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國(guó)珍亞麻籽油能加熱炒菜嗎

來(lái)源:www.petajastudio.com   時(shí)間:2021-08-27 17:22   點(diǎn)擊:6431   編輯:niming   手機(jī)版

冷榨亞麻籽油兩大作用: 1. 健腦益智----陸地上最補(bǔ)腦的食物 人的大腦組織中主要成分為脂類物質(zhì),其中約占總量20%的成分為Ω-3不飽和脂肪酸;而人的視網(wǎng)膜中的脂類物質(zhì)中,約有40%的成分為Ω-3不飽和脂肪酸。嚴(yán)重缺乏Ω-3不飽和脂肪酸將影響記憶力和思維力,影響嬰幼兒將智力發(fā)育,有可能造成腦萎縮、智障、老年癡呆、腦神經(jīng)發(fā)育不良等疾病, 輕者可引發(fā)抑郁、腦疲勞、視網(wǎng)膜老化和學(xué)習(xí)及工作能力下降等癥狀。 亞麻籽油含有豐富的Ω-3不飽和脂肪酸,含量高達(dá)57%,是目前已知陸地上Ω-3不飽和脂肪酸含量最高的植物之一。因而,亞麻籽油被認(rèn)為是陸地上最補(bǔ)腦的天然食物,它對(duì)嬰幼兒的智力發(fā)育、青少年提高記憶力、中老年健腦以及預(yù)防老年癡呆具有重要的作用。 2. 清血防病----預(yù)防心腦血管疾病 Ω-3不飽和脂肪酸是必需的脂肪酸,人體不能合成,只能從食物中吸收。醫(yī)學(xué)研究表明,Ω-3不飽和脂肪酸具有降低總膽固醇和清除甘油三酯的作用,減少高血脂癥的發(fā)病機(jī)率。 Ω-3不飽和脂肪酸能抑制動(dòng)脈粥樣硬化,保護(hù)缺血性心肌,減少壞死區(qū),維持血小板的正常功能。 Ω-3不飽和脂肪酸還能增加高密度脂蛋白,抑制細(xì)胞攝取和蓄積低密度脂蛋白膽固醇,排除已蓄積在細(xì)胞內(nèi)的膽固醇。 因此,人體每日食用一定量的Ω-3不飽和脂肪酸,就可促使身體機(jī)能的代謝正常,降低甘油三酯和總膽固醇,減少血栓,預(yù)防血小板聚集,減低血粘度,舒張血管,保持血管彈性,預(yù)防冠狀動(dòng)脈痙攣和血栓形成,減少心腦血管疾病的產(chǎn)生。 冷榨亞麻籽油食用方法 1、 冷榨亞麻籽油可用于涼拌蔬菜、調(diào)制色拉、淋在湯中或在炒菜出鍋前淋入作為明油使用。 在調(diào)制色拉時(shí),冷榨亞麻籽油可與各類色拉醬很好地混配并保持其原有風(fēng)味;在調(diào)配涼菜調(diào)味汁時(shí),冷榨亞麻籽油可與香油、辣椒油、花椒油、大蒜油以及芥末油混配,并很好地保持上述調(diào)料油的原有風(fēng)味。 2、 冷榨亞麻籽油與液體乳酪、酸奶或甜煉乳混合,再配以葡萄干、干果顆粒等配料,制出的甜品風(fēng)味極佳且利于人體對(duì)鈣、天然維生素E和維生素A的消化吸收。 3、 直接食用冷藏保鮮的冷榨亞麻籽油 —— 每日服用1勺(約6- 8ml),長(zhǎng)期食用即可收到良好效果,如果將該油與純凈水或與蜂蜜、椰乳、山楂果茶等風(fēng)味濃郁的飲品混合服用,則口感更好。 4、 冷榨亞麻籽油可與適量花生醬、可可醬、椰醬等混勻后涂抹在面包片上食用,口感可人。 5、 冷榨亞麻籽油可與其它食用油按一定比例預(yù)混進(jìn)行低溫烹飪,預(yù)混食用量建議以一周到十天用完為宜。 保存冷榨亞麻籽油時(shí)的注意事項(xiàng) 1、 開瓶之后將冷榨亞麻籽油儲(chǔ)存在冰箱中低溫保存; 2、 開瓶之后,力爭(zhēng)在盡可能短的時(shí)間內(nèi)將油用完并注意每次用完之后將瓶蓋蓋好;

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