一、哪種食用油最好營養(yǎng)價值最高

⑴豬油

豬油是很多人童年最美好的回憶吧，炒青菜特別香，是改善生活的必備品。豬油是動物油，飽和脂肪酸比例較高。過去吃肉少，所以經(jīng)常吃豬油，如今基本上天天都能吃到肉，如果再經(jīng)常吃豬油，很容易引起肥胖。現(xiàn)在講究健康飲食，豬油偶爾吃一下還可以，不能天天吃哦。但不可否認，豬油的營養(yǎng)價值是胡兆很高的。

⑵大豆油

大豆油是常見的食用油，價格比較便宜，主要的營養(yǎng)成分是油酸和亞油酸，亞油酸是人體必需的脂肪酸，具有重要的生理功能。大豆油的顏色較深，炒菜時遇熱就很容易起泡，但由于價格便宜，外面的飯店基本上都是用大豆油炒菜。

⑶菜籽油

小時候吃的菜籽油顏色比較黑，如今技術(shù)提高后顏色變得比較透明了，是金黃色的，具有特殊的氣味。含有的主要營養(yǎng)成分是油酸、亞油酸、亞麻酸、芥酸，其中芥酸含量最多，能橡豎夠潤燥殺蟲、軟化血管、延緩衰老等，幾乎不含膽固醇。

⑷花生油

花生油的營養(yǎng)價值極高，不飽和脂肪酸含量在80%以上，其中含油酸41.2%，亞油酸37.6%，吸收率非常高。顏色金黃透明，氣味香濃，不亞于芝麻油。經(jīng)常食用花生油，能防止皮膚皺裂老化，保護血管，增強記憶力，延緩腦部退化，含鋅量遠高于其它油，是補鋅的絕佳吐途徑。

⑸橄欖油

這種油的歷史非常久遠，可以追溯到公元前幾千年，營養(yǎng)價值高，含有大量的單不飽和脂肪酸——油酸，還有維生素A、維生素B、維生素D、維生素E、維生素K及抗氧梁做大化物等，被認為是到如今發(fā)現(xiàn)的食用油中最適合人體營養(yǎng)的油，能夠美容潤膚、增強肌膚彈性，抗衰老等。

每一種食用油的營養(yǎng)成分都不相同，所以有各自的營養(yǎng)優(yōu)勢，價格也不相同，所以在購買時可以根據(jù)自己的需要進行選擇。不過就算一種油營養(yǎng)再高，比如花生油，也不能一直吃花生油，要經(jīng)常換著吃，才能保證營養(yǎng)的均衡，才是健康的用油方式。

二、新能源車的電池是用哪些植物油制造成的?

現(xiàn)在國內(nèi)“新能喊笑源車電池”基本是鋰電池、鎳氫電池和燃料電池，但主要是鋰電池。這些電池的構(gòu)成材料沒有植物油，往上追溯，材料的直接原料也核液沒改滲物有植物油。

一般礦物油。

不用植物油吧？是電解液

新能源汽車的電池用的是專用鋰電池和其他電池里面有電中盯解液，這種電運頌池里面沒有植物油賣悄和的成分，植物油分兩種，一種我們食用的植物油，一種用在燃料行業(yè)上的無醇燃料植物油。

三、中餐烹飪離不開“食用油”，古代的“油”是如何得到的？

中餐烹飪離不開”食用油“，古代的”油“最開始是從動物身上得到的，后來慢慢的發(fā)展到學會榨取植物油了。

其實在古代的時候人們已經(jīng)學會利用油了，而且動物油的獲取會更加方便，所以在最初的時候古代的食用油都是以動物油為主。人們烹飪所用到的油還是從動物身上獲取的。并且在古代的時候有一個成語叫做民脂民膏，這其實也展示了古代的時候就已經(jīng)開始使用動物油了。

當時最常用的動物油跟現(xiàn)在其實是差不多的，因為牛羊豬是最?；顢∫姷降纳?，所以古代人利用的動物油也一般來源于它們身上。但是那個時候牛油和羊油都被稱之為脂，但是提煉的豬油卻信顫被叫做膏，這跟動物油的狀態(tài)還是有關(guān)系的。

