紅茶綠茶白茶黑茶普洱烏龍……哪種才是減肥小能手？

文 | 王春玲

迄今為止，茶葉被研究得最多的功能是減肥，無論是不發(fā)酵的綠茶， 還是發(fā)酵程度位于茶葉之首的普洱熟茶都有助于控制體重。

美國《臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》和《藥理學(xué)雜志》兩個重磅的學(xué)術(shù)期刊上都曾發(fā)表過茶葉減肥研究的優(yōu)秀論文。這些研究指出，茶多酚和咖啡因含量高的綠茶、白茶、烏龍茶等能夠提高體內(nèi)的能量代謝率，提高脂肪的氧化，減少脂肪吸收和能量的攝入，能夠幫助人體減輕體重，也有助于減肥后的體重保持。

如今市面上各種減肥茶、減肥藥和減肥訓(xùn)練營比比皆是，但其實飲茶就可以有效減肥，而且飲茶不像很多減肥藥存在腹瀉等副作用。

目前認(rèn)為，各類茶葉都有減肥作用，只是作用機理不同。綠茶和普洱茶都是控制體重的能手，如果我們想保持身材，日常調(diào)理，建議一天飲用一小罐4克綠茶或者普洱熟茶。

雖然綠茶和普洱熟茶一個未經(jīng)發(fā)酵，一個幾乎徹底發(fā)酵，但二者的所含成分都具有保持體重的明確作用，這也是中國茶葉的神奇之處。

如果體重已經(jīng)超標(biāo)，可以增大培滾飲茶量，比如每天飲用2小罐8克茶， 或者選擇內(nèi)含物更高的綠茶加強版——普洱生茶。但是需要注意一點，綠茶和普洱生茶茶性偏涼，如果有慢性胃炎或胃潰瘍等疾病， 應(yīng)該首選普洱熟茶。

菊花、金銀花、玫瑰、山楂和荷葉，都可以復(fù)配茶葉，助力保持美好身材。

其中菊花、金銀花、玫瑰和山楂的添加量可根據(jù)個人口味而定，它們也都有著濃重的標(biāo)志性味道，可能會遮掩茶葉的原香原味，特別是綠茶的鮮爽味道很容易被掩蓋。

對于起初喝不慣普洱熟茶濃郁“倉味”的消費者來說， 添加這些花果可能是個更好的選擇。

菊花普洱茶、玫瑰普洱茶是很多餐廳的招牌茶飲。

荷葉藥性較強，性涼，容易引起腹瀉，建議添加少量即可， 每天拿出 2 克左右搭配茶葉服飲足夠。

在沖泡的時候，綠茶和生普中兒茶素等主要有效成分可以很快釋放出來，但是普洱熟茶或者老生普中起到減肥作用的功效成分往往需要更徹底的沖泡。因此建議適當(dāng)延長老生普或者普洱熟茶的沖泡時間，或者多泡幾棚中慶次。從這一角度看，煮飲法是更好的選擇，可以讓有效成分更充分釋放，口感香氣俱佳。

需要著重強調(diào)一點，降脂減肥是一個“系統(tǒng)工程”，飲茶雖能起到一定鏈握的輔助作用，但是“管住嘴、邁開腿”才是關(guān)鍵。此外，包括茶葉在內(nèi)的任何保健食材都不是越多越好，不是說喝的越多減肥越快，過多飲茶（或者飲水）或過量攝取茶葉提取物反而會加劇代謝負擔(dān)，產(chǎn)生副作用。

（選自《 健康 中國茶》）

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紅茶，綠茶，普洱茶，這三種茶哪一種更有益于我們長期飲用

一、白茶

白茶，屬于微發(fā)酵茶，因為做法古樸、自然，只經(jīng)過萎凋和干燥兩大環(huán)節(jié)，從最大程度上保留了營養(yǎng)物質(zhì)，也使得白茶具有了與眾不同的保健功效。

