買回來的新鮮綠茶有煙味能喝嗎?
一、買回來的新鮮綠茶有煙味能喝嗎?
茶葉的吸附性比較強,煙味屬于巖茶特有的味道(工藝中有焙火工藝)
綠 茶以清香、豪香空數(shù)梁和炒豆香為斗運主,如畢野果帶煙味建議不要喝,咨詢下賣家原因。
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二、熏豆茶屬于哪兒的特產(chǎn)
熏豆茶
熏豆茶是南太湖地區(qū)的傳統(tǒng)土特產(chǎn)品,農(nóng)家待客素有自制和飲用此茶的習俗。歷史源遠流長,為太湖傳統(tǒng)風味之一絕。目前,我市許多地區(qū)還保持著這一待客習俗。許多農(nóng)家還用鍋粢茶、熏豆茶和綠茶作為招待“毛腳女婿”首次登門的禮儀。換句話說,也就是“毛腳女婿”喝了甜蜜的鍋粢茶、咸味的熏豆茶和清淡的綠茶這三杯茶,就算過了丈母家的“第一關(guān)”舉跡。湖州東郊農(nóng)村幾乎家家戶戶愛將熏豆茶作為正月招待親友及婚禮宴席的首選飲品。
其實,熏豆茶中只有少量嫩綠的茶葉,更多的是稱之為“茶里果”的佐料,其種類繁多,一般有以下幾種:第一種叫熏豆,又名熏青豆。采摘嫩綠的優(yōu)良品種的黃豆,本地人叫“毛豆”,經(jīng)剝、煮、淘、烘等多種工序加工而成,后再放人干燥器中貯藏備用。它具有馨香正兆并撲鼻、咸淡相宜、和胃益中等特點;第二種是芝麻,一般選用顆粒飽滿的白芝麻炒至芳香即可;第三種,民間叫“卜子”,其學名為“紫蘇”。熏豆茶中所用的紫蘇以野生為上。只可惜目前野生者漸少,多以人工培育者代之。紫蘇經(jīng)炒制以后,不但芳香濃烈,還具有理氣開竅、消食和胃的藥理作用;第四種為橙皮,是一種產(chǎn)于太湖流域的酸橙之皮。也可用蜜餞中的“九制陳皮”代之,但更多的卻猜碼由民間自制。他們用桔子皮經(jīng)煮、刮、切、腌、曬等多道工序加工而成,具有理氣健胃之功效;第五種,名為丁香蘿卜干,即胡蘿卜干。胡蘿卜洗凈切絲后有兩種制法:一以適量的鹽生腌后曬干即成;另一種煮熟后腌制,晾干。后者更適宜牙齒不便的老年人食用。
以上五種,是熏豆茶中必備的“茶里果”。一般在沖泡前應(yīng)以適量的比例調(diào)合,裝入儲存罐中;備用。此外,不少好客的湖州人還根據(jù)各自的喜好和條件,在、‘‘茶里果”中加入扁尖筍干、香豆腐干、咸桂花、腌姜片等多種佐料。但其中有個原則務(wù)必遵循,那就是所放的佐料既不能是腥膻油膩之物,也不能造成茶湯的渾濁。此外,在佐料的搭配上應(yīng)根據(jù)客人的愛好,做到恰如其分,如果嫌淡,還可酌加食鹽和味精。待所有的.“茶里果”投放完畢以后,再放上幾片嫩綠的茶葉,以沸水沖泡,一碗兼有“色香味形”特點的熏豆茶就可品嘗了。
三、湖南熏茶葉的黃藤根是什么
草藥。湖南熏茶葉的黃藤根是湖南本衡塵地的草藥,學名許樹,有小毒,卻能消炎。湖南棗蠢省,簡稱“咐巖禪湘”,省會長沙,是中華人民共和國省級行政區(qū)。
四、黑茶都有什么茶
問題一:黑茶都包括什么茶? 黑茶主要品種有湖南黑茶、湖北佬扁茶、四川邊茶、廣西六堡散茶,云南普洱茶等。其中云南普洱茶古今中外久負盛名。
