一、綠茶有哪幾種

綠茶目前有很85種。

碧螺春產(chǎn)地是洞庭碧螺段裂春產(chǎn)于江蘇吳縣太湖洞庭山，碧螺春創(chuàng)制于明朝，乾隆下江南時(shí)已是聲名赫赫了。條索纖細(xì)，卷曲成螺，滿身披毫，銀白翠隱，香氣濃郁，滋味鮮醇，甘厚，湯色碧綠清澈，葉底嫩綠明亮，有一嫩三鮮之稱。是我國(guó)名茶中的珍品，以形握隱閉美，色艷，香濃，味醇而聞名中外。

峨眉山茶處于成都平原西南的峨眉山，有著悠久的茶文化歷史。唐代學(xué)者李善在其所著的《昭明文選注》中記載，峨山多藥草，茶尤好，異于天下。自古峨眉產(chǎn)香茗，峨眉山茶史3000余年，彌香久遠(yuǎn)，茶葉品質(zhì)優(yōu)秀譽(yù)貫古今。

出名茶種

中岳仙茶采之鄭州地區(qū)嵩山山脈野生酸棗樹(shù)，始于唐代，流傳多年，后失傳，今又創(chuàng)新而出。由于酸棗樹(shù)完全為野生狀態(tài)，純天然、無(wú)污染攜段、原生態(tài)，配以精湛加工工藝，制成的茶葉堪稱天然、健康綠色飲品。中岳仙茶入口綿滑，初感澀澀，數(shù)秒間甜潤(rùn)之感突由舌根萌發(fā)，回味無(wú)窮，淺飲滴酌三回，便能癮性漸生，真為人間仙品。

西湖龍井屬于炒青綠茶，產(chǎn)于浙江杭州西湖的獅峰，翁家山，虎跑，梅家塢，云棲，靈隱一帶的群山之中。杭州產(chǎn)茶歷史悠久，早在唐代陸羽《茶經(jīng)》中就有記載，龍井茶則始產(chǎn)于宋代。

以上內(nèi)容參考：百度百科—綠茶

二、綠茶有哪些品種

常見(jiàn)的綠茶品種有碧落春、信陽(yáng)毛尖、西湖龍井以及黃山毛峰，其中綠茶的品種較多，其中碧螺春屬于有名的茶葉，產(chǎn)于蘇吳縣太湖洞庭山，信陽(yáng)毛尖則是產(chǎn)于河南信陽(yáng)市，西湖龍井形狀為扁圓狀。

1、碧落春

綠茶的品種較多，其中碧螺春屬于有名的茶葉，它產(chǎn)于蘇吳縣太湖洞庭山，因此被稱為洞庭湖碧螺春，它屬于綠茶中的真品茶類，其形狀條索纖細(xì)，卷曲成螺，滋味鮮醇爽口。

2、信陽(yáng)毛尖

信圓派陽(yáng)毛尖產(chǎn)于河南信陽(yáng)市，浸泡后的湯色呈現(xiàn)碧綠顏漏雹色，香氣鮮純，滋味醇厚甘鮮，其特點(diǎn)為色翠、味鮮、香高，是市面上比較受歡迎的綠茶返腔帆品種之一。

3、西湖龍井

西湖龍井屬于炒青綠茶，素有國(guó)茶的稱號(hào)，日常以色翠、香郁、味甘以及形美所著稱。其茶葉的形狀為扁圓狀，屬于中國(guó)十大名茶之一，飲用時(shí)茶味濃重，滋味醇厚。

4、黃山毛峰

黃山毛峰產(chǎn)于安徽省黃山，屬于烘青綠茶，茶葉的形狀與雀舌相似，峰毫顯示，浸泡后香氣清香高長(zhǎng)，湯色清亮豁亮，滋味鮮醇回甘。

三、綠茶的種類有哪些

綠茶是我們生活中一種常見(jiàn)的茶，那么綠茶的種類有哪些呢，下面我為大家介紹四種常見(jiàn)的綠茶，歡迎大家閱讀。

綠茶的種類有哪些 西湖龍井

西湖龍井屬于炒青綠茶，是中國(guó)十大名茶之一。產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周?chē)荷街?，已?200多年歷史。西湖龍井素有“國(guó)茶”之稱。茶燃弊葉外形扁平挺秀，色澤綠翠略皮稿族黃，呈“糙米色”，滋味甘鮮醇和，香氣優(yōu)雅高清，湯色碧綠清瑩，葉底細(xì)嫩成朵，一旗一槍，交錯(cuò)相映。西湖龍井素以“色翠，香郁，味甘，形美”四絕著稱于世，觀之飲之，大有賞心悅目之享受。

