一、普洱茶怎么泡，那家的普洱茶正宗點

你要是不太在意步驟就用下面的泡法

普洱茶，用白瓷泡。

第一次泡久一點，去掉霉味。

第二次泡快一點，把霉味清理干凈。

第三次，一沖水就出。一留，霉味又出來了。

不管是多少泡，按第三泡來泡。如果沖泡時間久，會出現(xiàn)幾種情況。霉味特重。喝起來類似于中藥味。要么苦澀感特別明顯。普洱茶以云南東創(chuàng)普洱茶為，希望我的回答能對你有所幫助。

二、普洱茶應該怎么泡最好？

茶葉，當然第一要聞第二要嘗。 普洱也有香氣，這點并非人人知道，因為市面上實在是太多的贗品。以廣州而言，講個經(jīng)典笑話：一位中州人在此多年了一直飲不慣廣東酒樓里的茶，說味道難喝。那天和他一齊吃飯他正經(jīng)地大聲宣言：我終于接受了普洱啦，我終于接受那股霉味啦，總比王老吉好喝一點！我們?nèi)沟厣?。普洱作為名茶，不會是以難喝來贏得人們青睞的吧——這是認識的基點嘛。這個故事就是說明了市面上的劣質(zhì)茶在怎樣地荼毒祖國的花朵啊（他可是花骨朵的爸）！ 普洱——好的普洱也是香的，但跟上邊說的茶種不一樣。普洱是一種極深潛的耐思索的香，它不是奪鼻而至的飄浮的香而是需要時間與耐心慢慢感受的香。無論如何普洱不應該是有任何令人不安的“毛味”，“羅味”與“壟味”（恕我用了粵語采用國語我已經(jīng)詞窮！）。尤其泡了之后，普洱的香氣才會漸漸發(fā)散、又尤其在酒后，你會覺得它特別入耳悅目的香。 講到茶香，普洱有一個優(yōu)點：不容你作假。上邊講的花茶乃至凍頂都是有高科技可以蒙你于一時的但普洱至少眼下還沒有發(fā)現(xiàn)。而從衛(wèi)生的角度講，普洱是很衛(wèi)生的。我在云南考察的結(jié)果有三（聽仔細了！）一是云南人民至今沒有使用化肥農(nóng)藥的習慣，二是渥堆產(chǎn)生的長時間（超過一個月）發(fā)酵可以化解化學物質(zhì)，三是制作緊壓茶時的蒸煮高溫令它的大腸桿菌為零。 普洱茶的泡飲方法(4) 一水二茶三功夫，四BY心情五手勢，這個回合是功夫。 功夫這個詞我用得并不太準確（我是一邊看貼一邊寫的，謝謝大家給我靈感?。?，這個句型來自于廣府名言：做人的成功之路是一運二命三風水，四積陰功五讀書。功夫主要指的是茶道硬件，包括了煮水的鍋，還包括了茶盤茶托，但最最重要的是：茶壺茶杯！ 現(xiàn)在最最流行的茶壺與茶杯是什么質(zhì)地的？講來好笑啊，已經(jīng)流行了蠻久的東西啦，有的網(wǎng)友居然還巴巴地拿這個出來說事PK我。無知不是你的錯，不好學上進才是錯！ 現(xiàn)如今最牛13 的最最流行的功夫茶具，是。。。。。是。。。。。是玻璃！所以那個PK我的說法會作為一個永遠的印記留在了網(wǎng)上，說聲SORRY吧，周猩猩是這樣跟大家說的。 玻璃質(zhì)地的茶具現(xiàn)在風行全球，國內(nèi)廠家非常的多，最好的——不是做廣告啊，是李嘉誠投資的廣東金灶，幾乎所有的茶具金灶都有生產(chǎn)，質(zhì)量相當不錯是廣東省認證名優(yōu)產(chǎn)品呵。他們的玻璃茶具很貴但質(zhì)量好，據(jù)說放在冰箱凍至N度再馬上扔進沸水絕不破裂（我不敢試幾塊錢一只的），連公道杯，茶壺等相關的全是玻璃制。 用玻璃的最大好處是：普洱茶主要靠看色聞味確定其品質(zhì)，所以玻璃是最合適的。全部的茶葉檔都用上了此物，我是既有玻璃也有各式陶瓷。對于已確定了的茶葉來說，我反而是比較喜歡瓷質(zhì)的，但必須是內(nèi)釉為純白色的瓷杯，茶杯不宜采用紫砂制，因為紫砂一不顯茶色二過于吸味不利于試下一個茶而你又無可能換一種茶就換一套杯而發(fā)燒友在同一時間喝上三五種茶則是天天發(fā)生之事。吸味是茶葉的大忌，所以同一套茶具泡茶時若換了茶葉必須以下一種茶的溫茶水來反復沖洗。

