一般情況下，超市里能買得到的轉(zhuǎn)基因食用油，都是符合國家標(biāo)準(zhǔn)的食用油，是質(zhì)量合格的食用油，任何餐飲行業(yè)的店家、個人都可以使用，這是完全合理也合法的！而且餐飲行業(yè)的熟食是不需要標(biāo)注轉(zhuǎn)基因的。

反倒是有部分餐飲商家使用初榨的菜籽油、花生油等，直接做餐飲食用油，雖然的的確確是非轉(zhuǎn)基因的，但卻是嚴(yán)重違規(guī)的，因為優(yōu)質(zhì)的食用油必須通過脫膠、脫酸、脫臭等過程，才是合格的。我國現(xiàn)階段的非轉(zhuǎn)基因食用油不合格的比例，遠(yuǎn)比轉(zhuǎn)基因食用油不合格的多。

記住余穗雹：優(yōu)質(zhì)族凳的食用油都不香，凡是濃香型的食用油，多多少少都是有質(zhì)量問題的！而高檔的食用油（一級食用油，不管轉(zhuǎn)基因還是非轉(zhuǎn)基因的），顏色如礦泉水一樣透明，粘性弱，幾乎聞不到任何香味，高溫烹飪時也基本無煙。豎帆

沒有監(jiān)管，符合國家標(biāo)準(zhǔn)就行了，具體標(biāo)準(zhǔn)號忘了。。。