黃山毛峰

黃山毛峰屬烘青綠茶，產(chǎn)于安徽黃山。特級(jí)黃山毛峰堪稱我國(guó)毛峰之極品，其形似雀舌，勻齊壯實(shí)，峰毫顯露，色如象牙，魚(yú)葉金黃，香氣清香高長(zhǎng)，湯色清澈明亮，滋味鮮醇，醇厚，回甘，葉底嫩黃成朵?！包S金片”和“象牙色”是黃山毛峰的兩大特征。

滇青茶

滇青茶是云南有悠久歷史的茶產(chǎn)品，是采用大葉種茶樹(shù)的鮮葉，經(jīng)過(guò)殺青、揉捻后，以陽(yáng)光曬干而成的'優(yōu)質(zhì)曬青茶。由于日曬溫度較低，時(shí)間較長(zhǎng)，能夠保留較多鮮葉中的天然物質(zhì)，制出的茶葉滋味濃重，且?guī)в幸还扇諘裉赜械奈兜?，風(fēng)味獨(dú)特。滇青茶外形條索粗壯肥碩，白毫顯露，色澤深綠油潤(rùn)，香味濃醇，富有收斂性，耐沖泡，湯色黃綠明亮，葉底肥厚。

恩施玉露

恩施玉露屬于蒸青綠茶的一種，產(chǎn)于湖北恩施一帶。恩施玉露茶香香鮮爽敬梁口，外形條索緊圓光滑，色澤蒼翠綠潤(rùn)，毫白如玉，茶之湯色、葉底綠亮、鮮香味爽，故稱“玉露”。

我國(guó)綠茶種植相當(dāng)廣泛，除去以上幾種人所共知的名茶以外，還有洞庭碧螺春、信陽(yáng)毛尖、安徽鐵觀音、六安瓜片、日照綠茶、武夷巖茶、峨眉雪芽、安吉白片;南京雨花茶等總計(jì)數(shù)十種綠茶種類，可謂是不勝枚舉，難以盡述。

四、綠茶有哪些品種：如何區(qū)分綠茶的種類

綠茶著名的品種有：普龍茶、西湖龍井、黃山毛峰、太平猴魁、洞庭碧螺春、信陽(yáng)毛尖、嶗山綠茶、新林玉露、中岳仙茶、竹欄翠芽、翠香蘭。

區(qū)分綠茶種類的方法：區(qū)分；綠茶中種類可以通過(guò)其形狀、色澤、香氣、滋味、水色、葉底、著色與噴糊來(lái)區(qū)分。

形狀：龍井則以扁而直，尖端不彎曲，身骨細(xì)嫩者為上。毛峰則以細(xì)長(zhǎng)而尖端微彎曲者為上。日本玉露則以細(xì)長(zhǎng)如針，而不彎曲者為上。珠茶則以渾圓似珠，且甚細(xì)小者為上。自形狀方面又可鑒定茶葉之來(lái)路。來(lái)路自以原產(chǎn)地為上，如黃山毛峰，獅峰龍井，六安瓜片，均極名貴。但僅由形狀，尚不能絕對(duì)決定來(lái)路之正確性，必須兼看香味之特質(zhì)，方不致錯(cuò)誤也。