湖南黑茶 主要集中在安化生產(chǎn),此外,益陽、桃江、寧鄉(xiāng)、漢壽、沅江等縣也睜攔生產(chǎn)一定數(shù)量。湖南黑茶是采割下來的鮮葉經(jīng)過殺青、初揉、渥堆、復揉、干燥等五道工序制作而成。湖南黑茶條索卷折成泥鰍狀,色澤油黑,湯色橙黃,葉底黃褐,香味醇厚,具有松煙香。黑毛茶經(jīng)蒸壓裝簍后稱天尖,蒸壓成磚形的是黑磚、花磚或茯磚等。
湖北老青茶 老青茶產(chǎn)于蒲圻、咸寧、通山、崇陽、通城等縣,采割的茶葉較粗老,含有較多的茶梗,經(jīng)殺青、揉捻、初曬、復炒、復揉、渥堆、曬干而制成。以老青茶為原料,蒸壓成磚形的成品稱“老青磚”,主銷內(nèi)蒙古自治區(qū)。
四川邊茶 四川邊茶分南路邊茶和西路邊茶兩類,四川雅安、天全、榮經(jīng)等地生產(chǎn)的南路邊茶,壓制成緊壓茶――康磚、金尖后,主銷 *** ,也銷青海和四川甘孜藏族自治州。四川灌縣、崇慶、大邑等地生產(chǎn)的西路邊茶,蒸后壓裝入篾包制成方包茶或圓包茶,主銷四川阿壩藏族自治州及青海、甘肅、新疆等?。▍^(qū))。南路邊茶制法是用割刀采割來的枝葉殺青后,經(jīng)過多次的“扎堆”、“蒸、餾”后曬干。西路邊茶制法簡單,將采割來的枝葉直接曬干即可。
滇桂黑茶 云南黑茶是用滇曬青毛茶經(jīng)潮水漚堆發(fā)酵后干燥而制成,統(tǒng)稱普洱茶。這種普洱散茶條索肥壯,湯色橙黃,香味醇濃,帶有特殊的陳香,可直接飲用。以這種普洱散茶為原料,可蒸壓成不同形狀的緊壓茶――餅茶、緊茶、圓茶(即七子餅茶)。
廣西黑茶最著名的是六堡茶,因產(chǎn)于廣西蒼梧縣六堡鄉(xiāng)而得名。已有200多年的生產(chǎn)歷史?,F(xiàn)在除蒼梧外,賀縣、橫縣、岑溪、玉林、昭平、臨桂、興安等縣也有一定數(shù)量的生產(chǎn)。六堡茶制造工藝流程是殺青、揉捻、漚堆、復揉物升、干燥,制成毛茶后再加工時仍需潮水漚堆,蒸壓裝簍,堆放陳化,最后使六堡茶湯味形成紅、濃、醇、陳的特點。
普洱茶和六堡茶是特種黑茶,品質(zhì)獨特,香味以陳為貴,在港、澳、東南亞和日本等地有廣泛的市場。黑茶為中國 特有的茶類。因 茶葉顏色呈烏黑 狀,所以稱作為 黑茶。中國人一 般不太熱衷于陳 茶。據(jù)說日本人 更傾注于新茶; 然而近來日本人 開始對云南出產(chǎn) 的黑茶中的代表 “普洱茶”青睞起來了。這大概是受到香港慣飲陳茶的習俗的影響吧。
問題二:黑茶有哪些? 湖南黑茶(茯茶)、四川黑茶(邊茶)、藏茶、云南黑茶(普洱茶)、廣西六堡茶、湖北老黑茶及陜西黑茶(茯茶)(俗稱黑五類)。
問題三:黑茶包括什么茶 介紹三種常見的黑茶 黑茶實際上是后發(fā)酵茶,很多省份都有生產(chǎn)的:
云南:普洱茶,下關(guān)沱茶
廣西:六堡茶
四川:藏茶
湖南:茯磚茶、千兩茶
陜西:茯茶
安徽:安茶
湖北:青磚
需要只出的是,黑茶在古代,帶多銷往 *** 、新疆、內(nèi)蒙等地區(qū),以滿足其長期肉食對維生素的需求。