三、怎樣把個種茶泡的更好

自從我們的祖先發(fā)現(xiàn)和飲用茶葉以來，飲茶方法經(jīng)歷了一個漫長的發(fā)展變化過程。在我國古代，茶葉最初作為藥用，是采摘生葉煎服。以后，發(fā)展為以茶當菜，煮作羹飲，或與其他食物調(diào)劑飲用，到了明代，才發(fā)展成為我們現(xiàn)在常用的茶葉沖泡飲用的方法，同時，由于我國地域遼闊，茶類眾多，風怕習慣不一，形成了各自不同的飲東方法。不同類的茶葉的飲法雖有相同的一面，也有一定的差異。這是必須加以區(qū)別的。

（一）紅茶飲法

從使用的茶具來分，大體可分為兩種：一種是杯飲法，一種是壺飲法。一般說，各類工夫紅茶、小種紅茶、袋泡紅茶和速溶紅茶等，大多采用杯飲法；各類紅碎茶及紅茶片、紅茶末等，為使沖泡過的茶葉與茶湯分離，便于飲用，習慣采用于壺飲法。

從茶湯中是否添加其他調(diào)味品來劃分，又可分為“清飲法”和“調(diào)飲法”兩種。我國絕大部分地方飲紅茶采用“請飲法”，不在茶中加添其他的調(diào)料。但在廣東，有些地方要在紅茶里加牛奶和糖，使營養(yǎng)更豐富，味道更好。在我國西藏、內(nèi)蒙古，這種飲法更為普遍，稱之為酥油茶和奶茶。通常的飲法是：

先將茶葉放入預先燙熱的茶壺中，沖入沸水浸泡約五分忡，然后把茶湯倒入茶杯中，沖入適量的糖、牛奶和乳酪。在茶壺中泡過一次的茶渣，一般棄去不再用。

（二）：綠茶飲法

綠茶在我國南方地區(qū)非常流行，是人們普遍愛飲的茶類、其飲法也隨不同茶品、不同地區(qū)而異。

高級綠茶（包括各種名茶），一般習慣于用透明的玻璃杯沖泡，以顯示出茶葉的品質(zhì)特色，便于觀賞。普通的眉茶、珠茶，往往采用瓷質(zhì)茶杯沖泡。瓷杯保溫性能強于玻璃杯，使茶葉中的有效成分容易浸出，可以得到比較濃厚的茶湯。低級茶葉及綠茶未，又多用壺飲法，以便于茶湯與茶渣分離，飲用方便。

江浙一帶，人們大多喜歡龍井、碧螺春等名茶和高級眉茶。飲用時，十分講究茶具的潔凈和用水的質(zhì)量。

（三）：烏龍茶飲法

烏龍茶采制工藝有許多獨到之處，而泡飲方法更為講究。

我國福建、廣東兩地都偏愛烏龍茶。特別是閩南人、潮汕人，在喝烏龍茶時，對茶品、茶水、茶具和沖泡技巧都十分注意。喝的大多是武夷巖茶、安溪鐵觀音等烏龍茶上品；泡茶時選用的是甘凈的溪水、泉水；茶具配套，小巧精致，稱為“四寶”，即：玉書煨（開水壺）、潮山烘爐（火爐）、孟臣罐（茶壺）、若深甌（茅杯）。玉書煨是扁形的簿瓷壺，能容水4兩；潮山烘爐，用自鐵制成，小巧玲瓏，以硬炭作燃料，也有用甘蔗或橄欖核當作燃料的，井注意防止煙味冒入壺口；孟臣罐多出自宜興，顏色以紫為貴，容水約2兩；昔深甌是白色的小瓷杯，容水不過二三錢，多用景德鎮(zhèn)等地產(chǎn)品。飲茶時，把爐子放在墻邊，上擱玉書煨煮水，同時用清水洗滌茶具；當水汽從煨日徐徐冒出時，即用沸水燙熱孟臣罐和若深甌，再把鳥龍茶放入罐內(nèi)，茶量約占罐容量的六七成左右，沖入開水后，用壺蓋刮去面上浮沫，然后把蓋蓋上，再用開水在蓋上淋浴，并把若深甌燙熱；二三分鐘后，把茶湯均勻地傾入各個杯中，通常一壺茶分注四杯，每杯先傾一半，周而復始，逐漸加至八成，使每杯茶湯氣味均勻。這時，一邊慢慢品啜，一邊又把清水放入煨里，準備沖泡第二壺茶。這種泡法，液色極濃，揭開壺蓋，只見滿壺茶葉，湯量卻很小。一只若深甌只能容二三錢茶湯，也許不滿一口，不過此飲法可細細品嘗，回味悠長，滿口生香，此飲法亦稱功夫茶。

品飲烏龍茶時，拿看茶杯，從鼻端慢慢移到嘴邊，乘熱聞香，細品其味。特別是武夷巖茶和鐵觀音有一種茶香，聞香時不是把茶杯久置鼻端，而是慢慢由遠及近，來回往復，即覺陣陣茶香撲面而來，品飲時甘香適口，余韻不絕。

