一、哪些茶屬于綠茶

中國綠茶十大名茶：西湖龍井、太湖碧螺春、黃山毛峰、六安瓜片、君山銀針、信陽毛尖、太平猴魁、廬山云霧、四川蒙頂、宴歲顧渚紫筍茶等。

中國綠茶十大名茶：西湖龍井、太湖碧螺春、黃山毛峰、六安瓜片、君山銀針、信陽毛尖、太平猴魁、廬山云霧、四川蒙頂、顧渚紫筍茶。

綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有的茶多酚、兒茶素晌鬧睜、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分也較多。綠茶中的這些天然營養(yǎng)成份對(duì)防衰老、殺菌、消炎等具有特彎兄殊效果。綠茶是以適宜茶樹新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調(diào)，故名綠茶。

二、鐵觀音、普洱茶、西湖龍井、君山銀針哪一個(gè)屬于綠茶

鐵觀音、普洱茶、西湖龍井、君山銀針中西湖龍井是綠茶。西湖龍井是中國十大鄭敏名茶之一，屬綠茶，其產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，并因此得名，具有1200多年歷史。清乾隆游覽杭州稿叢液西鍵物湖時(shí)，盛贊西湖龍井茶。

三、茶知識(shí)｜茶界最容易混淆的8個(gè)知識(shí)

茶知識(shí)｜茶界最容易混淆的8個(gè)知識(shí)

1、大紅袍不是紅茶是烏龍茶：

大紅袍，不但是烏龍茶更是巖茶之王，茶湯也是紅色，因此許多人誤以大紅袍，名字帶“紅”為，大紅袍就是紅茶。制作大紅袍需要經(jīng)過采摘、萎凋、曬青、做青、殺青、揉捻、干燥等步驟，這些都是烏龍茶的工藝。

大紅袍的名字來源于一個(gè)故事，舉子丁顯趕考中途腹痛，巧遇一和尚好心給他喝茶治病，病痛即止，后來考中狀元回來感謝和尚，改老并在茶樹上披上紅袍，茶因此而得名。

2、安吉白茶不是白茶是綠茶：

安吉白茶，名字帶“白”，泡出來的茶葉也是白色的，這肯定是白茶跑不掉吧?

其實(shí)，安吉白茶是實(shí)實(shí)在在的綠茶。那為什么叫白茶呢? 因?yàn)楫?dāng)溫0度較低時(shí)，鮮葉里一種酶還沒發(fā)揮作用，葉色極淡，接近白色。其生物學(xué)特性，在春季低溫時(shí)，幼葉呈白色，成葉呈淺綠色。

3、鐵觀音，不是綠茶，是烏龍茶：

鐵觀音，在多數(shù)人的印象中，干茶是綠油油的顆粒，茶湯是淺綠淺綠的，葉底也是綠綠的，認(rèn)為這符合綠茶的“三綠”核橘升，由此認(rèn)定為綠茶。

正如前面提到的，劃分茶類主要看工藝，鐵觀音的工藝也是遵照烏龍茶的制法，經(jīng)過采摘、萎凋、曬青、做青、殺青、揉捻做型、干燥等步驟，是妥妥的烏龍茶。

鐵觀音也分為清香型與濃香型，相對(duì)來說，濃香型鐵觀音的培火程度稍重，干茶較烏潤，湯色橙黃色為主，葉底帶褐紅色。

4、鴨屎香一點(diǎn)也不臭，反而是茶中香水：

“鴨屎香”單叢，并非有鴨屎的臭味，而是以香得出奇而聞名的一種香型的鳳凰單從，如今的火爆程度也可以說是單從茶的代表

鴨屎香”的名字來源也有幾種說法，一種是這個(gè)茶太香，茶農(nóng)怕茶苗被人偷去，故意丑化茶名;另一種說法是該茶樹栽種在俗稱“鴨屎土”的黃土壤上，因此而得名。

5、不是所有的龍井，都叫西湖龍井：

·龍井茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品偷嘴的保護(hù)規(guī)定》標(biāo)準(zhǔn)的范圍，劃分為西湖產(chǎn)區(qū)、錢塘產(chǎn)區(qū)和越州產(chǎn)區(qū)。

