一、綠茶和紅茶分別指哪些茶?請列舉出綠茶和紅茶都包括哪些茶?謝謝啦~

分類: 教育/科學 >> 科學技術

解析:

1. 綠茶

綠茶是不經(jīng)過發(fā)酵的茶，即將鮮葉經(jīng)過攤晾后直接下到一二百度的熱鍋里炒制，以保持其綠色的特點。

名貴品種有：龍井茶、碧羅春茶、黃山毛峰茶、廬山云霧、六安瓜片、蒙謹宴頂茶、太平猴魁茶、君山銀針茶、顧渚紫筍茶、信陽毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁蕩毛峰茶、華頂云霧茶、涌溪火青茶、敬亭綠雪茶、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黃芽茶、五山蓋米茶、普陀佛茶。

2. 紅茶

紅茶與綠茶恰恰相反，是一種全發(fā)酵茶（發(fā)酵程度大于80％）。紅茶的名字得自其湯色紅。

名貴品種有：祁紅、滇紅、英紅。

3. 黑茶

黑茶原來主要銷往邊區(qū)，像云南的普洱茶就是其中一種。普洱茶是在已經(jīng)制好的綠茶上澆上水，再經(jīng)過發(fā)酵制成的。普洱茶具有降脂、減肥和降血壓的功效，在東南亞和日本很普及。不過真要說減肥，效果最顯著的還是烏龍茶。

4. 烏龍茶

烏龍茶也就是青茶，是一類介于紅綠茶之間的半發(fā)酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最復雜費時，泡法也最講究，所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。

名貴品種有：武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢、臺灣烏龍茶。

5. 黃茶

著名的君山銀針茶就屬于黃茶，黃茶的制法有點像綠茶，不過中間需要悶黃三天；

6. 白茶

白茶則基本上就是靠祥梁銀日曬制成的。白茶和黃茶的外形、香氣和滋渣雀味都是非常好的。

名貴品種有：白豪銀針茶、白牡丹茶 。

二、紅茶有哪些品種、綠茶有哪些品種？

紅茶分為小種紅茶，工夫紅茶和紅碎茶三種。

綠茶品種：碧螺春、信陽毛尖、西湖龍井、黃山毛峰、廬山云霧茶、六安瓜片、安吉白茶、蒙頂茶、峨眉山茶、日照綠茶、狗牯腦、中岳仙茶、松峰綠茶、大悟綠茶、雙橋毛尖、平靜猴魁、嶗山綠茶、湄潭翠芽、南京雨花茶、翠香蘭、白馬毛尖等。

小種紅茶：

小種紅茶是擾猛陸最早為武夷山一帶發(fā)明的紅茶，香氣高，滋味濃而爽口，其中小種紅茶也有正山小種和外山小種之分。

紅碎茶：

我國的紅碎茶生產(chǎn)較晚，近30年來，紅碎茶占茶葉總出口量的80%左右，也有印度、斯里蘭卡相類似知做的紅碎茶。

工夫紅茶：

工夫紅茶是我國特有的紅茶品種，也是中國傳統(tǒng)茶類之一，它色澤烏潤，香氣濃郁，滋味醇和而甘厚，具有形質(zhì)兼優(yōu)的品質(zhì)特征。

碧螺春：

碧螺春，茶葉知識，產(chǎn)于江蘇吳縣太湖洞庭山，因此又稱洞庭碧螺春，屬于綠茶中的珍品茶類。碧螺春形狀條緩頃索纖細，卷曲成螺，白毫顯盛，香氣濃烈耐久，滋味鮮醇爽口，以“形美、色艷、香濃、味醇”而聞名。

