一、君山銀針是綠茶嗎 君山銀針是不是綠茶

1、君山銀針不是綠茶，是黃茶，產(chǎn)自湖南省岳陽洞庭湖中的君山，此地氣候溫和濕潤(rùn)，晝信斗蔽夜溫差大，滑州土壤以肥沃疏松的沙質(zhì)土為銷跡主，有利于茶樹的生長(zhǎng)發(fā)育，將茶葉制作完成后可以使用瓦壇、冰箱、熱水瓶或塑料袋等容器進(jìn)行保存。

2、君山銀針是中國(guó)名茶之一。產(chǎn)于湖南岳陽洞庭湖中的君山，形細(xì)如針，故名君山銀針。其成品茶芽頭茁壯，長(zhǎng)短大小均勻，茶芽?jī)?nèi)面呈金黃色，外層白毫顯露完整，而且包裹堅(jiān)實(shí)，茶芽外形很象一根根銀針，雅稱“金鑲玉”?！敖痂傆裆珘m心去，川迥洞庭好月來?！本讲铓v史悠久，唐代就已生產(chǎn)、出名。據(jù)說文成公主出嫁時(shí)就選帶了君山銀針茶帶入西藏。

二、君山銀針是綠茶嗎？

原創(chuàng) | 義芳君說茶：注意啦！君山銀針不是綠茶，是黃茶

近日，一茶友給義芳君留言：真是打臉啊，原來君山銀針是黃茶啊，一直以來就當(dāng)綠茶看待……真是丟臉丟大發(fā)了。

其實(shí)，這一點(diǎn)也不奇怪。不是經(jīng)常就有人把安吉白茶當(dāng)作派轎白茶，把“black tea”當(dāng)作黑茶的嗎？

只能說我們國(guó)家茶文化真的是博大精深，但知名的品類就上千種，不知名的就更多了，就說武夷山地區(qū)的茶品那也足以令人眼花繚亂的。

好了，不扯遠(yuǎn)了，話說回來。今天，義芳君來跟大家一起聊聊君山銀針到底是什么樣的茶葉。

說這之前，最好先了解下綠茶塵襲肆與黃茶的區(qū)別。兩者的區(qū)別主要在制作工藝上，實(shí)際上與綠茶相比，經(jīng)過差不多的殺青、揉捻后，黃茶就多了一道悶黃工藝，簡(jiǎn)單說就是趁著一股熱勁，讓茶葉逐步變黃，目的是形成黃茶特有的色澤和醇香，所以才有黃茶的典型特征“黃葉黃湯”。

君山銀針茶，“君山”是地名，即湖南岳陽洞庭湖中的君山；“銀針”是茶葉外形，成品茶形體纖細(xì)如針，故名之。

君山銀針由芽頭制成，香氣清鮮，似鮮甜的玉米須甜味，茶色淺黃，葉底嫩黃勻亮，由于是芽頭，肥嫩，湯感甜爽，芽毫顯著。

君山銀針的沖泡實(shí)際上與綠茶相差不大，沖泡后禪哪，芽芽懸空豎立，如初筍破土而出，針針向上，視覺沖擊感很強(qiáng)，容易讓人產(chǎn)生奮發(fā)向上的積極意識(shí)。古人形容“白銀盤里一青螺”，非常形象體貼。

總之，君山銀針是黃茶里的一等珍品，非常值得期待，屬于好看又好喝的一類茶。

不是綠茶，君山銀針屬黃茶類。

綠茶又稱不發(fā)酵茶。綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，因此較多的保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有的茶多酚，兒茶素，葉綠素，咖啡堿，氨基酸，維生素等營(yíng)養(yǎng)成分也較多。綠茶中的這些天然營(yíng)養(yǎng)成份，對(duì)防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果，為其他茶類所不及。以適宜茶樹新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底和首以綠色為主調(diào)，故名。綠茶是將采摘來的鮮葉先經(jīng)高溫殺青，殺滅了各種氧化酶，保持了茶葉綠色，然后經(jīng)揉捻、干燥而制成，清湯綠葉是綠茶品質(zhì)的共同特點(diǎn)。綠茶是未經(jīng)發(fā)酵的，中國(guó)產(chǎn)量最多，飲用最為廣泛的一種茶.它的特點(diǎn)是湯清葉綠，營(yíng)養(yǎng)豐富，可以防止疾病。

君山銀針屬黃茶類，以色、香、味、形俱佳而著稱。銀針茶在茶樹剛冒出一個(gè)芽頭時(shí)采摘，經(jīng)十幾道工序制成。其成品茶芽頭茁壯，長(zhǎng)短大小均勻，內(nèi)呈橙黃色，外裹一層白毫，故得雅號(hào)金鑲玉 ，又因茶芽外形很像一根根銀針，故名君山銀針。沖泡后，開始茶葉全部沖向上面，繼而徐徐下沉，三起三落，渾然一體，確為茶中奇觀，入口則清香沁人，齒頰留芳。

