1、綠茶：綠茶保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有豐富的茶多酚、咖啡堿、維生素和葉綠素等天然物質(zhì)成分，具有清熱解毒、生津解渴、延緩衰老、殺菌消炎等功效。

2、紅茶：紅茶是全發(fā)酵茶，味甘性溫，富含蛋白質(zhì)，具有生熱暖胃、助消化去油膩等功效。

區(qū)別

一、沖茶的水溫不同

1、高級(jí)綠茶，尤其是芽葉細(xì)嫩的名綠茶，一般用80℃左右的沸水沖泡。水溫太高容易破壞茶中維生素C，咖啡堿容易析出，致使茶湯變黃，滋味較苦。

2、而沖泡各種花茶、紅茶、中低檔綠茶，則要用90-100℃的沸水沖泡，水溫低了，茶葉中有效成份析出少，茶葉味淡。

二、茶湯顏色不同

1、紅茶：紅茶的茶湯顏色為淡褐色或者深褐色。

2、綠茶纖租念：綠茶的茶湯顏色為清綠色或者深綠色。

三、外形不同

1、紅茶為紅葉紅湯，這是經(jīng)過發(fā)酵形成的品質(zhì)特征。干茶色澤烏潤(rùn)，滋味醇和甘濃，湯色紅亮鮮明。紅茶有“工夫紅茶”、“紅碎茶”和“小種紅茶”型。

2、綠茶是我國(guó)產(chǎn)量最多的一類茶葉，屬于未發(fā)酵的茶類。綠茶具有綠葉清湯的品質(zhì)特征。嫩度好的新茶，色澤綠潤(rùn)，芽峰顯露，湯色明亮。

擴(kuò)展資料

紅茶的屬性非常溫和，不會(huì)對(duì)人體的腸胃有太大的刺激，即使是脾胃虛弱的人群也可以放心的飲用紅茶，經(jīng)常喝紅茶最常見的功效就是可以幫助胃腸消化，還可開胃口增加食欲，紅茶還是養(yǎng)生的佳品，

它可以去油膩，利尿還有消除水腫等多種作用。紅茶里面含有的多酚類化合物還具有非常有效的消炎殺菌效果，它可抑制和消滅人體的病原菌。

紅茶對(duì)眼睛也有很好的功效，如果你眼睛出現(xiàn)紅血絲，可以每天用紅茶水洗幾次，之后就會(huì)發(fā)現(xiàn)眼睛的紅血絲會(huì)還很多，視力也會(huì)毀困變得更加清晰明亮。紅茶還含有一種物質(zhì)，這種物質(zhì)可以刺激大腦皮質(zhì)興奮神經(jīng)中樞，促成人體提神、幫助思考力的集中，還能使思維反應(yīng)更形敏銳，幫助人體記憶力型啟的增強(qiáng)。

參考資料來源：人民網(wǎng)——茶葉知多少：紅茶與綠茶的主要區(qū)別與各自特點(diǎn)

參考資料來源：手機(jī)人民網(wǎng)——紅茶和綠茶哪個(gè)好？看身體體質(zhì)來選擇

1、紅茶：紅茶是全發(fā)酵茶，味甘性溫，富含蛋白質(zhì)，具有生熱暖胃、助消化去油膩等功效。

2、綠茶：綠茶保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有豐富的茶多酚、咖啡堿、維生素和葉綠素等天然物質(zhì)成分，具有清熱解毒、生津解渴、延緩衰老、殺菌消炎等功效。

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沖茶的水溫不同

1、高級(jí)綠茶，尤其是芽葉細(xì)嫩的名綠茶，一般用80℃左右的沸水沖泡。水溫太高容易破壞培沖茶中維生素C，咖啡堿容易析出，致使茶湯變黃，滋味較苦。

2、而沖泡各種花茶、紅茶、中低檔綠茶，則要用90-100℃的沸水沖泡，水溫低吵叢了，茶葉中有效成份析出少，茶配碰殲葉味淡。

參考資料來源：人民網(wǎng)——茶葉知多少：紅茶與綠茶的主要區(qū)別與各自特點(diǎn)