問題四:什么是黑茶?都有哪些茶葉是黑茶? 茶是六大茶類之一,也是我國特有的茶類。生產(chǎn)歷史悠久,產(chǎn)區(qū)廣闊,品種花色很多。各種黑茶緊壓茶是我國邊區(qū)少數(shù)民族日常生活的必需品,過去習慣上稱黑茶為“邊銷茶”。成品茶現(xiàn)有湖南的湘尖、黑磚、花磚、茯磚,湖北青磚茶,廣西六堡茶,四川南路邊茶和西路邊茶以及云南的普洱茶等。
黑茶的品質(zhì)特點:黑茶成品繁多,炒制技術(shù)和壓造成型的方法不盡相同,形狀多樣化,品質(zhì)不一。但有著共同的特點:(一)一般鮮葉較粗,多系新梢形成駐芽制成,外形粗大,葉老梗長;(二)都有渥堆變色的過程,有的采用毛茶干坯渥堆變色,如湖北老青磚和四川茯磚等品種,有的采用濕坯渥堆變色,如湖南黑茶和廣西六堡茶等;(三)黑茶成品都要經(jīng)過汽蒸堆積,緩慢干燥,內(nèi)含物質(zhì)有著一定程度的轉(zhuǎn)化,反映在干茶色澤黑褐油潤,湯色橙黃或橙紅,香味純和不澀,葉底黃褐粗大;(四)黑茶成品都經(jīng)壓造成型悉螞胡,便于長途運輸和貯藏保管。
問題五:黑茶都適合什么人喝? 詳細?? 抽煙的,喝酒的,年長的,年青的,都適合黑茶具有降三高,改善睡眠,去油膩,醒酒護肝,補水美容等功效。黑茶特別適合平時吃太油膩的人,可以去油膩,促消化。喝酒的朋友喝黑茶可以醒酒護肝?,F(xiàn)在三高人群很多,黑茶的降三高效果非常好。黑茶除了孕婦和經(jīng)期婦女不適宜喝外,其他人群都可以喝的,感覺很不錯。1、素食者:容易缺乏維生素B、鐵、鈣等營養(yǎng),茶葉成分會阻礙人體對這些維生素的吸收,所以素食者飲茶更須適量。2、太瘦、營養(yǎng)不良及蛋白質(zhì)缺乏癥者:茶葉能去脂肪,阻礙人體對蛋白質(zhì)的吸收,所以太瘦、營養(yǎng)不良及蛋白質(zhì)缺乏的人,飲茶最好能節(jié)制;相反地,想瘦的人,喝茶絕對是一種經(jīng)濟、有效的好方法。3、特殊疾病患者:如低血糖患者,茶葉能在很短的時間內(nèi),迅速降低人體血糖,所以空腹及低血糖患者應(yīng)忌喝茶。4、喝茶時間:應(yīng)選在飯前、后兩小時左右為宜,且這宜空腹飲茶。飯后立即飲茶,茶葉的鞣酸可使食物中的蛋白質(zhì)凝固成顆粒,人的腸胃對這種顆粒不易消化吸收黑茶中固有的物質(zhì)轉(zhuǎn)變和微生物代謝產(chǎn)物的交互作用,就形成了黑茶獨特的保健功能。所以對于飲用黑茶對于不同的人群,功效作用就不同,而這個黑茶對于那些人好呢?那就是消化不良的人吃了助消化,那些經(jīng)常飲用怡清源的可以解油膩,對于順腸胃,降血壓,降脂,減肥,抗氧化,延年益壽都有著很好的作用,對于有些癥狀的人,可以好好的去選擇黑茶飲用。
問題六:黑茶的品種有哪些? 黑茶中的代表茶類:
黑茶因茶色黑褐而得名,一般是以較粗老的毛茶為原料,經(jīng)殺青、揉捻、堆積做色、干燥的工藝流程制作而成。黑茶的緊茶是藏、蒙古、 *** 爾等民族生活必須品。 黑茶的主要代表茶類有如下幾種:
