有機(jī)綠茶就是采用“有機(jī)種植法”種植茶樹，其產(chǎn)品經(jīng)檢測(cè)符合國(guó)家有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)的茶葉。有機(jī)綠茶就是指不添加化肥，只采用天然肥料種植而成的綠茶。相比而言，有機(jī)綠茶中含金屬、化學(xué)殘留的幾率大大降低。有機(jī)茶是綠色食品飲料，具有清熱去膩、明目清正、降壓抗癌、防止心血管疾病、具有延年益壽等保健作用。 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，茶葉中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和藥理功能，如茶堿、兒茶素、氨基酸、脂多糖、礦物質(zhì)及維生素等。尤其是維生素的含量較多。有人測(cè)定，每100克綠茶中維生素C含量高達(dá)180毫克，比白菜高出7倍，比香蕉高10倍；維生素B1含量比蘋果高6倍；維生素A的含量比雞蛋高2倍?？梢?，茶葉是一種富含維生素的美容佳品。茶葉中的兒茶素，是天然抗氧化劑，能提高超氧化歧化酶活性，有利于機(jī)體對(duì)自由基脂質(zhì)過氧化物的清除，有益抗衰老的作用。有關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，兒茶素的抗衰老作用比維生素C和維生素E還高，特別在增強(qiáng)機(jī)體的各種病菌的抵抗力好慶和免疫力方面更顯得突出。因此，經(jīng)常飲茶可減少生病、延緩衰老，使人青春久駐。 1、 綠茶有抗癌的作用 綠茶是一種未發(fā)酵過的茶，綠茶基本上未經(jīng)過氧化，保留比較多的天然抗氧化成份，一片綠茶茶葉就會(huì)高達(dá)數(shù)百種或千種的抗氧化成分，一定程度上起到了抗癌的作用。 2、綠茶可減肥 喝綠茶能夠加快卡路里消耗，特別是脂肪的消耗，對(duì)于瘦身減肥有幫助。 3、綠茶可防皮膚病 研究人員發(fā)現(xiàn)，每天喝四杯綠茶可以預(yù)防皮膚癌，綠茶中含有包括EGCG等抗氧化物，它是防皮膚病功效的主要成份，能夠造成皮膚病變的周圍的新生血管的萎縮，所以綠茶具有抗皮膚病的功效。 總的說來，綠茶含有兒茶素成份與?胡蘿卜素、維他命C、維他命E等，對(duì)消耗自由基、延緩衰老、預(yù)防癌癥有奇效。進(jìn)一步來說，它可防止細(xì)胞基因突變、抑制惡性腫瘤生長(zhǎng)，降血壓、降血脂，防止心血管疾病、預(yù)防感冒、蛀牙及消除口臭等。在我國(guó)茶業(yè)市場(chǎng)，茶葉按品質(zhì)高低分為綠色肆襪巖有機(jī)茶、綠色食品茶、無公害茶、一般常規(guī)茶。綠色有機(jī)茶葉是一種無污染，純天然的茶葉，是茶葉中最高品質(zhì)的代表，因此它需經(jīng)過有機(jī)食品頒證組織嚴(yán)格的生產(chǎn)加工認(rèn)證。近年來，我國(guó)共有20多個(gè)茶葉生產(chǎn)單位獲得綠色有機(jī)茶證書，建立有機(jī)茶基地6000多畝。 “中國(guó)質(zhì)量萬(wàn)里行”在寧夏茶葉行業(yè)的負(fù)責(zé)人強(qiáng)世國(guó)介紹，綠色有機(jī)茶在其生產(chǎn)過程中，完全不施用任何人工合成的化肥、農(nóng)藥、化學(xué)食品添加劑等物質(zhì)，其產(chǎn)地一般在交通不便的山區(qū)，茶園土地的肥料都是人畜禽糞肥，或者是植物腐爛后的天然有機(jī)肥料。茶園平時(shí)的除草除蟲工作都是通過生物鏈進(jìn)行的，茶農(nóng)們養(yǎng)一些羊，利用羊吃草的習(xí)性幫助除去雜草，保護(hù)一些茶樹害蟲的天敵如瓢蟲、螳螂來達(dá)到以蟲治蟲，使生物生態(tài)達(dá)到平衡，因此，綠色有機(jī)茶茶樹鮮葉中不會(huì)有農(nóng)藥殘留。 如果泡喝綠色有機(jī)茶，比一般茶葉更加清香、甘醇，顏色更加清亮、翠綠。有著多年茶葉經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)的強(qiáng)世國(guó)告訴消費(fèi)者，一般應(yīng)到大商場(chǎng)或大型茶葉專營(yíng)店購(gòu)買綠色有機(jī)茶，千萬(wàn)不要在街頭小販中購(gòu)買。另外，目前市場(chǎng)上的綠色有機(jī)茶裂御大都是封閉防偽包裝，上貼有“有機(jī)茶”標(biāo)志，且有可以刮開免費(fèi)查詢的防偽涂層。我國(guó)目前只有3家認(rèn)證機(jī)構(gòu)從事綠色有機(jī)茶葉的認(rèn)證工作，它們分別是杭州中農(nóng)質(zhì)量認(rèn)證中心、南京國(guó)環(huán)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證中心、北京中綠華夏有機(jī)食品認(rèn)證中心。 消費(fèi)者在購(gòu)買綠色有機(jī)茶時(shí)，可向經(jīng)銷商索要驗(yàn)證綠色有機(jī)茶認(rèn)證機(jī)構(gòu)頒發(fā)的《有機(jī)茶原料生產(chǎn)證書》《有機(jī)茶加工證書》《有機(jī)茶交易證明》三個(gè)證書，如果這三個(gè)證書沒有或不全，即可證明經(jīng)銷商銷售的綠色有機(jī)茶是假的。