一、綠茶的功效

1、防曬

綠茶中的兒茶素有很強(qiáng)的抗氧化功能，將含有綠茶成分的護(hù)膚品涂抹在皮膚上后，即使被烈日照射，可讓導(dǎo)致皮膚曬傷、松弛和粗糙的過氧化物減少約1/3。這就證明綠茶中的成分具有防曬功用。

2、防輻射

對(duì)于生活緊張而忙碌的人群來說，抵御電腦輻射最簡(jiǎn)單的辦法就是每天上午喝2～3杯綠茶，吃一個(gè)橘子。因?yàn)椴枞~中含有豐富的維生素A原，被人體吸收后能迅速轉(zhuǎn)化為維生素A。維生素A能合成視紫紅質(zhì)，使眼睛在暗光下看東西更清楚。因此，綠茶不僅能消除電腦輻射，還能保護(hù)和提高視力。

3、降脂

飲茶能夠降低血液中的血脂及膽固醇，令身體變得輕盈。這是因?yàn)椴枥锏姆宇愌苌?、芳香類物質(zhì)、氨基酸類物質(zhì)、維生素類物質(zhì)綜合協(xié)調(diào)的結(jié)果，特別是茶多酚與茶素和維生素C的綜合作用，能夠促進(jìn)脂肪氧化，幫助消化、降脂減肥。

4、防口臭

綠茶含氟，其中兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。茶所含的單寧酸具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細(xì)菌，故能有效防止口嫌爛臭。

二、紅茶的功效

1、提神消疲

經(jīng)由醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，紅茶中的咖啡堿藉由刺激大腦皮質(zhì)來興奮神經(jīng)中樞，促成提神、思考力集中，進(jìn)而使思維反應(yīng)更形敏銳，記憶力增強(qiáng)；它也對(duì)血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用，強(qiáng)化心搏，從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝，同時(shí)又促進(jìn)發(fā)汗和利尿，由此雙管齊下加速排泄乳酸（使肌肉感覺疲勞的物質(zhì)）及其它體內(nèi)老廢物質(zhì)，達(dá)到消除芹瞎漏疲勞的效果。

2、生津清熱

飲紅茶能止渴消暑，是因?yàn)椴柚械亩喾宇?、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，且剌激唾液分泌，導(dǎo)致口腔覺得滋潤(rùn)，并且產(chǎn)生清涼感；同時(shí)咖啡堿控制下視丘的體溫中樞，調(diào)節(jié)體溫，它也刺激腎臟以促進(jìn)熱量和污物的排泄，維持體內(nèi)的生理平衡。

3、利尿

在紅茶中的咖啡堿和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下，增加腎臟的血流量，提高腎小球過濾率，擴(kuò)張腎微血管，并抑制腎小管對(duì)水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除體內(nèi)的乳酸、尿酸（與痛風(fēng)有關(guān)）、過多的鹽分（與高血壓有關(guān)）、有神缺害物等，以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。

4、消炎殺菌

紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果，再經(jīng)由實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，兒茶素類能與單細(xì)胞的細(xì)菌結(jié)合，使蛋白質(zhì)凝固沉淀，藉此抑制和消滅病原菌。所以細(xì)菌性痢疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益，民間也常用濃茶涂傷口、褥瘡和香港腳。

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綠茶的儲(chǔ)存方法

一忌潮濕：

綠茶茶葉是一種疏松多孔的親水物質(zhì)，因此具有很強(qiáng)的吸濕還潮性。存放綠茶時(shí)，相對(duì)濕度在60%較為適宜，超過70%就會(huì)因吸潮而發(fā)生霉斑，進(jìn)而酸化變質(zhì)。

二忌高溫：

綠茶茶葉最佳保存溫度為0-5℃。溫度過高茶葉中的氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質(zhì)則會(huì)被分解破壞，使質(zhì)量、香氣、滋味都有所降低。

三忌陽光：

陽光會(huì)促進(jìn)綠茶茶葉色素及酯類物質(zhì)的氧化，能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素。綠茶茶葉貯存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其內(nèi)在物質(zhì)會(huì)起化學(xué)反應(yīng)，使綠茶茶葉品質(zhì)變壞。

參考資料來源：人民網(wǎng)—9大功效?常喝綠茶好處多

參考資料來源：人民網(wǎng)—紅茶的功效與作用多?正確沖泡紅茶可生津清熱利尿

紅茶的鏈叢念功效鄭饑與作用棚困