黑茶-六堡茶
黑茶-六堡茶,產(chǎn)于廣西壯族自治區(qū)蒼梧縣西北的六堡山區(qū)。
黑茶-六堡茶的制作分為鮮葉萎凋、揉捻、切碎、渥堆、烘干等工序。黑茶-六堡茶的特色在于“蒸”制,即將烘干的茶葉,分等級再投入大木桶中蒸軟,然后攤?cè)胩刂频姆降讏A身形竹簍中,進倉自然干燥,最后存放一兩個月進行陳化,即為成品。
黑茶-六堡茶湯色紅濃,滋味濃厚醇和,含檳榔香氣,風味獨特。該其具有清熱潤肺,消滯去積的功效。
黑茶-云南普洱茶
黑茶-云南普洱茶,產(chǎn)于云南省西雙版納傣族自治州。西雙版納舊屬普洱縣管轄,所產(chǎn)茶葉均由普洱縣集散,故此得名。
普洱茶的采制工藝及其品格:初制毛茶分為春、夏、秋三個規(guī)格。春茶又分春尖、春中、春尾三個等級;夏茶又稱二水;秋茶稱為谷花。普洱茶中以春尖和谷花品質(zhì)最佳。以其鮮葉為原料,經(jīng)特殊工藝制作而成的普洱茶,香味濃郁,耐泡,湯黃明亮,香氣清幽,滋味醇濃。其品種有散茶及以散茶加工成型的沱茶、方茶等緊茶。散茶外形肥大、緊直、完整,色澤黑褐或褐紅,湯色紅濃明亮,滋味醇和回甜,具有特殊的陳香氣,耐貯藏,以越陳越香著稱,適于烹用泡飲。普洱茶具有明顯的藥療效果,醒酒第一,消食化疾,清胃生津。
黑茶-湖南黑茶
黑茶-湖南黑茶,早期生產(chǎn)主要集中在安化,現(xiàn)已擴大到桃江、沅江、漢壽、寧鄉(xiāng)、益陽和臨湘等地。
湖南黑毛茶的生產(chǎn)經(jīng)殺青、初揉、渥堆做色、復揉、干燥贊美一道工序而成。一般分為四個等級,高檔茶較細嫩,低檔茶較粗老。一級茶條條索緊卷、圓直,葉質(zhì)較嫩,色澤黑潤。二級條索尚緊,色澤黑褐尚潤。三級茶條索欠緊,呈泥鰍條,色澤純凈呈竹葉青帶紫油色或柳青色。四級茶葉張較寬大粗老,條索松扁皺折,色澤黃褐。湖南黑毛茶內(nèi)質(zhì)要求香味醇厚,帶松煙香,無粗澀味,湯色橙黃,葉底黃褐。以湖南黑毛茶為原料制的緊壓茶有白沙溪茶廠生產(chǎn)的黑磚茶、花磚茶,益陽茶廠生產(chǎn)的特制茯磚茶,安化茶廠生產(chǎn)的湘尖茶等
問題七:白茶是指的什么茶?黑茶是指的什么茶? 黑茶本是藏族、蒙古族和 *** 爾族等兄弟民族日常生活的必需品,有寧可一日無食,不可一日無茶之說??梢姾诓璧谋=∽饔檬欠浅C黠@的,近年來黑茶受到了越來越多的矚目。
最早的湖南黑茶是由湖南安化縣生產(chǎn)的, 安化素有加工煙熏茶的習慣,茶葉通過高溫火焙,色澤變得黑褐油潤,故稱黑茶。黑茶也是利用菌發(fā)酵的方式制成的一種茶葉。由于黑茶的原料比較粗老,制造過程中往往要堆積發(fā)酵較長時間,所以葉片大多呈現(xiàn)暗褐色,因此被人們稱為黑茶。
黑茶經(jīng)過發(fā)酵之后產(chǎn)生的金花可以繁衍出很多對人體有益的特殊微生物,具有降脂、減肥、暖胃、清理腸道等多種功效。
1、有效降血壓