1、標(biāo)準(zhǔn)不同

有機(jī)茶其產(chǎn)地一般在交通不便的山區(qū)，按照有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，在生產(chǎn)過程中不使用有機(jī)化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和畜禽飼料添加劑等物質(zhì)

2、味道不同

有機(jī)綠茶，比一般茶葉更加清香、甘醇，顏色更加清亮、翠綠。有著多年茶葉經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)的強(qiáng)世國(guó)告訴消費(fèi)者，一般應(yīng)到大商場(chǎng)或大型茶葉專營(yíng)店購(gòu)買綠色有機(jī)茶，千萬(wàn)不要在街頭小販中購(gòu)買。

3、種植方法不同

有機(jī)綠茶它采用“有機(jī)種植法”來進(jìn)行茶樹的種植，其產(chǎn)品經(jīng)過檢測(cè)，符合國(guó)家有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)的茶葉。有機(jī)洞毀碧綠茶的定義可以理解為，不添加化肥，只采用天然肥料所種植而成的綠茶，有機(jī)綠茶之中所含有的金屬、化學(xué)殘留等物質(zhì)幾率大大降低。

4、價(jià)格不同

有機(jī)茶的生產(chǎn)成本比無機(jī)茶要高，所以售賣的價(jià)格也更高。

擴(kuò)展資料

1、綠茶的沖泡，要求茶具潔凈

通常用透明度好的玻璃杯（壺）、瓷杯或茶碗沖泡，以便于襯托余旁碧綠的茶湯和茶葉。其中尤以玻璃杯為佳，玻璃茶具素以它的質(zhì)地透明、形態(tài)各異而受人青睞。以玻璃茶杯（或玻璃茶壺）泡茶，尤其是沖泡各類名優(yōu)綠茶，茶湯的色澤鮮艷，葉芽朵朵在沖泡過程中上下浮動(dòng)，葉片逐漸舒展亭亭玉立，是一種動(dòng)態(tài)的藝術(shù)欣賞，別有風(fēng)趣。

2、喝綠茶不宜過量

夏天容易口渴，一口渴就容易多喝茶。但我們?cè)谙奶烊匀灰獔?jiān)持喝茶適量的原則，每天喝茶（干茶）最好在5到15克之間。綠茶雖好，可不要貪杯哦！

3、注意綠茶的保存

如果愛她，就一定納舉保護(hù)好她，尤其是在夏天。綠茶在夏天很不好保存。夏季的高溫和搶光會(huì)加速綠茶中的葉綠素降解，葉綠素會(huì)不斷向脫鎂葉綠素轉(zhuǎn)化，鮮綠色會(huì)變成暗褐色。夏天空氣濕度增加，如果平時(shí)經(jīng)常打開綠茶的包裝，就容易使其受潮。

