蘭州阿寬牛肉面料包中含大油嗎?

含。

阿寬家的纖派面里紅油面御豎蘆皮最好吃，但是要是不能吃辣的話，有點(diǎn)夠嗆。

大油就是豬油，中國人也將其稱為葷油或豬大油。它是從豬肉提煉出，初始狀態(tài)是略黃色半透明液體的食用油，常溫下為白色或淺黃色固鎮(zhèn)帶體。

文冠果如何食用

文冠果是可以直接食用的，它是無毒水果。

在文冠果果仁未變色之前（白色）是可以吃鍵笑磨的，吃著有點(diǎn)像核桃味。食用的話可以去掉果皮直接進(jìn)行食用。除此之外，這種文冠果也可以炒著吃，口感稿斗美味可口。

擴(kuò)展資料：

文冠果喜陽，耐半陰，對(duì)土壤適應(yīng)性很強(qiáng)，耐瘠薄、耐鹽堿，抗寒能力強(qiáng)，-41.4℃安全越冬；抗旱能力極強(qiáng)，在年降雨量?jī)H150毫米的地區(qū)也有散生樹木，但文冠果不耐澇、怕風(fēng)，在排水不好的低洼地區(qū)、重鹽堿地和未固定沙地不宜栽植。

主要升笑用播種法繁殖，分株、壓條和根插也可。一般在秋季果熟后采收，取出種子即播，也可用濕砂層積儲(chǔ)藏越冬，翌年早春播種。栽培技術(shù)用種子、嫁接、根插或分株繁殖。

果實(shí)成熟后，隨即播種，次春發(fā)芽。若將種子沙藏，次春播種前15d，室外背風(fēng)向陽處，另挖斜底坑，將沙藏于移至坑內(nèi)，傾斜面向太陽，罩以塑料薄膜，利用陽光進(jìn)行高溫催芽，當(dāng)種子20%裂嘴時(shí)播種。

也可在播種前1星期用45℃溫水浸種，自然冷卻后2-3d撈出，裝入筐簍或蒲包，蓋上濕布，放在20-50℃的溫室催芽，當(dāng)種子2/3裂嘴時(shí)播種，一般4月中、下旬進(jìn)行，條播或點(diǎn)播，種臍要平放，覆土2-15厘米。

參考資料：百度百科——文冠果

?文冠果是可以直接食用的，它是無毒水果。

在文冠果果仁未變色之前（白色）是可以吃的，吃著有點(diǎn)像核桃味。食用的話可以去掉果皮直接進(jìn)行食用。除此之外，這種文冠果也可以炒著吃，口感美味可口。

擴(kuò)展資料：

文冠果樹是一種小喬木，花謝之后會(huì)結(jié)綠色的的基缺果實(shí),果實(shí)不含毒素，派胡是非常的健康的，食用之后不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生傷害，日常也可放心的食用。文冠果果實(shí)成熟的時(shí)候是在秋季，所以在購買的時(shí)候最好是選擇秋季新鮮采摘的。

此外，文冠果的藥用價(jià)值比較高，可以治療風(fēng)濕疼痛，將其元素提取出來在醫(yī)學(xué)上?？梢灾委燂L(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，文冠塵鋒攔果目前在市場(chǎng)上的需求量是比較高的，另外它的含油量在50%?~?70%之間，日常也可榨油食用。

文冠果是可以食用的，具體的食用方法如下：

1、首先將文冠果用刀打開，如圖所示。

2、切開后看一下文冠果的內(nèi)部結(jié)構(gòu)槐讓舉，果實(shí)就位于里面。

3、然后取出一粒果實(shí)，像剝瓜子滑唯一樣將果鉛碧皮剝開，如圖所示。

4、最后將果實(shí)剝開后直接咀嚼食用就可以了。

文冠果的食用和藥用價(jià)值

文冠果油是高級(jí)藥、食兼用油，更是天然保健品和美容用品。文冠果種子不但有非常高的含油量，而且油品的品質(zhì)也特別好，常溫下油品清亮，色澤金黃，味道甘美，香氣濃郁、營(yíng)養(yǎng)豐富，是植物油中的極品，品質(zhì)比橄欖油還要好。種子含油率達(dá)33.7%，種仁含油率達(dá)66.39%，油份中不飽和脂肪酸含量高達(dá)94%（其中亞油酸占36.9%，油酸占57.1%），酸值低（0.52），碘值高（125.8），符合國家Ⅰ級(jí)食用油標(biāo)準(zhǔn)，屬極品食用油。文冠果中的脂肪酸是人體最易于吸收的物質(zhì)，亞油酸又是人體必需的脂肪酸之一。