色澤：眉茶珠茶輝白均以灰白綠色為上。毛峰則以墨綠而略帶褐色者為上，龍井玉露瓜片均以翠綠色為上。色澤須深而鮮，潤(rùn)而均勻者為上。暗而枯，淺而不均勻，或甚至有不正色，劣變色，起泡者，有斑點(diǎn)者，均為劣品。尤須注意者，即茶條之彎曲部位亦須均勻適度，方為上品。鑒定形狀與色澤時(shí)，須將茶翻拌均勻，上下多看，并使光線分別自身前后來(lái)以對(duì)照之，兩盤(pán)逗衫謹(jǐn)茶葉，亦須隨時(shí)交換其位置以比較之。

香氣：包括高低，清濁，純和：銳鈍，及有無(wú)青草氣，與煙臭酸氣等項(xiàng)。綠茶之香氣亦隨產(chǎn)地及茶類而異，如外銷(xiāo)綠茶特具釜香，龍井特別清香，毛峰大方特具栗香，瓜片香厚而純和，玉露特具覆香?？傊?，綠茶香氣以高而清，純而銳為上。香氣低而濁，鈍而雜，或甚至有青草煙臭酸霉氣味者，均為塌滾劣品。鑒定香氣之方法有干香與濕香二種。

滋味：包括甜和，濃淡，清濁，醇厚，澀苦，火候，及有無(wú)劣變酸腐焦煙霉變等不良?xì)馕吨T項(xiàng)。大致言之，均以甜和而清，濃而醇厚者為上。滋味淡薄，及苦澀而富刺激性者均非上品。鑒定滋味時(shí)，茶湯入口不可太多，茶湯在口腔，必須不時(shí)轉(zhuǎn)動(dòng)，使周達(dá)于舌之上下左右前后。蓋舌尖感甜及辣，舌乏兩旁感酸，舌根感苦，全舌感咸，必周達(dá)全舌，方能分別茶葉之一切滋味也。

水色：包括濃淡，清濁，鮮暗，及有無(wú)游離物與沉淀物等項(xiàng)。無(wú)論任何綠茶，均以碧綠而清澄鮮明，且水色濃厚者為上。黃濁淡暗，或有游離物沉淀物者，均非良品。但有時(shí)為適應(yīng)消費(fèi)者之需要，水色要黃而不青者，則又當(dāng)別論。鑒定水色時(shí)，須不時(shí)將杯略予傾斜，注意其有無(wú)游離物等。

葉底：包括色澤鮮暗，勻凈，葉芽粗嫩，卷縮或展開(kāi)?及有無(wú)破裂，枯焦，青片，黑片，假葉，陳葉，暨古銅色，敗紫色，黃褐色等不正顏色?？傊?，任何綠茶，葉底均以碧綠色，葉芽細(xì)嫩而勻凈，色澤鮮明，葉葉展開(kāi)者為上。葉底色暗呆滯，老嫩不一，破裂，卷縮，澀而無(wú)茸毛，或攙雜青片黑片，或有不正色，枯而不潤(rùn)有起泡者，均為劣品。

著色與噴糊：外銷(xiāo)綠茶精山基制后之銷(xiāo)北非者須加色。不過(guò)毛茶總以不著色為宜，著色茶之梗片很不自然，色亦枯潤(rùn)，泡水時(shí)，水面有油光或浮游物，將茶杯傾斜，則杯緣有圓圖，用手指搓揉，葉底亦有色質(zhì)痕跡。噴糊之茶，色死枯而無(wú)允澤，置掌上哈氣，再用另一手掌壓之，則附著掌上。如用擴(kuò)大鏡觀之，則有粒粒淀粉，水色混濁不清，色膩，水面有粘性及泡沫，葉底多破碎而粗老，且極易發(fā)餿而有臭味。

綠茶種類可以按照殺青方式、產(chǎn)地、外形等等方式來(lái)分類。

炒青余漏類：長(zhǎng)條型烘烤加熱，其中有：長(zhǎng)炒青、扁炒青、曲炒青、特種炒青和圓炒青

烘青類：采用烘干的方法使綠茶干燥，分為：曲形型、條形型、扁形型

蒸青類：是用蒸汽老毀螞進(jìn)行殺青后經(jīng)揉捻、干燥的綠茶

曬青類：利用好太陽(yáng)直射進(jìn)行干侍埋燥處理的茶，分為：牙尖形曬青和條形曬青

有很多的龍井 碧螺春等。