一、食用油保質(zhì)期多長時(shí)間

食用油也稱為“食油”，是指在備兄態(tài)制作食品過程中使用的，動(dòng)物或者植物油脂。常溫下為液態(tài)。由于原料來源、加工工藝以及品質(zhì)等原因，常見的食用油多為植物油脂，通常用油料作物的種子經(jīng)壓榨或萃取獲得。

食用仿源油一般保質(zhì)期是18個(gè)月，不過即使到了18個(gè)月，也不一定就變質(zhì)。如果食用油變質(zhì)，可以通過聞味道就能夠聞出來的。關(guān)于保質(zhì)期也不一定的，因?yàn)闅鉁氐牟煌?，油用原料的不同，盛器的不同，所以保質(zhì)期也不會(huì)相同，如果買來的油會(huì)吃很長時(shí)間的話，建議別用原裝朔料桶，買來后倒入玻璃瓶裝，會(huì)增加一倍的保質(zhì)期時(shí)間，兩年都沒關(guān)系。

其實(shí)外包裝上注明的保質(zhì)期是理論意義上的保質(zhì)期，即在特定的貯存條件下密閉保存的保質(zhì)期。消費(fèi)者將食用油買回家以后，一經(jīng)開封，油中的一些營養(yǎng)成分就會(huì)與空氣“親密接觸”，發(fā)生緩慢的化學(xué)反應(yīng)，進(jìn)而產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)，造成“保質(zhì)期”塵銀內(nèi)的食用油也不完全“保質(zhì)”。

二、油的保質(zhì)期限一般多久？

桶裝食用植物油的保質(zhì)期一般為18個(gè)月。

食用油的保質(zhì)期一般為18個(gè)月，尤其是大桶的食用油賀慎開啟后往往1個(gè)月即難再“保鮮”，故大量囤積顯然不妥，所以,食用油一定要注意保質(zhì)期,對(duì)于過期油脂或混濁、沉淀或有“哈喇味”的食用油不得食用，尤其選擇亞麻籽油時(shí)，也得留神產(chǎn)品的確切生產(chǎn)時(shí)間和保質(zhì)期。

存放食用油注意事項(xiàng)扮銷

1、存放食用油儲(chǔ)存溫度最佳13度左右，不可高于25度；在夏季時(shí)不宜長期儲(chǔ)存禪缺敬食用油，應(yīng)邊吃邊選購吃新鮮的食用油。

2、避免陽光暴曬，食用油宜放在背光、干燥通風(fēng)處。

3、食用油儲(chǔ)存容器應(yīng)選擇不變質(zhì)、流通安全、防塵埃的容器，例如陶瓷容器。

以上內(nèi)容參考??百度百科-食用油

三、食用油的保質(zhì)期一般是多久

食用油的保質(zhì)期一般是18個(gè)月，但開封后的食用油保質(zhì)期通常是3個(gè)月。超過保質(zhì)期的食用油產(chǎn)生氧化反應(yīng)，不飽和脂肪酸含量減少，有害的小分子氧化物增多，營養(yǎng)價(jià)值降低，口感變差。變質(zhì)的食用油會(huì)引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒的胃腸道反應(yīng)。

食用油的保質(zhì)期一般是多久

未開封的食用油在儲(chǔ)存環(huán)境良好的情況下，保質(zhì)期是18個(gè)月

。開封后的食用油會(huì)與空氣接觸，油中的脂肪酸會(huì)發(fā)生變化，營養(yǎng)價(jià)值變低，所以保質(zhì)期比未開封的食用油短，建議3個(gè)月內(nèi)食用完

。平時(shí)盡量將食用油存放在避光的陰涼處，以免發(fā)生變質(zhì) 。

此外，食用油的保質(zhì)期還取決于存儲(chǔ)方式。如果食用油存放在陰涼、干燥、通風(fēng)的環(huán)境中，保質(zhì)期會(huì)更長;如果食用油存放在潮濕、高溫的環(huán)境中，保質(zhì)期會(huì)更短。因此，在購買食用油時(shí)，一定要注意油的保質(zhì)期，并且要把油存放在適當(dāng)?shù)沫h(huán)境中，以延長食用油的保質(zhì)期。

此外，還要注意食用油的變質(zhì)現(xiàn)象。一般來說，食用油變質(zhì)后會(huì)發(fā)出異味，口感也會(huì)變得油膩，甚至?xí)谐恋砦锍霈F(xiàn)。如果發(fā)現(xiàn)食用油有這些現(xiàn)象，就應(yīng)該及時(shí)更換新油，以免影響食物的口感和營養(yǎng)價(jià)值，也不要將變質(zhì)的食用油用于烹飪，以免對(duì)人體健康造成危害。

總之，食用油的保質(zhì)期是一個(gè)重要的指標(biāo)，我們?cè)谫徺I食用油時(shí)要注意油的保質(zhì)期，并且要把油存放在適當(dāng)?shù)沫h(huán)境中，以延頃段長食用油的保質(zhì)期。此外，還要注意食用油的變質(zhì)現(xiàn)象，及時(shí)更換新油，以免影響食物的口感和營養(yǎng)價(jià)值，也不要將變質(zhì)的食用油用于烹飪，以免對(duì)人體健康造成危害。

