檸檬干和綠茶可以共同泡飲嗎?
一、檸檬干和綠茶可以共同泡飲嗎?
綠茶是很好的防輻轎基巧射飲品,可以單獨喝也可以配合其他健眼保健品一起泡。你可選用中等價位的炒青綠茶即可,袋裝,散裝都行。
給你推薦一個配方效果也很好。
綠茶,檸閉鍵檬配以,枸杞,杭白菊
具有很好的防輻射,治療眼睛干澀,平肝明目,補充維生素的效果。
用量是枸杞10顆,菊花5-8朵,鮮檸檬3-4片(用鮮檸檬鋒禪最好,干檸檬的檸檬酸含量不多),茶葉3克,用大壺,開水(500ml)沖泡引用即可。也可加入冰糖調(diào)味效果更佳!
二、泡綠茶用什么茶具好?
自古以來,比較講究品茶藝術(shù)的茶人,者注重品茶韻味,崇尚意境高雅,強調(diào)壺添品茗情趣,茶增壺藝價值.認為好茶好壺,猶似紅花綠葉,相映生輝。 泡名優(yōu)綠茶用玻璃杯 比較好,因為形狀好,可觀賞;泡一般綠茶,可用白瓷茶具,便于觀賞茶湯顏色。 一般說,飲用花茶,為有利于香氣的保持,可用壺泡茶,然后斟入瓷杯飲用。飲用大宗紅茶和綠茶,注重茶的韻昧,可選用有蓋的壺、杯或碗泡茶;飲用烏龍茶則重在啜,宜用紫砂茶具泡茶;飲用紅碎茶與工夫紅茶,可用瓷壺或紫砂壺來泡茶,然后將茶湯倒入白瓷杯中飲用。如是品飲西湖笑者龍井、洞庭碧螺春、君山銀針、黃山毛峰等細嫩名優(yōu)綠茶,除選用玻璃杯沖泡外,也早升鎮(zhèn)可選用白色瓷杯沖泡飲用。 茶具茶具查茶具查查紫砂茶具﹐早在北宋初期就已崛起﹐成為別樹一幟的優(yōu)秀茶具﹐紫砂茶具具有造型簡練大方﹐色調(diào)淳樸古雅的特點﹐外形有似竹結(jié)﹑蓮藕﹑松段和仿商周古銅器形狀的﹐明代大為流行。紫砂壺質(zhì)地致密,既不滲漏,又有肉眼看不見的氣孔,能吸附茶汁,蘊蓄茶味,且傳熱緩慢不致燙手,即使冷熱驟變,也不致破裂;用紫砂壺泡茶,香味醇和保溫性好無熟湯味,能保茶真髓,一般認為用來泡臺灣的烏龍茶,鐵觀音等半發(fā)酵茶最能展現(xiàn)茶味特色。 正宗的紫砂壺和一般的陶器不同﹐其里外都不敷釉﹐采用當?shù)氐淖夏喋p紅泥陸粗﹑團山泥摶制焙燒而成。由于成陶火溫高﹐燒結(jié)密致﹐胎質(zhì)細膩﹐既不滲漏﹐又有肉眼看不見的氣孔﹐經(jīng)久使用﹐還能吸附茶汁﹐長時間使用﹐壺體的顏色會變得越來越自然﹐而在壺內(nèi)泡著的茶會滲進壺體內(nèi)﹐使壺蘊含茶味。
1:瓷杯品綠茶
瓷杯品綠茶適于泡飲中高檔綠茶,如一、二級炒青綠茶、珠茶綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶之類,重在適口、品味或解渴。一般先觀察茶葉的色、香、形后,入杯沖泡。可取“中投法”或“下投法”,用95--100℃初開沸水沖泡,蓋上杯蓋,以防香氣散逸,保持水溫,以利茶身開展,加速下沉杯底,待3—5分鐘后開蓋,嗅茶香,嘗茶味,視茶湯濃淡程度,飲至三開即可。這種泡飲法用于客來敬茶和辦公時間飲茶較為方便。
杯泡法,茶葉與水的比例,因人口味而定,一般以200cc水泡3克茶為適中。喜濃飲者可略多加茶,喜淡飲者可略少加茶。
2:玻璃杯纖做配品綠茶
玻璃杯泡綠茶,適于品飲細嫩的名貴綠茶,便于充分欣賞名茶的外形、內(nèi)質(zhì)。
泡飲之前,先欣賞干綠茶的色、香、形。取一杯之量的茶葉,置于無異味的潔白紙上,觀看茶葉形態(tài)。名茶的造型,因品種不同,或條、或扁、或螺、或針……欣賞綠茶制作工藝,察看綠茶茶葉色澤,或碧綠,或深綠,或黃綠,或多毫……,再干嗅綠茶中香氣,或奶油香,或板栗香,或鍋炒香,或不可名狀的清鮮茶香……充分領(lǐng)略各種名茶的地域性的天然風(fēng)韻,稱為“賞茶”。然后進入沖泡。
待綠茶茶湯涼至適口,品嘗茶湯滋味,宜小口品啜,緩慢吞咽,讓茶湯與舌頭味蕾充分接觸,細細領(lǐng)略名綠茶的風(fēng)韻。此時舌與鼻并用,可從茶湯中品出綠茶嫩茶香氣,頓覺沁人心脾。此謂一開茶,著重品嘗茶的頭開鮮味與綠茶茶香,飲至杯中綠茶湯尚余三分之一水量時(不宜一開全部飲干),再續(xù)加開水,謂之二開綠茶。如若泡飲茶葉肥壯的名綠茶,二開綠茶湯正濃,飲后舌本回甘,余味無窮,齒頰留香,身心舒暢。飲至三開,一般茶味已淡,續(xù)水再飲就顯得淡薄無味了。