文冠果堪稱為不飽和油之王，而且所含不飽和脂肪較為穩(wěn)定，比南方山茶油高3～8％，是超特級(jí)的高級(jí)保健食用油。文冠果油較橄欖油、花生油比較，其飽和脂肪的含量比橄欖油低1.78倍，比花生油低1.9倍。它的品質(zhì)優(yōu)于花生油、芝麻油，其保健作用也是色拉油、橄欖油等無法比擬的。隨著人們生活水平的提高，人們的保健意識(shí)不斷增強(qiáng)，食用不飽和脂肪含量高的油料成為人們預(yù)防肥胖癥和心腦血管疾病的主要保健措施。

不飽和脂肪酸可調(diào)整人體的各種機(jī)能，排除人體內(nèi)多余的“垃圾”，也就是由于攝入了過量的飽和脂肪酸以后形成多余的脂肪。如果人體一旦凱襲缺少了不飽和脂肪酸，各方面的機(jī)能就會(huì)產(chǎn)生變化。諸如，前列腺素PGE1—PGE3就不能合成，會(huì)引發(fā)前列腺炎癥兆喊，進(jìn)而免疫、心腦血管、生殖、內(nèi)分泌等系統(tǒng)就會(huì)出現(xiàn)異常、發(fā)生紊亂。從而引起高血脂、高血壓、血栓病、動(dòng)脈粥樣硬化，以及風(fēng)濕病、糖尿病、皮膚粗糙、加速衰老等一系列疾病。因此，僧人和皇家把文冠果油稱作神油來秘密食用，被民間譽(yù)為長(zhǎng)壽油。

由于社會(huì)的飛速發(fā)展，生活的日漸好轉(zhuǎn)，使我們的食物結(jié)構(gòu)飽和脂肪酸（即肉類、高蛋白等）攝入過量。精細(xì)的飲食結(jié)構(gòu)引出的營(yíng)養(yǎng)失衡，使血黏度變稠，從而引起心肌梗塞，腦溢血等一系列病變。而不飽和脂肪酸具有以下生理功能：保持細(xì)胞膜的相對(duì)流動(dòng)性，以保證細(xì)胞的正常生理功能；使膽固醇脂化，降低血液中膽固醇和甘油三酯；是合成人體內(nèi)前列腺素和凝血惡烷的前軀物質(zhì)；降低血液粘稠度，改善血液微循環(huán)；提高腦細(xì)胞的活性，增強(qiáng)記憶力和思維能力。

特別亞油酸是人體必需而又不能在人體合成的脂肪酸，這些成分都是人體細(xì)胞的重要組成物質(zhì)，參與細(xì)胞成分磷脂的合成，形成細(xì)胞膜，與膽固醇結(jié)合參與體內(nèi)新陳代謝。亞油酸在動(dòng)物體內(nèi)與膽固醇結(jié)合成脂而使其降解為膽酸，然后排出體外。故有降血脂、血壓、膽固醇的特殊生理保健功能，主要成份能促進(jìn)人體新生組織生長(zhǎng)，受損細(xì)胞組織的修復(fù)、前列腺素合成等。

據(jù)中科院沈陽生態(tài)研究所分析：文冠果油的脂肪酸中，存在飽和與不飽和脂肪酸，其中不飽和脂肪酸中含油酸30.4%，亞油酸為42.9%，飽和脂肪酸為7.3%。此外，還有軟脂酸、硬脂酸等。李軍、李霞冰通過研究得出結(jié)論，文冠果仁油中含有脂肪酸12種。文冠果中的脂肪酸是人體最易于吸收的物質(zhì)，亞油酸又是人體必需的脂肪酸之一。這兩種物質(zhì)含量的高低，決定了油的品質(zhì)和對(duì)人的營(yíng)養(yǎng)作用，因此經(jīng)常食用文冠果油，能增進(jìn)身體健康。另外，經(jīng)測(cè)定，文冠果油酸值為0.368～1.26，按國家規(guī)定，酸值0.5的植物油為超級(jí)食用油，酸值為1.0的植物油為一級(jí)植物油，所以文冠果油是超級(jí)食用油。文冠果油所具有的特族孫野征，決定了它自身的高貴價(jià)值。

