一、食品類別怎么填寫

食品類別包括：糧食加工品、食用油散昌、油脂及其制品、調(diào)味品、醬類、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、餅干、罐頭、冷凍飲品、速凍食品、薯類和膨化食品、糖果制品、果凍、茶葉及相關(guān)制品等31類，對號入座填寫即可。

食品類別怎么填寫

食品類別包括：酒類、蔬菜制品、水果制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、可可及焙烤咖啡產(chǎn)品等。

食品類別包括：食糖、水產(chǎn)制品、淀粉及淀粉制品、糕點、豆制品、蜂產(chǎn)品、保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品、食品添加劑耐掘鬧等。

糧食加工品可分為小麥粉、大米、掛面。食用油、油脂及其制品可分為其他糧食加工品、食用植物油、食用油脂制品、食用動物油脂。昌罩

二、食用油，油脂及其制品中為什么酸值超標

晚上好，食用油、油脂及其制品的主要成份就是不飽和長鏈脂肪酸，這也是油品貯存久了都會變酸或者酸敗的原因。久置于碰清森空氣中會加速它們的氧化進程，生成各種復雜的雜環(huán)醛及吡啶類有機物。很簡單的一個判定標準就是，油脂遇到堿性化學品會發(fā)生皂化反應(yīng)，所以它們自身反應(yīng)平衡只能向酸性移動，請參考。如正歷果你的食用油品小樣顯示過酸，除去生成工藝質(zhì)量不達標之外，更笑畝多還是過了保質(zhì)期（常見的脂肪酸因久置會緩慢變黃）。

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三、什么是油脂類食物？

油脂類食物咐或困就是含脂肪多的食物。

1、比薩：比薩純粹是既美味又飽腹的垃圾食品。一片中等大小的比薩餅有350到500卡的熱量。比薩面餅是由白面粉做成的，屬于精面粉，只有卡路里而不含其他營養(yǎng)物質(zhì)。比薩餅上面大量的奶酪是含高飽和脂肪的奶制產(chǎn)品，還含有豐富的蛋白質(zhì)，只是提供了更多的卡路里。

2、漢堡： 在印度，漢堡團團里通常有蔬菜和雞肉餅或炸制的土豆餅。塞進漢堡的這些肉餅都是油炸過的，飽和脂肪和反式脂肪的含量一般較高。印度素食漢堡的另一個版本叫瓦達漢堡，也是由油炸的馬鈴薯餅浸在面糊里做成的。

3、肉和肉制品：肉類品種很多，如牛肉、羊肉、豬肉、鴨肉、雞肉、魚和雞蛋。所有這些肉都含有大量的脂肪，但魚肉和雞肉相對更健康。任何豬肉和牛肉產(chǎn)品都至少含有20-30%的飽和脂肪（壞脂肪）。

4、糖果： 糖果一般成份為酥油、印度奶酪、奶油、全脂牛奶、馬伊達 (白面粉)、達爾達(人造黃油)和黃油，這些都是非常豐富的飽和脂肪。糖是很多甜味食品或食品加工的基本成分。糖能提高人體內(nèi)的血糖水平，以糖原的形式儲存在人體內(nèi)，再轉(zhuǎn)化成脂肪。

5、糕點： 糕點有衡念別于面包，它的薄、酥、脆等口感需要用多量的脂肪來制作。糕餅制作的基本成分是馬伊達 (白面粉)、黃油/起酥油、打泡粉、奶油或雞蛋，這些都含高飽和脂肪。各種糕點如朱古力軟糖、菠蘿酥等，含有其他成分如朱古力和焦糖等，都是壞脂肪。

高脂肪食品是指含脂肪量高的食物。具體表現(xiàn)為油的成分就是各種飽和和不飽和脂肪酸，比如含油量高和油炸過的食物，植物中的核桃、芝麻、花生，油炸食品、肥肉、動物內(nèi)臟、奶油制品等。