（四）：花茶飲法

花茶，大多是選用芳香濃郁的鮮花和經(jīng)過精工細制的綠茶窨制而成，茶引花香。花茶中以茉莉花茶為多，也最受人們的喜愛。泡飲花茶多用瓷杯，取一撮花茶置干杯內(nèi)，用沸水沖泡，加蓋四五分鐘后即可品飲。如飲茶人數(shù)較多，往往采用壺飲法，即將適量的花茶置于壺內(nèi)，沖泡四五分鐘后，傾入茶杯或茶碗中飲用。

花茶的飲法，與普通綠茶相仿，但需特別注意防止香氣的散失，使用的茶具、茶水要潔凈無異味，最好選用白瓷有蓋茶杯，以襯托花茶固有的湯色，保持花茶的芳香。

（五）：磚茶飲法

磚茶，亦稱茶磚，是將茶葉緊固成像磚一樣的形狀，它是我國邊疆兄弟民族極為喜愛的茶種。藏族習慣將磚茶制成酥油茶飲用，而蒙古族和維吾爾族又喜歡飲用奶茶。

藏族同胞烹煮酥油茶的方法是：先將磚茶切開搗碎，加水烹煮，然后濾清茶汁，倒人預先放有酥油和食鹽的攪拌器中，不斷攪拌，使茶汁與酥油充分混和成乳白色的汁液。之后，將它傾入茶壺，以供食用。藏胞多用早茶，飲過數(shù)杯后，在最后一杯飲到一半時，即在茶中加入黑麥粉，調(diào)成粉糊，俗稱糟粑。午飯時喝茶，一般多加麥面、奶油及糖調(diào)成糊狀熱食。

蒙古族同胞的飲茶，除城市和農(nóng)業(yè)區(qū)采用泡茶以外，牧區(qū)幾乎都用鐵鍋（銅壺〕熬煮，放入少量食鹽，稱為咸茶，這是日常的飲法。遇有賓客來臨或遇節(jié)日喜日，則多飲奶茶。奶茶烹煮方法是，先將磚茶切開搗碎，用水煮沸數(shù)分鐘，除去茶渣，放進大鍋，摻入牛奶，加水煮沸，然后放進銅壺，再加適量的食鹽，即可成咸甜可口的奶茶。有的還在茶湯中加入適量經(jīng)過炒焙的炒米（類似于小米）．蒙古族牧民一般每天要喝三次茶。晨午兩次當飯，晚上一次才算是飲茶。

維吾爾族同胞的煮茶與蒙古族同胞類似，但飲法上有自己的特點，像我們平常吃青菜一樣，連湯帶汁一起下肚，以彌補水果、蔬菜的不足。

（六）：特殊飲用法

用開水沖泡茶葉而飲，是近代比較普遍的飲茶方法。但用茶葉煮作羹飲或作為菜肴，知道的卻不多。在我國云南、廣西、湖南一帶少數(shù)民族聚居地區(qū)，至今還存在著古時候遺留下來的幾種茶葉特殊飲用法。

烤茶，也稱爆沖茶。居住在云南東北、西北部及西雙版納的兄弟民族現(xiàn)在還習慣于飲烤茶，即用椒、姜、桂與茶共煮而飲。用于烤茶的茶葉一般是曬青毛茶。這種茶葉在初制過程中，是采用陽光干燥，茶葉含水分較高，如采用一般沖飲方法，不僅沒有香氣，而且有日曬味。采用烤后品飲的方法，則香氣清高，回味無窮。

煨茶，亦稱燒茶。云南南部的一些兄弟民族，如傣族、佤族等均習慣飲用煨茶。煨茶用的是從茶樹上采下的一芽五六片葉的新鮮嫩枝條，帶回家中，直接放在明火上烘燒至焦黃后，再放入茶罐內(nèi)煮飲。此類茶葉因未經(jīng)揉制，茶味較談，還略帶苦澀味和青氣。

打油茶。在云南、貴州、湖南、廣西互相毗鄰的地區(qū)一些地方，村前村后、園庭周圍，都種有幾株茶樹，任其自然生長，每年采葉一二次。將葉放人甑中或鍋中蒸煮，等葉變黃，取出淌干，加米湯少許略加揉搓，再用明火烤干，充分干燥后成為打油茶的調(diào)制原料。在烹煮中需在油鍋中加入花生、黃豆、芝麻、玉米花、干筍子等。據(jù)說，這種茶湯營養(yǎng)十分豐富，一些機關食堂也備用此茶。

竹筒茶。居住在云南南部的傣族、哈尼族、景頗族人民，有用竹筒茶當菜的食用方法。先將采下的新鮮茶時用鍋蒸煮，當葉子柔軟時，放在竹簾上搓揉，然后把它裝入竹筒里，用棒椿實，封口，讓它緩慢發(fā)酵。經(jīng)過二三個月后，筒內(nèi)茶葉發(fā)黃，劈開竹筒，取出緊壓的茶葉晾干，裝入瓦罐中，加香油浸腌，隨時可以取出作蔬菜食用。