抗氧化、延緩衰老、生津清熱等功效。