在《糧油名詞術(shù)語 糧食、油料及其加工產(chǎn)品》【《中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T22515—2008》】對(duì)文冠果油定性：從文冠果制取的油，為半干性油。經(jīng)化驗(yàn)，文冠果的碘值含量為 114.9～141.0了，為半干性油，也決定了油的特性，說明了它有廣泛的用途。

文冠果油是由14類90多種物質(zhì)組成的混合物，易吸收，不易氧化沉積在人體血管壁、心臟冠狀動(dòng)脈等部位，從而可在醫(yī)學(xué)和營(yíng)養(yǎng)上的發(fā)揮重要作用而成為理想的食用油。其營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富，含人體所需的19種氨基酸、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等18種微量元素和V B1、V B2、V C、V E、V A、胡蘿卜素等多種維生素。

文冠果油是高級(jí)食用油，有關(guān)專家評(píng)價(jià)文冠果油優(yōu)于橄欖油，比花生油、豆油好吃，適宜炒、煮、涼拌或直接食用，不宜于煎、炸（高溫變質(zhì)）。文冠果食用油黃色而透明，食用味美，炒菜時(shí)異香撲鼻，涼拌時(shí)滑爽順口，色、香、味都堪稱油料中的極品。

文冠果油是高級(jí)保健食用油，對(duì)人們健康非常有利，能夠提供前列腺素合成體；維系正常發(fā)育；促進(jìn)膽固醇降解；預(yù)防和治療動(dòng)脈粥樣硬化；防止皮膚和腎受損。文冠果皂苷具有較強(qiáng)的生物活性，具有提高記憶力，抗缺氧，抗缺血，抗疲勞等保健功能。

文冠果油具有消化血液脂質(zhì)物，軟化血管，消除血栓質(zhì)，阻斷皮下脂肪形成，降低血脂、膽固醇的特效作用，對(duì)心腦血管疾病有特別顯著的預(yù)防和治療效果。其油份中亞油酸是中藥“益壽寧”的主要成份，具有極好的降血壓作用。文冠果油具有極好的醫(yī)療和保健作用，過去在藥店里曾經(jīng)論滴賣配藥，長(zhǎng)期食用可有效預(yù)防和治療高血壓、高血脂等病癥。

文冠果調(diào)味油，既具有特殊的濃郁的香氣，色澤深紅、透明發(fā)亮，又保留了文冠果各種營(yíng)養(yǎng)成分。它含有更多的維生素E，更多的穩(wěn)定成分和呈香物質(zhì)。同時(shí)含有豐富的健腦物質(zhì)——卵磷脂類，及多種維生素、微量元素，香味濃郁而獨(dú)特，是一種高檔的營(yíng)養(yǎng)調(diào)味油。

食用油主要分草本食用油和木本食用油，草本食用油如菜籽油、麻子油、胡麻油、大豆油、芝麻油等為低級(jí)食用油；木本食用油如橄欖油、茶油、核桃油文冠果油等為高級(jí)食用油。發(fā)展木本糧油生產(chǎn)有利于優(yōu)化食物結(jié)構(gòu)，提高人民的健康水平。優(yōu)質(zhì)木本糧油食品，具有重要營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用。

文冠果油還可作為天然不飽和因子、不飽和添加劑使用。文冠果油為半干性油，凝固點(diǎn)很低，為-37℃。由于凝固點(diǎn)低，乳化穩(wěn)定性好，也可作為系列乳化香料的基料，開發(fā)系列乳化香味料，用于固態(tài)食品的調(diào)味。文冠果油所具有的特征，決定了其自身的價(jià)值，具有非?？捎^的開發(fā)前景。

文冠果油和花粉還可制成高級(jí)美容護(hù)膚品。在內(nèi)蒙古和陜北等地區(qū)，由于風(fēng)沙大，揚(yáng)塵天氣多，有人把文冠果葉搗碎泡制后用其水洗臉，有的在溫水中放入少量的文冠果種仁粉來拌勻后洗臉，調(diào)查發(fā)現(xiàn)這對(duì)保護(hù)臉部的皮膚、防止臉上生斑、生青春豆非常有效。文冠果葉和種仁中含有利于皮膚吸收且無害的物質(zhì)，并且有殺菌的作用，長(zhǎng)期使用臉部無細(xì)菌，保持了皮膚的干凈。同時(shí)，由于文冠果果仁、果柄、果葉中的活性物質(zhì)，使臉部的皮膚毛孔保持了良好的收縮狀態(tài)，臉部有光澤，肌肉富有彈性。有人說，用文冠果葉汁兌水洗臉，比蘆薈要強(qiáng)。河北地區(qū)婦女有用文冠果餅揉涂在乳房上的習(xí)慣，據(jù)說可以起到很好的豐胸作用。