信陽毛尖：

信陽毛尖，產(chǎn)自河南信陽市西部的車云山一帶，該茶條索緊細圓直，白毫遍布，光華翠綠，茶湯清綠豁亮，香氣鮮純，滋味醇厚甘鮮，素以“色翠、味鮮、香高”著稱。

西湖龍井：

西湖龍井屬于炒青綠茶，有“國茶”之稱，以色翠、香郁、味甘、形美四絕著稱。成茶形狀扁平，中國十大名茶，香氣高揚，滋味甘鮮醇厚。

三、茶有很多的品種，花茶，綠茶，紅茶到底有什么區(qū)別？

生活中我們能夠見到各種各樣的茶類，但是各個茶類的作用都是不相同的，它們有相通的地方，但是側(cè)重的重點不同，紅茶，綠茶，花茶是我們生活中見到最多的幾個茶的品種。他們在制作工藝上，在效果上都有所不同。

綠茶是一種不發(fā)酵茶，它和紅茶最大的區(qū)別就是在制作工藝上。因為綠茶只有干燥揉臉殺青等各個程序，但是培讓沒有發(fā)酵的程序，綠茶的典型代表品種碧螺春，信陽毛尖兒，這兩種茶葉它的特點都是比較嫩綠，雖然經(jīng)過了干燥，但是它仍然保持著較為濃綠的顏色，它在熱水浸泡之后香味會比較龍，因為它沒有經(jīng)過發(fā)酵，沒有經(jīng)過微生物的改變，它本身詳細的保留還是比較完善的，它主要的作用是起到降低血壓血脂，瘦身排毒。

紅茶是一種發(fā)酵茶，它比綠茶的制作多了一道發(fā)酵的程序。所以說紅茶它的主要作用更多的集中在預防各種疾病上，比如說它可以起到預防骨質(zhì)疏松，預防發(fā)胖，預防感冒發(fā)燒等各種各樣的活動，簡單的說就是紅茶，它配圓局可以起到提升身體免疫力的作用。它經(jīng)過了發(fā)酵的程序，在顏色的保存上是有所不同的，可能更多的偏向于黑色，雖然它叫做紅茶，但是它看起來并不是紅色的，而且用水沖過后，它的顏色也仍然是黑色的，沖出來茶水的顏色是紅色的。

花茶它是一種腔鎮(zhèn)結(jié)合體，它是綠茶，紅茶以及能夠飲用的花的結(jié)合產(chǎn)生的一種東西，花茶更多的起到美容養(yǎng)顏的作用，它對于提高身體免疫力，對于瘦身排毒其實效果都不是特別大，它能夠讓人的皮膚狀態(tài)變得更好，能夠讓人體的新陳代謝更快，而且花茶有著良好的飲用效果，因為在制作的時候，它添加了很多的花的葉子，比如說玫瑰花。茉莉花。這些花的本身都帶有比較濃重的香氣，再加上綠茶紅茶的搭配，使花茶聞起來有更清香的味道。

花茶是我國獨創(chuàng)的一個茶葉，通過加工花瓣和茶坯制成，作用于美容養(yǎng)顏調(diào)內(nèi)養(yǎng)外等，口感醇香帶花香缺純。綠茶是我國茶葉產(chǎn)量最多的茶，作用于預防中風清伏世咐化腸胃排毒，口感返數(shù)清淡。紅茶是完全發(fā)酵，作用于防感冒抗菌暖身養(yǎng)氣，口感醇厚。

花茶、綠茶、紅茶的區(qū)別：泡好茶的顏色不一謹穗樣、口感不一樣、香味不一樣。花擦就是那些有花朵喝起有股花香味的口感。綠茶就是綠色的枝纖擦葉喝起有股清香味的口感。紅茶就是紅色的茶水喝起味道比較重，是祥搭卜奶茶的主要材料之一。

花茶泡出來顏色比較淡，綠茶泡出來是綠色滑毀的，信凳備紅茶泡出來是偏棕一點顏色的，這幾種茶中紅茶適合女生和綠粗返茶適合男人喝。

花茶和紅茶有如下區(qū)別，花茶并不去仿畢火銀大激，它更多是溫補，補氣鋒襪色。而綠茶，主要功能在于去火，體寒的人喝了可能會腹瀉。