如果要追溯動物油開始使用的時間的話，可能在先秦時期古代人就已經(jīng)學會利用了。因為根據(jù)《周禮》的記載，在先秦時期就已經(jīng)有油炸食物了，而當時的做法就是用豬油包裹然后炸制，跟現(xiàn)在的炸豬排是有點類似的。但是當時除了牛羊豬以外，狗肉、雞肉以及辯蘆野獸等動物的油也會被利用起來。

后來慢慢的到了漢朝的時候，古代人才開始發(fā)現(xiàn)植物油，當時能夠利用的植物并不是現(xiàn)在的大豆以及花生這一類的，最先提煉出植物油的植物其實是芝麻。但是由于當時的工具和工藝比較落后，所以利用植物壓榨出來的油還是比較少的，也非常的費時費力，隨意還沒有特別的普及。

甚至有些地方把壓榨出來的植物油當作燃料，在打仗的時候就會用芝麻油當作染料，對對方發(fā)起火攻。后來才慢慢的利用其花生、菜籽等植物大批量的生產(chǎn)植物油。

中餐烹飪的菜式都離不開“食用孫局信油”，在古代使用的油是通過臘謹豬油或者是菜籽來榨取的油，通則輪過榨取出來的油再用到烹飪中。

古代食用的友叢油，豬油和植物油多一些。豬油來自豬的脂肪，就是將肥豬肉放在鍋里好頃櫻煉出來的。而植物油就是將含油脂類的植物打磨擠乎衫壓得到的，比如豆油，菜籽油，芝麻油等。

古代的油是通過用鐵鍋，鐵鍋下面用火燒，然后用鐵鍋來煎豬的脂肪而得到的，一般稱之為豬油。

最早的油應(yīng)該讓握頌是動物油，就像現(xiàn)在的肥肉可以煉出油一樣，后來坦鄭才開始使用植物油，而且也是皮宏使用壓榨取油，只是效率低一些。

四、福建省食品安全信息追溯管理辦法

第一條 為了加強食品安全信息追溯管理，落實食品生產(chǎn)經(jīng)營者主體責任，提高食品安全監(jiān)管效能，保障公眾身體健康和消費知情權(quán)，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》《福建省食品安全條例》等有關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合本省實際，制定本辦法。第二條 在本省行政區(qū)域內(nèi)，對食品和食用農(nóng)產(chǎn)品實行一品一碼食品安全信息追溯制度，在生產(chǎn)（含種植養(yǎng)殖、加工）、流通（含銷售、貯存、運輸）以及餐飲服務(wù)等環(huán)節(jié)實施安全信息追溯管理。

前款所稱一品一碼，指同一品種批次的食品和食用農(nóng)產(chǎn)品按照規(guī)定的追溯編碼規(guī)則，賦予唯一的識別追溯碼。第三條 以下類別的食品和食用農(nóng)產(chǎn)品實施一品一碼食品安全信息追溯管理（以下稱追溯食品）：

（一）糧食及其制品；

（二）畜產(chǎn)品及其制品；

（三）禽產(chǎn)品及其制品；

（四）蔬菜；

（五）水果；

（六）水產(chǎn)品；

（七）豆制品；

（八）乳品；

（九）食用油；

（十）食鹽；

（十一）經(jīng)省人民政府食品安全委員會批準的地方特色食品、其他類別的食品和食用農(nóng)產(chǎn)品。

追溯食品的具體類別品種及其實施信息追溯管理的時間，由省食品藥品監(jiān)督管理、農(nóng)業(yè)、海洋與漁業(yè)等行政主管部門確定，報省人民政府食品安全委員會批準后，向社會公布。第四條 本省建立統(tǒng)一的福建省食品安全信息追溯管理平臺，匯集相關(guān)行政主管部門追溯系統(tǒng)信息，通過編碼識別、身碧蠢銀份信息比對等技術(shù)手段和驗證管理實現(xiàn)追溯食品和生產(chǎn)經(jīng)營者等信息的共享。第五條 縣級以上人民政府統(tǒng)一領(lǐng)導、組織、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域內(nèi)的食品安全信息追溯工作，建立食品安全信息追溯制度，健全追溯管理協(xié)調(diào)機制，落實屬地監(jiān)督管理責任制，并將食品安全信息追溯管理工作所需經(jīng)費納入本級財政預(yù)算，對相關(guān)部門開展食品安全信息追溯工作進行評議、考核。

縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理、農(nóng)業(yè)、海洋與漁業(yè)、糧食等行政主管部門依據(jù)各自職責，督促和檢查生產(chǎn)經(jīng)營者實施一品一碼源頭賦碼和追溯記錄管理。第六條 省人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門負責本省食品安全信息追溯工作的組織推進、綜合協(xié)調(diào)，具體承擔下列職責：

（一）牽頭建設(shè)福建省食品安全信息追溯管理平臺；悔宴

（二）預(yù)包裝食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)信息追溯管理系統(tǒng)的建設(shè)、運行維護和推廣應(yīng)用，并做好與福建省食品安全信息追溯管理平臺的對接和數(shù)據(jù)推送；

（三）對食品生產(chǎn)、銷售、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)和食用農(nóng)產(chǎn)品銷售等環(huán)節(jié)的生產(chǎn)經(jīng)營者落實本辦法規(guī)定的食品安全信息追溯責任，落實食用農(nóng)產(chǎn)品市場準入制度，實施監(jiān)督管理與行政執(zhí)法。第七條 省人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門承擔下列職責：

（一檔含）健全并落實食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖源頭環(huán)節(jié)準出制度，確保食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準出時賦有追溯碼，統(tǒng)一產(chǎn)地準出憑證格式；

（二）食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖、初級加工、牲畜屠宰環(huán)節(jié)信息追溯管理系統(tǒng)的建設(shè)、運行維護和推廣應(yīng)用，并做好與福建省食品安全信息追溯管理平臺的對接和數(shù)據(jù)推送；

（三）對食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖、初級加工和牲畜屠宰等環(huán)節(jié)的生產(chǎn)經(jīng)營者落實本辦法規(guī)定的食品安全信息追溯責任，實施監(jiān)督管理與行政執(zhí)法。第八條 省人民政府海洋與漁業(yè)行政主管部門承擔下列職責：

（一）健全并落實食用水產(chǎn)品源頭環(huán)節(jié)準出制度，確保食用水產(chǎn)品產(chǎn)地準出時賦有追溯碼，統(tǒng)一產(chǎn)地準出憑證格式；

（二）食用水產(chǎn)品養(yǎng)殖環(huán)節(jié)信息追溯管理系統(tǒng)的建設(shè)、運行維護和推廣應(yīng)用，并做好與福建省食品安全信息追溯管理平臺的對接和數(shù)據(jù)推送；

（三）對食用水產(chǎn)品養(yǎng)殖、初級加工等環(huán)節(jié)的生產(chǎn)經(jīng)營者落實本辦法規(guī)定的食品安全信息追溯責任，實施監(jiān)督管理與行政執(zhí)法。第九條 省人民政府糧食行政主管部門承擔下列職責：

（一）糧食信息追溯管理系統(tǒng)的建設(shè)、運行維護和推廣應(yīng)用，并做好與福建省食品安全信息追溯管理平臺的對接和數(shù)據(jù)推送；

（二）對原糧收購、儲存、運輸、政策性糧食加工和原糧、政策性糧食銷售環(huán)節(jié)的生產(chǎn)經(jīng)營者落實本辦法規(guī)定的食品安全信息追溯責任，實施監(jiān)督管理與行政執(zhí)法。第十條 出入境檢驗檢疫機構(gòu)承擔下列職責：

（一）根據(jù)食品安全信息追溯管理需要，負責提供轄區(qū)進口食品和食用農(nóng)產(chǎn)品的相關(guān)追溯信息；

（二）做好與福建省食品安全信息追溯管理平臺的對接和數(shù)據(jù)推送。