中國十大名茶是哪十種？

十大名茶

一、西湖龍井

二、洞庭碧螺春

三、黃山毛峰

四、廬山云霧

五、六安瓜片

六、君山銀針

七、信陽毛尖

八、武夷巖茶

九、安溪鐵觀音

十、祁門紅茶

(詳解)

1、西湖龍井，產(chǎn)于浙江杭州西湖區(qū)，茶葉為扁形，葉細(xì)嫩，條形整齊，寬度一致，為綠黃色，手感光滑，一芽一葉或二葉；芽長于葉，一般長3厘米以下，芽葉均勻成朵，不帶夾蒂、碎片，小巧玲瓏。龍井茶味道清香，假冒龍井茶則多是清草味，夾蒂較多，手感不光滑。

2、碧螺春，產(chǎn)于江蘇吳縣太湖的洞庭山碧螺峰。銀芽顯露，一芽一葉，茶葉總長度為1．5厘米，每500克有5.8萬－7萬個芽頭，芽為白豪卷曲形，葉為卷曲清綠色，葉底幼嫩，均勻明亮。假的為一芽二葉，芽葉長度不齊，呈黃色。

3、信陽毛尖，產(chǎn)于河南信陽車云山。其外形條索緊細(xì)、圓、光、直，銀綠隱翠，內(nèi)質(zhì)香氣新鮮，葉底嫩綠勻整，清黑色，一般一芽一葉或一芽二葉，假的為卷曲形，葉片發(fā)黃。

4、君山銀針，產(chǎn)于湖南岳陽君山。由未展開的肥嫩芽頭制成，芽頭肥壯挺直、勻齊，滿披茸毛，色澤金黃光亮，香氣清鮮，茶色淺黃，味甜爽，沖泡看起來芽尖沖向水面，懸空豎立，然后徐徐下沉杯底，形如群筍出土，又像銀刀直立。假銀針為清草味，泡后銀針不能豎立。

5、六安瓜片，產(chǎn)于安徽六安和金寨兩縣的齊云山。其外形平展，每一片不帶芽和莖梗，葉呈綠色光潤，微向上重疊，形似瓜子，內(nèi)質(zhì)香氣清高，水色碧綠，滋味回甜，葉底厚實明亮。假的則味道較苦，色比較黃。

6、黃山毛峰，產(chǎn)于安徽歙縣黃山。其外形細(xì)嫩稍卷曲，芽肥壯、勻齊，有鋒毫，形狀有點像“雀舌”，葉呈金黃色；色澤嫩綠油潤，香氣清鮮，水色清澈、杏黃、明亮，味醇厚、回甘，葉底芽葉成朵，厚實鮮艷。假茶呈土黃，味苦，葉底不成朵。

7、祁門紅茶，產(chǎn)于安徽祁門縣。茶顏色為棕紅色，切成0.6－0.8厘米，味道濃厚，強(qiáng)烈醇和、鮮爽。假茶一般帶有人工色素，味苦澀、淡薄，條葉形狀不齊。

8、都勻毛尖，產(chǎn)于貴州都勻縣。茶葉嫩綠勻齊，細(xì)小短薄，一芽一葉初展，形似雀舌，長2一2.5厘米，外形條索緊細(xì)、卷曲，毫毛顯露，色澤綠潤、內(nèi)質(zhì)香氣清嫩、新鮮、回甜，水色清澈，葉底嫩綠勻齊。假茶葉底不勻，味苦。

9、鐵觀音，產(chǎn)于福建安溪縣。葉體沉重如鐵，形美如觀音，多呈螺旋形，色澤砂綠，光潤，綠蒂，具有天然蘭花香，湯色清澈金黃，味醇厚甜美，入口微苦，立即轉(zhuǎn)甜，耐沖泡，葉底開展，青綠紅邊，肥厚明亮，每顆茶都帶茶枝，假茶葉形長而薄，條索較粗，無青翠紅邊，葉泡三遍后便無香味。

10、武夷巖茶，產(chǎn)于福建崇安縣。外形條索肥壯、緊結(jié)、勻整，帶扭曲條形，俗稱“晴蜒頭”，葉背起蛙皮狀砂粒，俗稱蛤蟆背，內(nèi)質(zhì)香氣馥郁、雋永，滋味醇厚回苦，潤滑爽口，湯色橙黃，清澈艷麗，葉底勻亮，邊緣朱紅或起紅點，中央葉肉黃綠色，葉脈淺黃色，耐泡6－8次以上，假茶開始味淡，欠韻味，色澤枯暗。

《紅樓夢》中賈寶玉夢游太虛觀飲的茶是？品的酒是？聽的歌是？

此茶出在放春山遣香洞，又以仙花靈葉上所帶之宿露而烹，此茶名曰‘千紅一

窟’

“此酒乃以百花之蕊，萬木之汁，加以麟髓之醅，鳳乳之曲釀成，因名

為‘萬艷同杯’?！?