無公害茶、綠色食品茶和有機(jī)茶都屬于茶葉安全生產(chǎn)的范疇，是茶葉質(zhì)量安全工作的重要組成部分。無公害茶、綠色食品茶和有機(jī)茶主要在以下兩個(gè)方面表現(xiàn)出各自的特點(diǎn)。 一是執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)體系。無公害茶、綠色食品茶和有機(jī)茶都遵循“從土地到餐桌”全程質(zhì)量控制的技術(shù)路線，重點(diǎn)監(jiān)控四個(gè)環(huán)節(jié)：（1）產(chǎn)地環(huán)境的監(jiān)控，由環(huán)境監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)依據(jù)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)對(duì)產(chǎn)品及原料的產(chǎn)地環(huán)境實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)和做出評(píng)價(jià)；（2）生產(chǎn)過程的管理，要求農(nóng)戶和企業(yè)按照生產(chǎn)操作規(guī)程和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)；（3）產(chǎn)品的質(zhì)量檢測(cè)，由委托的定點(diǎn)監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)依據(jù)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)對(duì)產(chǎn)品實(shí)施監(jiān)測(cè)；（4）包裝標(biāo)識(shí)的規(guī)范，要求產(chǎn)品包裝標(biāo)識(shí)符合相關(guān)設(shè)計(jì)規(guī)范。但在標(biāo)準(zhǔn)要求上各具特點(diǎn)，無公害茶是保健茶葉的基本安全，滿足大眾消費(fèi)，是最基本的市場(chǎng)準(zhǔn)入條件，也是當(dāng)前茶葉質(zhì)量安全工作的主攻方向；綠色食畢宏唯品茶質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到發(fā)達(dá)國(guó)家的先進(jìn)水平，滿足消費(fèi)者食品質(zhì)量安全更高層次需求；有機(jī)茶要求在生產(chǎn)過程中不使用任何人工合成的化學(xué)投入品和轉(zhuǎn)基因技術(shù)，是茶葉安全生產(chǎn)的最高階段。 二是認(rèn)證管理模式。無公害茶葉和綠色食品茶實(shí)行“兩端監(jiān)測(cè)、過程控制、質(zhì)量認(rèn)證、標(biāo)識(shí)管理”的基本制度，集中體現(xiàn)了全程控制的指導(dǎo)思想，也融入了體系認(rèn)證的一些基本理念。有機(jī)茶在上述基礎(chǔ)上，在認(rèn)證管理上更強(qiáng)化了體系認(rèn)證理念?！皟啥藱z測(cè)”，一端是環(huán)境監(jiān)測(cè)，主要是水、土、氣三項(xiàng)指標(biāo)的監(jiān)測(cè)，確保產(chǎn)地環(huán)境無污染；另一端是產(chǎn)品檢測(cè)，由具備一定資質(zhì)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定的指標(biāo)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)，確保最終產(chǎn)品符合標(biāo)準(zhǔn)，并驗(yàn)證生產(chǎn)過程控制措施是否真正落到實(shí)處?！斑^程控制”，主要是指對(duì)茶葉生產(chǎn)和加工過程中投入品的控制?！百|(zhì)量認(rèn)證”，按照認(rèn)證認(rèn)可的基本規(guī)則，制定一套制度安排，并嚴(yán)格按照認(rèn)證程序規(guī)范認(rèn)證?！皹?biāo)識(shí)管理”，主要是對(duì)通過人稱的產(chǎn)品，以標(biāo)志管理為手段來加強(qiáng)產(chǎn)品在流通環(huán)節(jié)上管理。無公害茶采取產(chǎn)地認(rèn)定與產(chǎn)品認(rèn)證相結(jié)合的認(rèn)證管理模式；綠色食品茶推行“以技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)、質(zhì)量認(rèn)證為形式、商標(biāo)管理為手段”的認(rèn)證管理模式，采取質(zhì)量認(rèn)證制度與商標(biāo)使用許可絕羨制度相結(jié)合；有機(jī)茶則是遵循國(guó)際慣例，按照國(guó)際有手培機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)和通行的認(rèn)證準(zhǔn)則運(yùn)作，采用體系認(rèn)證和產(chǎn)品認(rèn)證相結(jié)合的認(rèn)證管理模式。

有機(jī)綠茶：按照有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，在生產(chǎn)過程中不使用有機(jī)化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和畜禽飼料添加劑等物質(zhì)，不采用基因工程技術(shù)獲得的生物及其產(chǎn)物，賣跡而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)、協(xié)調(diào)種植業(yè)和畜牧業(yè)的關(guān)系，促進(jìn)生態(tài)平洞蠢衡、物種的多樣性和資源的可持續(xù)利用而采取的一系列種植方法，稱之為有機(jī)種植中顫并法”。 產(chǎn)品經(jīng)國(guó)家有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證，就能獲得有機(jī)食品標(biāo)志，作為有機(jī)食品上市。

有機(jī)茶指的是在管理方面更到位,土壤也好,