白茶加工工藝簡單,保留了較多的茶多酚,可以促進維生素C的吸收。同時白茶中所帶有的維生素C和維生素P也很豐富。豐富的維生素C可以降低血液中膽固醇的濃度,增強血管的彈性和滲透能力。而白茶中的茶堿類物質(zhì)可以擴展血管,保持血液暢流,有效緩解高血壓。
2、可以降血脂
問題八:黑茶都有哪些種類和功效 有助消化解油、降脂減肥等作用,在抗癌、降血壓等方面也擁有一定的功效,對人體有一定的好處。
問題九:黑茶是什么樣的茶?它有什么功能沒有? 黑茶----原料粗老,加工時堆積發(fā)酵時間較長,使葉色呈暗褐色。是藏、蒙、 *** 爾等兄弟民族不可缺少的日常必需品。有“湖南黑茶”、釘湖北老青茶”、“廣西六堡茶”、四川的“西路邊茶”“南路邊茶”、云南的“緊茶”、“扁茶”、“方茶”和“圓茶”等品種。
、黑茶:可抑制小腹脂肪堆積一說起肥胖,人們馬上會想到腹部脂肪,而黑茶對抑制腹部脂肪的增加有明顯的效果。黑茶是由黑曲菌發(fā)酵制成,顧名思義,是黑色。在發(fā)酵過程中產(chǎn)生一種普諾爾成分,從而起到了防止脂肪堆積的作用。想用黑茶來減肥,最好是喝剛泡好的濃茶。另外,應(yīng)保持一天喝1.5升,在飯前飯后各飲一杯,長期堅持下去。
問題十:黑茶都有哪些,白茶都有哪些 依據(jù)成品茶的外觀呈黑色,故名黑茶。六大茶類之一。屬全發(fā)酵茶。主產(chǎn)區(qū)為四川、云南、湖北、湖南等地。黑茶采用的原料較粗老,是壓制緊壓茶的主要原料。制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布,主要分類為湖南黑茶,四川黑茶,云南黑茶(普洱茶)及湖北黑茶。
白茶的種類因采摘標準不同而分為芽茶(太姥銀針、白毫銀針)和葉茶(白牡丹、新工藝白茶、貢眉、壽眉);又因其茶樹品種不同而分小白、大白、水仙白三類,采自福鼎本地菜茶茶樹者稱小白,采自大白茶茶樹者稱大白,采自水仙茶樹者稱水仙白,先有小白,后有大白,再有水仙白。在大白茶茶樹只采一芽者,其制成品稱白毫銀針;在大白茶或水仙茶樹采一芽二、三葉者,其制成品稱白牡丹;在福鼎本地菜茶茶樹采一芽二、三葉者,制成品稱貢眉、壽眉。以制茶種類說,先有白毫銀針,后有白牡丹、貢眉、壽眉、新工藝白茶;其中 這里面有四中非常有名氣的白茶下面我給大家一一介紹下。
第一種有名氣的白茶:白毫銀針
白毫銀針又簡稱為銀針或者是白毫,白毫銀針由于密被、色白如銀、外形似針而得名,一直都是白茶中的極品,素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。
第二種有名氣的白茶:新工藝白茶
新工藝白茶又簡稱為新白茶,是按白茶加工工藝,在萎凋后加入輕揉制成,新工藝白茶外形葉張略有縮摺呈半卷條形,色澤暗綠帶褐,香清味濃,湯色味似綠茶但無清香。
第三種有名氣的白茶:白牡丹
白牡丹何以冠此高雅之芳名?由于白牡丹的綠葉夾銀白色毫心,形似花朵,沖泡后綠葉托著嫩芽,宛如蓓蕾初放,所以才得此美名,白牡丹還是白茶中的上乘佳品呢!
第四種有名氣的白茶:壽眉
壽眉是用采自菜茶(福建茶區(qū)對一般灌木茶樹之別稱)品種的短小芽片和大白茶片葉制成的白茶。