杭州市西湖區(qū)(西湖風(fēng)景名勝區(qū)) 現(xiàn)轄行政區(qū)域?yàn)槲骱a(chǎn)，所產(chǎn)的龍井茶才能叫西湖龍井。

6、君山銀針不是白茶而是黃茶：

君山銀針是中國名茶之一，產(chǎn)于湖南岳陽洞庭湖中的君山，形細(xì)如針，故名君山銀針。

白毫銀針是白茶，不要看到“銀針”就誤以為是白茶，甚至許多人一直以為君山銀針是綠茶，但是君山銀針按工藝來分是屬于黃茶，并且是歷史悠久的黃茶。

7、黃片并不是黃茶：

黃片茶在普洱茶中比較常見，也叫黃金葉。香氣清香，滋味偏淡，風(fēng)格清冷，有些人對(duì)其尤其偏愛。

黃片的由來，主要是老茶樹上的老葉子，因?yàn)槎鄶?shù)老葉時(shí)間長了會(huì)泛黃，“黃片”因此得名。

8、茉莉花茶里不一定都有花：

茉莉花茶，那一定是有茉莉花和茶嗎? 還伍閉真不一定。我國的萊莉花茶主要有兩種，一種是茶中帶花，以四川的碧潭飄雪為代表，另一種是茶中不帶花，以福州茉莉花茶為代表。

茶中沒有茉莉花，那怎么這么香? 茉莉花茶的主要工藝，是“窖(yin)香”，或稱“窖花”，即把茶與花混合在一起，讓茶吸收花香，再把花除去，反復(fù)多次才形成了茉莉花茶濃郁的香氣。

四、銀針茶是綠茶的一種嗎?

不是的。銀針，又叫白毫，是屬于僅有的白茶品種中的極品。

銀針茶銀針茶是廣西桂林茶葉科學(xué)研究所依據(jù)地處桂林堯山風(fēng)景區(qū)優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境條件，選用福云六號(hào)、福云七號(hào)、福鼎兆雀大毫、凌云白毫茶等國家級(jí)優(yōu)良茶樹品種之鮮芽葉為原料，于八十年代末研制成功的色、香、味、形俱佳的名優(yōu)特種茶，獲1991年度浙江省國埋猜讓際茶文化節(jié)產(chǎn)品優(yōu)良獎(jiǎng)。銀針，又叫白毫，是屬于僅有的白茶品種中的極品，同君山銀針齊名于世。

銀針茶沐浴高山云霧，具有味甘溫和，助消化、益脾胃、降血壓、保護(hù)心臟、防癌、去膩等功效。銀針可用作患麻疹的幼兒 的退燒藥，其退燒效果比抗生素更好。在夏天或容易上火的季節(jié)，彎局每天喝一杯銀針，可以清熱去火，調(diào)節(jié)身體的酸堿度，喝純正的白毫銀針不僅味道好，效果更好。

當(dāng)然不是，銀針是黃茶，和綠茶比他有個(gè)半發(fā)酵的過程。森埋有時(shí)間到岳陽的島上茗茶凱彎來品盯春悶茶哈。在茶葉市場和五里牌都有門面的。

銀針可以分花銀針和綠銀針，花銀針是指：銀針茶在沒有加工前還是毛坯茶的時(shí)候，經(jīng)過了茉莉花的印制（好像是錯(cuò)別字鬧陵州），就變成了花汪閉茶，所以這時(shí)的銀針是花茶。同樣在沒有經(jīng)過茉莉花印制，直接制成成品后，這時(shí)的銀針是綠茶，說的不好，專業(yè)性不強(qiáng)，大至就是這個(gè)意思。要去茶葉店買茶，液蔽說銀針時(shí)，要問花茶銀針和綠茶銀針。

所說的黃茶只是在制作過程中的工藝有所區(qū)別，三種茶采摘的都是芽尖

銀針，確切說是一類茶，臘爛銀針的銀是明高指銀毫，也就是茶葉嫩芽上的絨毛，

針是指外形如針

很多綠茶都是制作成銀針形激局尺式的，比如君山銀針、白毫銀針