君山銀針始于唐代，清朝時(shí)被列為“貢茶”。據(jù)《巴陵縣志》記載：

“君山 產(chǎn)茶嫩綠似蓮心。瞎棚悄”“君山貢茶自清始，每歲貢十八斤。”“谷雨”前，知縣 邀山僧采制一旗一槍，白毛茸然，俗稱“白毛茶”。又據(jù)《湖南省新通志》 記載：“君山茶色味似龍井，葉微寬而綠過之?！惫湃诵稳荽瞬枞纭鞍足y盤 里一青螺”。

清代，君山茶分為“尖茶”、“茸茶”兩種。“尖茶”如茶劍，白毛茸然，納為貢茶，素磨渣稱“貢尖”。君山銀針茶香氣清高，味醇甘爽，湯黃澄高，芽壯多毫，條真勻齊，白毫如羽,芽身金黃發(fā)亮,著淡黃色茸毫,葉底肥厚勻亮，滋味甘醇甜爽，久置不變其味。 沖泡后，芽豎懸湯中沖升水面，徐徐下沉，再升再沉，三起三落，蔚成趣觀。

是黃茶君山銀針產(chǎn)于湖南岳陽洞庭湖中的君山。咐譽(yù)黃茶中的珍品。其成品茶芽頭茁壯，長(zhǎng)短大小均勻，茶芽?jī)?nèi)面呈金黃色，外層白毫顯露完整，而且哪簡(jiǎn)臘包裹堅(jiān)實(shí)李滑，茶芽外形很象一根根銀針，故得其名。

樓上記錯(cuò)了，君山銀針是黃茶，白毫銀針才是白茶。

好像是白茶

三、君山銀針屬于綠茶還是黃茶?

君山銀針是中國(guó)“十大名茶”之一，產(chǎn)于湖南橡段省洞庭湖中的君山島上，屬于黃茶類針形茶，有“金鑲、玉”之稱。君山銀針的質(zhì)量超群，風(fēng)格獨(dú)特，為黃茶之珍品。它的外形，芽頭茁壯、堅(jiān)實(shí)挺直、白毫如羽，芽身金黃發(fā)亮，內(nèi)質(zhì)毫香櫻漏鮮嫩，湯色杏黃明凈，葉梁頌譽(yù)底肥厚勻亮，滋味甘醇甜爽，久置不變其味。

黃茶

君山產(chǎn)茶歷史悠久，唐代就已生產(chǎn)、出名，因茶鬧歲葉滿披茸毛，底色金黃，沖泡野改后如黃色羽毛一樣根根豎立而一度被稱為黃翎毛。乾隆皇帝下江南時(shí)品嘗到君山銀針，十分贊許，將其列為貢頌彎判茶。

四、信陽毛尖和君山銀針

信陽毛尖和君山銀針毀茄是中國(guó)的兩種傳統(tǒng)綠茶，都具有悠久的歷史和豐富的文化內(nèi)涵。

信陽毛尖是產(chǎn)于中國(guó)河南省信陽市的綠茶。它被譽(yù)為中國(guó)十大名茶之一，遠(yuǎn)近聞名。信陽毛尖的制作工藝獨(dú)特，選取工藝熟練的茶農(nóng)手工精制而成。其外形細(xì)長(zhǎng)秀麗，茶葉色澤嫩翠，毫毛突出，形如雀舌，因此得名。信陽毛尖的湯色清澈明亮，香氣鮮爽持久，口感醇厚甘甜，有著獨(dú)特的山鮮花香和豆香。

君山銀針是產(chǎn)于中國(guó)湖南省岳陽市洞庭湖畔的綠茶。起源沒絕于一千多年前唐朝，君山銀針因產(chǎn)于舜子山而得名。君山銀針的制作十分精細(xì)，采用嫩芽為原料，經(jīng)過手工精制。茶葉呈現(xiàn)細(xì)長(zhǎng)筆直的形態(tài)纖察察，色澤嫩綠帶有銀毫，因而被稱為“銀針”。君山銀針的湯色清亮明澈，香氣高雅悠長(zhǎng)，帶有獨(dú)特的鮮花香?？诟星逅蚀?，滋味鮮美回甘。

信陽毛尖和君山銀針在外形、香氣、口感上有所不同，但它們都是中國(guó)綠茶中的珍品，具有獨(dú)特的風(fēng)格和卓越的品質(zhì)，在中國(guó)茶文化中有著重要的地位和影響力。無論是茶葉愛好者還是新手，都可以品嘗這兩款茶葉，感受它們帶來的精致享受。