近年來，一些化妝品企業(yè)，瞄準(zhǔn)了文冠果油含亞油酸的特點(diǎn)，利用文冠果油為基質(zhì)，附加增白、去皺、保濕等成分，生產(chǎn)出高級(jí)的化妝品，一些高檔的按摩行業(yè)，也利用文果亞油酸含量高，皮膚滲透力強(qiáng)，保健功能顯著的特點(diǎn)，把文冠果油作為按摩用的底油。

目前，進(jìn)入市場(chǎng)的文冠果瓤是新一代美容保健佳品，開發(fā)前景廣闊，市場(chǎng)潛力很大。

2014年11月20日，西北文冠果基地經(jīng)過多年的艱苦努力，終于成功研制出文冠果高級(jí)保健食用油。這是繼育苗、種植之后，文冠果行業(yè)發(fā)展的第三個(gè)階段，也是西北文冠果基地繼成立首家文冠果工廠化育苗基地，“移栽成活難”和“千花一果”之后，突破的第三個(gè)行業(yè)發(fā)展難題。

近年來，文冠果在北方種植面積不斷擴(kuò)大，種子產(chǎn)量也一年比一年多，許多地方出現(xiàn)了滯銷現(xiàn)象，嚴(yán)重打擊了農(nóng)民種植文冠果的積極性。文冠果高級(jí)保健食用油的研制成功，為種子的銷路找到了出口，擺脫了行業(yè)困境，為文冠果的大力發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

蘭州新區(qū)特產(chǎn)，西北文冠果基地榮譽(yù)出品的文冠果高級(jí)保健食用油，具有長(zhǎng)壽、美容、保健、益智等功能，有防治高血壓、高血脂、心腦血管等功效，有抗炎、抗癌、抗病毒、抗艾滋病(HIV)活性等功效，對(duì)風(fēng)濕病、小兒尿床、老年癡呆等有一定療效，還有提高腦功能、增強(qiáng)記憶力的作用。

治風(fēng)濕熱病，文冠木、訶子、川楝子、梔子各等量。研成細(xì)粉，每次3g，每日1-3次，水煎服。(《中國民族藥志》)

上文中已經(jīng)為大家詳細(xì)介紹了關(guān)于文冠果的相關(guān)藥用知識(shí)，文冠果本身誰染是無毒的，但并不適合所有人使用，專家表示，像體質(zhì)特殊的孕婦就需要謹(jǐn)慎使用文冠果，否則將會(huì)對(duì)身體以及胎兒造成一定的影響。最好在專業(yè)醫(yī)生的指導(dǎo)下使用，才是安全可靠的。為落葉灌木或小喬木，高2-5米;小枝粗壯，褐紅色，無毛，頂芽和側(cè)芽有覆瓦狀排列的芽鱗。葉連柄長(zhǎng)15-30厘米;小葉4-8對(duì)，膜質(zhì)或紙質(zhì)，披針形或近卵形，兩側(cè)稍不對(duì)稱，長(zhǎng)2.5-6厘米，寬1.2-2厘米，頂端漸尖，基部楔形，邊緣有銳利鋸齒，頂生小葉通常3深裂，腹面深綠色，無毛或中脈上有疏毛，背面鮮綠色，嫩時(shí)被絨毛和成束的星狀毛;側(cè)脈纖細(xì)，兩面略凸起?；ㄐ蛳热~抽出或與葉同時(shí)抽出，兩性花的花序頂生，雄花序腋生，長(zhǎng)12-20厘米，直立，總花梗短，灶扮基部常有殘存芽鱗;花梗長(zhǎng)1.2-2厘米;苞片長(zhǎng)0.5-1厘米;萼片長(zhǎng)州蔽6-7毫米，兩面被灰色絨毛;花瓣白色，基部紫紅色或黃色，有清晰的脈紋，長(zhǎng)約2厘米，寬7-10毫米，爪之兩側(cè)有須毛;花盤的角狀附屬體橙黃色，長(zhǎng)4-5毫米;雄蕊長(zhǎng)約1.5厘米，花絲無毛;子房被灰色絨毛。蒴果長(zhǎng)達(dá)6厘米;種子長(zhǎng)達(dá)1.8厘米，黑色而有光澤?；ㄆ诖杭?，果期秋隱跡灶初。