白茶除了有新茶，還有老茶。

如果說新茶屬于性清涼，那么經(jīng)過陳化后的老茶則屬于溫性茶。

簡單的一款茶，能夠適合不同的人群飲用，不論您是屬于何種體質(zhì)，只要根據(jù)自身的需求選擇白茶即可。

總體來說，白茶適合一下幾類人群飲用。

1、腸胃不好的人群

若腸胃不好，可以選擇喝老白茶。

老白茶中含有一定量的咖啡堿、茶堿等成分，這些成分可以促進消化、增進食欲。

同時老白茶中還含有茶多酚，茶多酚對于消炎殺菌有一定的功效。

如果腸胃不好的朋友，可以堅持長期飲用老白茶。

2、年齡大的朋友

白茶具有三抗（抗輻射、抗氧化、抗腫瘤）三降（降血壓、降血脂、降血糖）的保健功效。

這些功效，對于年齡大的朋友來說，無異于是福音。

年紀(jì)大了之后，身體的機能自然不如年輕時期，消化能力和代謝能力都有限，難免會有高血壓、高血脂、高血糖等疾病的困擾。

而經(jīng)過表明，白茶所含有的物質(zhì)成分能夠很好地輔助降血壓、降血糖、降血脂。

故而，老年人可以長期堅持飲用白茶。

同時，老年朋友們還可以根據(jù)自己的喜好選擇不同的白茶。

如果喜歡香一些、清爽一些的茶，那就選擇新白茶，當(dāng)年的白茶香氣清新、滋味鮮爽；

如果喜歡口感醇厚、柔和一些的茶，那就選擇老白茶，老白茶香氣沉穩(wěn)、口感敦厚。

3、辦公室人群

對于辦公一族來說，需要長期對著電腦，這時候需要選擇一種能夠護眼的茶。

白茶有很好的明目功效，存放時間越長藥用價值越芹簡盯高。

白茶中含有豐富的維生素a原，被人體吸收后，迅速轉(zhuǎn)化為維生素a，維生素a能使眼睛在暗光下看東西更清楚，可以預(yù)防夜盲癥和干眼病。

同時，白茶還具有抗輻射的功效，長期堅持飲用，有利于上班一族的身體健康。

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二、綠茶

綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分也較多。

因為制作工藝的特點，使得綠茶具備了不一樣的養(yǎng)生功效。

綠茶適合以下人群飲用。

1、體質(zhì)燥熱的人

對于體質(zhì)燥熱的人來說，怕熱、皮膚干、眼睛干澀、咽干口燥、長痘、咽喉腫痛、口腔潰瘍已經(jīng)成為了家常便飯。

而綠茶性寒涼，體質(zhì)燥熱的人飲用可以達到降火的功效。

2、上班一族

綠茶中的茶多酚，具有很強的抗氧化活性，可幫助清除人體內(nèi)過量的自由基，從而起到抗輻射、增強機體免疫力的作用。

適合上班一族飲用。

雖說綠茶具有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，有很好的養(yǎng)生功效，但綠茶最大的一個弱點就是性寒涼。

因此，綠茶并不適合所有人飲用，尤其是體質(zhì)本身就寒涼的人，更不能飲用綠茶，腸胃不好的人也要慎重飲用綠茶。

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三、烏龍茶（武夷巖茶）

作為烏龍茶的當(dāng)家花旦，武夷巖茶可謂聲名大噪。

大部分茶友關(guān)注巖茶，還是因為巖茶獨到的口感和神秘的巖韻，這讓不少喝茶者心心念念，能夠喝懂巖韻的朋友更是寥寥無幾。

除了口感之外，長期堅持飲用巖茶，也有不錯的養(yǎng)生保健功效。

總結(jié)來說，巖茶有4大保健功效。

1、提高免疫力

茶可提高CONA刺激脾淋巴細胞增殖反應(yīng)，保護和調(diào)整N—甲基—N—硝基—N—亞硝基脈(MNNG)導(dǎo)致免疫功能，提高體內(nèi)抗病性。

2、對消化器官的保健

巖茶中的兒茶素對胃粘膜起收斂作用，適當(dāng)抑制了胃液的分泌，對胃起著保護作用。

3、防治心血管病

巖茶可減少主動脈內(nèi)膜質(zhì)斑塊和含量，降低毛細血管脆性，咐如抗性增強，從而 達到防治心血管病的作用。

4、保護泌尿器官

茶中含黃酮醇類及苷類化合物，能利尿，抑制腎小管再吸收，促進氟化物排泄。

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四、紅茶

紅茶屬全發(fā)酵茶，因為制作工藝的特別，紅茶也有不可替代的養(yǎng)生保健功效。

1、消炎殺菌

紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果，紅茶中的兒茶素類能與單細胞的細菌結(jié)合，使蛋白質(zhì)凝固沉淀，從而具有抑制和消滅病原菌。

2、促進消化

紅茶可以幫助胃腸消化、促進食欲，可利尿、消除水腫，并強壯心臟功能。

3、保護心血管

紅茶中富含的黃酮類化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的發(fā)病率。

因為紅茶是全發(fā)酵茶，如果有腸胃不舒服的朋友，可以選擇飲用紅茶，能夠輔助保護腸胃。

同時，飲用紅茶也有禁忌。

1、結(jié)石患者一般不允許飲紅茶。

2、有貧血的、有精神衰弱失眠的人不宜飲用紅茶。

3、平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀嫌和況欠佳的人。因為紅茶具有很好的提神作用。

4、胃熱的人。因為紅茶是溫性茶，起到暖胃的作用。

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五、黃茶

黃茶是由于殺青、揉捻后干燥不足或不及時，葉色即變黃，而產(chǎn)生的一種茶。

黃茶姿態(tài)優(yōu)美，沖泡的時候令人賞心悅目。

黃茶的保健功效也十分豐富。

1、保護脾胃，促進消化

由于黃茶是漚茶，在漚的過程中，會產(chǎn)生大量的消化酶，對脾胃最有好處，消化不良，食欲不振、懶動肥胖、都可飲而化之。

這也是黃茶的一大特點。

2、消炎殺菌

黃茶鮮葉中天然物質(zhì)保留有85%以上，而這些物質(zhì)對殺菌、消炎均有特殊效果。

長期飲用黃茶，能夠達到消炎殺菌的功效。

3、消脂減肥

黃茶在漚制過程中產(chǎn)生的消化酶還能促進脂肪的代謝，減少脂肪的堆積，在一定程度上還能化除脂肪，有輔助減肥的功效。

雖說黃茶的保健功效強大，但也有幾類人是不適合喝黃茶的。

1、缺鐵性貧血者：常喝黃茶可能會使貧血加重。

2、動性胃潰瘍患者：可以選擇在痊愈之后品飲黃茶，否則會加重病情。

3、泌尿系結(jié)石者：雖然黃茶有利尿的功能，但如果是久坐辦公室的人群，常喝反而有加大患泌尿結(jié)石的風(fēng)險。

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六、黑茶

黑茶屬于后發(fā)酵茶，其獨特的加工過程，尤其是微生物的參與使其具有特殊的中醫(yī)藥理功效。

總結(jié)來說，黑茶具有止渴、抗輻射、抗癌、防癌、助醒酒、促進消化、減肥、延緩衰老、降膽固醇等作用。

雖然黑茶的功效多多，黑茶的發(fā)酵工藝卻讓制作工程有些神秘。

不少人傳言稱黑茶的發(fā)酵是在馬路邊露天進行的，光是聯(lián)想一番這個畫面，這些養(yǎng)生功效就敗下陣來。