：“此曲不比塵世中所填傳奇之曲，必有生旦凈末

之則，又有南北九宮之限。此或詠嘆一人，或感懷一事，偶成一曲，即可譜入管

弦。若非個中人，不知其中之妙。料爾亦未必深明此調(diào)。若不先閱其稿，后聽其

歌，翻成嚼蠟矣?！闭f畢，回頭命小丫鬟取了《紅樓夢》原稿來，遞與寶玉。寶

玉接來，一面目視其文，一面耳聆其歌曰：

〖紅樓夢引子〗 開辟鴻蒙，誰為情種？都只為風(fēng)月情濃。

趁著這奈何天，傷懷日，寂寥時，試遣愚衷。因此上，

演出這懷金悼玉的《紅樓夢》。

〖終身誤〗 都道是金玉良姻，俺只念木石前盟。

空對著，山中高士晶瑩雪；終不忘，世外仙姝寂寞林。

嘆人間，美中不足今方信。縱然是齊眉舉案，到底意難平。

〖枉凝眉〗 一個是閬苑仙葩，一個是美玉無瑕。

若說沒奇緣，今生偏又遇著他，若說有奇緣，如何心事終虛化？

一個枉自嗟呀，一個空勞牽掛。一個是水中月，一個是鏡中花。

想眼中能有多少淚珠兒，怎經(jīng)得秋流到冬盡，春流到夏！

寶玉聽了此曲，散漫無稽，不見得好處，但其聲韻凄惋，竟能銷魂醉魄。因

此也不察其原委，問其來歷，就暫以此釋悶而已。因又看下道：

〖恨無?！?喜榮華正好，恨無常又到。眼睜睜，把萬事全拋。

蕩悠悠，把芳魂消耗。望家鄉(xiāng)，路遠(yuǎn)山高。故向爹娘夢里相尋告：

兒命已入黃泉，天倫呵，須要退步抽身早！

〖分骨肉〗 一帆風(fēng)雨路三千，把骨肉家園齊來拋閃。

恐哭損殘年，告爹娘，休把兒懸念。自古窮通皆有定，

離合豈無緣？從今分兩地，各自保平安。奴去也，莫牽連。

〖樂中悲〗 襁褓中，父母嘆雙亡?？v居那綺羅叢，誰知嬌養(yǎng)？

幸生來，英豪闊大寬宏量，從未將兒女私情略縈心上。

好一似，霽月光風(fēng)耀玉堂。廝配得才貌仙郎，博得個地久天長，

準(zhǔn)折得幼年時坎坷形狀。終久是云散高唐，水涸湘江。

這是塵寰中消長數(shù)應(yīng)當(dāng)，何必枉悲傷！

〖世難容〗 氣質(zhì)美如蘭，才華阜比仙。天生成孤癖人皆罕。

你道是啖肉食腥膻，視綺羅俗厭，卻不知太高人愈妒，

過潔世同嫌。可嘆這，青燈古殿人將老，辜負(fù)了，紅粉朱樓春色闌。

到頭來，依舊是風(fēng)塵骯臟違心愿。

好一似，無瑕白玉遭泥陷，又何須，王孫公子嘆無緣。

〖喜冤家〗 中山狼，無情獸，全不念當(dāng)日根由。

一味的驕奢淫蕩貪還構(gòu)。覷著那，侯門艷質(zhì)同蒲柳，

作踐的，公府千金似下流。嘆芳魂艷魄，一載蕩悠悠。

〖虛花悟〗 將那三春看破，桃紅柳綠待如何？

把這韶華打滅，覓那清淡天和。說什么，天上夭桃盛，云中杏蕊多。

到頭來，誰把秋捱過？則看那，白楊村里人嗚咽，青楓林下鬼吟哦。

更兼著，連天衰草遮墳?zāi)?。這的是，昨貧今富人勞碌，

春榮秋謝花折磨。似這般，生關(guān)死劫誰能躲？聞?wù)f道，

西方寶樹喚婆娑，上結(jié)著長生果。

〖聰明累〗 機(jī)關(guān)算盡太聰明，反算了卿卿性命。

生前心已碎，死后性空靈。家富人寧，終有個家亡人散各奔騰。

枉費了，意懸懸半世心；好一似，蕩悠悠三更夢。忽喇喇似大廈傾，

昏慘慘似燈將盡。呀！一場歡喜忽悲辛。嘆人世，終難定！

〖留余慶〗 留余慶，留余慶，忽遇恩人，幸娘親，幸娘親，積得陰功。

勸人生，濟(jì)困扶窮，休似俺那愛銀錢忘骨肉的狠舅奸兄！

正是乘除加減，上有蒼穹。

〖晚韶華〗 鏡里恩情，更那堪夢里功名！那美韶華去之何迅！

再休提繡帳鴛衾。只這帶珠冠，披鳳襖，也抵不了無常性命。

雖說是，人生莫受老來貧，也須要陰騭積兒孫。

氣昂昂頭戴簪纓，氣昂昂頭戴簪纓；光燦燦胸懸金印；

威赫赫爵祿高登，威赫赫爵祿高登；昏慘慘黃泉路近。

問古來將相可還存？也只是虛名兒與后人欽敬。

〖好事終〗 畫梁春盡落香塵。擅風(fēng)情，秉月貌，便是敗家的根本。

箕裘頹墮皆從敬，家事消亡首罪寧。宿孽總因情。

〖收尾。飛鳥各投林〗 為官的，家業(yè)凋零；富貴的，金銀散盡；

有恩的，死里逃生；無情的，分明報應(yīng)。欠命的，命已還；欠淚的，淚已盡。

冤冤相報實非輕，分離聚合皆前定。欲知命短問前生，老來富貴也真僥幸。

看破的，遁入空門；癡迷的，枉送了性命。

好一似食盡鳥投林，落了片白茫茫大地真干凈！