油茶渾身是寶。油茶、油橄欖、油棕、椰子被成為世界四大木本油料植物，在我國(guó)種植油茶主要分布在長(zhǎng)江流域以南地區(qū)，其中江西、湖南、廣西的種植面積最為廣泛。但是目前消費(fèi)者認(rèn)可度較低，原因有以下幾點(diǎn)：

一、茶油市場(chǎng)接受度有待提高

油茶主要用于產(chǎn)茶油，附屬產(chǎn)品還有茶枯、茶殼。茶油雖然說(shuō)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但有些人會(huì)吃不習(xí)慣，一般家庭會(huì)偶爾用來(lái)炒點(diǎn)菜。

二、種植油茶前期投入成本較高

油茶3年掛果，前5年果為長(zhǎng)樹(shù)不能保留，7年后進(jìn)入豐產(chǎn)，前期投入成本相對(duì)較高。管理良好的豐產(chǎn)期每顆油茶樹(shù)可以結(jié)油茶果8~15公斤，曬成干油茶籽約2~4公斤。平均每畝油茶地可以種植90株油茶樹(shù)，因而每畝年產(chǎn)干油茶籽150~200公斤左右。按照出油率23%來(lái)算，油茶樹(shù)一畝平均可產(chǎn)山茶油約30~50公斤。

三、油茶深加工產(chǎn)業(yè)滯后

油茶的深加工還沒(méi)達(dá)到大豆油、玉米油那樣的可靠程度。在高產(chǎn)高質(zhì)新品種研發(fā)，對(duì)茶油、茶殼、茶枯等綜合利用方面還得加大技術(shù)投入，要達(dá)到相關(guān)附屬品都能產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益，這樣農(nóng)民種植的積極性才能提升。