長期食用高脂肪“垃圾食品”可能誘發(fā)多種慢性疾病，如果想控制體內(nèi)的脂肪不致過量，可以利用一些具有降脂作用的食物，“吃”掉體內(nèi)脂肪。

1、比薩：比薩純粹是既美味又飽腹的垃圾食品。一片中等大小的比薩餅有350到500卡的熱量。比薩面餅是由白面粉做成的，屬于精面粉，只有卡路里而不含其他營養(yǎng)物質(zhì)。

比薩餅上面大量的奶酪是含高飽和脂肪的奶制產(chǎn)品，還含有豐富的蛋白質(zhì)，只是提供了更多的卡路里。另外，餅上還有額外點綴的凝乳、雞肉或奶酪等，使飽和脂肪含量有增無減。

2、漢堡： 在印度，漢堡里通常有蔬菜和雞肉餅或炸制的土豆餅。塞進漢堡的這些肉餅都是油炸過的，飽和脂肪和反式脂肪的含量一般較高。印度素食漢堡的另一個版本叫瓦達漢堡，也是由油炸的馬鈴薯餅浸在面糊里做成的。

3、肉和肉制品：肉類品種很多，如牛肉、羊肉、豬肉、鴨肉、雞肉、魚和雞蛋。所有這些肉都含有大量的脂肪，但魚肉和雞肉拿正悉相對更健康。任何豬肉和清謹牛肉產(chǎn)品都至少含有20-30%的飽和脂肪（壞脂肪）。

擴展資料：

長期攝入高脂肪膳食不僅會堵塞動脈血管，還會損害大腦的功能，更容易造成聽覺損害而導致聽力減退。孕婦在妊娠期能量消耗較多，而糖的貯備減少，這對分解脂肪不利，因而常因氧化不足而產(chǎn)生酮體，容易引發(fā)酮血癥，孕婦可出現(xiàn)消乎尿中酮體、嚴重脫水、唇紅、頭昏、惡心、嘔吐等癥狀。

醫(yī)學家指出，脂肪本身雖不會致癌，但長期多吃高脂肪食物，會使大腸內(nèi)的膽酸和中性膽固醇濃度增加，這些物質(zhì)的蓄積能誘發(fā)結(jié)腸癌。同時，高脂肪食物能增加催乳激素的合成，促使發(fā)生乳腺癌，不利于母嬰健康。

參考資料來源：百度百科-高脂肪食品

油脂類食物在平時的生活中有很多，比如說人們吃的各種油類，和各種油炸食品品，等等這些都屬于油脂類食品。油脂類食品對我們的身體有著不可或缺的作用，這些東西是組成人體內(nèi)脂肪的廳拿重要來源，如果人體內(nèi)沒有脂肪的話進不能進行正常的保暖危害身體的健康。雖然油脂很重要，但并不是越多越好，過多的油脂扮擾搭類食物的攝入可能會使人們發(fā)胖，李襲甚至出現(xiàn)血脂高的癥狀。

油脂類食品有：油脂類點心、煎炸餡餅、油炸食品、豬油、奶酪、黃油、肥肉、臘腸、動物內(nèi)臟等高熱量高脂肪油膩食品.

糖類食品有：巧克力、糖果、糕點以及含有很多淀粉及糖份的食物.

油脂類食品有：油脂類點心、煎炸餡餅、油炸食品、豬油、奶酪、黃油、肥肉、臘腸、動物內(nèi)臟等高熱量高高彎脂肪戚碰悶油膩食品。

糖類食品有：巧克力、糖果吵稿、糕點以及含有很多淀粉及糖份的食物

肥肉、五花肉、肉燥、香腸、核果類、油酥類等都是高油脂食物。

,烹調(diào)時應(yīng)盡量少用油，鎮(zhèn)拿爛多用蒸、煮、煎、炒代替油炸敏叢的御漏方式，可減少油脂的用量。

希望你滿意??！