食用油保存的最佳方法

第一招：低溫保存高溫是影響食用油保存的一個(gè)重要條件，食用油的最佳存儲(chǔ)時(shí)間是10℃~15℃賀毀，最好不要超過25℃，溫度越高，食用油氧化變質(zhì)的速度則會(huì)相應(yīng)加快。而夏季我們家庭當(dāng)中溫度最高的便是廚房了，所以我們做飯以外的時(shí)間最好將食用油放到家里溫度較低的房間存放。另外很多人喜歡將食用油以及其它調(diào)味料放到灶臺(tái)上，這樣可以方便炒菜，這個(gè)習(xí)慣也一定要改正，灶臺(tái)可以說是廚房里溫度最高的地方了，會(huì)加速食用油以及其它調(diào)味料變質(zhì)。

第二招：避光存儲(chǔ)光照是影響食用油變質(zhì)的另一因素，因?yàn)楣庹諘?huì)促使食用油產(chǎn)生游離基，從而加速食用油氧化變質(zhì)，而夏季的特點(diǎn)便是光照時(shí)間長，陽光中的紫外線以及紅外線都會(huì)加速食用油氧化產(chǎn)生有害物質(zhì)。所以我們平時(shí)應(yīng)盡量將食用油放到避光處，比如柜子里，如果食用油的量比較少，我們也可以放到避光的玻璃瓶中保存。

第三招：減少空氣接觸保存食用油還要注意盡量減少與空氣的直接接觸。因?yàn)殚L時(shí)間暴露在空氣中，也會(huì)加速油脂氧化變質(zhì)的速度。所以如果我們購買的是大容量的食用油，那么我們最好將食用油裝進(jìn)比較小的容器中來食用，從而減少大容器的開蓋次數(shù)。而在選擇平時(shí)用的小容器時(shí)，我們要選擇小口徑的，并且每次用完都要徹底蓋緊，避免食用油與空氣接觸。

第四招：添加“保鮮劑”食用油之所以會(huì)變質(zhì)，最重要的一點(diǎn)就是發(fā)生了氧化，所以我們可以在食用油保存的過程中添加一些具有抗氧化作用的“保鮮劑”，如果家里有維生素E的，可以在食用油中加入1-2粒，來增加食用油的抗氧化性。

另外，也可以放入幾?；ń妨Ｈ概淖u(yù)，也可以起到延緩食用油氧化變質(zhì)的效果。

四、油的保質(zhì)期是多久？

油的保質(zhì)期是一般為18個(gè)月。

食用油在密封良好，保存良好的情況下保質(zhì)期通常在18個(gè)月，拆封后的食用油的保質(zhì)期也會(huì)根據(jù)保存情況而定。

通常食用油開封后需要悔檔數(shù)在6個(gè)月內(nèi)蠢沒吃完，這是因?yàn)轭l繁使用過程中空氣會(huì)和食用油接觸，造成食用油氧化，并且有雜質(zhì)進(jìn)去油中。

食用油的保存方法：

1、要避免陽光暴曬，對(duì)于食用油最好的保持方法就是要存放在背光的地方和通風(fēng)處，因?yàn)槲覀兊年柟庵械谋淌鬃贤饩€和紅外線會(huì)促使油脂氧化及有害物質(zhì)形成。

2、要選對(duì)容器，儲(chǔ)存容器的材料應(yīng)不滲漏、不變質(zhì)，流通安全，且符合食品衛(wèi)生要求，可防止塵埃、微生物及有毒有害物質(zhì)污染，最好的材質(zhì)就是要選擇以陶瓷為主的容器。

3、要保持密封，對(duì)于一般的食用油都應(yīng)該采用能夠嚴(yán)格密閉的容器盛裝，不得采用敞口容器儲(chǔ)存。容器的蓋必須旋緊，使其嚴(yán)格密封。應(yīng)盡量減少開蓋的次數(shù)，以免食用油過多地接觸空氣，發(fā)生氧化。

一般來說,已經(jīng)拆除包裝且放置時(shí)間超過三個(gè)月的食用油,可能會(huì)受到某些微生物、細(xì)菌的污染而降低其營養(yǎng)價(jià)值,甚至出現(xiàn)變質(zhì)的情況。

怎么辨別過期變質(zhì)油：油脂氧化和酸敗豎首后，會(huì)產(chǎn)生一股“哈喇味”，加熱時(shí)煙大、嗆人。

酸敗的油脂會(huì)使其營養(yǎng)價(jià)值降低。

酸敗程度很嚴(yán)重的油，食用后還可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉、嘔吐、腹痛等。長期食用甚至?xí)?dǎo)致血脂增高、動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生，還碼神會(huì)加速人體衰老，增加腫瘤、心血管病等疾病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。

用這樣的油炒菜，相當(dāng)于讓家人“慢性中毒”。

過期食用油變廢為寶

1 、當(dāng)潤滑油。

家中有不好開的鎖、軸承類的東西，都可以滴點(diǎn)過期食用油起到潤滑作用；還可以抹到容易生銹的鐵制品上面，防止生銹。

2、用來養(yǎng)花。

期食用油能當(dāng)做蘭花和君子蘭的肥料。每次裝余模數(shù)一小杯倒入花盆中，花吸收了食用油中的養(yǎng)分，可以長得很健康。但是一次不要澆得太多，而且不要太頻繁。