泡飲茶條松展的名綠茶茶,如六安瓜片綠茶、黃山毛峰綠茶、太平猴魁綠茶、舒城蘭花綠茶等,如用“上投法”,綠茶茶葉浮于湯面不易下沉??捎谩爸型斗ā?,即在干綠茶欣賞以后,取綠茶入杯,沖入90℃開水至杯容量的三分之一時,稍停二分鐘,待干茶吸水伸展后再沖水至滿,此時綠茶茶葉或徘徊飄舞下沉,或游移于沉浮之間,觀其茶形動態(tài),別具茶趣。其他各項欣賞、品飲如前。
泡飲細嫩名綠茶茶,如用不透明的白瓷杯,當然亦可,但不能透視綠茶在杯中變化全貌,不能充分領(lǐng)略綠茶湯中茶趣,是一不足。
3:茶壺泡綠茶
一般不宜泡毀指飲細嫩名綠茶茶,因水多,不易降溫,會悶熟綠茶茶葉,使綠茶茶葉失去清鮮香味。壺泡法適于沖泡中低檔綠茶,這類茶葉中多纖維素,耐沖泡,茶味也濃。泡茶時,先洗凈壺具,取綠茶入壺,用100℃初開沸水沖泡至滿,3—5分胡頃鐘后即可酌入杯中品飲。飲茶人多時,用壺泡法較好,因不在欣賞茶趣,而在解渴,或飲茶談心,或佐食點心,暢敘茶誼。
三、綠茶泡了之后為什么是苦的 沖泡綠茶用什么方法
綠茶是我國的一大茶類,也是很常見的一種茶。綠茶茶湯是透明清亮的,綠中帶黃,喝起來也應(yīng)是清香不苦澀的,如果泡的綠茶喝起來是苦的,最有可能就是沖泡方法不對了。
綠茶泡了之后為什么是苦的 第一,綠茶投茶量。 一般沖泡綠茶,都是用浸泡方式,根據(jù)品質(zhì),一般在3到5克。如果投茶量過多,茶葉內(nèi)含物釋放過多,會造成苦澀。
第二,根據(jù)芽葉沖泡。 也是要根據(jù)綠茶的芽葉來選擇,上好的綠茶芽葉十分幼嫩,如龍井的“蓮心”茶。這種好茶其實內(nèi)含量很高,不太適合開水沖泡,會有苦味,不過可以化開。最好溫度控制在80,85度左右。
第三,上火影響。 綠茶是一種未發(fā)酵,清淡的茶類,如果喝茶的茶友上火了,可以多喝綠茶。但是因為綠茶清淡,我們上火時口腔的苦味也會直接影響對綠茶的品味,會覺得苦。
第四,原料問題。 其實很多茶葉多浸之后,都會有些苦味,所以說茶是苦的。但是,這種苦味如果不能化開生甘,生津,那就是原料太粗糙。
第五,制作問題。 綠茶制作完后,是需要一段時間來褪去火氣的。如果在品味中火氣消散不了,就是品用時間不對,或者制作工藝不好。
沖泡綠茶用什么方法 茶具準備 通常使用玻璃杯、瓷杯或茶壺,高檔細嫩的綠茶尤宜使用玻璃杯或白瓷杯,前者便于賞茶觀姿,后者則能襯托茶湯色澤。
鑒賞干茶 又稱“觀茶”。取一定量的干茶置于白紙上,讓品飲者先欣賞干茶的色、形,再聞茶香,充分領(lǐng)略名優(yōu)綠茶的天然風(fēng)韻。
沖泡茶葉 根據(jù)茶葉的松緊程度,主要有“上投法”和“中投法”兩種?!吧贤斗ā笔窍鹊归_水、再投茶葉,適合于外形緊結(jié)重實的龍井、碧螺春等品種;“中投法”是先放茶葉、再注入開水,且開水分兩次注入,適合于茶條松展的的黃山毛峰等品種。
觀賞謹仿茶葉 對于高檔名茶,品飲者可在茶葉沖泡亂汪的過程中,欣賞茶葉在器具中的姿態(tài)及茶湯色澤的變化,茶煙的彌散及最終茶與湯的成像,感受茶葉的天然風(fēng)姿。
飲茶 飲茶前先聞茶香,在沁人心脾的茶香中小口品啜,將茶湯含在嘴里,使之與舌頭上的味蕾充分接觸,才能真正領(lǐng)略到綠茶的清爽怡人。
老茶葉高溫水,嫩茶葉低溫水。高級綠茶,特別是芽葉細嫩的名茶,水溫一般在80℃左右;各祥陪纖種花茶、紅茶和中低檔綠茶,水溫在95~100℃左右;烏龍茶、普洱茶等則必須用100℃的沸水沖泡。
茶葉可以沖泡多少次 茶葉沏泡的時間和次數(shù)是有很大差異的,這與茶葉的種類、泡水溫、投茶量以及飲茶習(xí)慣都有很大關(guān)系。
綠茶湖泡時間為1-3分鐘,神泡次數(shù)以3~4次為宜;紅茶湖泡時間為2~3分鐘,高檔紅茶可沖泡2-3次,紅碎茶可神泡1~2次;普洱茶沏泡時間要視茶葉而定,緊壓茶沏泡時間稍長,而普洱散茶沏泡時間稍短一些。
普洱茶比一般的茶耐泡,好的普洱茶可以沖泡10次以上;烏龍茶沖泡時間為2-5分鐘,可以泡飲5-6次。