一、做飯的時(shí)候，放點(diǎn)花生油是不是會(huì)香一點(diǎn)？

煮飯時(shí)，在大米中加少量食鹽、少許豬油，會(huì)使飯又軟又松。

煮飯時(shí)，往水里滴幾滴醋，煮出的米飯會(huì)更加潔白、味香。

煮干飯加熱時(shí)間長(zhǎng)，維生素B1損失會(huì)超過(guò)30％。如在煮飯時(shí)撇去米湯水，維生素?fù)p失超過(guò)40％。

米飯做夾生了，可往飯鍋里倒點(diǎn)米酒，再煮一會(huì)便成。

剩飯重新蒸煮，可往飯鍋水里放點(diǎn)食鹽，吃時(shí)口感像新飯。

二、做菜用花生油好嗎？

最好的選擇是橄欖油，不過(guò)價(jià)格比較貴，其次就是植物油，最好隔一段時(shí)間就換一種，（菜籽油、花生油、大豆油、玉米油），動(dòng)物油盡量別用，膽固醇太高。

三、該如何讓炒菜的花生油味道不要那么濃

我們家一般都是用油前，把油在鍋里靠一下，用大料，這樣會(huì)去除里面的味道